冬瓜清炖鸡汤的做法(家常清炖冬瓜汤的做法)
原料：鸡肉约400克、冬瓜、姜4片、小葱两根。这是一道结合了冬瓜与鸡肉营养的炖汤，成品后味道鲜美，汤色清爽，还兼具滋补与养颜的效果。接下来让我们一起走进这道家常美食的制作过程。
步骤：
一、准备阶段：
1. 将鸡肉事先用开水焯一下，洗净后切小块。这样做可以去除鸡肉中的血水和杂质，使汤更加清澈。
2. 冬瓜去皮、去瓤，切成块状。姜切片，小葱挽成结状。
二、炖煮阶段：
1. 在砂锅内加入冷水，放入鸡肉块、小葱结和姜片。加盖后大火煮开后，转小火慢炖约一小时。这样可以使鸡肉的营养和美味充分融入汤中。
2. 打开锅盖，加入冬瓜块，继续以小火煲30分钟，直至汤色转为乳白色。此时，冬瓜的甘甜与鸡肉的鲜美完美融合。
3. 关火后，撒入葱花，为这道汤增添一丝鲜绿的色彩和清新的香气。
而关于家常清炖冬瓜汤的做法，以下为更为详细的介绍：
创意烹饪：家常清炖冬瓜汤
原料：冬瓜、葱、姜、盐、味精、绍酒、胡椒面、清汤。
步骤详解：
1. 将冬瓜削皮、去瓤，切成大薄片。每片留一端相连，再切成丝状，形状似木梳。这一步需要细心操作，以保证冬瓜丝的完整性和美观。
2. 将切好的冬瓜片均匀沾一层面粉，平铺在盘中待用。这一步骤可以使冬瓜片更加滑嫩，炖煮时不易破碎。
3. 炒锅置旺火上，倒入清汤烧开。将部分清汤倒入盛有冬瓜片的容器，让冬瓜片充分浸泡入味。这一步骤使冬瓜片能够吸收清汤的鲜美味道。
4. 炒锅中余下的清汤继续烧开，加入盐、味精、绍酒和胡椒面搅拌均匀，然后倒入装有浸泡冬瓜片的容器中。至此，家常清炖冬瓜汤的制作完成。汤色清澈，冬瓜口感滑嫩，味道醇厚。
用高压锅炖鸡汤,能放什么配菜呢(如:冬瓜,藕,萝卜什么的)
谢谢！家常清炖鸡汤的做法 用料主料；北京油鸡半只。辅料；干辣椒5个、黄芪适量、白胡椒粒适量、枸杞适量、红枣5个、盐1／3勺、料酒1勺、香叶2片、花椒适量。清炖鸡汤的做法1、准备北京油鸡。2、根据自己的需求，整鸡或者把鸡剁成块。3、我取一半，冷水下锅，调入料酒，把鸡焯一下，去除杂质，捞...
清炖鸡汤最简单的做法
清炖鸡汤的做法比较简单，但是对于食材的选用很严格。好的食材只需要进行最简单的烹饪，就可以拥有一个非常鲜美的味道，清炖鸡汤需要准备一只新鲜的老母鸡，如果是冰冻的鸡肉口感和味道就会差的很远。选择适量的配菜，可以是玉米或是香菇木耳，根据自己的爱好来加入就可以，必不可少的是姜片。姜片可以祛除鸡肉...
鸡汤有哪些家常做法?
鸡汤是一种非常受欢迎的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富，具有很好的滋补作用。鸡汤的做法有很多种，下面我为您介绍几种常见的家常做法：清炖鸡汤 清炖鸡汤是最常见的一种做法，它的特点是汤清味美，营养丰富。首先，准备一只新鲜的鸡，清洗干净后切成块状。然后，将鸡块放入沸水中焯水，去除血沫...
鸡汤有哪些常见的做法?
鸡汤是一种营养丰富、味道鲜美的汤品，常见的做法有以下几种：清炖鸡汤：这是最常见的鸡汤做法，也是最能保留鸡肉原汁原味的做法。首先将鸡肉清洗干净，然后放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮。炖煮的时间根据鸡肉的种类和大小而定，一般需要1-2小时。炖煮过程中可以适当...
清炖鸡汤的做法
清炖鸡汤的做法最正宗的清炖鸡汤的做法如下：原料：鸡1只、姜适量、料酒适量、葱适量、红枣适量。1、将土鸡除去内脏，清洗干净，切成小块。如下图所示。2、准备好辅料：红枣，生姜切片，小葱打成结。如下图所示。3、锅中加水，放上姜片，倒上料酒，鸡块冷水下锅，开火焯一下。如下图所示。4、水开...
清炖鸡汤的正确步骤
最正宗的清炖鸡汤的做法如下：原料：鸡1只、姜适量、料酒适量、葱适量、红枣适量。1、将土鸡除去内脏，清洗干净，切成小块。如下图所示。2、准备好辅料：红枣，生姜切片，小葱打成结。如下图所示。3、锅中加水，放上姜片，倒上料酒，鸡块冷水下锅，开火焯一下。如下图所示。4、水开后，除去浮沫，...
如何清炖鸡汤好喝窍门
把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣大火烧开，这时候可以用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，这样鸡的味道才会更好。4、转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬。这时候就要根据实际情况来把握清炖鸡汤的炖汤时间了...
家常鸡汤做法?
【 1 】清炖鸡汤的做法食材用料 三黄鸡 一小只、姜片 四小片、枸杞 十粒、当归 一片、红枣 五六颗、盐 适量。做法步骤 [ 1 ]将鸡剁成小块，洗干净血水；[ 2 ]锅内加清水，入鸡块，大火烧开；[ 3 ]趁空当可以准备一下辅料；[ 4 ]绰好水的鸡块捞出，并用凉水冲洗几遍；[ 5 ]将鸡...
怎样做清炖鸡汤
清炖鸡汤的用料 鸡一只 葱3段 姜4片 盐适量 水适量 香菜1颗 清炖鸡汤的做法 步骤1 先把鸡洗干净 步骤2 剁成块 步骤3 葱、姜和香菜洗干净准备好 步骤4 把葱切成段，姜切片，香菜切成两厘米左右的段 步骤5 锅内放水沫过鸡，大火烧开煮3分钟左右关火，这样做是把鸡体内的脏东西和油...
最简单的家常清炖鸡汤
在炖煮过程中，如果想要鸡汤的味道更加浓郁，可以加入一些其他的食材。例如，可以加入一些红枣、枸杞、香菇等，这些食材不仅可以增加鸡汤的口感，还能增添营养。此外，如果想要鸡汤的颜色更加诱人，可以在炖煮的后期加入一些胡萝卜、玉米等食材，这样可以使鸡汤的颜色更加金黄鲜亮。总的来说，家常清炖鸡汤的做...
哀史荷叶： 冬瓜炖鸡是一道营养丰富的滋补汤水,冬瓜炖鸡的做法也比较简单,比较适合懒人.现将冬瓜炖鸡的几种不同做法介绍如下,供大家参考,帮助大家掌握这道冬瓜炖鸡怎么做最美味可口. 冬瓜炖童子鸡: 童子鸡1只约750克,小冬瓜1只,香油...
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哀史荷叶： 冬瓜鸡汤的做法 主料 冬瓜640克 鸡640克 辅料 枣(干) 50克 调料 盐 5克 各适量 制作方法 1.冬瓜连皮切块. 2.鸡肉洗净切件. 3.红枣洗净. 4.冬瓜、鸡、红枣放入煲内,加水6碗,加细盐调味. 5.煲2小时,即可饮用.
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哀史荷叶： 鸡块炖冬瓜做法如下: 主料:鸡半只 冬瓜300克辅料:盐4克 料酒5克 生抽6克 鸡块烧冬瓜的做法 1.切好的鸡块清洗干净,锅里放油倒入鸡块2.然后不停炒散,3.加入料酒翻炒4.然后在大火翻炒几分钟5.炒至肉黄然后加入生抽6.翻炒均匀7.然后加入一大碗水煮三十分钟8.冬瓜去皮切丁9.煮三十分钟后加入冬瓜炖10.炖至冬瓜入味加入盐11.出锅前撒点小葱就好了
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哀史荷叶： 冬瓜炖鸡的做法1.土鸡斩块,放清水中泡去血水2.锅中烧水,放入鸡肉绰烫一下,捞出清洗干净.3.锅中放少量的油,放入鸡翻炒,炒出香味后,淋入花雕酒,生抽,老抽.4.放入葱姜蒜.5.加适量的热水,大火烧开,转小火.6.冬瓜去皮,切大片.7.鸡肉炖至汤汁减少到一半的时候,放入冬瓜,翻炒均匀.8.再炖至冬瓜熟,最后加盐提味即可出锅.
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哀史荷叶： 食材 主料土鸡半只冬瓜500克辅料盐适量姜适量红萝卜1条甜玉米1条 步骤1.把鸡清洗干净,爪子部分先砍下来2.锅中放入适量水,姜片,把头和爪子部分先下锅煮开3.水开后放入鸡,煮5分钟后停火焖5分钟,再翻个面煮3分钟后,再焖5分钟,把鸡取出,留鸡汤4.把冬瓜,红萝卜,玉米切块5.放入鸡汤中煮20分钟6.最后加入适量盐调味就可以了7.煲好的汤,味道很鲜美
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哀史荷叶： 冬瓜可以和鸡肉一起炖.冬瓜和鸡肉一起吃能清热利尿、消肿轻身. 冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用. 扩展资料: 鸡肉是最常见的一种肉食,这种肉...
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哀史荷叶： 冬瓜鸡汤制作方法:主料:冬瓜250克,乌鸡肉1500克,水发冬菇50克.配料:葱末、姜末、香油、水淀粉、精座、味精各适量.制法:(1)将冬瓜去皮、子、瓤,洗净,切成薄片.(2)将乌鸡肉、香菇分别洗净,均切成丁.(3)将炒锅烧热,放入冬瓜片、香菇、乌鸡丁、葱末、精盐、姜末煸炒.(4)注水烧沸,稍煮,加水淀粉勾芡,放入盆中,加香油、味精调味即可食用.
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哀史荷叶： 拿个东瓜切吧切吧剁了跟肌肉吵了就好啦 还望采纳 嘿嘿
岳麓区15244657675： 冬瓜煲鸡肉的做法？
哀史荷叶： 砂锅鸡肉冬瓜汤的制作材料:主料:鸡750克,冬瓜1000克 调料:姜20克,盐5克 砂锅鸡肉冬瓜汤的做法:1. 将鸡宰杀,去毛、内脏及皮,放入开水锅中煮5分钟; 2. 将鸡捞出,沥水,去头、爪,切块; 3. 冬瓜洗净(保留冬瓜皮、冬瓜瓤和冬瓜仁),切块; 4. 生姜去皮,切片; 5. 砂锅内加清水,用旺火煮至水开,放入鸡块、冬瓜块和瓜瓤、瓜仁、姜片; 6. 待水再开时撇去浮沫,改用中火煮至鸡块熟烂,用精盐调味即可食用.赶快试试吧,做一道属于你的砂锅鸡肉冬瓜汤.
