熟肘子怎么再加工好吃
1. 香煎肘子：将熟肘子放入平底锅中，用中小火煎至两面金黄。这样可以增加肘子的香气和口感。可以加入适量的油，增添酥脆感。
2. 红烧肘子：将熟肘子放入烧锅中，加入适量的水、生姜、葱、料酒、冰糖、酱油和老抽等调料，用文火慢炖1-2个小时，使肘子入味变得柔嫩。
3. 烤肘子：将熟肘子从中间切开，涂上烤肉酱或调料，放入烤箱中烤制。可以配上蒜蓉、辣椒油或蜂蜜调味，增添口感和风味。
4. 凉拌肘子：将熟肘子切成薄片，再加入适量的蒜末、醋、酱油、花椒粉、香菜等调料，轻轻拌匀即可。这种做法清爽开胃，适合夏天食用。
5. 炒肘子笋：将熟肘子切成薄片，再加入炒熟的竹笋、蒜末、葱花、盐、鸡精等调料，用高火快炒均匀即可。这样可以增加肘子的口感和咸香味。
这些再加工方法可以根据个人口味和喜好进行调整，实验出更适合自己的美味食谱。
...赛肘花家常做法有哪些?想要做出好的口感需要怎样的火候?
肘花是猪肘子通过生产加工调料浸卤后，再卷至成的的既食美味可口。有红卤和白卤之分，红卤是有味道的，打花刀切片后立即服用，而白卤是原汁原味的，也就是没有咸度的，必须带沾料蘸食的干锅菜凉吃美味。红卤需要中药材香辛料:八角10克，麻椒10克，茴香5克，桂丁7克，砂仁3克，肉扣2克，草...
怎么酱猪肘子
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肘子的黑猪菜品
2. 锅上火放油烧热,将抹过酱油的肘子放入炸上色后捞出,每隔4厘米切一刀,深度为肉的4\/53. 取一容器放入加工好的肘子,加入高汤、料酒、白糖、葱段、姜片、肉料包上锅蒸至烂,沥去汤汁。4. 将生菜洗净码在盘中,将蒸好的肘肉扣在盘中。5. 炒烧上火将剩余的汤汁烧开,去浮沫,用水淀粉兑成汁芡,再淋入...
烀肘子需要哪些香料?
肘子肉500克，酱油15克，精盐10克大料1颗，大葱白2段，鲜姜2片，50克，蜂蜜、木耳、玉兰片、味精、湿团粉各少许，二道清汤适量，香菜。制作步骤l.将肘子煮至八成熟捞出，皮面抹上一层蜂蜜，放到宽油锅里，炸至皮上有小泡呈深红色时，即可捞出。2.将整块肘子按蒸碗的大小，削成圆形。用刀在肘子...
肘子怎么炖?
这是什么原因呢？因为吴仁研制和炖烧的“吴仁”牌肘子名气太大了。在当地，请客送礼，吴仁肘子基本上是必备礼品，人们以吃上吴仁肘子为荣。吴仁肘子，被人带到了省外，国外。一、初加工：1.选用重1公斤左右的新鲜猪肘子，先用喷火枪烧掉毛（用镊子拔也行），再用钢丝球擦洗去除表皮的黑色杂质，然后...
猪头肉压板肉怎么做呢?
制作过程：1、把猪肘剔骨提前用盐、白糖、料酒、葱、姜先腌制一夜。2、把腌制好的肘子放进砂锅，放入料酒、水、盐、大料、葱姜、一点白糖、肉蔻煮熟。3、煮至7成熟时关火，在汤里泡3--4小时让它入味。4、然后捞起肘子，把皮向外卷好，外面再卷一层蒸馒头用的纱布，卷紧紧的用线捆紧，外面还...
酱肘子怎么做?
1.洗净肘子、用小刀把肘子上的细毛脏泥刮净。2.将猪肘上的肉裹在皮内，用棉绳扎好。3.锅内放凉水下肘子，焯水使肘子内的血沫随着水温上升吐净。4.锅中做开水放入葱段、姜片、大蒜、老汤、月桂叶、草果、八角、小茴香、豆蔻、花椒熬制。5.将焯好的肘子从锅中捞出。6.开始炒糖色了，大家可以...
大肘子怎么做好吃?
一、原料:肘子肉1000克,料酒50克,猪排骨3根,味精10克,植物油1000克(耗25克),湿团粉5克,绵白糖50克,大葱白2段,鲜姜2片,酱油2.5克,精盐、二道清汤适量。 二.制做方法: 1.用铁筷将肘子叉起,在火上烧带皮的一面,待烧至皮面有一层焦糊后,放入八成热水中泡透。捞出用小刀刮净焦糊,见白色为止,再放入...
猪肘子加工问题。是用蒸的。自己回答别复制!
你说的很对，就是蒸的。我是做熟食的，先把肘子淖一遍水，然后放锅里下上料放上水末过肘子开锅后小火蒸2小时出锅前半小时加入料酒即可，肘子熟了汤就也得收汁然后浇在肘子上凉了切片放入调料即食了，。希望你能满意！
蹄髈馒头是山东省份的菜系,蹄髈馒头该怎么做?
第二天取出猪肘洗净，去掉香料，把猪肘卷起来，再用棉线捆紧了。锅中放水，放入姜片和料酒煮开，再把绑好的猪肘子放进去一起煮，煮大概一小时左右。煮熟后放入凉白开中过一下冷水。晾干后用保鲜膜包好放入冰箱再冷藏一天。 炒五分钟后观察一下猪蹄表皮上的颜色，是不是微微金黄的，这个时候倒入5勺...
咸古复方： 熟的肘子您可以在加工一下做成卤的卤味肘子,您需要准备一些,八角,生姜,花椒等一些香料,或者您可以直接的到医院去买一些香料包,把香料包放到水里面煮,等到香料包煮开了以后把肘子放到里面小火慢炖,最后大火收汁就可以了,很像的,另外也可以做成椒盐肘子,把肘子晾干后,锅里面放油,把肘子放到油锅里面煎,两年焦黄后成出来放入一点很细的盐,在洒上一点孜然粉在上面,椒盐肘子就成了.
湘阴县13346746654： 熟猪肘子怎么做好吃 ？
咸古复方： 1、准备用料.熟肘子肉、小葱、油、盐、米酒、生抽.2、熟肘子肉切成片;小葱修边段.3、锅中加点油,放进大葱炒,再倒少量生抽炒.4、放米酒调料,再放熟肘子肉炒.5、再度加生抽、盐调料,炒匀盛盘即可.
湘阴县13346746654： 买了个熟食肘子 可是不爱吃呀 要怎么加工下才好吃呢 大家帮帮忙 最好简单点 - ？
咸古复方： 放在清水里煮一遍 然后在按照自己喜欢的方式处理就可以了再看看别人怎么说的.
湘阴县13346746654： 熟肘子怎么做好吃,都已经呼熟了,然后怎么做? - ？
咸古复方： 熟的肉如果再做的话,回锅肉是个不错的选择,不过我喜欢辣椒,大葱,还有肉,肉切成厚一点的片,加酱油,醋少放哦,盐,大葱一定要多放,很简单的炒法 但是味道确实不一般,我现在还淹着酱肘子呢,没时间做,哎!~~~~~
湘阴县13346746654： 煮熟的肘子怎么做好吃 - ？
咸古复方： 看你喜欢了 可以用酱油煮一下做酱肘子 也可以用油煎一下或者炸一下撒上孜然
湘阴县13346746654： 煮好的肘子怎么做好吃 - ？
咸古复方： 1、准备肘子一个,表皮上的毛用镊子夹掉;2、准备的香料,陈皮撕成小块,所有的香料要装入料包中;准备好的料包,大葱、姜、干红椒、冰糖;3、锅中入水烧开,倒入适量的葱姜料酒(未在配方中),放入肘子焯水,中间翻动一下,煮至...
湘阴县13346746654： 熟食肘子冷冻后怎么做好吃 - ？
咸古复方： 主料 猪肘子 1个辅料 白糖 30g 高汤 适量 八角 适量 桂皮 适量 葱 适量 姜 适量 料酒 适量 盐 适量 生抽 适量 豆豉 适量 干辣椒碎 适量 水淀粉 适量 步骤1.首先将葱打成结,姜切成片.2.锅中倒入半锅清水,下入猪肘子,焯去血水,捞出.3.准...
湘阴县13346746654： 熟肘子怎么做才好吃 - ？
咸古复方： 是白水煮熟的,还是卤水卤熟的?如果是前者就炒着吃,后者就切成片放在笼屉上烝热陪着蘸料沾着吃
湘阴县13346746654： 没皮的熟肘子怎么做好吃 - ？
咸古复方： 主料 熟肘子肉200g 豇豆干150g 辅料 盐1茶匙 生抽1汤匙 蒜子10g 红辣椒2根 步骤1.准备食材,肘子肉已经是煮熟的.2.把豇豆干泡发,肘子肉切片,红椒切碎,蒜子切米.3.豇豆干切段加入肘子肉一起.4.1茶匙盐.5.1汤匙生抽.6.红椒碎.7.蒜米.8.全部拌匀后,封上保鲜膜,入蒸锅,蒸25分钟.9.取出拌匀就可以享用啦.
湘阴县13346746654： 买来煮熟的猪肘子怎么做最简单最好吃 - ？
咸古复方： 蘸蒜酱就可以了剥好蒜,切碎,放入碗内,倒入酱油就是蒜酱了
