在家如何自己做咖啡

自己怎么在家做拿铁咖啡？~

拿铁咖啡需要一小杯意大利浓缩咖啡和一杯牛奶，拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少。拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。一般的拿铁咖啡的成分是三分之一的意式浓缩咖啡Espresso加三分之二的蒸鲜奶，一般不加入奶泡。它与卡布奇诺Cappuccino相比，有更多鲜奶味道。发展至今，事实上，加入多少牛奶没有一定的规定，可依个人口味自由调配。
　　如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的：底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到65～75℃的牛奶，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。
　　冰拿铁咖啡利用果糖与牛奶混合增加牛奶的比重，使它与比重较轻的咖啡不会混合，成为黑白分明的两层，形成如鸡尾酒般曼妙的视觉效果，再加上冰块，给人一种高雅而浪漫的温馨感觉。
　　按热鲜奶，浓缩咖啡奶泡的顺序往杯中倒，是为了制造分层效果，一般来说，以浓缩咖啡为底。再倒入热鲜奶、奶泡制作比较容易，可利用汤匙辅助倒入。
　　拿铁咖啡可加入各种加味果露，以变化口味。如焦糖、榛果、法式香草等。添加的方式是先往杯中加15毫升加味果露，再依照上述步骤加入原料即可。
　　如果加入焦糖酱15毫升，就成为焦糖拿铁咖啡（Caramel Cafe Latte)

其实自己在家煮咖啡不是很难。
首先要准备的东西：咖啡机或者咖啡壶，咖啡粉或者咖啡豆，然后就是水啦。
不同的咖啡制作过程是不同的，对咖啡机和咖啡壶的要求也不同。所以你准备自己在家煮咖啡，首先必须确定自己喜欢什么样的咖啡：是美式咖啡还是意式咖啡。美式咖啡的特点：量多，比较淡。意式咖啡的分量少，但是浓，一般的花式咖啡都是用意式咖啡打底制作的。
虹吸壶，摩卡壶，滴滤壶豆适合在家里煮少量的咖啡，价格也不会太贵。像DELONGHI（德龙）的EDP6ST滤煮式,ICM1OO/ICM80滴滤式咖啡机的价格都没有超过一千。
咖啡豆和咖啡粉必须密封储藏。到超市购买咖啡机，咖啡豆之类的或许比较方便，但我个人认为到专业的咖啡机经营商那里购买有更多的优势。他们在产品之外能够提供更好的服务：工作人员在你购机时会为你解说咖啡机的使用，更会为你调选适合你口味的咖啡豆。咖啡辅料，杯具之类的都能够一次搞定，避免到处寻找的麻烦。回家你就可以立即动手制作咖啡了。

现煮的咖啡味道和我们常喝的速溶咖啡还是有很大的区别的。速溶咖啡通常独有专业人士配制过，还有咖啡伴侣之类；现煮的咖啡则味道比较苦，因豆的不同还会带有一定的酸味，所以一般人喝时常需要糖，奶精以及奶球等调和。不过总的成本计算下来还是挺实惠的。

准备一台磨咖啡豆的机器，咖啡滤纸和滤杯即可，下面介绍做法：

准备材料：咖啡豆15g、纯净水260g

制作步骤：

1、称取15g咖啡豆，咖啡豆容易串味，要密闭放置在阴凉避光处保存，并且不要放置过长时间

2、将咖啡豆研磨成粉末状

3、烧一壶开水

4、将滤纸铺在滤杯上

5、将部分开水均匀地淋到滤杯内壁，使滤纸贴近滤杯的同时达到温杯的效果

6、将咖啡粉倒入滤杯中

7、把 93 度左右的热水缓缓冲入咖啡粉，水量控制在恰好有一两滴从粉堆的底部滴下，如果咖啡粉够新鲜，此时咖啡粉会吸水膨胀（停顿约30秒）

8、待滴滤过程结束后，取走滤杯即可

9、成品图

    

咖啡机，冰块，奶油

首先。准备一些小小的器具。1，磨豆机，上淘宝可以买到的手动磨豆机，大概价格在50左右的那种就可以了。2，一件冲煮咖啡的用品，这个非常复杂，但是我推荐还是买一个法压壶比较好一点，因为这个壶非常方便，而且出来咖啡的味道也十分好喝，最主要的是，价格不贵，一般的在100以下都能买到，宜家的法压壶价格更便宜，只要40，我一个月前在宜家看到的。3。热水，这个就不用多说了。
具体做法是，把豆子磨成粉，假如是一个人的量的话，用的豆子大概在14g左右，家里用的那种喝汤的勺子一勺多一点点，磨好了放到壶内加入热水，静置1-2分钟，然后把豆粉压下去，就可以倒出咖啡来喝了。因为法压壶的工作原理非常简单，所以，你只要买到这个壶了就能知道是怎么用的了，关键在水温和豆子的量，水温最好是刚煮好的开水冷却1分钟左右的水

咖啡是世界最受欢迎的饮品之一，它与茶、可可齐名，被世界上很多人饮用。但是，咖啡于中国来说，主要还是从外国舶来的，因此中国对于咖啡的接受是有一个过程的。中国自古就喝茶，懂得如何种植茶叶、采摘茶叶以及制作茶叶，但是对于咖啡来说，则显得相对陌生。不过，随着全球化的不断深入，我国也有地区开始种植本土咖啡了，比如说我国的云南地区。但是，对于大多数中国人来说，一方面是对于咖啡的接受度还不算很高，另一方面则是对于如何制作、饮用咖啡也不熟悉。那么，如何在家中自制咖啡？

在家中自制咖啡，其实是比较麻烦的。但是，如果喜欢咖啡，这种麻烦不失为一种体验的乐趣。首先，需要买咖啡豆回来，然后用手工或者机器来磨咖啡豆。然后，根据自己要喝的咖啡进行制作方式的分选。如果要喝手冲咖啡，那么可以选择用梅丽塔等器具来进行手冲，这样制作出来的咖啡一般是黑咖啡。当然，如果家里有虹吸壶，也是可以用虹吸的方式来制作咖啡的。

然而，中国人对黑咖啡的接受度没有奶咖高，因为黑咖啡往往是苦的代名词。黑咖啡其实就是浓缩咖啡加水，而奶咖则是浓缩咖啡加奶。因此，大多数中国人喝黑咖啡的时候会加奶或者奶精球以及糖。当然，在家如果要做奶咖，可以根据自己的需求买不同价位的咖啡机，有的咖啡机也是可以蒸奶的，这样做出的奶咖往往更好喝，这也是咖啡馆制作奶咖时常常用的。

因此，在家中制作咖啡，需要自己买咖啡豆，磨豆，进行手冲或者用咖啡机来操作。当然，也可以选择速溶咖啡，那就非常简单了。

买个手工磨豆机，淘宝上有，很便宜的，磨好粉，买个咖啡机太贵，买个很流行的办公室滴漏杯，只需要热水，就可以煮出完美的咖啡，只要注意控制咖啡粉的分量就行了，成本很低

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紫阳县17213573615： 在家如何自己做咖啡 - ？
种叔双成： 准备一台磨咖啡豆的机器,咖啡滤纸和滤杯即可,下面介绍做法: 准备材料:咖啡豆15g、纯净水260g 制作步骤: 1、称取15g咖啡豆,咖啡豆容易串味,要密闭放置在阴凉避光处保存,并且不要放置过长时间 2、将咖啡豆研磨成粉末状...

紫阳县17213573615： 自己在家做咖啡需要些什么? - ？
种叔双成： 其实自己在家煮咖啡不是很难. 首先要准备的东西:咖啡机或者咖啡壶,咖啡粉或者咖啡豆,然后就是水啦. 不同的咖啡制作过程是不同的,对咖啡机和咖啡壶的要求也不同.所以你准备自己在家煮咖啡,首先必须确定自己喜欢什么样的咖啡...

紫阳县17213573615： 自己在家怎么做咖啡 - ？
种叔双成： 可以买电动的,磨咖啡机和煮咖啡机一体,有的还会带有打奶泡的机,不过价格会高一些 咖啡还是自己买豆子,自己磨粉再煮完过滤的比较好喝,我觉得,甚至速融咖啡都需要过滤的,还是有渣渣.咖啡豆磨成粉后根据机器调整的不同,会出现不一样大的颗粒,但是不要紧,放入咖啡壶中煮完过滤都会没事,而且,一批咖啡豆磨成粉后,大概可以煮三次咖啡左右 我自己是用手动的磨咖啡机,和虹吸式咖啡壶,再淘宝上买的,加上运费一百左右,毕竟,买的都是最小的,三人份以内的.

紫阳县17213573615： 在家如何自制简单好喝的咖啡呢? - ？
种叔双成： 1 牛奶咖啡 * 速溶咖啡满满一勺 * 大半杯热牛奶咖啡倒入杯中,逐渐加入牛奶,充分搅拌.如果你喜欢也可以加糖.别忘了赶快喝!(除非你喜欢喝凉的)2 冰淇淋咖啡 * 1/4杯速溶咖啡 * 1/4杯热水 * 1/4杯糖 * 3杯牛奶 * 1杯香草冰淇淋将咖啡...

紫阳县17213573615： 自己在家咖啡怎么制作 - ？
种叔双成： 你有新鲜的咖啡豆和磨豆机吗,或是有什么器具可以煮吗,如果以上都没有,建议你买新鲜研磨的挂耳式咖啡,只需要热水和杯子就可以冲泡新鲜方便的好咖啡了,千万不要再喝对人体有害的速溶咖啡了

紫阳县17213573615： 咖啡的家庭制作？
种叔双成： 1咖啡豆,可以在那里让人给你磨好,也可以自己买个研磨器,这样挺有情调的,哈哈. 2咖啡机,普通的就好,顺便买些滤纸,味道会更好点. 3植脂末,也就是咖啡伴侣 4速溶糖块,或者砂糖粉就行,如果注意营养的可以买些冰糖,自己回来把冰糖捣碎,这样不上火.HOHO~ 5咖啡杯子和搅拌咖啡的勺子 以上这些就是必备的拉,其他的就要根据你自己的喜好了:比如,巧克力浆,杏仁糖浆,奶油,柠檬...都是附属品,由你的喜好决定.

紫阳县17213573615： 自己在家怎么做出好喝的咖啡? - ？
种叔双成： 泡咖啡最基本的就三点 1.水温 水温最好是控制在94度以内,一般区间是85-94.千万别用沸水,这不是泡方便面.温度高会导致萃取过度,会发苦. 2.研磨度 研磨度取决于烘培度,事实上所有的一切参数都取决于烘培度.简而言之就是,泡咖...

紫阳县17213573615： 家里怎样煮咖啡? - ？
种叔双成： 煮咖啡的方式有很多,最简单方便的有冲杯,还有摩卡壶,虹吸壶,比利时壶等等,看你需要怎样的了,一般做花式咖啡,要用Expresso浓缩咖啡,使用意大利咖啡机制作的,花式咖啡需要奶泡器和拉华杯,其实很简单 1

紫阳县17213573615： 怎样在家里煮咖啡? - ？
种叔双成： 首先我们要介绍什么叫“煮”咖啡.煮-把东西放在水里,用火把水烧开.但煮煮咖啡的“煮”是要用92-96度的水将咖啡中的味道“洗”出来的过程.所以很多人会误解这个字.如果您真的把咖啡放入水中去“煮”的话,您得到的饮料将不再是...

紫阳县17213573615： 简单煮咖啡的方法? - ？
种叔双成： 下面介绍一下煮出浓郁的咖啡,步骤如下: (1)买的时候,应买品质上成的咖啡豆. (2)从袋中取出适量的咖啡豆后,要用专用的打散机,将咖啡打成咖啡醉末(不一定要成粉末,打成小的颗粒就可以). (3)用专用的煮咖啡机来煮,一般来说...