低脂汉堡排的做法？

低脂牛肉汉堡肉的好吃做法？~

牛肉汉堡做法​
【食材准备】面包糠，鲜牛肉，洋葱，鸡蛋，芝士，生抽，蚝油，黑胡椒碎，生菜，西红柿，青椒，番茄酱，沙拉酱
第一步：把半个洋葱切成块，用料理机打成洋葱碎备用。
第二步：300克牛肉洗干净后切成块，放入绞肉机中搅成牛肉馅，把绞好的牛肉馅放入碗中，加入绞好的洋葱碎，倒入适量水淀粉，再放入1个鸡蛋，用筷子沿着一个方向搅拌，让牛肉充分吸收水淀粉和鸡蛋液，这样牛肉馅会比较滑嫩。
第三步：在搅好的牛肉馅中加入1勺生抽，适量蚝油，少量盐，少量糖，加入1勺黑胡椒碎，最后放半碗面包糠，用筷子沿一个方向搅匀就好了。面包糠可以锁住牛肉中的水分，肉馅吃起来口感软嫩不柴。
第四步：用手抓起一团牛肉馅，双手来回团几下把肉馅团圆，轻轻按扁，按成与汉堡胚直径差不多的肉饼。
第五步：平底锅底部刷油，放入牛肉饼，中小火煎至牛肉底部颜色变深，然后翻面煎另一面，煎到两面都颜色焦深就可以关火了。
第六步：在牛肉饼上面盖一片芝士片，牛肉的余温可以把芝士片软化，这样芝士片会与牛肉饼贴合，把做好的芝士牛肉饼放入盘中备用。
第七步：拿出上次自己做的汉堡胚，再准备好生菜，西红柿片，青椒片等配菜，在距离底部三分之一高度的位置切开，底面挤上番茄酱，放入两片生菜叶，生菜叶上挤沙拉酱，放上芝士牛肉饼，再放一片青椒圈，挤点沙拉酱，再放一片西红柿，挤上沙拉酱，最后放另一片汉堡胚。
第八步：轻轻压一下，让所有食材贴合，一个牛肉汉堡就组装好了。
第九步：剩下的牛肉馅可以团成团放入保鲜袋中，压成肉饼，放冰箱冷冻起来，吃的时候直接煎一下，煎好直接吃或者夹汉堡都可以。

材料
牛绞肉300g猪绞肉300g洋葱1颗红萝卜少许面包粉适量鲜奶适量日式猪排酱汁适量胡椒粉适量盐1小匙糖2小匙
多汁汉堡排的做法
1
备料1. 洋葱切碎丁2. 红萝卜切细末3. 准备一小碗面包粉浸泡鲜奶
2
将三分之二洋葱丁以少许油慢慢拌炒至呈现焦糖色泽关火放凉备用
3
加入所有材料拌匀
4
盐巴只需要一小匙，这食谱中汉堡肉的咸味取决于酱汁
5
抓出一份汉堡的肉量，双手间来回甩肉拍出空气
6
多做的汉堡排冷冻保存方便下次食用
7
炒锅中放一汤匙油，锅热后放入汉堡排两面煎约10秒，表面有煎过痕迹即可
8
再加入日式猪排酱汁、糖和水(酱汁不要一次下太重，在炖煮汉堡排过程中慢慢加慢慢调味；水量至少腌过肉排一半)以中小火炖煮约15分钟，过程中若水太快烧干则要再加适量的水
9
待肉熟确认酱汁味道，调味原则是酱有多咸，肉就有多咸喔!待调味完成酱汁烧至浓稠就完成了!

低脂汉堡排

材料
"绞肉 300g","湿黄豆渣 120g","洋葱碎 1/4颗","红萝卜碎 1大匙","香菜茎碎 适量","长棍面包碎 1饭碗量","白胡椒粉 适量","米酒 少许","盐 适量","蛋 1个","奶油 少许","起司片 3~4片",

做法
step1
1:平底锅放入奶油加入洋葱碎炒香取出放凉备用

step2
2:绞肉放入容器倒入米酒、胡椒粉、盐拌匀入味。

step3
3:绞肉接续加入面包碎、红萝卜碎、香菜碎、黄豆渣、蛋、炒香洋葱，充份搅拌均匀，用些力道将肉搅拌出黏性后，取约拳头大小于两手中来回抛成球状，盘中洒些面粉放入用手压成肉排状。

step4
4:油锅加热，放入肉排将两面煎熟肉即完成。

step5
5:起锅前于肉排放上起司片，食用时可佐酸黄瓜或蕃茄沙拉。

低脂汉堡排的做法
用鸡胸肉做的汉堡排，加入燕麦可以控制脂肪摄入，有饱腹感。芝士可以用低脂的，或者不加也可以。
搭配自己喜欢的蔬菜和低脂的酱汁。
用料
鸡胸肉 2块
鸡蛋 1个
番茄 1个
黄瓜 1根
燕麦 20克
马苏里拉芝士 适量
调料
黑椒 适量
盐 适量
番茄酱 适量
低脂鸡肉汉堡排（减肥进）的做法
准备燕麦，鸡胸肉，南瓜，番茄，黄瓜
鸡胸肉去筋膜
放搅拌机打泥
鸡肉打泥取出来
加入燕麦片
加一勺蛋白
摔打几下
包去马苏里拉芝士
压成汉堡排形状
切黄瓜
切番茄🍅
无油煎汉堡排，鸡蛋我加了一点油，减肥可以不加
水煮或者蒸熟的南瓜可以增加饱腹感，可以当主食
摆盘完成
加点番茄酱，完成
芝士多放些拉丝更漂亮

所需食材:低脂牛绞肉 lean ground beef---700g (我购买的是9%脂肪的牛绞肉)嫩豆腐 soft tofu---200g (大约盒装豆腐半块)蛋 egg---1颗中型洋葱 onion---1颗大蒜 garlic---3瓣意大利综合香料 Italian seasoning---1.5大匙黑胡椒与盐 salt and pepper面粉 flour--- 2大匙红酒 red wine---1杯玉米粉或太白粉 corn starch---1小匙

2
将洋葱切成0.5x0.5公分的洋葱丁放入锅中用油中火爆香，直到出现漂亮的焦糖色为止，离火冷却备用。(切洋葱眼泪流不停者，建议可带蛙镜。或者是学我把眼睛闭起来切。洋葱先加热是为了将甜味引出再混入肉末，增加香甜度)

3
绞肉用手用力搅拌，直到分开的肉末成为团结有黏性的绞肉团，这样才能确保汉堡排吃起来很绵密

4
加入过筛的豆腐泥(过筛确保细致，有办法徒手搅狠碎的话也可以不要过筛)与牛绞肉搅拌均匀 尔后加入蛋，香料，盐巴，搅拌均匀 加入冷却的洋葱末搅拌均匀(冷却不足还保有温度的话，热度会使牛肉的脂肪溶出，将会难定型) 加入面粉调整软硬度(不要太干也不要太湿，差不多与泡芙内馅的卡士达酱一样软硬即可)，用手抓出手掌大小的肉饼来回甩打，使里面空气出来口感比较绵密唷(可以在里面塞一些乳酪，随自己喜欢)。 放入平底锅中将双面兼至金黄色后倒入红酒盖锅盖转小火直到红酒收干 将汉堡排取出，不要洗锅，直接在锅中加入半杯的牛高汤(或水加牛高汤粉，没有的用水即可)。滚了以后加入玉米粉溶液(玉米粉一小匙冷水三 )

材料
绞肉 300g,湿黄豆渣 120g,洋葱碎 1/4颗,红萝卜碎 1大匙,香菜茎碎 适量,长棍面包碎 1饭碗量,白胡椒粉 适量,米酒 少许,盐 适量,蛋 1个,奶油 少许,起司片 3~4片

做法
平底锅放入奶油加入洋葱碎炒香取出放凉备用 绞肉放入容器倒入米酒、胡椒粉、盐拌匀入味。 绞肉接续加入面包碎、红萝卜碎、香菜碎、黄豆渣、蛋、炒香洋葱，充份搅拌均匀，用些力道将肉搅拌出黏性后，取约拳头大小于两手中来回抛成球状，盘中洒些面粉放入用手压成肉排状。 油锅加热，放入肉排将两面煎熟肉即完成。 起锅前于肉排放上起司片，食用时可佐酸黄瓜或蕃茄沙拉。

低卡低脂营养又美味的汉堡排！减肥人士福利！

饮食减肥的诀窍往往不在于吃得有多少，而在于如何加速机体的新陈代谢，更好地让摄入的热量在最短的时间内燃烧掉。科学的饮食，合理的搭配是第一步，我们所处的环境和自身身体的条件有所不同，对合理化的饮食要求也有差异，但总的原则应该是科学、合理、均衡。要做到品种的多样化和互补性，烹调要适当，清淡，防止营养的流失。饮食减肥更要吃得健康！今天小编和大家分享低卡低脂营养又美味的汉堡排！减肥人士福利哦！一起来看！

意大利辣味汉堡

父亲节隆重献礼，为您端上厚实饱满的意大利辣味汉堡！混合了辣味意大利香肠与牛绞肉，高温封住肉汁与香气，果酱般的焦糖洋葱甜蜜助阵，舌尖还尝得到酸辣丰厚的是拉差美奶滋，再夹入多汁爽脆的生菜与牛蕃茄，多层美味一口咬定，满足老爸们大口吃肉的渴望。取一厚底锅加热，加入橄榄油烧至冒出油纹，放入汉堡肉，一面约煎2.5~3分钟至外表焦香。翻面后继续煎2.5~3分钟，覆上一片起司，加盖闷煎1分钟至起司融化，离锅备用。汉堡面包剖半，切面朝上，以小烤箱上火烤3~5分钟至上色（或以平底锅干锅烘烤）在面包底层抹上辣味美奶滋，叠上生菜、蕃茄、汉堡与起司、焦糖洋葱，即可趁热享用哦！

日式低卡双宝汉堡排

利用大豆分离蛋白的吸水性与膨胀性增加饱足感的功能，分离蛋白里的胺基酸还能促进新陈代谢。 卵磷脂可以乳化掉坏的胆固醇，让你更健康！拿一小团肉做成小汉堡排煎熟试味道，OK的话就取手掌大小的肉团用双手抛打把空气打出来，塑形后中间压得稍微凹陷放入平底锅。 大火将两面煎到微焦后中小火盖锅盖继续煎，等到锅子上的油脂都没了或开始有点干烧后关火锅盖盖著闷10分钟。洒上G98卵磷脂就完成了！

鲜蔬鲔鱼豆腐汉堡排

鲜蔬鲔鱼豆腐汉堡排是一款超低卡健康美味的减肥餐哦！做法简单：所有食材放入；洒上黑胡椒、白胡椒、盐、糖，淋上酱油，用汤匙搅拌均匀。再倒入蛋液、撒上面包粉，用汤匙搅拌均匀。取出平底锅，用餐巾纸沾取苦茶油（或其他耐高温的油品也可以），抺在锅底。双手沾一点油，挖取步骤4的食材，左右摔打（目的是为了将食材中的空气挤出来），整成扁圆形后，放在平底锅上。待汉堡排两面都呈「恰恰」的状态时，就完成了。再搭上一根切片小黄瓜，就是低卡低脂营养又美味的餐点罗！低卡低脂营养又美味的汉堡排！减肥人士福利！你喜欢吗？

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资溪县15165092704： 猪肉汉堡排的做法 ？
尾坚裕尔： 1、猪后腿瘦绞肉400g,蛋1个,盐和黑胡椒粒各1小匙,面包粉2大匙,低脂焗烤起司丝适量.将除奶酪以外的所有材料放入入盆中,搅拌至粘稠.2、取一块肉(约150克)并用手重复拍摄,将整形变成汉堡.3、将油底锅倒入油底锅中而不需更换油底锅,转至低火,放入汉堡行,并按表面中央的凹槽,盖上锅盖,小火煮约3分钟.4、将汉堡变成一排,将约80cc的水倒入锅中,盖上盖子,然后在低火下煎炸约10分钟.5、将奶酪撒在汉堡排的表面上,大火后关闭盖子,然后将奶酪与余温闷融化约1分钟.

资溪县15165092704： 汉堡排的制作方法 - ？
尾坚裕尔： 制作方法: 材料:(可制作9个汉堡胚) 面团 A 高筋粉210克 低筋粉56克 奶粉20克 细砂糖42克 盐1/2茶匙 快速干酵母6克 B 全蛋30克 水85克 汤种84克(若不明白“汤种”可GOOGLE搜索) C 无盐牛油22克 参考配料: 白芝麻适量 生菜适量 ...

资溪县15165092704： 求汉堡肉排的做法 - ？
尾坚裕尔： 1)将洋葱洗净去皮切末备用. (2)再将绞肉、洋葱末、蛋白与调味料一起搅拌均匀成汉堡肉馅. (3)将汉堡肉馅用手塑成圆球后,用手掌压扁成高约3公分的扁圆形. (4)热油锅,将汉堡肉放入两面煎熟即可. (5)食用时可淋上番茄酱

资溪县15165092704： 求 汉堡排的做法？
尾坚裕尔： 鸡排材料: 1、鸡胸1片(约200克,可供2~3人食用)、黑胡椒粉1/2小匙、料酒1/2小匙、生抽1小匙、色拉油1/2小匙、干淀粉1小匙、盐少许. 2、蛋液、面包糠. 做法: 鸡胸洗净,剖成2~3个薄片(根据鸡肉的厚度而定),用刀背轻轻将其拍松;将鸡片入容器中,放入所有腌料拌匀,入冰箱冷藏一晚使其入味;取出腌好的鸡肉,裹上蛋液,再沾上一层面包糠;平底锅抹油(可稍微多一些),小火将鸡排煎至两面金黄;再搭配汉堡坯和喜欢的各种材料即可.

资溪县15165092704： 烤汉堡肉排的做法步骤图,烤汉堡肉排怎么做 - ？
尾坚裕尔： 用料 牛肉(瘦的) 270克 洋葱 20克 蒜头 2瓣 黄油 25克 鸡蛋 30克 普通面粉 15克 料酒 5克 黑胡椒粉 少许 盐 3克 烤汉堡肉排的做法 牛肉提前半天洗净切块放入冰箱冷冻,放入主锅,turbo-2秒,三次… 成粒状盛出备用… 洋葱,蒜头放入主锅…...

资溪县15165092704： 汉堡排三明治的制作方法是什么? ？
尾坚裕尔： 材料: 五谷杂粮吐司2片,猪绞肉100克,洋葱末2克, 紫洋葱片2克,生菜2片,胡萝卜末2克,葱末2 克,番茄酱1小匙,食用油适量. 腌料: 酱油1/4小匙,鸡蛋液20克,面粉1小匙,面包粉 1小匙,白糖1/4小匙,胡椒1/4小匙. 做法: 1.猪绞肉、洋葱末、胡萝卜末、葱末加入腌 料拌匀,捏成汉堡排形状,放入油锅中以 小火煎熟成汉堡排,备用. 2.杂粮吐司放入烤面包机中,烤至金黄取 出,涂上番茄酱,备用. 3.依序叠上做法2的1片吐司、生菜、紫洋葱 片、做法1的汉堡排、做法1的汉堡排、做法2的1片吐司即可 食用.

资溪县15165092704： 米饭汉堡排的做法步骤图,米饭汉堡排怎么做 - ？
尾坚裕尔： 用料 隔夜米饭 孜然 依照自己口味添加 黑胡椒 少许调味 盐 少许调味 油 少许 肉糜 和米饭1:1或者多于米饭 糖 少许 米饭汉堡排的做法 肉糜和米饭混合,到一种肉糜和米饭看不出彼此的那种感觉(!!很重要啊)然后放入盐,孜然,糖(一定是少...

资溪县15165092704： 低脂、低糖、低热量的食品 - ？
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资溪县15165092704： 怎么做汉堡中的鳕鱼排? - ？
尾坚裕尔： 主料:鳕鱼1块辅料:面粉100克,面包糠100克,鸡蛋1个.调料:食盐1/2茶匙,柠檬1个,植物油250毫升,白胡椒粉1/2茶匙.做法1.准备原料,鳕鱼切方块.2.柠檬榨汁,鳕鱼块加入盐、胡椒粉、柠檬汁腌入味.3.腌好的鳕鱼块,先沾上一层面粉.4.然后裹上一层蛋液,再均匀的裹上一层面包糠.5.裹好的鳕鱼块备用,油锅烧到6-7层热,下入裹好的鳕鱼块.6.炸到表面金黄捞出,沥干即可.

资溪县15165092704： 低脂蔬菜有哪些? - ？
尾坚裕尔： 低脂食物种类 (1)肉类:烤煮牛肉、牛肝、羊肉、鸡肉. (4)水果:所有的水果及果汁(新鲜的、罐装的或冰冻的均可). (6)面包和谷物等:大米、面包、通心粉、咸苏打饼干、玉米粉. 肥胖者采用这种饮食,每周可减轻一定体重.但需注意补...