炖胖头鱼头的家常做法
首先，选购一个新鲜的胖头鱼头，清洗干净备用。胖头鱼的鱼头肉质细嫩，营养丰富，是炖汤的好选择。同时，准备好生姜、葱、料酒、盐、酱油等调料。这些调料能够去腥增香，提升菜品的口感。
其次，热锅凉油，将鱼头两面煎至金黄色，煎的过程中可以加入姜片、葱段等调料，去腥味。煎好后，倒入适量的料酒，加入清水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。炖煮的过程中，可以加入一些豆腐、木耳、冬瓜等食材，增加口感和营养价值。同时，根据个人口味适量加入盐、酱油等调味料。
最后，炖煮至汤汁浓稠，鱼肉熟烂即可关火。一道家常炖胖头鱼头就做好了。这道菜肉质鲜嫩，汤汁浓郁，非常滋补。同时，可以根据个人口味和喜好进行调整和创新，加入一些其它的调料和食材，打造出属于自己的独特口味。
胖头鱼头怎么炖最好吃
用啤酒吨好吃。1.准备食材：胖头鱼头、姜蒜、香菜、啤酒一瓶、一品鲜、盐鸡精、食用油、白糖。2.准备切好的鱼头洗净备用。3.锅中放油烧热放入鱼头，等两面全都煎成黄色。4.煎好的鱼头放入姜蒜小米辣，一品鲜然后把鱼头翻下个倒入啤酒加盐，糖，鸡精烧开转小火，汤烧的差不多了放入香菜末就可以了...
胖头鱼头汤怎么做好吃,各种家常胖头鱼头汤的做法
白菜4、5片叶子 花菇3个 冬笋1颗（小） 月桂叶\/九层塔2片 花椒2颗 小葱2棵 姜5薄片 肉桂粉1勺 盐2～3勺 鸡精适量 油4、5勺 料酒5勺 白糖1勺 醋2勺 胖头鱼头汤的做法步骤 1. 鱼头清理干净，沥沥水。2. 葱切小段，姜切薄片。3. 白菜叶切段，蘑菇切小块，冬笋...
鱼头炖豆腐怎么烧才好吃
鱼头最好选用鳙鱼头，也就是俗称的胖头鱼头。将鳙鱼头清洗干净，劈成两半；将豆腐切成片，再切一些葱花、姜片和香菜末。锅内烧油，油热后放入葱段、姜片和花椒爆香，然后放入鱼头煎一下；煎至两面金黄，注入适量开水，再把豆腐放入，加入少许食盐，盖上锅盖开始炖制。大约十分钟后即可关火，出锅前撒上...
我想知道胖头鱼头的做法
我觉得胖头鱼头最适合做“鱼头泡饼”了 1）先将胖头鱼的鱼头切开，洗净沥干水分，然后把锅坐到火上，大火加热，锅热后倒入油，待油7成热时候，放入鱼头放入，然后改成中小火，将鱼头两面煎成金黄色后，盛出备用。（煎好一面，再翻另一面，以免鱼头散烂）2）干净的锅中倒入底油，大火加热，待油温4...
红烧鱼头怎么做才好吃?
食材：鱼头 1个(胖头鱼头、草鱼头都可以)配料：植物油 2汤匙、食盐 1茶匙、葱 2段、姜 2片、花椒 10粒、干辣椒 3个、蒜 5瓣、料酒 1汤匙、生抽1汤匙、白糖 2茶匙、醋 1汤匙、蚝油 1汤匙、生粉2勺，水适量。红烧鱼头的简单做法：1、首先将鱼头清洗干净，凉干水分来备用;红烧鱼头的简单做法4 ...
剁椒鱼头怎么做?
3、把剁辣椒铺在鱼头上。先尝一下，如果剁辣椒不够咸，可以在鱼头上撒一些盐。(有的饭馆是把剁辣椒先炒一下，味道更重一些。但是感觉比较油，所以没有采用这种做法。)倒一些料酒。4、进蒸锅，水开后蒸15分钟出锅。(多蒸几分钟也没关系)做法2 原料：胖头鱼头1个（2斤）、湖南特制剁椒适量、味精...
胖头鱼的做法
沸水750——1000毫升。6.等鱼头汤沸腾出香味后，将鱼片一片片平放到出水滚的汤中。7.鱼片会熟的很快，出锅前放入适量鸡精，白胡椒粉，椒盐粉。8.一定要用够大的盆放着焯好的黄豆芽，榨菜。将鱼片及汤汤水水倒入此盆。最后将盛出的那半碗油等倒在上面。烧胖头鱼1.将红椒剁碎；姜葱洗净切丝。
求剁椒鱼头的正宗做法
这道菜是一道既入得了厅堂又可进入寻常百姓家的家常菜，是湘菜系中的代表菜品之一，价廉物美，深受各界人士喜爱。此菜品具有营养丰富，开胃下饭的特点。材料 主料：胖头鱼头1个（2斤），湖南特制剁椒， 调料：盐2克，味精3.5克，糖1克，色拉油60克，红油10克，姜10克，葱8克 做法 1、将鱼头洗净...
胖头鱼头的做法大全
无论是与米饭一起搭配还是单独品尝，都能带来美妙的味觉享受。总之，胖头鱼头的做法多样，上述简单的制作方法只是其中之一。你可以根据自己的喜好和口味，适量调整配料和调料，创造出属于自己的独特口味。无论是亲朋好友聚餐还是单纯的家常晚餐，这道美味的胖头鱼头都将成为你的餐桌上的一道亮丽风景。
鱼头泡饼怎么做?
主料:胖头鱼头1个(1500g) 配料:大葱1颗、大蒜6瓣、姜、干辣椒3个、酒3勺、糖2勺、盐2勺、生抽2勺、酱油2勺、香醋1勺、食用油30ml、烙饼500g 做法: 1、大葱切段、姜和蒜都切片,不能吃辣的辣椒就用整个的。 2、鱼头清理干净。 3、为了减少鱼的土腥味儿,别忘了把鱼身上的这根白筋去掉。 4、鱼头...
犹泊乐健： 食材明细 主料 胖头鱼 一条辅料 葱 一颗 姜 一块 干辣椒 适量 香菜 适量配料 豆瓣酱 一袋 生抽 适量 啤酒 一瓶 白糖 适量 盐 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 炖胖头鱼的做法步骤 铁锅炖胖头鱼的做法步骤:1 1把鱼清理干净后,切成三...
茄子河区19229445457： 炖胖头鱼的家常做法(怎样炖鱼头好吃又简单) ？
犹泊乐健： 胖头鱼还是个头大的比较好吃,这次买的胖头鱼个头大,一次吃不完,分两次做的,这次只做了鱼头和部分鱼身.胖头鱼去鳞,去鳃,去内脏洗净放入盆中,放入酱油腌制一下.香菜摘洗干净切段,葱洗净切段,姜洗净切片,蒜扒瓣备用.锅中倒入食用油,油开放入胖头鱼煎制两面金黄色.放入葱,姜,蒜,花椒,大料,桂皮,盐,味素,倒入料酒,醋.加水和鱼齐平,大火烧开,中火炖.炖大约20分钟左右,胖头鱼就做好了,出锅装盘,撒上香菜.
茄子河区19229445457： 炖胖头鱼的做法,炖胖头鱼怎么做好吃,炖胖头鱼的家常 - ？
犹泊乐健： 用料 主料鳙鱼1000g调料 食盐 适量 葱 适量 姜 适量 调和油 适量 柿子椒 1个 炖胖头鱼头的做法 1.将3斤左右的大胖头鱼收拾好备用.2.将鱼头和鱼尾切下来准备好,鱼身体的一部分肉切下来准备煎着吃.3.将锅烧热,放少许油,油到7成热后将切好的葱、姜、蒜,辣椒,花椒,大料等调料放入锅里暴出香味后,放入适量的水,等水烧开了后,将准备好的鱼头放入锅中.4.等鱼炖到大约30分钟左右后,收汤出锅装盘,先生在盛的时候用力过大了,所以,样子不好看了,请见谅!但味道非常的好吃~~
茄子河区19229445457： 做法,炖胖头鱼怎么做好吃,炖胖头鱼的家常做法 - ？
犹泊乐健： 炖胖头鱼 材料 胖鱼头,酱油,大酱,姜片,大葱,白糖,料酒,耗油,花椒面,八角做法 1.胖头鱼洗净后控水,入预热好的电饼铛略煎一下,或者入平底锅. 2.混合所有的调料调成汁. 3.锅内入油,油热后加入调料汁,加入姜片、葱. 4.放入胖头鱼,豆腐,开锅后再放入宽粉及白菜. 5.炖至汤汁浓稠后既可.
茄子河区19229445457： 胖头鱼的做法？
犹泊乐健： 一: 胖头鱼的营养价值和特点: 胖头鱼的鱼头是做煲鱼头汤的最好的选择,因为胖头鱼的鱼头与普通的鱼是有区别的. 胖头鱼是我国著名的四大家鱼之一,因外形似鲢,有的地方把它与鲢鱼统称为花鲢.胖头鱼头大而肥,肉质雪白细嫩. 胖头...
茄子河区19229445457： 胖头鱼头汤怎么做好吃,各种家常胖头鱼头汤的做法 - ？
犹泊乐健： 主料 胖头鱼头1/2个 北豆腐425g 白菜4、5片叶子 花菇3个 冬笋1颗(小) 月桂叶/九层塔2片 花椒2颗 小葱2棵 姜5薄片 肉桂粉1勺 盐2~3勺 鸡精适量 油4、5勺 料酒5勺 白糖1勺 醋2勺 胖头鱼头汤的做法步骤1. 鱼头清理干净,沥沥水.2. 葱切小段...
茄子河区19229445457： 胖头鱼鱼头怎么做汤 - ？
犹泊乐健： 鱼头汤的做法取新鲜鳙鱼(胖头鱼)一条,5斤以上;没有鳙鱼,可以鲢鱼代替; 取下鳙鱼头. 蒜叶,姜葱若干,胡椒粉,料酒,开水备用;荤油备用以荤油起锅,放入少量姜丝,待油热后放入鳙鱼头,文火煎; 待鱼头一面稍有淡黄色后,鱼头翻身,加入少许荤油,文火煎, 至鱼头另一面稍有淡黄色后,加入料酒; 后加入适量开水,做汤.先以大火将汤至沸,后改小火,慢慢熬汤, 至汤显粉白色,加入些许胡椒粉; 取出,加蒜叶和葱.特点: 1.如果取的鱼足够新鲜的话,特别鲜; 2.汤显出奶白色,缀以蒜叶和葱之青色,色香味俱全; 3.偶的最拿手菜,感觉比现在流行的谭鱼头还好.
茄子河区19229445457： 胖头鱼的鱼头汤怎么做 - ？
犹泊乐健： 胖头鱼的鱼头汤 材料 用料原材料:生菜50克,胖头鱼350克,姜10克,色拉油15克,奶汤800克.调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克. 做法1、胖头鱼洗净斩块,生菜洗净撕瓣,姜切片待用.2、净锅上火,放入色拉油烧至五成油温...
茄子河区19229445457： 胖头鱼怎么做鱼汤 - ？
犹泊乐健： 鱼头汤一般要放豆腐和姜片,先在锅里放油,再放点葱,倒入开水,记得是开水哦,水开后放入鱼头,再切入豆腐,最后快出锅的时候把姜片拍一下放入锅内,这个是我亲眼看小炒店老板这样做鱼头汤的哦,基本的步骤是这样的哦.我自己煮鲫鱼汤的时候更简单.你可以参考试试.
茄子河区19229445457： 鲜胖头鱼头怎么做好吃 - ？
犹泊乐健： 清汤烧胖头鱼1、把胖头鱼洗净(鱼不要太大)、晾一会儿. 2、切好生姜片、葱段、剥好大蒜备用. 3、把水倒入锅里(稍多的水、要烧好久噢),点火. 4、把鱼、生姜、大蒜、少许盐一起放入锅里煮. 5、煮开后把锅里的“泡泡”用勺子舀...
