粉浆面条怎样做色香味俱全？

~ 粉浆面条是一种传统的面食，以其独特的口感和丰富的风味受到许多人的喜爱。要做出色香味俱全的粉浆面条，需要注意以下几个步骤：
准备材料：首先需要准备好面粉、水、盐、鸡蛋等基本材料。根据个人口味，还可以准备一些蔬菜、肉类或者海鲜作为配料。
制作粉浆：将面粉倒入一个大碗中，加入适量的水和盐，搅拌均匀，使其成为无颗粒的粉浆。如果喜欢更加筋道的口感，可以加入一个鸡蛋，增加面团的韧性。
煮面条：将一锅水烧开，然后将粉浆倒入锅中，用筷子或者勺子搅拌，使其成为均匀的面条状。煮至面条浮起，捞出备用。
准备配料：在煮面条的同时，可以准备一些蔬菜、肉类或者海鲜作为配料。将蔬菜切成丝或者片，肉类切成丁或者条，海鲜处理干净备用。
炒制配料：在锅中加入适量的油，将切好的蔬菜、肉类或者海鲜放入锅中翻炒，加入适量的盐、酱油、糖等调味料，炒至熟透。
拌入面条：将煮好的面条放入锅中，与炒好的配料一起翻炒，使面条充分吸收配料的味道。
调整口味：根据个人口味，可以加入适量的辣椒、醋、香油等调料，调整口味。
出锅装盘：将炒好的粉浆面条出锅装盘，撒上适量的葱花、香菜等点缀，增加色香味。
通过以上步骤，就可以做出一道色香味俱全的粉浆面条。在制作过程中，可以根据个人口味调整配料和调料的种类和用量，使其更符合自己的口味。同时，注意火候的控制，避免面条煮得过熟或者配料炒得过老，影响口感和味道。

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赫诗镇咳： 洛阳粉浆面条的正宗做法:需要提前准备的材料:精面粉 1000克、绿豆 1500克、面条 适量、食盐 适量 、鸡精 适量 、黄豆 1000克、芹菜 500克、干芝麻叶 适量 、辣椒油 250克、芝麻油 500克、八角 适量、香油 适量、醋 适量.步骤:1、首...

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赫诗镇咳： 浆面条(也叫酸面条,其原因是发酵后的浆酸味十足)最重要的就是打浆了,浆常用的是绿豆浆和面浆(其他有红薯浆等,这必须得等到季节才有),而最好吃的绿豆浆,家庭最常用的是面浆.做浆过程其实就是发酵,放入发酵物,充入适量的...

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赫诗镇咳： 原料 绿豆、面条、黄豆、干芝麻叶、芹菜.盐、鸡精、八角、辣椒油、香油1、绿豆洗净,用清水浸泡10个小时;2、打成豆浆;3、放容器中任其自然发酵至有酸腐味到;(大约1-2天)4、芹菜洗净焯水切粒;黄豆加盐、八角煮熟;干芝麻叶用热水浸泡回软,洗净,继续用热水浸泡2小时;5、发酵好的粉浆到锅中把煮至80℃的时候,浆水的表层泛起一层白沫,这时,要淋一点香油,再用勺子轻轻打浆,浆沫消失后,浆体就变得细腻光滑,下入面条、芝麻叶、盐,煮5分钟,加鸡精;6、撒上黄豆、芹菜粒,淋香油、辣椒油即可.

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赫诗镇咳： 食材 主料 粉浆1000g 面条200g 芹菜50g 花生50g 黄豆30g 黑芝麻10g 步骤 粉浆面条的做法步骤11.粉浆倒入锅里煮至没有泡沫(煮的时候多搅拌).粉浆面条的做法步骤22.芹菜切丁,芹菜叶备用 粉浆面条的做法步骤33.事先煮好的黄豆 粉浆面条的做法步骤44.花生油炸.粉浆面条的做法步骤55.粉浆煮的基本没有泡沫的时候放入面条,放芹菜叶,煮熟出锅.放入芹菜丁,花生碎黄豆黑芝麻等,撒少于盐,滴两滴橄榄油,爱吃醋的再放点醋

崆峒区17071862002： 粉浆面条怎么做? - ？
赫诗镇咳： 粉浆面条是独特的风味小吃之一.旧时为农家主食,现已赫然上了饭店的菜谱.其粉浆用豌豆泡泛后磨成,经过箩去渣,待浆水煮沸后,放入面条,让其被粉浆浸泡煮熟,使滋味入味后,再放入调味的花椒叶、小茴香、藿香、青辣椒,一出锅那特有的香味就直入肺腑,使人垂涎欲滴,等面条稍凉后再食用,味道鲜美可口,令人食欲大增.

崆峒区17071862002： 粉浆面条的做法？
赫诗镇咳： 做浆时,先把绿豆或豌豆用水浸泡,膨胀后放在石磨上磨成粗浆,用纱布过滤去渣,然后放在盆中或罐里.一两天后,浆水发酵变酸,方可用来煮面条.把酸浆倒在锅里煮至开锅,期间,浆水表层会泛起一层白沫.这时,用筷子或勺子轻轻打浆,至浆沫消失、酸浆变得细腻光滑时(如果这一步操作不好,酸浆会结成细小的颗粒,影响口感),放入香油、五香粉等调料.浆水煮沸时,把面条(以手擀面为佳)下锅,再放入盐、葱、姜、花生、芝麻、黄豆、芹菜等调料(也可以加入芹菜叶、红萝卜丝等),将面条煮熟即可. 食用时,根据的自己的口味放入辣椒、韭花酱味道会更佳.

崆峒区17071862002： 粉浆面条怎么做啊?？
赫诗镇咳： 浆面条,既经济、又可口,是河南人普遍喜食的一种风味小吃.它是将豆浆置于适当的温度下,发酵变酸,然后放入锅内加热到80度左右,液面便有一种蘑菇状的浆沫.这时加入少许的香油,反复搅拌,待滚沸,将面条下入,最好是杂面条.拌面糊使之呈糊状.然后,将调制好的盐、葱花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入.洛阳浆面条,制作简单,成本低、味道美、易于消化,是具有浓厚地方特色的地方名食.

崆峒区17071862002： 浆面条的做法 - ？
赫诗镇咳： 做浆面条最重要的就是打浆,浆常用的是绿豆浆和面浆(其他有红薯浆等,属时令性),而最好的是用绿豆浆,家庭最常用的是面浆.做浆过程将磨好的绿豆浆发酵,放入发酵物,充入适量的水,放入少许曲,然后放置24-48个小时,等发酵物...

崆峒区17071862002： 有没有会做地道粉浆面条的.？
赫诗镇咳： 浆面条的制作方法: 一、原料 精粉4.5kg,黄豆面1.5kg,绿豆1.5kg,小磨油500g,花椒150g,辣椒油250g,黄豆1kg,酱胡萝卜500g,芹菜2.5kg,盐适量. 二、制作方法: ①绿豆先粗磨一遍,簸去豆皮,用清水浸泡4小时,然后用水磨磨成...

崆峒区17071862002： 粉浆面条怎么做？
赫诗镇咳： 粉浆面条是起源于河南省方城县的汉族传统小吃,当时是以豌豆粉浆面条著称,历史悠久.起源于明朝正德年间.以绿豆、面条、黄豆、干芝麻叶、芹菜、盐、鸡精、八角、辣椒油、香油等制作而成