黄米粽子的黄米要泡多久，有什么需要注意的吗？

~

黄米粽子的黄米要泡多久，有什么需要注意的吗？黄米的营养价值很高，有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和微量元素，但黄米的糯性较强，一般情况下，需要浸泡的时间较长，把黄米先清洗干净，浸泡8至12小时即可，中途可换水2至3次，根据自己的口味，需要适当加入一些其他材料，如红豆、大豆、绿豆等。黄米也可以和糯米一起做粽子，营养更丰富，相对来说，粘性更大，更有利于肠胃健康。在减肥期间，我想吃粽子，所以我选择了大黄米，而不是一些糯米。其实，最早的粽子也是用大黄米做的。

黄米需要提前浸泡2~3个小时，如果你不喜欢吃黄米松散颗粒的，但是你喜欢吃有嚼劲的，记住千万不要把糯米泡水！黄米粽子制作的方法和地区的口味都不一样。山西的传统黄米粽子是需要泡两三天，就会有微酸甜糯的味道。海外的朋友我们会泡一天。

大黄米不是黄小米是一种粘黄米准备各种材料糯米血糯米大黄米提前2-3小时泡在水里红豆提前一晚泡在水里也可以放各种谷物特别提示：如果你不喜欢吃米散喜欢嚼糯米粽子就不要放糯米泡在水里! 芦苇叶每片用100块干净的布擦洗马莲提前泡软烧开一锅水烧开芦苇叶五分钟马莲五分钟，打开袋子四个角芦苇叶一片很小放在高压锅里不防水，烧开一锅水倒入高压锅最好放一个蒸锅小巧的小火50分钟再闷半小时，或者将米煮熟后放在高压锅里熬一小时。这次将糯米在高压锅中熬制两小时后，用清水浸泡。

以上就是小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。

黄米粽子的黄米一般要泡8个小时左右，需要注意的是水一定要高于米，而且要使用30度左右的水去浸泡，这样泡出来的米才更加有光泽，才会非常的香。

黄米大概泡8个小时就可以了，这时候做出来的米非常的香滑可口；最好提前一晚就开始浸泡，用30度的温水对黄米进行浸泡，干粽叶要放在冷水软化后，再在沸水中煮两分钟。

大概需要泡8~12个小时左右，注意黄米的营养价值，还要注意制作的方法，一定要将黄米清洗干净，提前将粽叶浸泡，注意制作的方法，要了解制作的步骤。

大概是12个小时左右，在浸泡前一定要将黄米洗干净，一定要选择冷水或者温水，千万不要加热水。

---

大观区15995971602： 黄米包粽子泡多长时间? - ？
招莺蛇胆： 大黄米包粽子需要泡8小时.一般情况下,大黄米做粽子的话要提前浸泡一晚上,要是天气炎热的话最好是放到冰箱里面进行浸泡工作,否则很可能出现发酸变质的情况.而只有浸泡的时间比较充分,才能保证大黄米充分的吸收水分膨胀,缩短后续的煮制时间.

大观区15995971602： 亲们,请问包粽子用的大黄米,在包之前,大黄米需要泡多久包出的黄米粽子才能又粘又软又香. - ？
招莺蛇胆： 大黄米泡4-5天,每天换三次水,煮3小时

大观区15995971602： 大黄米包粽子大概浸泡多久? - ？
招莺蛇胆： 你好,朋友个人认为大黄米包粽子的时候大黄米泡,五六个小时的时间就可以了.包出来粽子是非常好的,非常的清香.谢谢!

大观区15995971602： 包粽子粽米要泡多久(包粽子的米要怎样泡) ？
招莺蛇胆： 建议浸泡40-60分钟左右即可.由于糯米比较难被煮熟,一般在做成粽子之前都会被侵泡一下,这样一是为了让糯米变软,容易煮一些,而是为了让糯米的煮熟之后更加香糯、口感更加好,而端午节时期,周围环境温度不低了,可以很快将糯米浸泡软,一般只需要将糯米浸泡40-60分钟左右即可.

大观区15995971602： 包粽子的米要泡多久?？
招莺蛇胆： 对于包粽子的糯米泡的越久越好的,糯米最少也要泡三个小时的.糯米应该用温水进行泡,并且比例最好是一比二.糯米浸泡好之后再包粽子,这个时候细胞吸了很多的水...

大观区15995971602： 大黄米粽子的做法祸煮 - ？
招莺蛇胆： 主料大黄米500克枣(干)150克辅料 粽叶 30张 调料 白糖 20克 水 适量 大黄米粽的做法 1.黄黏米淘洗干净用清水浸泡一夜,红枣洗净,粽叶用热水冲洗干净2.取棕叶2张叠放,从中间折成漏斗状,先放一颗红枣,再填满米3.放入2个红枣,将顶部的粽叶折下包裹底部漏斗,成三角形粽子,用白绳捆扎4.把包好的粽子放入锅内,加水浸没,用旺火把水煮沸,改用慢火煮约2个小时即可取出, 蘸着白糖食用,特别软糯清香

大观区15995971602： 粽子的做法有哪些 - ？
招莺蛇胆： 肉棕做法 1、5斤香糯米,用温水浸泡2、3个小时,期间翻动1至2次,以便米更好浸透,然后滤干水分. 2、2斤去皮绿豆,以同样的温水同样的时间浸泡,滤干水分. 3、2斤半肥瘦猪肉,把肉切成宽2cm、厚1cm、长10-15cm条状,接下来...

大观区15995971602： 蜜枣黄米粽子怎么做? - ？
招莺蛇胆： 蜜枣黄米粽子 材料: 大黄米(黍子米),蜜枣,花生米,粽叶 做法: 1.大黄米浸泡10个小时,花生米浸泡1个小时,粽叶洗净,放沸水中煮5分钟,用清水浸凉 2.粽叶先折叠成圆锥形,底部放黄米 3.中间放蜜枣、花生米 4.上面覆盖黄米 5.包成三角形粽子(也可以包成其他形状的),用棉线扎紧 6.放锅中加水大火烧沸,改小火煮1小时,再关火,焖一小时 7.ok 黄米营养分析: 黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素,具有益阴、利肺、利大肠之功效.

大观区15995971602： 包粽子的米要泡多久 好吃的粽子与浸泡的把握很关键 - ？
招莺蛇胆： 家里包粽子都是泡一个晚上,第二一早就捞出来滴水,吃过早饭之后就开始包.最长时间是泡一个晚上加一个上午,泡的时间太长了米就会容易碎了,包出来的粽子没有嚼劲,不Q了.

大观区15995971602： 包粽子的米能泡过夜吗 - ？
招莺蛇胆： 不用,包粽子一般是糯米或江米,在包之前米是要泡几天的.泡就是为了让米进入充足的水分,在煮的时候比较好熟,如果米泡的时间短粽子就会硬不好吃,所以包粽子的时候直接把米从水里捞出来就行,不用沥干!!