草鱼刺多但是很多人喜欢吃，怎样做草鱼吃起来时能感觉刺少一些？
草鱼作为四大家鱼中的一种，一直都有很多人吃，也非常受欢迎。作为一种硬菜，草鱼的特点表现在，肉多，肉厚，肉质柔嫩但是同时刺也很多，有大刺也有很多小刺，不会吃鱼的人很容易被鱼刺卡喉咙。我们这里吃草鱼主要有三种方法，接下来简单和朋友们分享一下。
草鱼吃法如下：
1.剁椒草鱼火锅：这种吃法我很爱吃，主要是味大，有辣味，吃起来感觉非常爽，由于是火锅，草鱼已经被炖得非常烂，可以说鱼肉和鱼刺已经分离了，吃起来也不用担心被鱼刺卡喉咙。非常开胃。剁椒草鱼火锅往往在我们这边最后连汤都被喝得精光，可以说在我们这边非常流行，走辣又咸非常下饭，而且下馆子价格也不贵，一个火锅只要50块钱。
2.草鱼片：草鱼在我们这边，冬天吃的时候，很多时候都是切成鱼片下火锅。草鱼肉质细嫩，同时肉质多而且比较厚，因此天然就可以用刀切成很多鱼片，而且还将鱼刺与鱼肉分离开来，吃起来非常爽口。冬天我们这边经常吃，而且乳白色的鱼汤也非常好喝。
3.草鱼糕:鱼糕是湖北的特色菜，就是将鱼肉和鱼刺以及鱼皮全部分离，然后只留鱼肉，用绞肉机打成鱼糜，添加蛋黄和肥肉。搅拌均匀。然后上锅蒸。最后就成了鱼糕，鱼糕可以说是一点刺都没有，吃法多样，可以用木耳黄花菜清炒，也可以下火锅，吃辣的，总之吃法多样。每年我都会送一些鱼糕给外面的亲朋好友。鱼糕理论上来说什么鱼都可以做，其中青鱼肉最好，鲢鱼肉和鲫鱼肉最差，但是青鱼难得，鲢鱼肉和鲫鱼肉肉质疏松，口感不好。因此大部分时候都是用草鱼做的。
补充说明：
由于草鱼肉比较厚实，所以用油来煎炒很难进位，不好吃。另外草鱼用来做腊鱼也不是特别好吃，不好腌制有股臭味
草鱼挺适合用来做酸菜鱼，我平时会用草鱼来做酸菜鱼。草鱼一定要切得足够薄，切的越薄你越感觉不到它的鱼刺，而且要从鱼身横切。切好的鱼片用生粉，还有蛋清腌制一下会更滑嫩，生粉跟蛋清可以软化鱼刺，腌制一下，吃起来几乎没有鱼刺的存在。
把新鲜的草鱼宰杀干净，切成比较小的块状，裹上淀粉，下锅油炸至鱼肉熟透捞出，撒上孜然和辣椒粉。这样做出来的草鱼刺都被炸得酥酥的，可以直接吃了。
首先就是将草鱼切成薄片，然后拿小锤子将锤得更加的松软，这样的话做出来的鱼，草鱼吃起来感觉字少一点，然后也是非常的鲜嫩无比的。
我认为红烧感觉刺少一些。因为草鱼当中含有很多的小刺，在红烧的时候就化掉了。
为什么外国人不怕食用鱼刺多的罗非鱼?
罗非鱼的适应能力和繁殖能力都非常强，因此数量非常庞大。由于它们极强的适应能力，许多人发现在臭水沟里也能生存。因此，罗非鱼也被称为垃圾鱼，这些鱼生活在臭水沟里，人们自然不愿意食用。然而，国外却非常喜欢罗非鱼。日本经常用罗非鱼来做生鱼片，因为它的口感非常好，外国人也非常喜欢。罗非鱼的刺很少...
现在鲤鱼在农村越来越不受待见了,是因为鲤鱼不好吃了吗?
不是因为鲤鱼不好吃了，而是因为鱼刺比较多。有很多人都喜欢去野外钓鱼，而且钓上来的鱼大多都是一些小的鲤鱼，这种野生鲤鱼煲成汤之后味道非常的鲜美，颜色也都是纯白色的。父母那一辈的人特别喜欢吃这种鱼，即使刺比较多，但是也能够品尝到其中的鲜味，不过对于一些年轻人来说却格外的排斥。因为鲤鱼的...
在吃鱼的时候最令人深恶痛绝的是“刺太多”,为何有的鱼刺多,有的...
虽然如此，但是吃鱼也是让人非常头疼的一件事情，因为一次不小心被吃下去之后会卡在喉咙里，非常的难受。所以再给老人或者是小孩子吃鱼的时，一般都会选择鱼刺比较少的鱼类，这样就会减少被鱼刺卡住的概率。很多人也都非常好奇，为什么游戏的一次非常的多，但是有些鱼的鱼刺就很少呢？鱼刺就是鱼身上的肌...
为什么刺多的鱼味道更鲜美?
反了吧，有刺的鱼多为低进化的鱼类，通常为植食性，肉食鱼的口感还有营养普遍高于植食性的。很多高等硬骨鱼类(鲈型目）并无肌间刺，比刺很多的（鲤型目）味道更鲜美。就比如像鱿鱼，鲈鱼以及河豚。这些鱼刺都很少或者没有，但其味道和营养都比那些刺很多的鱼好多了。
是否张爱玲曾说过人生三大憾事?分别是什么?
张爱玲说过人生三大憾事，分别为：一恨鲥鱼多刺，二恨海棠无香，三恨红楼梦未完。出处：出自张爱玲《红楼梦魇》，原文为：“有人说过‘三大恨事’是‘一恨鲥鱼多刺，二恨海棠无香’，第三件不记得了，也许因为我下意识的觉得应当是‘三恨红楼梦未完’。”...
为什么日本人会那么喜欢秋刀鱼?
而日本的海鲜也是非常多的，而当地人最喜欢吃的便是秋刀鱼，一旦餐桌上开始出现了秋刀鱼，也意味着秋天已经开始到来了。秋刀鱼的价格非常昂贵，在国内很少有人会去买，但对于日本人来说，秋刀鱼简直就是他们的最爱。因为它的口感非常嫩，吃起来特别鲜美，再加上里面所含有的营养是特别高的，所以许多...
什么鱼最多刺?
★“香片子”鱼是我吃过的鱼刺最多的鱼，但是也是非常香的海鱼，这种鱼也特别受大家的欢迎。二，鲮鲫鱼鲮鲫鱼长得比较像鲫鱼，但是个头要比鲫鱼小很多，而且背部大多是青色的，所以很多人也管它叫“青皮子”。夏天的烧烤摊鲮鲫鱼是特别受食客欢迎的鱼，这鱼晾至半干以后上炉一烤，就会滋啦啦的冒油...
近年来养殖武昌鱼的人很多,武昌鱼养殖经济效益如何?
首先，武昌鱼本身的个头比较小，但是全身的肉含量高达70%，最重要的是，武昌鱼身上的细刺比较少，所以武昌鱼一直深受消费者的喜爱，毕竟很多人不喜欢吃鱼就是因为鱼刺太多。另外，武昌鱼因为自身习性的原因，身体上的肉质都是比较紧致的，而且烹饪以后，肉质非常鲜嫩，所以武昌鱼的口感算是鱼类中比较好的。其...
家里的人都很喜欢吃鱼,有什么菜谱可以推荐吗?
说到鱼，可能很多小伙伴并不会太感兴趣，因为我相信很多人的童年都跟我一样被鱼刺深深的伤害过，可是长大了、成熟了，却越发的会喜欢吃鱼，也不知道是怎么回事，当然，更多的是喜欢吃一些海鱼，因为海鱼刺很少。 其实吃鱼是非常有好处的，不但可以补充人体所需蛋白质，而且脂肪少，对于一些喜好减肥的小...
犁鱼营养丰富不少人喜欢,番茄焗三犁鱼的制作方法是什么?
非常开胃。相信这道菜一定能激发你的味蕾。三犁鱼营养丰富又好吃，不过美中不足的是这种鱼虽然美味，但遗憾的是鱼刺比较多。我们在处理鱼的时候，尽可能可以把鱼刺挑出来，切成薄片，这样可以提高鱼的口感。如果你对这道菜也感兴趣的话，不妨亲自做一做吧，相信你会有更新的发现。
高眨乙肝： 用平常的做法可以先把鱼整条沿脊梁骨对开,将中间的脊梁骨去掉,剩下两块最大的鱼肉.可以再将鱼腹的鱼刺抽掉,剩下的切片就随便你的大小.一般鱼肉在烹饪的时候非常的嫩,很容易碎,可以考虑切大片一点.自己吃的话,我建议,把鱼...
乐山市18491863774： 干炸草鱼块的做法大全窍门 - ？
高眨乙肝： 炸草鱼块可是一道超家常的美味!相信很多宝妈都能信手拈来.不过各家都有独门的厨艺,所以做法就不尽相同了,炸草鱼块要怎么做才美味呢?下面妈网百科与大伙分享几道炸草鱼的家常做法!做法一材料:草鱼一条,葱,姜,盐,白糖,料...
乐山市18491863774： 草鱼做鱼丸如何去刺 - ？
高眨乙肝： 首先做鱼丸的时候,我们可以选择鱼骨和鱼刺比较少的鱼,如草鱼.这样的鱼可以在片鱼之后,直接把大的刺挑走,小的刺用刀剁碎就可以了.
乐山市18491863774： 鱼怎么做好吃？
高眨乙肝： 水煮鱼 主料:草鱼1条(1000克左右) 辅料:鸡蛋1个, 色拉油1000-1500克,汤1250克,精盐5克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,姜片3克,蒜瓣7克,葱节8克,花椒、干辣椒适量. 制作过程: 1、将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净...
乐山市18491863774： 怎么样去草鱼刺做饺子馅 - ？
高眨乙肝： 1)从鱼的背脊处开始片,然后再片另一面,2)当取下两片大肉后,将鱼皮面朝下,将鱼肚子部位没有剔净鱼刺的地方,再片掉;3)再将鱼肉的皮面朝下,从尾部割一刀(不要断),拽住尾部慢慢剔下鱼皮即可.希望回答能给你带来帮助~ 如果满意,请采纳,如还有疑问,可继续追问!您也可以向我们团队发出请求,会有更专业的人来为您解答!
乐山市18491863774： 草鱼有几种做法?？
高眨乙肝： 你讲草鱼呀!多咯,有蒸,红烧,水煮,五柳,酸菜,糖醋.等等...讲住甘多先..
乐山市18491863774： 怎么做鱼.. - ？
高眨乙肝： 葱烤鲫鱼1.鱼洗净沥干水分后浸泡酱油2大匙、白醋1大匙、酒1大匙两至三小时. 2.将浸泡过的鱼沥干,再用油炸或煎酥3.葱切长段放入油锅中炸或煎酥后将鲫鱼酥放入,淋撒酱油2大匙、糖1大茶匙、酒1大匙、水半碗烧开,改小火靠至水分收干...
乐山市18491863774： 用草鱼做鱼丸怎么去刺 - ？
高眨乙肝： 将鱼肉放入料理机中打成肉泥,鱼刺也一块打碎,不用单独去除. 准备:草鱼、葱姜末、白胡椒粉、香菜、盐、白糖、淀粉适量 制作方法: 1、草鱼去掉鱼鳞和内脏,清洗干净. 2、鱼身两侧的肉沿着鱼骨切下来,去皮切块. 3、将鱼肉放入料理机中,打成肉泥. 4、打好的肉泥放入盆中,加入姜末,香菜末,盐、白糖、白胡椒粉,少量淀粉搅拌均匀上劲. 5、锅中放水烧开,取适量的鱼肉糜在手上,左右手反复倒几下,成一个结实的鱼丸放入锅中. 6、煮至成熟漂起,打去汤面浮沫. 7、关火后将鱼丸装入容器中,放上装饰的香菜,直接食用即可. 注:鱼汤可根据个人口味加盐或是味精.
乐山市18491863774： 鱼火锅怎么做嘛辣和清水的 - ？
高眨乙肝： 鱼火锅 工艺:其它工艺口味:其它口味步骤:7步 用料草鱼 500g 调料 葱:适量姜:适量 步骤点击步骤进入厨房模式1草鱼一条,虽然草鱼刺多了点,但是鱼肉比较嫩,还是很香的,洗干净,一定要把鱼肚里的黑色膜洗干净! 2将收拾好的草鱼用刀片成片 3准备好红辣椒和花椒,葱姜蒜切好备用 4放入适量的淀粉、盐、胡椒粉、料酒(不要太多,一点就成)、鸡精,然后将鱼片抓匀,腌制15-20分钟! 5起锅上油!放入适量的辣椒及花椒!这个花椒及辣椒的量可以根据个人的量来决定. 6铺在盆里的豆芽,要提前放入盐及鸡精焯好,铺在盆里,这时候我们往锅里放的水的量要感觉一会倒入盆里会刚刚没过鱼片. 7放上香菜点缀,美味的水煮鱼火锅做好了.
乐山市18491863774： 酸菜鱼是什么鱼做的,酸菜鱼是哪个地方的菜系 - ？
高眨乙肝： 酸菜鱼的做法有多种,很多朋友在问做酸菜鱼用哪种鱼最好吃?其实是要根据你个人的口味来定了,一般采用草鱼,鲤鱼和黑鱼三种来做. 一般来说酸菜鱼适宜用刺少肉嫩的淡水鱼制作,但是具体到做酸菜鱼用哪种鱼口感最好就是见仁见智了....
