糖尿病人可以喝粥吗？
糖尿病患者大多听说，不能喝粥，会使血糖迅速上升。在医院里，常常有医务人员，甚至是营养科的医生也认为，糖尿病患者不要喝粥，早餐常常给糖尿病患者喝酸奶、吃鸡蛋和馒头或者包子之类的点心。之所以有人认为糖尿病病人不适宜喝粥，主要是因为粥比米饭煮的烂，消化得快、吸收得快，也容易饥饿，因而血糖升高得也快，对血糖控制不利。
其实喝粥和吃米饭、馒头等干的主食是一样的，成分都是碳水化合物，之所以糖尿病患者不适宜喝粥，主要与主食的消化速度和血糖指数反应有关，所以只要注意控制这两点，这类病人照样可以享受美味多样的保健粥。
1、多吃杂粮粥，少吃精米白粥
看一个食物是否适合糖尿病患者食用，往往常用一个指标（血糖指数值）的高低来显示。一般来说，粗粮的血糖指数低于细粮，复合碳水化合物低于精制糖。粗粮中除了含有淀粉之外，蛋白质和膳食纤维含量也远高于精米，而在淀粉类主食当中，如果同时富含蛋白质和膳食纤维，则血糖的上升速度比较慢；而精白米蛋白质和膳食纤维非常少，因而升高血糖较快。因此熬粥时可以添加些粗粮，粗粮不仅可增加膳食纤维，而且能明显降低升糖指数，如荞麦、玉米、燕麦等。有研究显示，燕麦中的葡聚糖会增加食物的黏稠感，但不仅不会促进血糖升高，反而可以减缓血糖升高。
2、减慢进食速度
食物中糖类的含量并不是影响血糖指数的唯一因素，进食的速度对餐后血糖指数影响也很大。往往进食越快、暴饮暴食、狼吞虎咽的人，进食后，血糖反应更高，血糖升高更快，所以建议糖尿病人做到每餐细嚼慢咽，少量多餐，能在一定程度上控制餐后血糖上升。
3、增加杂豆的摄入
豆类中淀粉含量也远较大米少，人体对豆类的消化速度很慢，而且其中有部分的不能被人体消化吸收的糖类，如绵子糖和水苏糖；豆类的血糖指数也很低，如红豆、绿豆、蚕豆、黄豆、扁豆等各种煮豆类的血糖指数都在20—40之间，远远低于大米、白面制成的主食。因此在烹制各种粥时，可以加点杂豆，这类粥食体积大，饱腹感强，只要烹调搭配得当，不仅可以喝，甚至可能对糖尿病患者大有益处。而且因为粥里加入了豆类，可以补充大米等主食蛋白质上的缺陷，提高了食物整体的营养价值。
有研究数据表明，单喝大米粥时，在健康人中测定的大米粥血糖指数可高达102，而加水煮烂的赤豆只有24；一半赤豆加上一半精白米的混合粥，血糖指数就能降至73。可见，需要控制血糖的人更适合喝加入豆类的谷豆混合粥。
4、粥不要熬得太烂
粥熬得越烂，糊化程度越高，淀粉颗粒越小就越利于消化吸收，越黏稠的粥消化吸收速度越快，血糖就越难控制。有研究显示，豆粒和米粒的完整性越好，消化速度越慢，血糖上升也越慢。因此，各种杂豆杂粮粥也要烹饪得当，不可煮得时问过长或煮得太烂。
5、增加膳食纤维摄入
膳食纤维能在一定程度上减低餐后血糖，因此在喝粥时，不妨搭配点凉拌菜，如凉拌黄瓜、芹菜干丝、凉拌海带等。同时坚果类，如花生、芝麻、莲子、百合等也都是低血糖指数食物，可以搭配食用。
6、不在早餐喝粥
研究证明，凌晨2时至中午12时，血糖普遍偏高；到了中午和下午，人体血糖趋于平稳。因此，午餐或晚餐喝粥更好。
糖尿病病人可以喝粥吗?要注意哪些问题呢?
粥是很多人常见的食物，特别是南方人，他们把粥作为早上的主食。但是对于糖尿病患者来说，粥也是需要注意的主食。经常食用会使血糖不稳定。为此，很多患者想知道为什么吃粥会使血糖升高，也想知道糖尿病患者是否不应该吃粥。其实，糖尿病患者是可以喝粥的，但吃粥时要注意以下几点。糖尿病患者可以喝粥吗...
糖尿病可以喝白粥吗
糖尿病患者喝粥要牢记这6点 1、早餐不宜喝粥 有研究发现，凌晨2：00到中年12：00，由于身体激素分泌的原因，人体血糖普遍偏高，糖尿病患者的血糖更不容易控制。而粥易消化吸收，糖尿病人早餐喝粥会使血糖出现大波动，不利于病情控制。所以，糖尿病人早餐最好不要喝粥，可以放在午餐或晚餐吃。2、煮...
糖尿病人可以吃小米粥吗
糖尿病人可以吃小米粥。小米富含维生素B1、B2等多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，熬粥有“代参汤”之美称。食用小米粥能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香者。另外，值得一提的是，小米每100克含量则达0.12...
糖尿病患者可以喝玉米粥吗?有没有什么影响呢?
糖尿病患者可以喝玉米粥吗？有没有什么影响呢？糖尿病患者不能喝玉米粥，因为玉米粥一方面淀粉含量比较高，另一方面在胃肠道吸收的速度比较快，非常容易导致血糖有明显升高，在临床当中非常常见。还有很多糖尿病患者都认为可以喝粥一类的食物，除玉米粥外，像八宝粥、大米粥、小米粥，实际上这些粥类都不...
糖尿病人吃稀饭有什么好处?
纯米做成的稀饭升糖指数高达88，甚至比白砂糖还要高，可以想象：食用稀饭对糖尿病血糖控制多么不合适；其二，喝粥的饱腹感非常差，不容易吃饱。由于粥的升糖指数非常高，这导致胰岛素快速释放，身体很快出现低血糖，饥饿感随之而来，后果就是诱发你进更多的碳水化合物，这对糖尿病患者血糖控制更加不利；...
糖尿病人每天晚餐适合吃小米燕麦粥吗?为什么?
在购买燕麦的时候买没有加工过的燕麦，不要买燕麦片，吸收的速度会放慢，对糖尿病患者有利。相对于粥和干粮，粥容易吸收，血糖升得容易快。小米和燕麦又属于粗粮，饱腹感会强些。糖尿病人多吃燕麦对血糖有好处，在吃燕麦的时候适当的加上一些小米，能够让降糖的效果更佳，还能够帮助养胃。燕麦是一种...
糖尿病人能喝小米粥
糖尿病人可以吃小米粥。小米富含维生素B1、B2等多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，熬粥有“代参汤”之美称。食用小米粥能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香者。另外，值得一提的是，小米每100克含量则达0.12...
糖尿病人能吃小米粥吗?
糖尿病人可以吃小米粥。小米富含维生素B1、B2等多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，熬粥有“代参汤”之美称。食用小米粥能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香者。另外，值得一提的是，小米每100克含量则达0.12...
糖尿病人吃稀饭,对身体都有什么好处?
尽管糖尿病患者不适合吃稀饭，可是若能更改烹饪方式，适度食用一些稀饭是没有问题的，留意以下几个方面就可以。糖尿病人吃稀饭对身体的好处多吃粗粮粥 杂粮的营养比稻米更丰富，其带有很多矿物，膳食纤维素，蛋白质，营养等，可以提升肠胃蠕动时间，让木薯淀粉中的糖分在胃肠中释放出来的更为迟缓，降低血...
糖尿病人能不能吃小米
糖尿病人可以吃小米粥。小米富含维生素B1、B2等多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，熬粥有“代参汤”之美称。食用小米粥能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香者。另外，值得一提的是，小米每100克含量则达0.12...
於妮美素： 当然可以吃粥
昆山市13184109526： 糖尿病患者可以吃粥吗?？
於妮美素： 有人说糖尿病患者不能吃粥是不是这样的啊!
昆山市13184109526： 糖尿病人可以喝粥吗?？
於妮美素： 看你是什么情况,血糖控制怎么样,如果不好就别喝 因为,粥容易消化吸收,血糖升的快,也降得快.我妈以前爱喝粥,自从去『健悦坊』学习健康知识回来后,现在都不喝粥,改吃糖尿病特膳了
昆山市13184109526： 糖尿病人可以喝粥吗?？
於妮美素： 最好不喝粥,如果想喝可以在粥里多放粗粮,和粗粮粥.大米粥最好不喝,升糖指数高,而且粥熬的越烂对血糖影响越大.所以增加粗粮是为了增加膳食纤维,阻碍糖的吸收.祝你健康
