滑蛋牛肉饭怎么做 怎么做滑蛋牛肉饭好吃
作者&投稿：贯仪 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、洋葱切丝，碗里盛上2/3的新焖米饭，剩下的空间全部用嫩牛肉滑蛋填满。
3、在牛肉还没完全炒熟时倒入蛋液是让牛肉嫩滑的关键，就好比我们在做一些牛肉菜式时，要把牛肉用蛋清腌制一下的作用是一样的，只不过这一步是在锅中完成，让牛肉和鸡蛋同时成熟，蛋液渗透在牛肉中，吃起来很满足也很对胃口。
霍相盐酸： 滑蛋牛肉 【材料】 嫩牛肉250克、蛋5个、葱2根 调味料 (1)酒1大匙、酱油1大匙、芡汁半大匙、色拉油1大匙 (2)盐1茶匙、芡汁1大匙 【作法】 1.牛肉切片,拌入调味料(1)腌20分钟;蛋打散,加入调味料(2)调匀;葱切丁. 2.先将牛肉过油,捞出沥干后,放入蛋液中,另用3大匙油炒葱花,再倒入蛋液牛肉滑炒,待蛋凝固时即可盛出. 【重点提示】 1.蛋液中加少许芡汁,炒好的蛋较松软. 2.炒蛋时油要多,炒好的蛋才滑嫩,油少蛋会发干. 3.除了牛肉,可将配料改为虾仁或叉烧,变化其他口味.
青羊区18515982555： 滑蛋牛肉饭的家常做法大全怎么做好 - ？
霍相盐酸： 用料 鸡蛋 一个 牛肉 350g 米 2杯 葱 一根 黑椒酱 8g 盐 2g 香油 一小勺 酱油 适量 鸡精 2g 生粉 一小勺 花生油 适量 姜丝 3g 滑蛋牛肉煲仔饭的做法 洗好两杯米,倒入砂锅中,水米比例大概是1:1浸泡1h后开始蒸饭.洗净沥干牛肉、切片或者切条.加入花生油、生粉、香油、盐、鸡精、酱油、黑椒酱、姜丝搅拌均匀进行腌制.待米饭煮熟,表面还稍湿的时候,加入腌制好的牛肉,再盖盖子蒸30分钟.最后出锅的时候用余热打入一颗鸡蛋,撒上葱花,三分钟煲仔饭便做好了.
青羊区18515982555： 滑蛋牛肉饭怎么做? - ？
霍相盐酸： 原料:西红柿2个,牛肉180克,鸡蛋3个,香葱适量、盐适量 牛肉调料:黑胡椒碎1克、盐1克、芝麻香油5克、生抽2克、玉米淀粉3克 准备过程:1、牛肉洗净切薄片,用牛肉调料抓匀腌制入味2小时.2、西红柿洗净去蒂切块.3、鸡蛋打散备用.4、香葱洗净切粒备用.做法:1、锅中倒入适量油,倒入牛肉片快速滑炒.2、倒入西红柿块滑炒.3、迅速倒入鸡蛋,拿起锅子晃晃,等微定型后再滑炒开.4、最后加入适量盐调味即可.5、出锅后可撒适量葱花哦,味道会更好.
青羊区18515982555： 滑蛋牛肉盖浇饭怎么做? - ？
霍相盐酸： 一、材料 牛肉、鸡蛋、葱、蒜瓣、生抽、生粉、料酒、盐、黑胡椒、风味豆豉酱 二、准备 1、 牛肉切薄片,放生抽、料酒、白糖(一点点)、少许生粉,腌制牛肉 2、 放一汤匙清水 3、 用筷子不停搅拌 4、 蒜瓣切粒、葱白切粒 5、 葱绿切葱...
青羊区18515982555： 滑蛋牛肉煲仔饭怎么做 3种 - ？
霍相盐酸： 滑蛋牛肉煲仔饭的做法步骤:1. 牛里脊切成薄片.用1/4茶匙小苏打抓匀,腌制15分钟.小苏打可以软化牛肉纤维.2. 加入腌肉料A:1只全蛋,料酒2茶匙,白糖1茶匙.3. 加入腌肉料B 生抽2瓷勺,老抽1瓷勺,鸡精1茶匙,盐1茶匙.4. 加入腌肉料D:淀粉2瓷勺,清水2-3瓷勺.5. 砂锅四壁涂油,加入大米2杯,倒清水.6. 大火烧开后,转小火,焖成米饭.7. 将牛肉平铺在饭上,沿着锅边淋1瓷勺色拉油.盖上盖子小火2分钟,然后打开把牛肉都翻个面,将多余的肉汤,适量沿着锅边倒入米饭.8. 将豌豆尖放入锅中,中间打一只生鸡蛋.9. 改盖子大火冲10-20秒,既可关火.
青羊区18515982555： 请问如何做日式滑蛋牛肉饭(牛井) - ？
霍相盐酸： 日式牛肉饭检视图片检视图片简介:日本菜讲究食物的原味,由选择的食材,到酱料、烹调方式都不会喧宾夺主. 材料:日本米-------160克 水-----------250毫升洋葱(切丝)---60克薄片牛肉-----250克甘笋(切丝)---25克鸡蛋---------1个紫菜---------...
青羊区18515982555： 滑蛋牛肉炒饭的制作方法?？
霍相盐酸： 做法一 材料:牛里肌肉1块,鸡蛋1个 调料:酱油、盐、料酒、糖、淀粉、嫩肉粉、姜、鸡精 做法: 1. 牛肉切片,洒少量嫩肉粉抓匀.加少量水,再加淀粉抓匀.洒上少量糖、酱油、料酒,抓匀,腌半小时. 2. 锅里入油加热7分熟,放入姜丝,...
青羊区18515982555： 㔽肉饭怎么做 - ？
霍相盐酸： 五花肉 一斤 洋葱 一个 油菜 两颗 鸡蛋 4颗 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 八角 两个 冰糖 适量 食盐 适量 老抽 适量 绍兴黄酒或者加饭酒 适量 香菇 适量 准备材料后水煮四颗鸡蛋【注意煮鸡蛋时若用大火,容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂】...
青羊区18515982555： 肉饭怎么做 - ？
霍相盐酸： 1肉饭的特点编辑 肉饭是西班牙菜,制作简单,口感颇佳. 2肉饭的制作材料编辑 材料猪肉末、牛肉末、番茄各250克,肥猪肉80克,大米500克,洋葱25克,青、红椒各50克,蒜末适量,鸡汤适量调味料番茄酱100克,盐7克,胡椒粉少许 3肉饭的做法编辑 1、将鸡汤放入锅中煮沸,放入洗净的大米和盐,焖约30分钟做成米饭. 2、洋葱、肥猪肉、青、红椒、番茄均洗净切丁,煎锅加油烧热,放上述材料及猪肉末、牛肉末、番茄酱、蒜末拌炒至熟. 3、将做法2倒入米饭里与饭拌匀,入烤箱烤约15分钟至米饭呈金黄色,取出后撒少许胡椒粉拌匀即可食用. 注意:欲保持身材者,可不用肥猪肉做材料,将材料中的肉类改为海鲜,就是相当出名的西班牙海鲜饭.[1] 求采纳
青羊区18515982555： 窝蛋牛肉饭 怎么做 - ？
霍相盐酸： 窝蛋牛肉饭的做法如下:做法:1.牛肉洗净后切片,2.然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时.3.大米淘洗干净,放入电饭煲中,加入适量清水,4、煮至饭滚收水时,加入牛肉片和姜丝搅匀.4.继续煲到电饭煲跳掣,然后将鸡蛋打在饭面,盖上盖焖2分钟即可.
