如何给美食拍照?
如何给美食拍照的做法
其实食物摄影一个答案是远远不能写完的,我对食物摄影有很多分类,比如:0°,45°,90°三分食物摄影;浅景深,深景深食物摄影;自然光,人造光食物摄影等等。我就从最容易掌握的0°,45°,90°三分食物摄影为基点来讲一下这个问题吧。所谓的0°,45°,90°三分食物摄影其实是对三个常用食物拍摄角度概括出来的一种摄影手法,0°泛指低角度,45°泛指斜入角度,90°泛指垂直角度。三者其实与景深有一个对应关系,0°浅景深,45°较浅景深,90°深景深。鉴于很多人都不会吃饭的时候拿个单反在那里拍拍拍,所以我尽量从手机和卡片机的角度来回答这个问题。
一:0°摄影。0°摄影这种角度最适合凸出单一物体,比如蛋糕上的那一颗小樱桃。如果你手机或卡片的光圈够大,可以去寻找背景中的点状光源,它们被虚化之后可以形成斑斓光圈,会给你的食物增加几分梦幻色彩。0°摄影还有一个优势就是可以展现出食物的层次感,什么叫食物的层次感?你可以搜索一下“汉堡”,你可以看见几乎所有的汉堡都是0°——45°这个角度拍摄的,这就叫食物的层次感,如果你用90°拍摄,嗯,你试试吧(下图采用了倾斜构图,倾斜构图有时候有奇效,但会给人一种不安定感,比如下图你似乎能够感觉到上层的汉堡就要往下掉了,如果是我拍的话,功力不够的情况下一般不敢擅用倾斜构图)。
二:45°摄影。这是最常用也最经典也最好掌握的拍摄角度了。45°兼具0°的空间感(景深感),层次感,又不乏90°的整体感和大局感,是一种非常不错的拍摄食物的手法。在45°这个黄金角度下,它的构图方法也是最多的,下面我介绍几个经典的:1:简洁构图:这种效果很好,拍摄也极其简单。要点:在临窗的地方铺一块白布,为什么要临窗呢?因为临窗时光线有一个渐变,不至于太硬而让食物缺乏质感。把要拍的事物放到白布上面,可以适当增加曝光,用留白的手法,极易凸出主体,并且显得清新淡雅,小清新都喜欢。当然,也不一定非要白布,有条纹的带颜色的也很不错,但一定要干净,不能让背景喧宾夺主,这种构图下,吸引人视觉焦点的只能是食物。
2:节奏构图。其实闻佳已经用到了这个方法,所谓的节奏构图,就是让食物呈现一定的规律性,空间性,让人感觉到节奏美。
:斜入构图。所谓的斜入构图,最经典的就是筷子了,当然还有吸管什么的都行,它通过筷子等物体从画面外进入,有打破画面,活跃画面,带入画面的作用。
:同中求异,凸出主体,生动画面。
三:90°摄影。这种构图我感觉是最难的,对于画面的把握很不容易,90°很容易失去层次感,而当有多种食物的时候更加难以组合,因此想拍好难度较大。在单一物体时,其实很好拍摄,参照之前的简洁构图,复制一下基本上就OK了。至于有许多食物的时候,如果想拍出好看的画面,需要专门造型,否则可能会很难看,但如果不是专门的食物摄影,你应该不会在吃饭的时候专门摆食物吧?所以我就不展开阐述了。最后再讲一些小TIPS:1:热气腾腾的食物往往让人更有食欲(不要跟我提冰淇淋啊,混蛋),所以,你懂的。2:少用闪光灯,太硬。3:靠窗拍,你可以的。4:冷暖色选择好,暖色对应热食,冷色对应冷食。5:用白纸当作反光材料补光很不错,白纸到处都有是吧。6:做好减法,排除干扰视线与影响美感的因素。
1.布景
选择一个能增强食物魅力但不抢风头的布景。选一个简单的素背景或桌布。用和你的美食有色彩对比或协调的盘子,但不要是同样的颜色。在你开始拍照前,确保在背景上没有零乱的杂物分散注意力(零散人员,银器,其他)。用大光圈来模糊背景比较好。
2.灯光
尽量用自然光。最理想的设置是靠着一扇大窗户,有白色的窗帘分散光线。如果你不能利用自然光,不要想着用闪光灯。闪光摄影对美食精细质感来说过于生硬。它把所有东西都平面化了,只有些看着不舒服的亮点。
3.色彩平衡
学会平衡色彩。特别是当没有自然光的时候,你的照片会呈现黄色或蓝色的样子让食物看起来很糟糕(件右边的蓝色腊肉照片)。用你相机里的白平衡,或后面用数码调节颜色。
4.不要移动
稳住。在弱光条件下,像是饭店或是厨房,长时间曝光让相机的任何一点移动都会弄花照片。如果可能尽量用三角架。如果没有,那可以试着把相机放在玻璃水杯或椅背上。或给自己做个线绳三脚架。
5.多拍
拍很多照片。在美食周围变换角度看哪个看起来最好:低角度看食物正面?在高处拍摆放的位置关系?
6.拉近
靠得越近越好。如果有就用你相机的微距模式。让食物充满相框,让观者觉得几乎能尝到它。
7.准备
不要忘了给准备的过程拍照。一些制造食物的过程(切,煮)和最后的成品一样有趣。
8.快速
拍得要快。你拍得越快,食物就越新鲜。冷了,结了冻的肉和蔫了的色拉看起来就不好了。在食物没好前用个空盘子帮你摆放造型。在最后一分钟,换上真的食物。
9.细节
成功在于细节。看看你盘子和杯子的边缘有没有掉出来的食物,擦掉残迹。用汤汁和点缀给你单调的照片增添一点色彩(比如在冰茶里加一片柠檬)。
10.不要拍的
知道什么不要拍。有些东西永远都不会看起来美味,不管你多努力。那些都是一样颜色的食物和棕色的菜汁最好不要碰。它们也许吃起来不错,我们不觉得你能让羊杂碎看起来很好。
记得留白,一般来说食物比例不要超过为盘子面积的 40% 时比较美观。如果你非常想突显食物,也可以选择白墙为背景。如果你有空的话,可以自己抠图配文字。
2、色彩
尊重三色原则,恰当使用红黄绿食材进行点缀,比如,在冒着热气的小面上放一小撮销魂的绿葱花,手边常备西蓝花圣女果青红黄椒等小点缀。
3、打光
食物的打光技巧有两个,能用充足的自然光就用自然光,自然光不足,甚至考虑厨房打光神器之抽油烟机打光以及微波炉打光。注:慎用闪光灯拍摄食物。
4、背景
快速提升食物逼格的方法有但不仅限于:在一般人叫不出名字的海边拍、在沙漠拍、在多姿多彩的大自然风光下拍。
5、小心机法则
好看的照片其实是有迹可循的,下面是一些小心机法则:
错落有致原则:看似随意实际又不随意地撒一些小东西在餐桌上点缀,美如画,懒得收桌子……就算了:
俯拍(Flat Lay)法则:菜品数量众多可采用俯拍法则,那个,在西餐厅就别站在凳子上拍了;
局部放大原则:拍摄诱人型食物时记住局部放大原则,每一颗胡椒、孜然、海盐都要看得分明才对;
内部流出法则:吃带有“流心”字样的食物请秉持内部流出法则,敏锐捕捉“流心时刻”;
速度法则:一切带冰的东西都要讲究速度,冰淇淋要微微冒气的,有霜的要拍出霜来;
背景虚化法则:此法则的精髓在于,以达到“除了吃的,白茫茫大地真干净”的效果为终极奋斗目标;
夹起一口法则:舌尖上的中国法则之不管吃面还是喝汤还是吃饺子都要夹起一口拍照;
半成品法则:有一个大招叫做半成品法则,顾名思义就是鼓励大家晒一些半成品,比如还在煎锅里滋滋作响的烤肉、咕嘟咕嘟冒泡的火锅,即将完工的甜品等等,特别撩人;
不怕擦桌子法则:怕擦桌子的厨师不是好摄影师。
6、滤镜
呐,上面的事情都做好的话,剩下的事情就教给滤镜吧。懒人拍食物可以顺手使用iPhone自带滤镜之铬黄,对食物质感有执着追求者请使用 VSCO 的 film5 滤镜。
拍照角度很重要,其次就是调色了。
1. 想要拍好美食照片,要先选好背景图片,一个好的背景可以有效提高美食的美感
2. 其次,食物不像人,可以随意改变造型,所以,需要你时刻找好角度,拍出食物最美的角度
3. 灯光,曝光度,滤镜,色彩平衡等等一系列
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想要拍好一张照片,需要对你的相机有一定的掌握,多去观摩别人的照片,多去吸取经验,多尝试,你就会成功
如何给美食拍照
1.布景 选择一个能增强食物魅力但不抢风头的布景。选一个简单的素背景或桌布。用和你的美食有色彩对比或协调的盘子,但不要是同样的颜色。在你开始拍照前,确保在背景上没有零乱的杂物分散注意力(零散人员,银器,其他)。用大光圈来模糊背景比较好。2.灯光 尽量用自然光。最理想的设置是靠着一扇...
如何给美食拍照
想要拍摄食物和全貌或丰盛的场面,最传统的做法是与放置食物的平面平行拍摄。--侧面拍摄 侧面拍摄尤其适合汉堡、三明治、蛋糕等垂直层次较多的食物。光线较差的地方,往往选择侧面拍摄,不容易在画面中留下阴影。--斜侧面拍摄 斜侧面拍摄既能拍到食物全貌,又能避免恼人的阴影。当然,若要突出主题避免杂乱...
怎么给美食拍照 美食拍照技巧
5、从各种角度来拍摄 改变角度可以改善我们的食物摄影,我们可以根据不同的食物类型来选择不同的角度,比方说,中餐我们可以靠近拍摄细节,也可以从上往下垂直向下拍摄以拍到一盘食物的全貌。而对于汉堡或者三明治这样的层叠的食物,我们则可以从侧面来拍摄,拍摄饮料的时候,可以从 45° 角斜拍。在拍摄的...
怎样拍摄 食品
拍摄面包、蛋糕等小吃类的食物以柔光为主;而红烧、油炸等大油肥腻的食物,则需要通过比较硬质的光源来避免食物过于平实;拍摄熟菜、饮料等透光性比较好的食物就应该把它的通透感表现出来,这时运用逆光和轮廓光就非常的有效。灯光是死的人是活的,面对不同的食物,创造性的运用局部光源,将到达出奇制胜...
如何给美食拍照?
1、拍照留白 记得留白,一般来说食物比例不要超过为盘子面积的 40% 时比较美观。如果你非常想突显食物,也可以选择白墙为背景。如果你有空的话,可以自己抠图配文字。2、色彩 尊重三色原则,恰当使用红黄绿食材进行点缀,比如,在冒着热气的小面上放一小撮销魂的绿葱花,手边常备西蓝花圣女果青红黄椒等...
如何给美食拍照?
而在主题方面,以上面的图片为例,就是以肉排为重心了,又用比较亮色的黄色奶油包让整个食物看起来不会“荤腥油腻”……简而言之,就是摆盘的时候,要考虑好,拍照片的时候,食物怎么样才能更好,怎么样才能平衡好画面。好的摆盘,可以给美食图片加分很多。2 美食拍照第二部,清场,布场。不就是给...
教你如何给美食拍照,食物都拍不好怎么做吃货
1. 拍摄美食时,使用90度俯角可以突出摆盘效果,适当裁切盘面并保持盘外整洁,如有必要,放置餐具或调整桌布层次以平衡画面。2. 对于形状不规则的菜品,通过纳入周边装饰物如蜡烛和高脚杯,以及有意识地摆放菜品和花朵,可以在增强构图层次的同时,营造出温馨的就餐氛围。3. 在光线不足的环境中,将餐盘...
如何给美食拍照
1、捕捉光线很重要:先从光线下手;2、特意以大光圈虚化背景:强调美味可口的样子;3、选择正确的白平衡:营造特殊食欲效果;4、昏暗的环境下,适时调高ISO;5、多角度取景:让观众全方位体验美食诱惑度;6、用光玩创意:根据环境巧妙用光。
如何给食物拍照?给食物拍照的小技巧
那么,接下来,边肖就来帮你整理一下这个拍美食的技巧吧!1.不要把盘子装得太满。那些餐厅可能都很清楚这一点。每次出去吃饭,他们都会看到一个超大的盘子端给他们,然后里面能吃的部分就会被扔掉。称得上精致,但不可否认会很好看,非常适合拍照。喜欢拍极简主义的同学可以理解,画面中的负空间可以帮助...
手机拍美食的8个小技巧
▲虽然没有照下全部的影像,不过超出画面的美食反而给人一种满出来的感觉。(使用手机:iPhone 4 拍摄)5.数大便是美 数量的美学不管在哪里都行得通,用在美食上亦然。在拍摄尺寸不大、数量众多的食物时,可以选择用层递、散景或是俯拍的方式纳入,并让画面充满颜色鲜艳的食物。运用的场合包含 Buffet 小...
佟梅培瑞: 1、构图.食物乱七八糟地摆在一起,拍起来实在没有美感,拍照之前,少不了把美食辗转腾挪一番.起码水平线要平,看起来要舒服,视觉中心要集中在画面中心,不要散乱.2、角度.一般拍美食,比较好用的是俯拍or拍一半or拍局部,背景虚化.3、色彩.有好看的色彩才有食欲嘛,所以色彩丰富的美食更上相;或者用桌布、盘子等做映衬.4、道具.随身带的小玩具、桌上的花儿都能成为不错的背景和前景,学会利用他们.
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佟梅培瑞: 1、准备食材.视频里的食物绝对是又亮又美的.事实上,食物绝对是正常的颜色.拍摄是为了美化美食,才能拍出好看的视频.然后,就要准备食材,保持干净卫生,看...
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佟梅培瑞: 使用大光圈的镜头:拍摄食物的时候,大光圈的镜头可以让我们的照片更加的明亮,食物一般都是放在室内拍的,而且大光圈镜头的锐度会非常的高,除了大光圈(定焦)镜头之外,微距镜头也是不错的选择.柔和的灯光:拍摄食物的时候,...
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佟梅培瑞: 要从色入手,因为图片是看不到味的,只能从色入手,叫人也看到照片就有种想要吃的冲动,这就表明这个照片拍的很有水平了.美食要从光线,角度,等方面入手,干净,整洁,不要用杂乱的背景
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佟梅培瑞: 食品摄影是静物摄影的一个分支,在拍摄过程中,你可以创造出许多不同的照片.还有一个最大的诱惑!你可以在拍摄的时候享受美食.许多人都喜爱在下馆子的时候带上相机,记录下餐厅里的美食,这里介绍十条食品摄影小技巧,使你拍出...
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佟梅培瑞: 方法/步骤 1 光线 尽量试用自然光,你可以选择在窗边拍摄,在环境较暗的地方你可以选择调高ISO 或大光圈.明亮光线能使食物颜色鲜明,并拍出美味的感觉.使用闪光灯会令一些地方很暗而一些地方则会一片惨白,因此不建议使用!就算真...