煮熟的虾，头发绿怎么回事
虾煮熟后一般都会变色。而虾头变黑有两种情况，一种是虾头带有膏，另一种是虾不新鲜。
1、虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。虾可以与燕麦、韭菜花、白菜（做熟的）、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒。
2、虾肉主治小儿赤白游肿，将虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁。煮成汁，治风痰。捣成膏，敷虫疽有效。生于水田及沟渠的虾有毒，制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃，能将人毒死。没有须或腹下通黑的，煮后变为白色的，都不能吃。
应该是正常的虾脑墨绿色的色素，不需太过紧张 ~
希望采纳
那虾死之前肯定被人戴了绿帽子。
不是你水有问题，就是虾受污染了
虾是新鲜的，煮虾的水都是绿的。
很正常啊,没事的虾头是绿的和养殖的地方有关系.
煮熟后发绿的皮皮虾到底能不能吃?
我们经常见到的皮皮虾是，活着的时候是浅灰绿色的，熟了的时候一般会像所有的虾类一样变成红色亦或者是偏粉橘色，不过皮皮虾貌似更浅色一点儿，是偏浅肉粉色的。像题目中描述的煮熟后皮皮虾本身颜色发绿色，曾经这件事儿在网上被大家讨论过，还记得当时有人怀疑是被喂了药的药虾，但也有人说这是...
皮皮虾蒸熟以后有的变绿色了。。
五六月的皮皮虾，母的在卵孵化期，公的就不会有，过了这个季节就好了，如果公的也有就要当心了，可能水质受孔雀石绿的污染了。
虾爬子蒸完绿色怎么回事 虾爬子什么季节最肥
虾爬子蒸完绿色怎么回事可能处于卵孵化期，4-6月份的皮皮虾，母虾处于卵孵化期，蒸完后会也出现绿色。绝大多数虾爬子煮过以后是浅紫色的。为避免出现问题，蒸完后变绿的虾爬子不建议食用。虾爬子什么季节最肥 通常来说，虾爬子最肥的时候就是每年的4月份。虾爬子的习性和虾、蟹差不多，每年5...
男子买的皮皮虾 煮熟以后全变绿了,为什么
商贩在装虾爬子的容器里放了化学药品，然后再打氧，这样会使虾爬子活跃起来,也可能是这种虾爬子被污染了，绿色说明含有大量的铜。也可能是在运输途中出现疾病等意外情况。出现这种情况，买到了这样的虾爬子最好不要食用。小心拉肚子
皮皮虾煮熟了,肉怎么是绿色的?能吃吗?会不会有毒,还是跟水质有关系?
这个季节的皮皮虾是孵卵的时期，变绿是正常的，并不会影响食用。要是还担心的话可以买公皮皮虾就不会变绿了。孔雀石绿也是一种添加剂对人体是有害的，国家是不允许检出的。但并不代表绿色就是含有孔雀石绿，这种判断是错误的。过了六月份以后正常的皮皮虾就不会有变绿的现象了。
皮皮虾煮熟了,肉怎么是绿色的?能吃吗?会不会有毒,还是跟水质有关系?
可能含有孔雀石绿 这玩意是有毒的 但现在这个季节母虾身体里含有卵 煮熟了大多都是发绿的
买的活虾颜色绿的吓人怎么回事?
味道还是可以的一种食物，自己可以去尝一尝。1.因虾以浮游生物和藻类为食,进食藻类后未完全消化就被捕捞所致,这种虾对人体无害,并不影响食用。2.可能是虾被污染,绿色说明含有大量的铜。3.虾头变成绿色,说明虾不新鲜。可能是在运输途中出现疾病等意外情况。一般来说就是这样的啦。
南美白对虾长绿毛怎么回事
寄生柄裸藻，一般是虾苗阶段，温度低，虾活动量小容易被寄生，建议使用化学性改底，严重的配合表面活性计
这虾怎么了,绿的 还能吃吗
这种虾死的时间有点长了，如果闻着没什么异味的话就可以吃，把虾头绿色部分去掉，弄熟就应该不会有什么大问题了。
虾子被弄熟后,为什么会变色?
�6�1为什么虾熟了是红色的？ �6�1熟的虾为什么是红色的呢？ �6�1什么菜烧熟了会变色? 比如活虾原本是灰色的, 一烧就变成红色的,好好玩啊, 还有其他的菜吗? 相关搜索 水电解后为什么会变色为什么电脑屏幕会变色海柳后变色空间名字怎么变色...
辕逃肌氨： 虾煮熟后一般都会变色.而虾头变黑有两种情况,一种是虾头带有膏,另一种是虾不新鲜,但这些虾是否被下了防腐剂,则需要将虾送检后才能下结论.
修水县13874512938： 基围虾煮熟后虾头变绿是咋回事 - ？
辕逃肌氨： 为此,记者又联系区农业局的水产专家寻求答案.水产专家告诉记者,基围虾煮熟后虾头变绿,可能是基围虾患有黑鳃病,这类现象在海水虾和淡水虾类中均会出现,属于正常现象,包括有些南美白对虾(俗称明虾)在冰冻或水煮后会出现绿头或黑头现象.此外,基围虾养殖的水体中浮游植物较多,比如蓝绿藻之类都会被虾摄食积累到虾的胃部,也就是头部正中间的位置,虾熟了之后就有可能会释放出来.
修水县13874512938： 煮熟的虾虾头里是绿的怎么回事 - ？
辕逃肌氨： 虾的内脏在头部,有苦胆的.
修水县13874512938： 煮熟的虾.头发绿怎么回事啊？
辕逃肌氨： 受到化学污染,最好不要吃了
修水县13874512938： 活虾蒸熟了,虾头竟然是绿色的,请问怎么回事? - ？
辕逃肌氨： 虾受热不均匀 解决方法 锅烧油爆下或者锅烧水烧开,把虾烫下捞出,虾头一般不吃的,但是可以用来煲粥 虾遇热变红色
修水县13874512938： 煮熟的鸡尾虾为什么变绿 - ？
辕逃肌氨： 虾变色主要是因为虾体内的多酚氧化酶使酪氨酸产生黑色素.而虾头部的多酚氧化酶更多.楼主将虾煮了一下,酶理应失去活性,不知楼主煮了多长时间?可能虾中还存有活性的多酚氧化酶.
修水县13874512938： 河虾烧熟后为什么会变绿 - ？
辕逃肌氨： 虾及蟹的外骨骼内含有一种橙红色的色素(还原虾红素,也有叫虾青素的),是类胡萝卜素的一种,这种色素与蛋白质结合后,会因蛋白质的不同而转为黄橙紫绿蓝等颜色,当蛋白质破坏或变性时或蛋白质与色素分离后(如虾死亡),颜色即变回原来的橙红色,虾煮熟时会变红色就是由于蛋白质变性.除加热外,强酸浓酒精浓盐水及重金属离子皆可使蛋白质变性,所以虾虽没煮但用盐酒等浸渍也会变色
修水县13874512938： 水煮虾头为什么发青 - ？
辕逃肌氨： 网友采纳 正常.但水烧沸了.这样的话,虾油出来了,就浮在水面上,成这个样子.且虾肉收缩,而壳瘪瘪,样子不怎么好看.建议,水开时,下虾,大火烧至似沸而沸的状态下,再煮5分钟,捞出装盆即可.
修水县13874512938： 陪陪虾为什么煮熟了发绿 - ？
辕逃肌氨： 应该是正常的虾脑墨绿色的色素,不需太过紧张 ~ 希望采纳
修水县13874512938： 基围虾煮后头部发绿色,什么原因啊? 速度!! - ？
辕逃肌氨： 扔了. 被化学东西泡过或变质
