如何对待商务礼仪的中西差异

中西方商务礼仪差异在哪些方面~

餐饮商务礼仪的差异

　　中国人有句话叫“民以食为天”，由此可见饮食在中国人心目中的地位，因此中国人将吃饭看作头等大事。中国菜注重莱肴色、香、味、形、意俱全，甚至于超过了对营养的注重，只要好吃又要好看，营养反而显得不重要了 西方的饮食比较讲究营养的搭配和吸收，是一种科学的饮食观念。西方人多注重食物的营养而忽略了食物的色、香、味、形、意如何，他仃的饮食多是为生存和健康

商务礼仪是人们在商务活动中长期形成的一种行为准则。
它在商务活动中起着非常重要的作用。由于不同国家间文化传
统的差异 世界上各个国家间的商务礼仪文化也是既有其国际
性 又有其民族性。以儒家道家思想为核心的中国和以基督教
为核心的西方在文化上存在的巨大差异，就必然导致中西方商
务礼仪千差万别。而随着中国经济的发展．我国的国际商务活
动日益频繁。在这种大的背景下 我们必须了解不同文化下商
务礼仪的差异 具备跨文化交际能力。只有这样才能避免交
际障碍 消除文化冲突，实现更加有效的交际。概括来讲造
成商务礼仪这种差异的主要有中西文化中不同的价值观、时间
观 饮食观、语言习惯及非语言习惯等。为此下面本文将就
以上几个方面来分析一下中西文化差异对商务礼仪的影响。
一
、价值观
在中国传统观念中，人生的价值都是体现在它的社会价值
之中 重视社会价值 否定个人的自我主体性，人生的道义往
往与”忘我 相联系。汉语中有”光宗耀祖，显赫门楣”、”先
天下之忧而忧 后天下之乐而乐“、天下为公“ 等字句，都是
这一观念的体现。中国传统文化总是把个人或自我放在社会关
系中去考察 从社会价值出发判断评定个人价值，而不是从个
人出发构建社会价值。它所追求的是一种群体和谐、稳定的伦
理道德社会，个人不能脱离社会，个人有个性，应该弘扬个性，
但个人永远不能置于国家、集体之上。
这种非自我主体性的价值观念与西方的以自我为核心的个
人主义价值观念大不相同。西方文化中，个人是社会的本位目
的和核心，追求个人利益的能动创造性是社会进步的内在动力，
因此，应将个人利益置于高于一切的位置。他们主]-ES FJ己主义、
个人英雄主义和自由主义，主张个人具有最大全力满足自己物
质利益和精神享受的权利，主张个人具有自己生活上的隐私权。
下面我们以中美文化中对年龄看法的不同对中西价值观念
的不同加以说明。
美国文化重视青年。青年代表着未来，是可能和希望的象
征。而老年人则成为相对不受重视的群体。与之相比，中国传
统文化中则强调尊重长者。长者是智慧权力和权威的象征。汉
语习语中就有很多体现了这一价值观念。如”宝刀未老”、”老
当益；I士”、”姜还是老的辣”等等。在汉语的称呼中，对待年长
者常加称一个 老”字以示尊敬。如”老领导”，”老先生”，老
同志”等。甚至在姓氏后面加一”老字以示对德高望重的人
商务活动中，要实现更加有效的交际，就必须了解跨国商务礼
饮食观、语言习惯及非语言习惯等方面对中西商务礼仪的差异
的尊称。如“刘老 、“张老“等。而在西方和年老者谈话时
应尽量避免提及年老的事实 即使涉及有关内容也总以委婉
的形式出现。如用senior代替old man，用elderly advanced in
age代替old。
另外 西方人过分推崇自己，只顾自己不顾他人 从而使
人际关系非常冷漠。在对待隐私的问题上中西方人的观念有
很大不同。在西方人眼里视为“隐私“的事情，在中国人眼里
却是关心他人的具体体现。如见面后寒暄询问别人的年龄、籍
贯 职业 收人 婚姻状况、家庭情况、体重等都属于很正常
的事情。而在西方，这些都属于隐私，询问这些问题均被视为
有失礼貌的。在中国，老朋友可以不用敲门就”登堂入室“，这
对西方人来说是不可思议的事。即使是一件小事要问，他们也
需要先打个电话，问主人是否方便。
二、时间观
在中国传统文化里，对时间的认识是一种环形时间观念。道
家思想认为，万事万物都出于”道”，经过生长变化之后又都复
归于”道”。在道家思想中，生命都有一死，但死不是绝对的，
它只是宇宙生命过程中的一个环节。在”道”的展开过程中，先
是逝，是远，最后是反 反也是返，即回到本原的道中。宇宙
生命是一个大循环，个体生命之死，只是回到宇宙整体生命这
个大熔炉中，投入整体的生命再造之中。阴阳五行说认为，阴
和阳的相互推移和相互转化，导致了昼明夜暗交互轮回，春暖、
夏暑 秋凉 冬寒周而复始 以及六十甲子为一个周期的气运
变化。这些以阴阳交替盛衰为根源的循环过程，就形成了自然
界的时间结构。在这种观念的影响下，中国人使用时间比较随
意，灵活性较强，可以随意支iBB,-j-问，一定程度上也可以说，中
国人不重视预约，有B,-JI~I]使预约，也不严格遵守约定时间。
与东方人环形时间观念不同，西方人信奉的是线形时间观
念，认为时间是一条有始有终的直线。他们使用时间非常精确，
做任何事都严格按照日程安排，~,-JN保持着一种对时间的”紧
缺”感。
在___榑扰两种不同观念的支配下，各种文化里的人对时间的处理
方式也不同。比如说．在美国商人的眼中，时间永远是金钱。”开
门见山吧”，他们愿意在第一次会见时就能得到口头的承诺。
”我们是不是说定了7”会谈中．他们不喜欢停下来或者保持沉
默。他们习惯了集中精力、速战速决。因为他们的线形时间观
念只是注重现在、计划未来．所以为争取时间应该及早地进入
《商场现代化 2007年6月(中旬刊)总第506期 o
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商业额角
正题。
而中国人经商乐于感情投资．喜欢投其所好，送点4q,L物．
或通过宴请对手，在推杯换盏中边吃边谈。所以商务活动进展
缓慢。中国商人不喜欢美国人急于求成的态度。以生意为中心
的美国人和欧洲人都认为应该在双方协议好的一段时间内完成
具体任务。中国人则更看重长远的相互信任。
三 饮食观
”民以食为天”，”食色，性也”反映了饮食在中国人心目中
的地位。在中国 饮食已上升到了一种几乎超越其他一切物质
形态和精神形态的举足轻重的东西。中国菜肴强调”五味调和”
和”色、香、味、形、器俱佳”。以追求味美为第一要求，致使
营养问题成为影响中国饮食科学性的最大弱点。西方人饮食重
科学、讲求营养。以营养为最高准则．而菜肴的色、香、味如
何，则是次等的要求。他们追求清淡少油．强调使用新鲜原料．
在烹调过程中保持原有的营养成分和味道。摄取食物时基本上
是从营养学的角度来理解饮食的．饮食只是一种手段．吃得也
较为简单．享受在饮食中基本上不占重要位置．所以不会过分
地追求口味。
在餐饮氛围方面．中国传统的宴席上．大家围圆桌筵席而
坐．这就首先从形式上造成了一种团结、礼貌、共趣的气氛。美
味佳肴置于中心，人们相互敬酒让菜、热闹非凡．这符合我们
民族”大团圆”的普遍心态。西式宴会的核心在于交谊．讲究
优雅温馨．富有情趣和礼仪，通过与邻座客人之间的交谈．达
到交谊的目的。中国人吃喝出声与西方人吃喝不出声，反映着
中西饮食文化的根本差异。中国人既以饮食为人生之至乐．至
乐之中自然以享受为第一要务；反过来．西方人仅把饮食补充
能量的一种手段．难免就要为进食制定清规戒律。
中西方宴请礼仪也各具特色。在中国，从古至今大多都以左
为尊．在宴请客人时．要将地位很尊贵的客人安排在左边的上
座 然后依次安排。在西方则是以右为尊。“女士优先、尊重妇
女”是人们宴会排座位的标准。宴席中，男女间隔而座，夫妇
也分开而座．女宾客的席位比男宾客的席位稍高．男士要替位
于自己右边的女宾客拉开椅子，以示对女士的尊重。另外，西
方人用餐时要坐正，认为弯腰，低头，用嘴凑上去吃很不礼貌，
但是这恰恰是中国人通常吃饭的方式。吃西餐的时候，主人不
提倡大肆的饮酒，中国的餐桌上酒是必备之物，以酒助兴，有
时为了表示对对方的尊重．喝酒的时候都是一杯一杯的喝。
四．语言习惯
在中国，保持低调、谦虚是一种美德，所以对别人的赞扬总
是自谦，如 哪里” ”不好”、“不行”、”还不够”等．而这不
符合西方文化传统，特别是美国。虽然这在中国文化中合情合
理．但他们把这种过谦视为自卑．在人面前显示自己是无能之
辈。中国人讲究贬己尊人，把自己的家叫”寒舍”．自己的作品
叫”拙作 ，称对方为”您”．对方的意见为“高见” “宝贵意
见”。而英语中的敬语和谦词则非常少见，在英语环境里，不管
谈话的对方年龄多大、辈份多长 地位多高，you就是you，I就
是I，用不着像汉语那样用许多诸如”您、您老、鄙人” 等敬谦
语。我们在国际商务活动中经常遇到的情况是面对别人的赞扬
商场现代化 2007年6月(中旬刊)总第506期
和祝贺时．中国人常会说出一连串的”哪里．哪里”、”您过奖
了”、”我做得不好”、”不行．不行．还差得远呢”等自谦语。这
往往使他们因为自己的话被直言否决而感到中国人不讲礼貌。
因为，在西方文化里，夸赞人家的人总是希望对方对他的赞扬
做出肯定的评价和积极的反应。西方人在听到别人的赞扬时．总
是毫不犹豫地说声”Thank you 这在中国人看来显然是堂而皇
之的接受了别人的赞扬，是非常不谦虚的。
中国人见面时总喜欢问一声”您吃饭了吗7”，”您去哪儿7”。
这在国内人听了非常亲切．可要是放到欧美国家说．他们听了就
会反感。前面提到．西方人最不喜欢别人过问和干涉他们的个人
生活。你问他去哪儿．他会认为你这是在打听他个人私事；你问他
吃饭了没有，他会误认为你想请他共进午(晚)餐。在西方国家譬
如英国，人们见面时总习惯于问一声”今天天气怎么样7”。
五、非语言习惯
中西文化差异也大量存在于非语言习惯之中。商务活动中，
举手投足之间往往都能反映出不同的文化特性。通常．非语言
习惯包括手势语、身势语、目光语、体距等。
现代商务礼仪中最常见的非语言习惯首推握手。在西方国
家．两人握手后马上松开．两人的距离也随即拉开而中国人
为了表示热情和尊重对方，常常握住对方的手久久不放．还十
分满足的闲谈消磨时光，有时还往往拍打对方的肩和背．对此
西方国家的人会觉得就窘迫不堪，他们认为体距太近会显得过
于亲密。
耸肩．也是许多西方国家常见的身体姿势。他们在耸肩时，
常常表示“有什么办法呢7”、”我不知道”、 无能为力”．而在
中国我们在表述上述意思时只是摇头或摆手。
在听别人谈话时 中国人总是习惯于默默地听着，并且认为
此时提出问题打断别人讲话时非常不礼貌的，是不谦逊和爱挑
剔的一种表现。而西方国家的人则对此感到非常疑惑．认为你
这样做表示你没有好好听，要么就是厌倦和生气了．这时他们
会不高兴的一再重复。因为在西方国家如美国．他们在听别人
讲话时总是不断做出各种反应，提出各种问题。
从以上几个方面的对比可以看出，中西方不同的文化导致
了截然不同的商务礼仪，当今世界经济交流日益频繁，经济碰
撞 摩擦日益增多，要想成功地进行商务活动，就必须了解西
方文化的特点，从文化层面上更好的理解各国的商务礼仪。及
时调整自己的礼仪行为，避免产生不经意的误会，以有利于与
贸易伙伴培养感情，促进商务活动的成功开展。

主要在于你会见的客人，如果是西方人，或者是倾向于西方文化的人那肯定就是用西方礼仪了，而且我一般认为，西方礼仪比较国际化一点。

西方国家商务礼仪常识
美国
美国人在待人接物方面，具有下述四个主要特点：
第一、随和友善，容易接近。
第二、热情开朗，不拘小节。
第三、城府不深，喜欢幽默。
第四、自尊心强，好胜心重。
加拿大
加拿大的基本国情是地广人稀。特殊的环境对加拿大人的待人接物有一定影响。一般而言，在交际应酬中，加拿大人最大的特点是既讲究礼貌，又无拘无束。加拿大国民的主体是由英法两国移民的后裔所构成的。一般而言，英裔加拿大人大多信奉基督教，讲英语。性格上相对保守内向一些。而法裔加拿大人则大都信奉天主教，讲法语，性格上显得较为开朗奔放。与加拿大人打交道要了解对方情况，然后再有所区别的加以对待。

法国
与英国人和德国人相比，法国人在待人接物上表现是大不相同的。主要有以下特点：
第一，爱好社交，善于交际。对于法国人来说社交是人生的重要内容，没有社交活动的生活是难以想象的。
第二，诙谐幽默天性浪漫。他们在人际交往中大都爽朗热情。善于雄辩高谈阔论，好开玩笑，讨厌不爱讲话的人，对愁眉苦脸者难以接受。受传统文化的影响， 法国人不仅爱冒险，而且喜欢浪漫的经历。 第三，渴求自由，纪律较差。在世界上法国人是最著名的“自由主义者”。“自由、 平等、博爱”不仅被法国宪法定为本国的国家箴言，而且在国徽上明文写出。 他们虽然讲究法制，但是一般纪律较差，不大喜欢集体行动，与法国人打交道，约会必须事先约定，并且准时赴约，但是也要对他们可能的姗姗来迟事先有所准备。
第四，自尊心强，偏爱“国货”。法国的时装、美食和艺术是世人有口皆碑的，在此影响之下，法国人拥有极强的民族自尊心和民族自豪感，在他们看来，世间的一切都是法国最棒。与法国人交谈时，如能讲几句法语，一定会使对方热情有加。
第五，骑士风度，尊重妇女。在人际交往中法国人所采取的礼节主要有握手礼、拥抱礼和吻面礼。

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梁剑舒窗： 王敏.论中西礼仪差异对国际商务谈判的影响.[M].实践与探索.2006 谭小辉.中外文化差异与国际商务礼仪[M].现代经济信息.2007

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梁剑舒窗： ^^和我当年毕业时候的论文选材一样,你别急O(∩_∩)O~: 1. 先说总体,the traditional way of business negotiation is ^^^^; and the western way is ^^^^^.这是第一步 2.分说,the ceremory of traditional way is ^^^^;the ceremory of western way is ^^^^....

夷陵区15793602844： 中外礼仪 - 如何理解礼仪的差异?如何理解礼仪的差异性 ？
梁剑舒窗： 1)对于中外礼仪与习俗的差异性,是应当予以承认的;(2)在涉外交往中,对于类似的差异性,尤其是我国与交往对象所在国之间的礼仪与习俗的差异性,重要的是要了解,而不是要评判是非,鉴定优劣.

夷陵区15793602844： ＂中西方商务礼仪的现状分析＂,应该怎样写呢???400字左右.......？
梁剑舒窗： 在经济越来越全球化的今天,商务礼仪也是比较国际化的,大多讲求的是国际惯例.当然中西文化的差异也是很大的,在礼仪的实施过程中叶会有所差别.所谓的国际惯例大多也是遵循西方商务礼仪中的惯例.我觉得只要还是从文化上下手.

夷陵区15793602844： 求关于中美商务谈判礼仪的差异 - ？
梁剑舒窗： 5分太少了啊...呵呵1.服装.以中山装或者西装为宜.中山装不多说,中式礼服.穿西装要注意三色原则:全身上下包括衬衫领带鞋子和西装的颜色加起来不得多于三种.2.寒暄.可免则免....

夷陵区15793602844： 为什么中西方商务礼仪不同 - ？
梁剑舒窗： 文化角度不同,对事情的理解方式不同,价值观不同. 就像中外对孩子教育方式的不同,对成功理解的不同. 外国人在意善待自己,对自己好才能对别人好; 中国人讲究对己对人,将心比心,对别人好才能换来大缉攻光纪叱慌癸苇含俩环境的好. 随着文明的进步,很多礼仪会趋同的,比如礼服. 参考.

夷陵区15793602844： 中西礼仪的文化内涵 - ？
梁剑舒窗：礼仪是一个民族在特定的历史条件和地理环境中发展和承袭下来的礼节文明规范,是一种文化形态的象征和体现.中西方文化在称谓与称呼、见面、宴客、女士优先等五个方面表现出不同的礼仪形态.不...

夷陵区15793602844： 中西方商务礼仪,社会风俗,迷信和禁忌语等方面的异同 - ？
梁剑舒窗： 中方现代礼仪,完全是西方礼仪,所以说,中西方商务礼仪都是一样的,只是在某些习惯不同而已,比如亲吻礼之类的;禁忌倒是没有什么相同的;迷信那就是打喷嚏,中方是有人想,西方是上帝保佑,