使用筷子有哪些忌讳?
筷子是我们每天都会用到的餐具,可是你知道吗?在使用筷子的时候也是有讲究的,如果在吃饭时候你用错了筷子,这是是非常不礼貌的,甚至还会造成一些尴尬的误会。今天我们就来聊一聊使用筷子的几种禁忌。
1.不能把玩筷子;
2.左撇子的朋友,最好改为用右手拿筷子,以避免夹菜时,和了“邻居”“打架”;
3.夹菜时,须在靠近自己一侧夹菜;
4.举筷前,先选定目标,“手到擒来”,忌“游动筷”。用筷子在盘中挑挑拣拣,翻来翻去,是最忌讳的事;
5.一次夹菜的量应适中。避免过多,也不宜量少而不停地夹。吃油炸花生时,宜用勺将花生取至自己的小碟中,再食用;
6.筷子不用时,宜放在碟上或筷架上,不宜放在碗上,更忌讳将筷子插放在饭碗里;
7.忌手持筷子指点他人;
8.与他人交谈宜放下筷子;
9.筷子宜轻放,忌抛扔。
一忌敲筷:在等待就餐时,不能拿筷子随意敲打。
二忌掷筷:在餐前发放筷子时,要把筷子一双双理顺,然后轻轻地放在每个人的餐桌前;相距较远时,可以请人递过去,不能随手掷在桌上。
三忌叉筷:筷子不能一横一竖交叉摆放。筷子要摆放在碗的旁边,不能搁在碗上。
四忌插筷:在用餐中途因故暂时离开时,要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边,不能插在饭碗里。
五忌和筷:在夹菜时,不能用筷子在菜盘里和来和去,上下乱翻;遇到别人也来夹菜时,要注意避让,谨防“筷子打架”。
六忌舞筷:说话时,不要把筷子当作道具,在餐桌乱舞,也不要在请别人用菜时,把筷子戳到别人面前。
你好!
吃饭的时候,小孩往往会被告诫不许用筷子敲打碗盆。尤其是家里请客吃饭时,更不能用筷子胡乱地敲打碗盆。这究竟是为什么?一种经常的说法是这种规矩是和乞讨的忌讳有关的。
因为只有乞丐讨食时才会用筷子敲打碗盆。一说与古代“蛊毒”传说有关。相传蛊是一种人工培养的毒虫,人将百虫放进坛里,经过多年后打开看时,必定有一个虫子把其它的虫子都吃光,这个胜利者就叫“蛊”。
用蛊的粉末放在食物里毒害他人时,就要在下毒时边念咒语边敲打碗盆,以便使蛊起作用。所以,用筷子敲打碗盆就犯忌讳。
筷子是中餐中最主要的进餐用具。握筷姿势应规范,时餐需要使用其他餐具时,应先将筷子放下。
筷子一定要放在筷子架上,不能放在杯子或盘子上,还则容易碰掉。如果不小心把筷子碰掉在地上,可请服务员换一双。在用餐过程中,已经举起筷子,但不知道该吃哪道菜,这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋。不要用筷子叉取食物放进嘴里,或用舌头舔食筷子上的附着物,更不要用筷子去推动碗、盘和杯子。有事暂时离席,不能把筷子插在碗里,应把它轻放在筷子架上。
在席间说话的时候,不要把筷子当道具,随意乱舞;或是用筷子敲打碗碟桌面,用筷子指点他人。每次用完筷子要轻轻地放下,尽量不要发出响声。
中国人使用筷子,大约在三千多年以前。其实,在使用筷子之前,我们的祖先同样也经历了一个用手抓饭吃的过程。但热粥汤羹又如何抓取得了呢?于是不得不随地折取一些草茎木棍来帮助。
筷子既轻巧又灵活,在世界各国的餐具中独树一帜,被西方人誉为“东方的文明”。中国使用筷子的历史可追溯到商代。《史记·微子世家》中有“纣始有象箸”的记载,纣为商代末期君主,以此推算,至少有三千多年的用筷历史了。
古代的时候,当官的人家为了显示自己的富有,炫耀门第高贵,请人吃饭的时候常用典雅的牙筷和金筷。古籍《儒林外史》中范进中举不久丧母守孝时,所有的高贵的筷子都不用,而用白竹筷子,以表示孝敬母亲。此外,帝王之家一般都用银筷,目的在于好检验食物中有没有毒。此外,民间嫁女的时候,嫁妆里必定少不了筷子,因为有“快生贵子”的意思。古时人死后,冥器里也必定少不了筷子,说是供亡灵在阴间用。此外,古时的筷子还起着军事上的许多其他物品无法代替的作用:张良用筷子对刘邦作形象的示意,帮他制定了消灭项羽的策略。刘备还在宴会中故意丢失筷子,在曹操面前表明自己是无能胆小之辈。唐玄宗曾将筷子赐给宰相宋憬,赞扬他的品格像筷子一样耿直。永福公主在自己的婚姻上不服从父皇之命,以折筷表示自己决心已下,宁愿折断也不弯曲。自古以来,民间就有筷子诗、筷子谜语、筷子歌舞杂技等。
关于筷子的名称,各个时代叫法不同。先秦的时候叫“挟”。秦汉时期又叫“箸”。隋唐的时候称“筋”。李白曾有诗句描写道:“停杯投筋不能食”。但古人十分讲究忌讳,因“箸”与“住”字谐音,“住”有停止之意,乃不吉利之语,所以就反其意而称之为“筷”。
一般我们在使用筷子时,正确的使用方法讲究得是用右手执筷,大拇指和食指捏住筷子的上端,另外三个手指自然弯曲扶住筷子,并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中,用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧,用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。但这要绝对禁忌以下十二种筷子的使用方法:
1、三长两短:
指的是在用餐前或用餐过程当中,将筷子长短不齐的放在桌上。这种做法大不吉利,代表“死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的,在人装进去没有盖棺材盖的时候,棺材的组成部分是前后两块短木板,两旁加底部共三块长木板,五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短,所以说这是极为不吉利的事情。
2、仙人指路:
这种做法也是极不能被人接受的。这种拿筷子的方法是,用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子,而食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出,总在不停的指别人,北京人一般伸出食指去指对方时,大都带有指责的意思。所以说,吃饭用筷子时用手指人,无异于指责别人,这同骂人是一样的,是不允许的。此外,吃饭同别人交谈时用筷子指人,也是不礼貌的行为。
3、品箸留声:
品箸留声是把筷子的一端含在嘴里,用嘴来回去嘬,并不时发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下贱的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为,再加上配以声音,更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教。
4、击盏敲盅:
这种行为被看作是乞丐要饭,其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆,其发出的声响配上嘴里的哀告,使行人注意并给与施舍。这种做法被视为极其下贱的事情,被他人所不齿。
5、执箸巡城:
这种做法是手里拿着筷子,做旁若无人状,用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找,知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现,且目中无人极其令人反感。
6、迷箸刨坟:
迷箸刨坟指的是手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉,以求寻找猎物,就像盗墓刨坟的一般。这种做法同“迷箸巡城”相近,都属于缺乏教养的做法,令人生厌。
7、泪箸遗珠:
实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时,手里不利落,将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼,同样是不可取的。
8、颠倒乾坤:
这就是说用餐时将筷子颠倒使用,这种做法是非常被人看不起的,正所谓饥不择食,以至于都不顾脸面了,将筷子使倒,这是绝对不可以的。
9、定海神针:
在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜,这也是不行的,这被认为对同桌用餐人员的一种羞辱。在吃饭时作出这种举动,无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的。
10、当众上香:
往往是出于好心帮别人盛饭,为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方,但这种做法会被人视为大不敬。因为很多地方的传统是为死人上香时才这样做,如果把一副筷子插入饭中,无异是被视同于给死人上香一样,所以说,千万不要把筷子插在碗里。
11、交叉十字:
这一点往往不被人们所注意,指的是在用餐时将筷子随便交叉放在桌上。北京人认为在饭桌上打叉子,是对同桌其他人的全部否定,就如同学生写错作业,被老师打叉子的性质一样。除此以外,这种做法也是对自己的不尊敬,因为过去吃官司画供时才打叉子,这也就无疑是在否定自己。
12、落地惊神:
所谓“落地惊神”,是指失手将筷子掉落在地上,这是严重失礼表现。因为人们认为,祖先们全部长眠在地下,不应受到打搅,筷子落地就等于惊动了地下的祖先,这是大不孝。但这有破法,一但筷子落地,就应当赶紧用落地的筷子根据自己所坐的方向,在地上画出十字。其方向为先东西后南北。意思是我不是东西,不该惊动祖先,然后再将起筷子,嘴里同时说自己该死。
以上所说的十二种筷子的禁忌,是人们对传统礼仪的总结。然而随着时代的变迁,人们对筷子的使用没有那么严格了,但在普通的餐桌上,仍是有一定的忌讳:
一忌敲筷。即在等待就餐时,不能坐在餐边,一手拿一根筷子随意敲打,或用筷子敲打碗盏或茶杯。
二忌掷筷。在餐前发放筷子时,要把筷子一双双理顺,然后轻轻地放在每个人的餐桌前;距较远时,可以请人递过去,不能随手掷在桌上。
三忌叉筷。筷子不能一横一竖交叉摆放,不能一根是大头,一根是小头。筷子要摆放在碗的旁边,不能搁在碗上。
四忌插筷。在用餐中途因故需暂时离开时,要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边,不能插在饭碗里。
五忌挥筷。在夹菜时,不能把筷子在菜盘里挥来挥去,上下乱翻,遇到别人也来夹菜时,要有意避让,谨防“筷子打架”。
六忌舞筷。在说话时,不要把筷子当作刀具,在餐桌上乱舞;也不要在请别人用菜时,把筷子戳到别人面前,这样做是失礼的
我知道一点...
就是不能将筷子竖着插在碗里...
使用筷子是有讲究的,这样的筷子可不要用,后悔现在才知道
中国人使用筷子的十二种忌讳
4. 击盏敲盅:用餐时忌讳用筷子敲击盘碗。这种行为在过去被认为是乞丐行乞的做法,带有贬义,应避免在正式场合出现。5. 执箸巡城:用餐时忌讳拿着筷子在菜盘里寻找食物,像是在寻找什么。这种行为表现出缺乏修养,给人以目中无人的印象。6. 迷箸刨坟:忌讳用餐时用筷子在菜盘里不停扒拉,寻找自己...
拿筷子的正确姿势 使用筷子的忌讳有哪些
2、用筷子的忌讳:(1)三长两短 这意思就是说在用餐前或用餐过程当中,将筷子长短不齐的放在桌子上这种做法是大不吉利的,通常我们管它叫“三长两短”其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的,在人装进去以后,还没有盖棺材盖的时候,棺材的组成部分是前后两块短木板,...
筷子的九大禁忌
9、就是用餐时将筷子颠倒使用,这种做法是会被人看不起的,正所谓饥不择食,以至于将筷子使倒了,寓意家庭运势下滑。筷子的九大禁忌2 1、 三长两短 筷子在桌子上摆着,一定要溜齐摆好,不能三长两短,长短不一。因为这比较晦气,和棺材有关,对人家不吉利。2、 仙人指路 这种拿筷子的方法是用...
《郭论》笔记:使用筷子的忌讳
4、不能用筷子敲碗:只有乞丐要饭的时候才会敲碗,另外,敲碗和盘子的意思就是在骂厨师。5、用筷子夹菜,有“骑马夹”跟“抬轿夹”两种夹法:“骑马夹”是在菜的上面夹,像骑马一样;“抬轿夹” 是铲底,从菜的底下去夹。“抬轿夹"是吃饭的大忌讳。6、切忌“盗墓刨坟”:我们的京剧大师...
不要把筷子竖插在碗盆上,是因为什么?
3. 端饭时不要将筷子竖直插在饭中。这种做法与上香时的仪式相似,被认为是对他人的不尊重,有诅咒之意。因此,在为他人送饭时,应确保筷子是平放在碗边,而不是竖直插入。以上这些筷子使用的忌讳和礼仪,体现了中国文化的深厚底蕴,也是至今仍被广泛传承和遵守的社会习惯。
拿筷子的正确姿势使用筷子的忌讳有哪些
2. 使用筷子的忌讳包括:- 三长两短:将筷子长短不齐地放在桌子上,这在中国传统中被认为是大不吉利的,象征着“死亡”,因为过去人们认为人死后要放入棺材,而棺材由前后两块短木板和两侧及底部共三块长木板组成,这种摆放方式因此被认为不吉利。- 仙人指路:用筷子时,大拇指、中指、无名指和小指...
中国传统餐桌上筷孑忌讳如:三长两短执箸巡城
日常生活中对筷子的运用是非常有讲究的。一般我们在使 用筷子时,正确的使用方法是用右手执筷,大拇指和食指捏住筷子的上端,另外三个手指自然弯曲扶住筷子,且要把筷子两端对齐。用餐前筷子要整齐地码放在饭碗的右侧,用餐后则要整齐地竖向码放在饭碗的正中。但是,绝对禁忌以下十二种筷子的使用方法。一...
中国筷子十二忌讳
因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的,在人装进去以后,还没有盖棺材盖的时候,棺材的组成部分是前后两块短木板,两旁加底部共三块长木板,五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短,所以说这是极为不吉利的事情。2、仙人指路:这种做法也是极为不能被人接受的,这种拿筷子的方法是,用大...
三种筷子最忌讳
筷子的使用需要注意一些禁忌,以下是三种最忌讳的情况:1. 刺破食物:使用筷子时应该避免刺破食物。在中国的餐桌礼仪中,将筷子插入饭菜中或用筷子戳破食物是不吉利的行为,因为这与祭祀时供品上插上香烟类似,是一种对亡灵的祭奠方式,容易给人带来不祥的感觉。2. 竖握筷子:在使用筷子时,不能竖直夹...
用筷子的十二种忌讳
把筷子当成西餐用的叉子扎菜肴,直接进嘴。十忌“泪箸遗珠”盘子里的`菜带卤汁,夹起来往嘴里送的过程,菜像掉眼泪似的,往下嘀嗒汁儿。十一忌“别筷”就是用筷子当牙签,这是一种习惯动作,实属不雅,也不卫生。十二忌“仙人指路”用筷子指人,有骂人的意思。此外,“落地惊神”也是忌讳,筷子掉...
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童琰美迪: 使用筷子的禁忌: 1.犹豫不定想吃这个想吃那个,筷子绕来绕去,优柔寡断,太丢人了! 3.用筷子传递食品 用筷子传递食物,犹如葬礼时捡遗骨,非常不吉利! 4.夹菜滴答 用筷子夹菜,作料汁滴答滴答,好像菜在流泪. 5.舔筷子筷子上蘸着菜...
平利县13371823529: 使用筷子的忌讳??
童琰美迪: 生活中,大人们常教我:1.用筷子时不能互相敲打;2.不能将筷子插入饭内;3.不能咬着筷子;4.放下筷子后不能交叉着;5.使用筷子时,筷子上不能粘着东西.我就只知道这些了,望采纳,谢谢.
平利县13371823529: 使用筷子有哪些忌讳??
童琰美迪: 使用筷子有哪些讲究? 用筷子有几点忌讳:疑筷,就是举筷不定,不知夹什么好;脏筷,就是用筷子在盘里扒拉;指筷,拿筷子指人;抢筷,就是两个人同时夹菜,结果筷子撞在一起;刺筷,就是夹不起来就用筷子当叉子;横筷,这表示用餐完毕,客人和晚辈不能先横筷子;吸筷,就是嘬筷子;泪筷,夹菜时不干净,菜上挂汤淋了一桌;别筷,拿筷子撕扯鸡腿什么的;贡筷,就是把筷子插在饭菜上;拉筷,就是正嚼着东西拿筷子往外撕,或者当牙签使.
平利县13371823529: 能解释一下'用筷九忌'吗? - ?
童琰美迪: 中国传统人家有所谓用筷九忌: 1.以筷刺物 2.以筷剔牙 3.以口含筷 4.以筷搔头 5.以筷插饭 6.以筷搓筷 7.以筷催叫 8.以筷挖鼻 9.以筷横置碗上
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童琰美迪: 一般在正式宴请时,应先用公筷或汤匙将所需菜肴接夹到自己的盘碟中,然后再用自己的筷子慢慢食用,而不能直接到菜盘中夹菜送人嘴里.正确使用筷子用餐有八忌:第一,每次一筷夹的菜不宜太多;第二,夹菜后接夹到自己盘碟途中不能滴汤不止;第三,不能用筷子如“拨草寻蛇”似地在菜盘中胡搅一气;第四,不能在用餐前将筷子放人汤中“洗涮”;第五,不能用嘴吮筷子的菜卤;第六,不能用筷子代替牙签剔齿缝;第七,不能用筷子敲打盘碗;第八,不能用筷子指点人.