这种食物发芽了是个宝
很多人都认为发芽的食物有毒，但其实这3种食物，发芽之后不但没有毒性，营养价值反而翻倍，不知道就可惜了！
大蒜
大蒜是家家户户都备有的调味食材，除了增香，大蒜因含有活性物质、维生素C及硫化物，能杀菌消炎，对胃癌也有预防作用。
大蒜发芽后，含有丰富的硒元素，抗氧化物效果比新鲜的大蒜强，发芽的大蒜，营养物质集中在蒜苗上，含有丰富的膳食纤维和维生素，可以起到抗衰老、美容养颜的作用。
推荐吃法：等芽苗长大，用来炒肉丝，清甜美味。
豌豆
豌豆是一种小清新的蔬菜，含钾量高，含钠少，被称为“降压豆”，是高血压病人的理想食物。
豌豆发芽后，胡萝卜素含量比平常的瓜果蔬菜要高很多，可以保护眼睛，而且常吃豌豆苗可以改善皮肤粗糙，促进油脂平衡，尤其适合油性皮肤的人。
推荐吃法：清炒豌豆苗或煮汤，味道都特别好，每次炒豌豆苗，能比平常多吃半碗饭。
黄豆
黄豆中的蛋白质非常丰富，就是吃起来容易胀气，不易消化，也就不难理解为什么榨豆浆成为黄豆广为流传的一种营养吃法。
黄豆中含有植酸、单宁等物质，不利于人体吸收黄豆营养。发芽后，这些物质含量大幅下降，提高了营养物质的利用效率，而且黄豆芽口感细腻鲜美，即使是消化不良的人，也可以大口吃黄豆芽。
推荐吃法：醋溜豆芽是最常见的一种吃法，当然豆芽还可以和肉丝、豆腐等食物一起煮汤。
以下食物发芽了是带有毒性的，千万不要乱吃
红薯
红薯富含膳食纤维、β-胡萝卜素、维生素C和叶酸，被评为“十大最佳蔬菜”冠军，它的热量很低，减肥的时候不妨吃点红薯，能增加饱腹感，不用担心体重反弹。
红薯发芽本身不会产生有害物质，不过要注意，如果红薯表面出现黑色斑点，很可能是受到黑斑病菌污染，即使高温加热也不能破坏其毒素，容易引起急性中毒。此外红薯发芽的环境一般比较潮湿，发生霉变的几率变大，霉菌在繁殖时会产生有害毒素。
食用建议：发芽的红薯最好不要吃，可以直接种到盆栽里，长叶子了吃鲜嫩的红薯叶。
土豆
土豆知名度太高了，光是一道炝炒土豆丝就红遍大街小巷，因为含有丰富的维生素及大量优质纤维素，土豆也是美颜美容的能手。
土豆发芽后龙葵碱含量大幅增加，是未发芽土豆的5—40倍，蒸煮炖炒都很难破坏它。人只要吃进去200—400毫克，就可能中毒。
食用建议：如果家里的土豆发芽了，一定不要吃了，可以把土豆切开，用来擦玻璃、镜子，清洗不锈钢碗槽中的油污。
花生
花生蛋白中含有多种人体需要的氨基酸，能有效提高记忆力，加上它富含儿茶素，可以延缓人的衰老。
用优质花生培养出来的花生芽，本身是可以食用的，但家里存放的花生长出小芽，往往是因环境潮湿，受潮引起的，发芽的同时，还容易发霉，生成具有强致癌作用的黄曲霉毒素，吃了不利身体健康。
食用建议：存放的花生发芽了，不要可惜，直接扔掉。
这种食物发芽了是个宝
黄豆中含有植酸、单宁等物质，不利于人体吸收黄豆营养。发芽后，这些物质含量大幅下降，提高了营养物质的利用效率，而且黄豆芽口感细腻鲜美，即使是消化不良的人，也可以大口吃黄豆芽。推荐吃法：醋溜豆芽是最常见的一种吃法，当然豆芽还可以和肉丝、豆腐等食物一起煮汤。以下食物发芽了是带有毒性的，千万不...
土豆发芽吃了会中毒,哪些食物发芽了还能吃?
家里常吃的花生、黄豆、绿豆等等豆类，发了芽也可以食用，只不过发了芽就只能吃芽了，因为发了芽的豆类豆本身基本就 瘪掉了，这些芽不仅能吃，而且还很好吃，饭店里一盘花生芽要好几十块呢。谷类发芽其实也可以吃，只不过发了芽的谷类本体大多伴有霉菌，所以没人食用，不过麦芽糖大家一定吃过，就...
春天“柳芽”是个宝,随手摘一筐,很多人不知有什么用
柳芽是一种既可以做食物，又能做药材的植物，柳芽含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、多种氨基酸等，少量食用对 健康 有益，而且含碘丰富，可预防甲状腺疾病，柳叶中还含有柳酸和水杨酸糖甙，是天然的阿司匹林，有消炎杀菌的功效。每年早春之时，经常看到很多人在路边摘柳芽，但是大多数人不知...
这种食物发芽了,营养能翻好几倍,宝宝吃开胃补铁,不吃就可惜了
花生原本属于坚果，高蛋白但脂肪也高，还有一些抗营养成分，有些宝宝吃起来不太好消化 。发芽后的花生苗脂肪会下降，蛋白质却能提升，连维生素C也大幅增长，营养翻了好几倍，口感脆嫩清甜，也更好消化。我经常用它搭配炒补铁补锌的肉末，还会加一些黄色的胡萝卜，绿叶的莴笋丁，除了食材多样化，营养更均...
发芽的椰子可以吃吗?
可以吃。椰子里面虽然已经发芽了但是还是可以食用的，发芽后的椰子里面还是会含有少量的椰子水，去掉椰子的外壳敲开取出里面的椰宝是这个样子的，里面的椰肉非常的雪白就像是吸饱了水的海绵一样，蓬蓬的，吃起来味道稍微有点甜甜的有一股椰子清香味，这种发了芽但椰子里面的根茎还没有长出来的的椰子叫做...
发芽的大蒜可别扔,你知道要如何才能变废为宝吗?
生芽的大蒜千万别扔，废物利用，仅需1步鲜香一冬，蒜黄吃剩。除此之外，大蒜长成蒜黄不只能吃，还可以欣赏风景。假如是电脑一族或上班族，还可以把大蒜种成小盆景，需多小资情调就有多小资情调。找一个好看水杯，倒进大半杯水，放进一个发芽的大蒜头。也不要专业照顾它，3-5天便长成了一盆郁郁...
椰子发芽能吃吗
可以吃。椰子里面虽然已经发芽了但是还是可以食用的，发芽后的椰子里面还是会含有少量的椰子水，去掉椰子的外壳敲开取出里面的椰宝是这个样子的，里面的椰肉非常的雪白就像是吸饱了水的海绵一样，蓬蓬的，吃起来味道稍微有点甜甜的有一股椰子清香味，这种发了芽但椰子里面的根茎还没有长出来的的椰子叫做...
山于刚挖出来就发芽能吃嘛?
山芋发芽了也是可以吃的，这是因为山芋的颜，也就是红薯和土豆的芽是不同的。红薯的牙根本就没有龙葵碱，所以是没有任何毒性的。红薯，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15％-20％。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。...
黄豆和黄豆芽哪一种更有营养?
黄豆芽更有营养，北京市营养师协会理事熊苗指出，黄豆蛋白质含量虽高，但由于它存在着胰蛋白酶抑制剂，使其营养价值受到限制，所以人们提倡食用豆制品。而黄豆在发芽过程中，这类物质大部分被分解破坏，所以，黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左右。另外，黄豆中含有棉子糖、水苏糖等寡糖，不能被人体...
小麦胚芽有什么营养?
1.碳水化合物：小麦面粉是一种碳水化合物丰富的食品，其中主要成分是淀粉，提供能量。同时它还含有膳食纤维，不仅有益于肠胃健康，还可以帮助降低胆固醇。2.蛋白质：小麦面粉中含有适量的蛋白质，其中赖氨酸和色氨酸是必需氨基酸，人体不能自行合成，需要从食物中获取。因此，在搭配饮食时，面粉作为谷物来源...
仰歪复方： 芋头即毛芋头,又名芋艿、毛芋,自古以来深受文人雅士推崇,毛芋头块茎中的淀粉含量达70%,毛芋头既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝.毛芋头发芽了是可以照常食用的,不会产生毒素,不影响人体的身体健康...
浠水县15555287766： 铁皮石斛发芽还能吃吗? - ？
仰歪复方： 1. 可以吃.新鲜铁皮石斛本身是植物会开花,所以发芽是可以吃的.吃法如下:方法一:鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干,洗净入口细嚼,味甘而微黏,清新爽口,余渣吞咽即可.(功效:强阴益精、开胃健脾.) 方法二:煎汤——洗净切碎或...
浠水县15555287766： 毛芋头发芽能吃吗 - ？
仰歪复方： 可以.可能你没见过刚挖出来的毛芋头,上边本来就有芽的.毛芋头发芽不影响食用,有人还要专门吃发芽的毛芋头,说是口感和味道更好,这个我没试过,仅供参考.但土豆发芽坚决不能吃,会产生龙葵素,有毒.
浠水县15555287766： 哪种豆芽营养更丰富?？
仰歪复方： 豆芽2厘米长时营养最丰富,芽过长会损失维生素与蛋白质等; 当芽长超过10厘米时各类营养素损失20%,其中维生素C高达70%以上;建议买芽长短于10厘米的豆芽为好. 答案:选B、短的
浠水县15555287766： 为什么糙米,粗面粉比白米,优等粉的营养价值高 - ？
仰歪复方： 糙米俗称粗粮,如玉米、小麦等,是谷物纤维素极高的食品 发芽糙米食物中宝中之宝,如发丫红糙米等,含有的大量酶如淀粉酶、蛋白酶、植酸酶等被激活和释放,并从结合态转化为游离态的酶解过程.发芽糙米富含营养物质,有着各种功效.是糖尿病人的首选食品.
浠水县15555287766： 绿豆芽与黄豆芽哪个好? - ？
仰歪复方： 绿豆芽营养成分含量:(每100克中) 热量 19千卡 蛋白质 1.4克 脂肪 0.1克 碳水化合物 3.2克 胆固醇 无 膳食纤维 0.4克 钙 1.5毫克 铁 0.4毫克 磷 40毫克 钾 68毫克 钠 1.5毫克 铜 0.1毫克 镁 18毫克 锌 0.22毫克 硒 0.5微克 B1 0.05毫克 B2 0.06毫...
浠水县15555287766： 什么是情人果? - 请问(情人果)是一种什么样的水果?有什么营养价值?？
仰歪复方： 情人果别名:遍地香,是多年生绿. 情人果由于它具有菠萝、香蕉、芒果、番石榴、草莓、西瓜等多种水果综合的特殊香味,才被誉为“情人果”,其原产地在夏威夷,果实呈椭圆形,表皮为黄色或紫色,味道酸美,而且营养丰富,尤其富含有机酸和维生素,更被称为水果中的VC之王. 圣女果也有人称之为情人果… 火龙果也叫情人果,仙密果原产地台湾攀缘性藤本植物… 依我看来,只要是甜甜密密两个人经营的,不管什么都可以称之为情人果…
浠水县15555287766： 谷雨什么季节的节气(这个节气下雨有什么寓意) ？
仰歪复方： 一、谷雨什么季节的节气1、谷雨是二十四节气中的第六个节气,也就是春季的最后... 而且下过一场雨之后,所有的植物,谷物都开始生长发芽了,所以这是一个吉兆,在...
浠水县15555287766： 我喜欢吃西瓜作文400字为什么喜欢吃西瓜 - ？
仰歪复方： 我喜欢吃西瓜 我喜欢吃的水果有很多,有水蜜桃、橙子、苹果、芒果……但是我最喜欢吃西瓜. 为什么喜欢吃西瓜呢?我喜欢吃西瓜的原因是:因为西瓜厚而多汁、鲜嫩,非常好吃,所以我喜欢吃西瓜.西瓜喜欢高温、干燥的气候,还喜欢充...
浠水县15555287766： 大豆中的青大豆怎样食用好? - ？
仰歪复方： 黄豆芽——黄豆在有充足水分的情况下,经过数天时间而产生的另一种形状和口感的食用蔬菜,也是黄豆其生命的延续,所以黄豆芽称它为是黄豆的来世.下面我就从其黄豆芽的十一个方面来谈. 一、黄豆芽来自黄豆营养的变化 黄豆芽既有在...
