西安回民街有哪些美食小吃

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西安的回民街有哪些特色美食呢?西安的美食街有很多，但是西安的回民街是西安的风情的代表之一。想要吃西安的特色美食的话，就可以来回民街，这里可以吃到西安的特色美食，那么我们一起来看下回民街有哪些美食小吃吧。

牛羊肉泡馍

西安的风味美馔，历史悠久，以牛羊肉泡馍最享盛名。它香醇味美，粘绵韧滑，烹制精细，肉烂汤浓，营养丰富，香气四溢。食后更是余香满口，回味无穷。一年四季皆可食用，冬季最佳。

推荐：

果渊斋米家(老店)：北广济街277号(近北广济街北口);

老米家：北广济街南口(近回访入口)

老刘家：北广济街101号(近北广济街南口)

麻酱凉皮

凉皮是陕西特色小吃之一，源于秦代，历史久远，种类繁多。其鲜嫩爽滑，口感极佳，且营养丰富。冬吃保暖，夏吃消暑，解乏祛湿，真可谓是四季皆宜，不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。

麻酱凉皮，为清真吃法，在回民街最为普遍。特点是以大量芝麻酱作为调味主料之一。口感甚佳。

盛志望麻酱酿皮铺

盛志望麻酱酿皮铺：北广济街与大皮院丁字口

盛唐鲜饮甜品

甜食饮品源远流长，自古便有诸多品类，尤以盛唐繁荣的社会生活更是衍生了大量美味。

西安作为曾经的盛唐都城，传承大量美味甜食饮品：汉唐五谷为养、盛唐洛神、冰酪不一而足。其不仅健康养生，而且入口醇美，唇齿留香，回味无穷，流连忘返!
是来西安一定要去品尝的地方。

甜唐客(回民街店)

甜唐客：北广济街215号(北广济街与西羊市十字(麻家十字)北30米路东)

甑糕

甑糕是西安特色小吃，源于周，历史悠久。蒸糕的深口大锅古名为"甑
"，因此得名。甑糕质地柔软细腻，这种甜品小吃使用糯米、芸豆和红枣等蒸成，熟后香味四溢。

甑糕的下层白饭渗入枣色，呈鲜润的绛红色泽，上面一层芸豆，呈咖啡的褐色，再上层便是暗红色的枣泥，最后枣泥上又撒一层碧绿的葡萄干，卖相诱人。甑糕口感黏软香甜，又很饱腹，是当地人喜吃的食品。

东南亚甑糕：北广济街与西羊市十字(麻家十字)东北角

黄桂柿子饼

西安黄桂柿子饼，是用临潼特产的"火晶柿子"
和面做皮，配以黄桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖等，上等板油搅拌做馅，用木炭火架起整锅烘烤而成。表面呈金黄色，口感绵软香甜，黄桂芳香，极为美味。

相传明末李自成起义，在西安建立大顺政权后，立即率义军进攻北京。时值荒年，粮食短缺，农民便把临潼的火晶柿子和面粉烙成饼子，供给给义军食用。后来农民为了纪念闯王李自成，每年都烙柿子饼，经过多年改进而成为西安的独特风味。

老徐家柿子饼：北广济街119号(近回访入口)

伊古斋黄桂柿子饼：北院门街中段(近西羊市东口)

腊牛羊肉

西安著名小吃。相传1900年八国联军攻打北京，慈禧太后携光绪皇帝逃难来到西安，品尝了老童家腊羊肉后大加赞赏。并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书"
辇止坡"三字，制成匾额悬挂门口，从此老童家腊羊肉名闻遐迩，近百年来长盛不衰。

腊牛羊肉选料精细，工艺讲究，辅料齐全，火功得当。卤煮出的肉，色泽红润，质地酥烂，香醇可口。

刘纪孝腊牛羊肉店：北广济街187号(北广济街与西羊市十字(麻家十字)东南角)

辇止坡老童家：北广济街162号(近麻家十字)

稀糊烂腊牛羊肉：北广济街中段196号(近甜唐客)

水盆羊肉

西安水盆羊肉久负盛名。是以剔骨鲜羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小菌香、草果等制作而成，使用时配烧饼或白吉馍同吃，佐以糖蒜、辣子酱、鲜蒜瓣等，食则肉烂汤清、肥而不腻、别具风味。

"水盆羊肉"又称六月鲜，是由1000多年前的"羊羹"发展而来的。因其在农历六月上市，故称"六月鲜"。

老白家水盆羊肉：北广济街口(近百盛)

小炒泡馍

小炒泡馍在当地简称为"小炒
"，和牛羊肉泡馍一样，是回民的清真特色食品，但在做法上有区别：普通泡馍是煮出来的，而小炒则是抄出来的。在用料上，小炒增加了黄花菜、木耳、青菜、豆腐干、鸡蛋等配料，加上切成小块的牛肉，直接用油泼辣子和醋一起炒制。

小炒的味道既有泡馍的浓郁厚重，又有酸辣爽口的独到滋味。

马峰小炒：北广济街254号(近北广济街北口)

老乌家特色小炒：大皮院91号

肉丸胡辣汤

肉丸胡辣汤是西安回民街的特色清真食品。是西安人最受欢迎的早餐之一(午餐，尤其夜宵也可)。

肉丸糊辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤，叫八珍自然夸张，不过这也说明糊辣汤"内容"
很多。肉丸胡辣汤源自西安，可以说是蔬菜牛肉丸子汤，或者说是牛肉丸烩菜，但是区别于外地的是汤要勾芡。汤里有浑圆的牛肉丸子，切成块状的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、木耳、黄花、冬瓜等。先用牛羊骨熬汤，下牛肉丸，烩菜，最后勾芡而成。

煮牛羊肉是回民的传统项目。调料的丰富和火候的掌握也极为熟练。把重口味的胡椒分量减轻，以便更加能突出肉和菜的口味。用回民常用的牛肉丸子，更有口感和实在。

胡辣汤吃罢舌尖发麻(花椒惹得祸)，微微冒汗，浑身舒坦，滋味难忘。

老刘家伊味香肉丸糊辣汤：大皮院89号

马尔里胡辣汤：洒金桥113号

小酥肉

西安回民街的定家小酥肉在西安已经有二十多年的历史了，在当地极受欢迎，众多食客慕名前往。

其黄色的小钵盛着小酥肉，肉面上泛着一层金黄色的油，大块大块的肉若隐若现，夹起一块发现肉的外面还裹着一层薄粉。咬一口，滑嫩鲜香，完全不是用味精调制出来的味道。这是，再将肉汁浇到米饭上，再泼上这家的辣子油，淋上芝麻粒，味道香而不辣。肉和饭就着吃，一定吃到肚歪才能罢手。

定家小酥肉

定家小酥肉：北广济街与大皮院丁字口(盛志旺酿皮隔壁)

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济南市13726219388： 西安回民街小吃有哪些 - ？
宗先素 ： 酸梅汤、镜糕、炒米、羊肉泡馍、凉糕和凉粽、酸汤水饺、灌汤包 这些回民街都吃的到的东西我就不多说了,我给说一些真正的除了回民街以外的西安特色小吃~~~要吃西安的特色,除了回民街以外,那就是相对比较散了哦~~~你得有时间才...

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宗先素 ： 西安回民街最著名十大小吃: 1.平凹烤肉 2.贾家灌汤包 3.红红酸菜炒米 4.锅贴店5.刘家甜食店 6.高家烤肉 7.孙家腊肉 8.穆萨沙锅9.盛家凉皮 10.王家饺子 11.马骞烤肉 12.刘家泡馍

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宗先素 ： 西安回民街的美食都有: 1、牛羊肉泡馍 : 果渊斋米家(老店):北广济街277号(近北广济街北口);老米家:北广济街南口(近回访入口)老刘家:北广济街101号(近北广济街南口). 2、麻酱凉皮: 盛志望麻酱酿皮铺:北广济街与大皮院丁字口. 3、盛唐鲜饮甜品: 甜唐客:北广济街215号(北广济街与西羊市十字(麻家十字)北30米路东). 4、甑糕:东南亚甑糕:北广济街与西羊市十字(麻家十字)东北角. 5、黄桂柿子饼:老徐家柿子饼:北广济街119号(近回访入口),伊古斋黄桂柿子饼:北院门街中段(近西羊市东口).

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宗先素 ： 牛羊肉泡馍 西安的风味美馔,历史悠久,以牛羊肉泡馍最享盛名.麻酱凉皮 凉皮是陕西特色小吃之一,源于秦代,历史久远,种类繁多.其鲜嫩爽滑,口感极佳,且营养丰富.冬吃保暖,夏吃消暑,解乏祛湿,真可谓是四季皆宜,不可多得的...

济南市13726219388： 西安鼓楼回民街有什么特别好吃的东西 - ？
宗先素 ： 正街的都不好吃,背街的才好吃呢,比如,大皮院,大学习巷,这2个地方的小吃不错,东南亚镜糕,乌家小炒泡馍,高家烤肉,定家小酥肉,童家的啦牛羊肉,里木烤肉,米家泡馍,麻乃馄饨,铁老十小炒,穆萨沙锅,贾三灌汤包子,平娃烤肉,一分利牛肉面

济南市13726219388： 西安回民街,有什么摆摊小吃?? - ？
宗先素 ： 回民街上的小吃太多了.给你介绍几种摆摊卖的:烤羊肉,烤牛肉,炒凉粉,木槌酥(不算西安特产,我在别的地方也见过),柿子饼,花生酥,核桃酥,绿豆糕,八宝镜糕,酸梅汤,酥皮香蕉(这个也不是当地特产,哪儿都有卖),各种干货(狗头枣,猕猴桃干,核桃等等),绞丝糖.能想起来的,一口气就打出来这么多.希望能帮到你~~

济南市13726219388： 西安回民街十大必吃美食 - ？
宗先素 ： 西安回民街十大必吃美食:贾三灌汤包子、定家小酥肉、老孙家牛羊肉泡馍、红红酸菜炒米、伊古斋黄桂柿子饼、老乌家特色小炒泡馍、铁志坚腊牛羊肉店、盛志旺麻酱酿皮铺、东南亚甑糕、杨天玉腊牛...

济南市13726219388： 西安回民街有名的小吃有哪些家啊?最好店铺名字和价钱说一下,谢谢大侠们,明天去西安旅游 - ？
宗先素 ： 从西大街百盛走进去,大约300米路东有著名的徐家柿子饼,每个两元;接着往前走到可以在路的两旁见到有卖托托馍的,用它来夹西安著名的腊牛肉,十分美味;一个一元;下一个什子路口叫麻家什子,路口的刘纪孝腊牛肉,东南亚净糕;接着往前走第一个丁字路口就是著名的麻酱凉皮和定家小酥肉.