果冻是做什么的
果冻是一种食品，用来吃的。
果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。果冻里也包含布丁一类。
分类
黄桃果肉果冻、蜜桃果肉果冻、香橙味果冻爽、蜜桔果肉果冻、柠檬味果冻爽、蓝莓果肉果冻、果汁果冻、葡萄风味果冻爽、凤梨味果冻、芒果味布丁、芦荟荔枝味椰果果冻、荔枝味布丁、苹果风味果冻爽、什锦味果冻……
禁忌
由于幼儿身体的自我保护机制还不完全，在进食果冻时容易出现果冻进入气管或支气管，形成器官异物导致窒息。大部分果冻包装上一般都有“注意：幼儿老人不要大口吞食，以防噎喉”、“婴儿勿食”等说明文字。
在最初，果冻包装上是没有这些说明文字的，后来发生了一些婴幼儿吃果冻噎死的事故，果冻的包装上才先后出现了这些说明文字。
1岁左右的儿童不宜吃果冻，因为这一时期的幼儿牙齿还很少，不能正常咀嚼、粉碎果冻，一旦吸食进去，堵住声门，几分钟就会窒息而死。因为果冻是胶状物，即使疏通也很困难，需要手术。而且，大一些的儿童也最好不要以吸食方式吃果冻，最好咬着吃或用小勺取食。
果冻是以水、白砂糖、卡拉胶等为主要原料，添加或不添加魔芋粉、果蔬制品、乳及乳制品、营养强化剂等原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。
大多数果冻中使用的都是海藻胶，这是一种天然食物添加剂，在营养学上，把它叫做可溶性膳食纤维。我们知道水果、蔬菜、粗粮中含有一定的膳食纤维，对人体的主要营养作用是调节肠道功能，特别是润肠通便。果冻和它们起到的作用是一样的，多吃可以增加肠道内的湿润度，改善便秘。
扩展资料：
吃果冻注意事项：
一、儿童和老人应谨慎食用果冻
由于幼儿身体的自我保护机制发育还不完全，而老人的身体机能有所下降，所以三岁以下儿童或老人在吸食果冻时存在进入气管或支气管的隐患。
建议三周岁以下的儿童必须在监护人的指导下食用。学龄儿童和老人用小勺取食，细嚼慢咽。此外，果冻可以给人以饱腹感，儿童青少年一次性食用过多有可能影响正常饮食，应适量食用。
二、果冻不能代替水果
用果汁和果肉制成的果冻，保留了原料中的大部分营养物质，如矿物质、可溶性膳食纤维和维生素等，但在生产加工中也会造成一定的损失。因此，不要以为吃果冻能够代替水果。
参考资料：百度百科-果冻
参考资料：人民网-如何吃得更安全 儿童和老人应谨慎食用果冻
参考资料：人民网-果冻并非没有营养
大家都吃过果冻吧，很好吃的小吃是很多女生的最爱！那么问题来了果冻作为小吃肯定是不能多吃的，那么果冻的危害有哪些呢？
果冻吃多了会怎么样？果冻的危害是什么？
过多食用果冻的危害有哪些？
相信每个人的童年都有过果冻的身影，都认为果冻十分美味，很多小孩都喜欢甚至有些大人也喜欢吃，那么果冻到底是什么做出来的呢？过多食用果冻的危害都有哪些呢？
一、色素香精
其实大部分果冻并不是真正的果汁制成的，除非自己制作的，外面卖的几乎很少因为果汁成本高，而色素和香精以及甜味剂的成本就低很多了，而且大部分都是人工合成的色素和香精，这些物质食用不仅没有人任何营养，而且可能还会产生一些毒素尤其是儿童，食用之后会很大程度上影响其正常的生长发育。
二、各种胶质
果冻之所以能够凝结呈半固态状，那是因为其中加入了一种胶质，如明胶和鱼胶粉、海藻酸钠以及琼脂等，这些胶质是属于天然的高膳食纤维食品，食用虽然可以吸附肠道杂质，起到清理肠道的功效，但是这些胶质不容易消化，尤其是对于肠胃还不健全的孩子来说是很难消化的，而且还会影响人体对蛋白质和脂肪的吸收，虽然可以减肥，但是对于正在长身体的孩子来说却并不是好事，容易导致其营养不良影响发育。
三、气管阻塞
果冻还有一个危害就是当儿童吸食果冻的时候，由于果冻不容易溶解消化，一旦不注意就会吸到气管里面，因为果冻比较柔软容易形成阻塞，难以排出从而容易引发窒息，一旦错过黄金5分钟的救治时间，孩子就会窒息而死，因此千万不要让孩子吸食果冻也不要一边玩一边吃果冻，而要用勺子舀着吃，吃完了才能去玩。或者干脆不给孩子吃果冻以免引发危险。
果冻的功效作用
过多的食用果冻的危害通过上文的介绍大家是不是已经知道了呢？其实果冻也的功效和作用也是值得借鉴的，但是一定要适量的食用果冻哦！
1、大多数果冻中使用的都是海藻胶，这是一种天然食物添加剂，在营养学上把它叫做可溶性膳食纤维。我们知道水果和蔬菜以及粗粮中含有一定的膳食纤维，对人体的主要营养作用是调节肠道功能特别是润肠通便。
2、一些果冻中还加入了低聚糖，有调节肠道菌群、增加双歧杆菌等好的细菌、加强消化吸收功能、减少患病概率的作用。据调查大部分中国人日常饮食中摄入高脂肪、高能量食物超标是普遍现象，在无法及时补充蔬菜和水果的情况下，多吃点果冻增进消化也不失为好的选择。
3、果冻的另外一大好处就在于它的低能量。它几乎不含蛋白质和脂肪等任何能量营养素，想要保持苗条身材的女性可以放心食用。
果冻也叫啫喱：是英文JELATINE或JELLY的译音,又译成介力、吉力，也称明胶或鱼胶等。分植物型和动物型两种，植物型是由天然海藻抽提胶复合而成的一种无色无味的食用胶粉；动物型的是由动物皮骨熬制成的有机化合物，呈无色或淡黄色的半透明颗粒、薄片或粉末状。多用于鲜果点心的保鲜、装饰及胶冻类的甜食制品。
果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。另外果冻还可指：清华大学校园乐队“果冻乐队”、女子装扮方式“果冻妆”、张栋梁的歌迷代称。
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