为什么春节要吃芹菜馅的饺子？
芹菜叶发黄或者腐烂的话进行摘掉，否则不用摘掉。
主料：面粉4勺、芹菜2大根
调料：食盐少许、生抽少许、橄榄油少许
做法步骤：
1、面粉，我是有个小面铲，每次基本上我就用4铲面，满铲。其实可以根据自己的情况来调整，多包点可以冻起来。
2、和面，我的经验是用小水，最好是水滴或者是最细的水流让所以的干面都沾上水即可，否则就会太软，要是干面太多就会太硬。
3、和好的面团。
4、扣上盆醒一下面。
5、芹菜要提前用水焯一下，芹菜弄碎后一定记得要攥一下水，否则馅就会出水。
6、馅弄好了，这时候面也醒的差不多了，就可以切剂子擀皮了。
7、成品。
不需要。
优点：芹菜的味道就没那么浓。芹菜里面的含铁量较高，能及时补充女性在经期内血的损失，能够很好的辅助减缓缺铁性贫血病情，长期食用能够避免脸色苍白、干燥、面色无华，而且还能够使目光有神，头发黑亮。
缺点：芹菜里很多的营养都会跟着水分一起被倒掉。
扩展资料：
注意事项：
1、调饺子馅要防止营养流失，包饺子时往往要把饺子馅中的水分挤出，既费事又损失营养。若用适量食油把切好的白菜等含水分多的菜馅拌匀，再与调好味的肉馅搅拌，菜馅有油脂包裹，用盐拌和也不易出水。
2、搅馅要朝一个方向。
3、先腌渍猪肉，这样肉容易入味，加水是为了在吃的时候汤汁溢满唇齿，非常香。
4、芹菜先焯水，去掉芹菜过于大的气味。
5、最后才放盐，因为盐放太早了会使猪肉吃起来像在嚼橡皮糖，严重影响口感的。
参考资料来源：百度百科-芹菜馅饺子
饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种不可缺少的佳肴，芹菜代表勤劳的意思，很多人喜欢吃芹菜馅的饺子，吃起味道清香，还解腻，吃了还能降血压。其实做饺子馅还代表着勤有勤奋、勤劳的意思。
这个是个人的喜好。春节吃饺子有良多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时，因为天寒地冻，黄土着土偶的耳朵很轻易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土着土偶的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老庶民为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的外形，内包有馅(线)，用嘴咬吃。
春节饺子的馅来说，大致可分为荤，素两种。各种肉馅，海鲜馅，蔬菜馅，肉菜合馅等等
俗话说“初一饺子初二面”。大年初一，这天，几乎家家户户都要吃饺子。民俗专家介绍说，饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“舒服不如倒着，好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为必不可少的美味。说到过年的吃，总是“初一饺子”打头儿。
没有什么特别的要求，非得要就要吃芹菜馅儿的饺子，你完全可以挑你自己喜欢吃的馅儿。饺子成为春节不可缺少的节目食物，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉利的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。春节饺子的馅来说，大致可分为荤，素两种。各种肉馅，海鲜馅，蔬菜馅，肉菜合馅等等。俗话说初一饺子初二面。大年初一，这天，几乎家家户户都要吃饺子。民俗专家介绍说，饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“舒服不如倒着，好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为必不可少的美味。说到过年的吃，总是初一饺子打头儿。
不是非要吃这个馅料的，我家吃的就是羊肉馅的饺子的，春节吃饺子有传说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与“浑国”的谐音，意为“粮食满国”。另外还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲转土造成人时，因为天寒地冻，黄土着土偶的耳朵很轻易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土着土偶的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老庶民为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的外形，内包有馅（线），用嘴咬吃。吃什么馅料端看个人喜好，没有特别的讲究和要求。
到了春节除夕那一天，晚上这一餐家家户户必定包饺子，吃饺子，芹菜的“芹”通“勤”，这是对财富物质的一种祈福。“饺”谐音有喜庆团圆和吉祥如意的意思，而且饺子形如元宝，有“招财进宝”之音。酸菜饺子开胃解腻，其实还有深刻含义的哦！有算有核计、清算的意思。算财表示钱多的要算很长时间。就是数钱数到手抽筋。
饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种不可缺少的佳肴，芹菜代表勤劳的意思，很多人喜欢吃芹菜馅的饺子，吃起味道清香，还解腻，吃了还能降血压。其实做饺子馅还代表着勤有勤奋、勤劳的意思。
为什么春节要吃芹菜馅的饺子?
饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种不可缺少的佳肴，芹菜代表勤劳的意思，很多人喜欢吃芹菜馅的饺子，吃起味道清香，还解腻，吃了还能降血压。其实做饺子馅还代表着勤有勤奋、勤劳的意思。这个是个人的喜好。春节吃饺子有良多...
大年初一饺子馅的禁忌 过年吃饺子的由来
大年初一，吃饺子！新年快乐，健康平安！明日除夕，送你一碗芹菜馅饺子，今年发勤财！
春节吃饺子是怎样一个习俗?
1、芹菜馅 即勤财之意故为勤财饺。勤：即勤奋、勤劳；经常，勤密(频繁)源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福；更是对勤劳、务实的祝福。2、韭菜馅 即久财之意故为久财饺。久：即时间长、久远，谓之久财。是祈福长久的物质财富；更是对天长地久的祈福，但愿人长久——健康、和...
过年的饺子有什么讲究
剁饺子馅声音越响亮，时间越长久，就代表家中的人口越多，象征着家里的日子红火富有！尤其是饺子馅还不能都是纯肉的，要加上白菜，寓意着“有财”，再加上剁饺子馅的时间越长就越代表“长久有余财”！因为饺子的形状很像古代银钱元宝，所以在农历新年吃饺子有"招财进宝”的意思。
过年吃饺子有什么寓意吗?
1、芹菜馅——勤财之意的勤财饺子勤有勤劳、勤奋的意思。勤财（芹菜），渭之勤劳财富，是对源源不断的物质财富的祈福，更是对勤劳、务实的祝福赞美。2、香菇馅——鼓财之意的鼓财饺子香菇的形状是向上鼓起，如同向上的箭头，有股票大盘的势头，向上、饱鼓的意思。饱鼓之意，谓之鼓财。鼓即是...
过年饺子馅的寓意是什么
春节饺子馅不同是有不同的寓意的。1、芹菜馅：勤有勤奋、勤劳的意思，勤财，是对源源不断的物质财富的祈福，更是对勤劳、务实的祝福。2、韭菜馅：是祈福长久的物质财富，更是对天长地久的祈福。3、白菜馅：百财之意的百财饺，百财是对百样之财的祈福，也有对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。4、...
北方人年夜饭要一般都要吃饺子,其象征意义是什么?
3、芹菜馅：即勤财之意故为勤财饺。勤即勤奋、勤劳、经常、勤密源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福。4、韭菜馅：即久财之意故为久财饺。久即时间长、久远，谓之久财。是祈福长久的物质财富，更是对天长地久的祈福，但愿人长久、健康、和睦、快乐、...
春节饺子的寓意和象征
1. 芹菜馅——勤财之意的勤财饺子 芹菜寓意勤劳、勤奋，代表着源源不断的物质财富。它是对勤奋劳动和务实态度的美好祝愿。2. 香菇馅——鼓财之意的鼓财饺子 香菇的形状向上鼓起，象征着股票大盘的势头，寓意着鼓胀、凸起，有长辈对晚辈出人头地的美好祝愿。3. 酸菜馅—算财之意的算财饺子 酸菜馅...
春节吃饺子的寓意 春节吃饺子的象征是什么
春节饺子馅的寓意 1、芹菜馅-勤财之意的勤财饺 很多人喜欢吃芹菜馅的饺子，吃起味道清香，还解腻，吃了还能降血压。其实做饺子馅还代表着勤有勤奋、勤劳的意思。勤财，是对源源不断的物质财富的祈福，更是对勤劳、务实的祝福。2、韭菜馅-久财之意的久财饺 韭菜很香、很嫩，用韭菜与猪肉搭配作...
山东春节的风俗有哪些
山东人民在春节期间必须要吃水饺，这是山东最为喜爱的传统食品之一，也是春节期间最为重要的食品之一。水饺的馅料丰富多样，如猪肉大葱馅、韭菜鸡蛋馅、芹菜猪肉馅等。3. 拜年 拜年是春节期间最为重要的传统习俗之一。山东人民会前往亲朋好友家中拜年，表达祝福和问候。在一些地方，还会组织集体拜年活动。4....
龙适美洛： 纯属个人喜好
临夏县15288335922： 过年为什么吃要吃芹菜馅饺子? - ？
龙适美洛： 没有这种规定的啊,有些人喜欢吃芹菜的吧
临夏县15288335922： 为什么在除夕的时候有的饺子要放白菜、芹菜、韭菜之类的陷呢 - ？
龙适美洛： 这事对美好事物一种寓意1、芹菜馅饺子—即勤财之意 故为 勤财饺 勤:即勤奋、勤劳;经常,勤密(频繁)源源不断,谓之勤财.是对源源不断的物质财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福. 2、韭菜馅饺子—即久财之意 故为 久财饺 久:即时...
临夏县15288335922： 除夕为什么要吃饺子 - ？
龙适美洛：[答案] 起源 饺子起源于东汉时期,为医圣张仲景首创.当时的饺子是与药用,张仲景用面皮包上一些药物用来治病.早在三国时期,魏张揖所著的《广雅》一书中,就提到这种食品.清朝有关史料记载说:“元旦子时,盛馔同离,如食扁食,名角子,取其更...
临夏县15288335922： 除夕吃什么馅儿的饺子,这样寓意又好又好吃 - ？
龙适美洛： 1、韭菜馅(又称素三鲜,平安之意) 馅料:韭菜70%、炒熟的鸡蛋15%、水发粉条15%;调味:油最好是调和油(花生油、花椒油、猪大油各占三分之一),盐为百分之一,少量的花椒粉即可. 2、合美馅(和和美美之意) 馅料:胡萝卜60%...
临夏县15288335922： 春节晚上吃什么馅的饺子更有意义 - ？
龙适美洛： 过年吃饺子,馅里藏寓意 1、芹菜饺.即勤财之意故为勤财饺.勤:即勤奋、勤劳、经常、勤密(频繁)源源不断,谓之勤财.是对源源不断的物质财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福. 2、韭菜饺.即久财之意故为久财饺.久:即时间长、...
临夏县15288335922： 春节过年饺子馅有哪些 - ？
龙适美洛： 过年吃饺子,馅里藏寓意1、芹菜饺.即勤财之意故为勤财饺.勤:即勤奋、勤劳、经常、勤密(频繁)源源不断,谓之勤财.是对源源不断的物质财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福.2、韭菜饺.即久财之意故为久财饺.久:即时间长、久...
临夏县15288335922： 为什么过年要吃素馅饺子? - ？
龙适美洛： 老北京人过年时吃的饺子,按馅儿可分为四大类.荤饺子:一般家庭的肉馅饺子有羊肉白菜馅、猪肉韭菜馅两种.讲究一点的家庭会做牛肉酸菜馅、牛肉芹菜馅、三鲜馅等.素饺子:馅料有炸排叉儿、黄花、木耳、蘑菇、胡萝卜丝,胡萝卜丝最好用香油煸过、大白菜为馅.大馅馄饨:猪肉青韭菠菜馅.亦为正月初三至初五煮来吃.汤饺子:将春天晾干的菠菜发好后,以白煮肉的汤拌馅,也叫做干菜馅饺子
临夏县15288335922： 大年三十什么时候吃饺子好大年三十吃饺子吃素馅还是荤馅饺子 ？
龙适美洛： 快要过年了,又到了大年三十儿吃饺子的时候了.说起来,大年三十儿吃饺子,这是中国人多少年来的习俗.我们都知道,大年三十是我国比较受欢迎的一个节日,也是比...
临夏县15288335922： 过年的时候为什么要吃饺子呢? - ？
龙适美洛： 饺子成为春节不可缺少的节目食品,究其原因:一是饺子形如元宝.人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音,二是饺子有馅,便于人们把各种吉祥的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的祈望.
