家常菜黄豆烧猪脚怎么做，香辣入味软糯Q弹，营养丰富呢？
家常菜黄豆烧猪脚怎么做，香辣入味软糯Q弹，营养丰富呢？
大家都知道，黄豆的营养成分比较丰富，除开含有大量高质量的大豆蛋白之外，其具有吸油的功效，与猪蹄（或是猪蹄）搭配在一起点着吃，不但酥烂味美，并且具有非常高的营养成分，既美味又解馋解饿。【食物调料】：猪蹄，葱，姜片，干辣椒，红烧料，黄豆，啤洒、干辣椒。【制作流程】：
第一步
最先，提前准备1只新鲜猪脸（冷冻的也行），直接把清理清洗，并把头发处理干净，再把它改刀斩成段儿，随后，再将它们凉水下下锅中，绰水，焯至色泽泛白后捞起来，摆盘预留。
第二步
随后，然后把焯好一点的猪脸倒进石锅中，与此同时，放进少量冬茹、生姜片、干辣椒，再倒入提早泡软的黄豆，再去1包红烧料（有它在盐、味精等调味料就不需要了），和1罐啤酒（起到变软肌肉组织组织的作用）和适量冷水（未过食物）。
第三步
大火烧开后，盖上锅盖，并用小火焖炖30min（并没有石锅的可以放在压力锅里面压熟，时间控制在8-10min之内），直至料汁剩下不一会儿，熄火，生活中版黄豆烧猪脚制做进行，特征是：香辣味美，软软糯糯Q弹，营养全面，特别适合没有牙齿的老人服用，除此之外，平常适度填补些他们，还能够起到美容养颜和护肤的作用。
【温馨提醒】：挑选猪蹄时，首推的一定是新鲜猪前蹄，其次冷冻的，绰水是很重要的一个环节，只有将他们里头的臭味除去整洁，烧出味儿才能吸引眼球，外型人不太喜欢它缘故，不仅有传统意识，还有不明白烹制的影响因素。
此外，红烧料的主要用途十分广泛，只要是和红烧相关的菜式都能用，例如：红烧肉、红烧鱼、红烧鸭这些，烧出来的香味远比传统的调味料要美味的多，大伙儿赶快买几袋看一下吧。
要选择新鲜的黄豆。猪脚要清理干净，要用清水煮一遍，去除里面的血腥。然后放在高压锅中熬。
猪蹄和葱结一起下锅焯水，捞出冷却，黄豆倒水浸泡二十分钟；将泡好的黄豆、猪蹄依次倒入锅中，倒入适量生抽、料酒、盐和水焖煮四十分钟后捞出。
黄豆烧猪脚是非常不错的一道家常菜，制作方法也很简单，首先把猪脚买回来清洗干净，然后放在高压锅中加入花椒，大料，香叶，肉扣，生抽，老抽，蚝油，咸盐，鸡精，味精，然后把黄豆放进去一起闷煮
家常菜谱有哪些
黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是,猪蹄中饱和脂肪含量较高,不宜常吃。 3、青椒炒鸡蛋 鸡蛋含有优质蛋白,其钙含量也较高,而青椒中富含维生素C,两者一块炒,不但色泽美观,还能提高钙的吸收率。 4、醋溜小油菜 不少绿叶菜在补钙效果上并...
家常菜猪皮炒黄豆怎么做?
有助于去除腥味。黄豆煮的时间不宜过长，以免煮烂成糊，影响口感。炒制过程中火候要控制好，避免猪皮和黄豆炒糊。根据个人口味，可以适当调整调味料的种类和用量。总之，这样一道色香味俱全的家常菜猪皮炒黄豆就完成了。它不仅适合日常家庭餐桌，也可以作为朋友聚会时的下酒菜，受到很多人的喜爱。
如何炖猪脚好吃又简单
1、酱烧猪脚 原料：猪脚、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽。做法：1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。3、电压力锅(或者高压锅)内倒入猪蹄，加水(以刚没过猪蹄为宜)，放适量料酒、姜片、葱段、...
猪脚炖黄豆吃了会中毒吗
抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。因此，黄豆炖猪脚是很营养的菜， 多吃有益~~~一看就好吃哦，，，o(∩_∩)o...祝好运！！
端午节菜谱
白灼虾最能突出食材的鲜味，做法简单，只需几分钟就能做好，非常适合家宴，不管老人孩子都喜欢吃。这道菜基本不用水煮，能最大限度地保证虾的鲜味不流失。二、【丝瓜炒咸鸭蛋】咸鸭蛋黄用百搭食材丝瓜与咸鸭蛋搭配，味道清香，口感咸香，吃上一口让人回味无穷。三、【黄豆焖猪脚】黄豆焖猪脚是我家常吃...
猪蹄汤里放些什么炖好?
炖猪蹄：猪蹄入主锅，加800克水，姜片5片、料酒两大勺，90分钟100度反转小勺。 音乐响起，主锅放入提前泡发好的花生、香菇，红萝卜。 深的蒸锅里放两人份的米（米量为两量杯，水量刚好没过米），我还另外掺了一点小米。米上面可以放几颗红枣。 设置25分钟V档 反转小勺。时间到，米饭再...
家常菜焖猪脚怎么做味道肉香四溢?
家常菜焖猪脚是一道美味的传统菜肴，以其肉质鲜美、肥而不腻的特点深受人们喜爱。要做出肉香四溢的焖猪脚，需要注意选材、处理和烹饪的每一个细节。以下是一份详细的焖猪脚制作指南：【材料准备】猪脚1-2只，根据人数适量增减 生姜一块，切片 大葱一根，切段 蒜头几瓣，拍扁 八角2-3颗 香叶2-3片 ...
猪脚煲汤要煲多久时间
腌制：同时，炖猪脚时先用适量的啤酒，加上米醋，然后将猪脚腌制一会。这样做不仅能有软化肉质的作用，而且还有去除猪脚腥味的功效，作用是比较明显的。猪蹄和猪肉炖两个小时以上最有营养。有人认为把猪蹄和猪肉炖两个小时以上，其中的饱和脂肪酸就变成不饱和脂肪酸，有益健康。其实，饱和脂肪酸无论怎样...
猪蹄怎么炖汤好吃又营养
调好口味，用砂锅盛出。怎么炖猪蹄？2.土豆酱炖猪蹄。猪蹄刮净，刮干净，剁碎，血水冲洗干净，放入开水锅中，捞出沥干，趁热加入酱油拌匀，然后放入五成热的油锅中炸至表面酥脆呈金黄色，捞出沥干备用；将植物油放入干净的锅中加热，将姜片、葱爆炒，将辣椒酱、香辣酱、花生酱、蚝油翻炒，将料酒煮熟...
红烧猪蹄的家常做法
红烧猪蹄子怎么做? 原料:猪蹄400g、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽.做法:1、猪蹄买好后就让商贩斩件,拿回家冲洗干净.入沸水煮尽血水后捞起.2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍,控干.(这一热一凉,让猪蹄口感更Q,更好吃~) 3、电压力锅(或者高压锅)内倒入猪蹄,加水(以刚没过猪蹄...
市败希罗： 主料:猪蹄750克. 配料:黄豆50克,姜5片. 做法: 1.将750克猪蹄飞水(水沸后将主料下锅,再次沸腾后即捞起,用凉水洗去浮沫,这样做可以祛除血水和杂质,使汤更纯,这样的做法叫飞水) 2.将锅烧热,将猪蹄放入锅干镬5分钟.(干镬就是用锅将主料干炒,不放水和佐料) 3.黄豆先用凉水浸泡2小时. 4.汤煲放水2000毫升,水沸后将猪蹄.黄豆.生姜一同放入汤煲,加盐5克,先用武火煲1小时,再用文火煲3小时. 5.汤成后按个人喜好加盐调味
戚墅堰区19549421179： 黄豆焖猪手的做法,黄豆焖猪手怎么做好吃,黄豆 - ？
市败希罗： 黄豆焖猪蹄的做法 1.将干黄豆提前泡发,约1小时,将斩好的猪蹄洗干净,放进煮沸的水中焯水,去掉血沫2.炒锅里放入少量植物油爆香姜片和蒜粒以及豆瓣酱,放入猪蹄,翻炒至表皮金黄3.放入料酒、豆瓣酱、生抽、老抽、冰糖、盐,让每一块猪蹄都沾满酱料4.把浸泡过的黄豆沥干水,加入到猪蹄中,翻炒均匀,往锅内注入没住猪手的开水烧开,再把锅中的所有材料倒入到电饭锅中,并且放入胡萝卜块,按下煮饭键,自动煮熟,即可上桌
戚墅堰区19549421179： 黄豆炖猪蹄的做法? - ？
市败希罗： 黄豆炖猪蹄主料: 猪蹄.黄豆.辅料:红糖.炖肉老抽.料酒.葱.姜.八角.桂皮.盐.鸡精. 制作: 1.黄豆泡发5小时. 2.猪蹄用水煮开,把水倒出.再次用水煮开,把水倒出.(去浮沫,去腥) 3.在高压锅中放入猪蹄和黄豆,适量炖肉老抽,红糖,料酒以及八角,桂皮,葱姜.一小勺盐.放入没过猪蹄的水. 4.高压锅大火煮开,小火20分钟左右. 5.开盖放入鸡精,大火收汁.
戚墅堰区19549421179： 黄豆焖猪蹄的做法怎么做,广东家瞬似鬃龇 - ？
市败希罗： 黄豆焖猪蹄做法1.准备材料,黄豆用热水浸泡一夜至涨发饱满2.猪蹄对半剖开,泡野山椒剁碎,泡姜切末,大葱切段3.锅里加入水、放入红曲米、猪蹄4.大火烧开后转中火煮约15分钟,至猪蹄表皮上色后出锅沥水5.油锅烧6成热,放入猪蹄炸至色泽金黄,表皮的水份干的时候出锅控油6.炸好后的猪蹄剁成小块,放入锅里焯水后捞出沥水7.油锅烧热,放入香辣酱(郫县豆瓣酱)8.泡野山椒末、泡姜末、姜末、蒜末、大葱段炒香,色泽红亮、水汽快干的时候9.倒入高汤(清水),大火煮30分钟10.捞掉去渣只留汤11.将猪蹄和汤汁放入砂锅中12.小火煮2小时13.再放入泡好的黄豆煮约1小时,出锅前放入盐、鸡粉、白糖、香油调味
戚墅堰区19549421179： 黄豆炖猪手怎么做? - ？
市败希罗： 主料:鲜猪手300克、黄豆100克. 辅料:生姜、葱各10克、枸札5克.清水500克、盐20克、味精15克、白糖5克、胡椒粉少许. [编辑本段]做法1.鲜猪手刮毛洗净砍成块,黄豆用水泡透,生姜切片,葱切花. 2.瓦煲放入清水,加入姜片、猪...
戚墅堰区19549421179： 问谁能介绍下(黄豆焖猪蹄)的具体制作方法呢~~? - ？
市败希罗： 主料:猪蹄、黄豆调料/腌料:调味料1、将猪蹄洗净,入卤水中上色入味,捞出剁块.2、与洗净的黄豆一起炖至软烂,加调味料.3、焖一个钟即可上桌材料:猪脚:适量 、 黄豆:适量 、 生抽:适量白砂糖:适量、 老抽:适量 、 八角:适量...
戚墅堰区19549421179： 黄豆红烧肉的做法 猪蹄炖黄豆的做法 - ？
市败希罗： 黄豆红烧肉原料: 五花肉500克、黄豆300克、姜5克、老抽一小勺、生抽一勺、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量. 做法: 1、黄豆用凉水泡3小时以上; 2、猪肉洗净后切成块沥干水分备用,锅烧热后放入猪肉...
戚墅堰区19549421179： 黄豆炖猪蹄的正宗做法,黄豆炖猪蹄怎样做才好吃的做法 - ？
市败希罗： 主料 猪蹄2个 黄豆100g 辅料 葱 适量 姜10g 料酒20ml 老抽5ml 生抽15ml 盐5g 胡椒粉2g步骤 1.先把猪蹄洗净,用刀剁开. 2.葱切段,姜拍碎. 3.锅里放水烧开,放入猪蹄焯一下(去浮沫去腥). 4.黄豆洗净,用水浸泡6小时. 5.焯好的猪蹄放入锅中. 6.倒入黄豆. 7.先放入葱段和姜. 8.放入料酒、老抽、生抽、胡椒粉、白糖和盐. 9.放入适量水. 10.盖上盖,按下肉类排骨键就行了.做好后自动跳到保温功能. 11.盛到盘中,就可以吃了.
戚墅堰区19549421179： 怎样做黄豆焖猪蹄 - ？
市败希罗： 材料主料:猪蹄900g、黄豆100g;辅料:生姜适量、干尖椒适量、桂皮适量、八角4粒、油适量、老抽1勺、豆瓣酱1勺、盐2勺、鸡精适量黄豆焖猪蹄1猪蹄去毛,刮干净,切块2黄豆用温水泡发3生姜切片,干尖椒剪好备用,桂皮一片,八角三...
戚墅堰区19549421179： 黄豆焖猪手怎么做?都放什么料 ？
市败希罗： 猪手富含胶原蛋白,极有韧性,黄豆吸足了猪手的油脂,酥烂可口,肥而不腻.材料猪手2只,黄豆150克,八角1个,香叶2片,草果1个,葱结1个,老姜3片,料酒20毫升,老抽20毫升,盐适量,冰糖适量做法猪手两个,让店家斩成小块,锅中放水,放入猪手汆烫两分钟至血沫出来,洗净待用.将洗净的猪手、黄豆放入砂锅中,再放入葱结、老姜片、料酒、老抽、八角、香叶、草果,加水至浸没全部食材.大火煮开后,转小火焖烧2小时.加盐、冰糖调味,起锅前再用旺火收一下汤汁即可.小诀窍猪手上可能有毛毛,洗的时候要清除,以免影响口感用小火闷烧,这样的猪手才入味酥烂,期间注意翻动几下,以免粘底糊锅
