小龙虾价格暴跌，到底是什么原因导致的？

小龙虾价格最近一直暴跌的原因是什么？~

首先是因为小龙虾的产量要比往年大幅度的增加，市场上小龙虾的供应量太过于充足，出现供过于求的状态。任何产品一旦市场供应量充足，出现供过于求的状态，价格必然会出现悬崖式的下跌。

其次，在今年这一轮小龙虾养殖热中，养殖面积一直在扩大，自然导致小龙虾的供应大涨而价格下跌。但由于中间流通环节比较多，而流通到消费者的面前价格下跌不会太大，特别是餐馆里边的小龙虾你会发现价格没有怎么下跌，最多的是搞优惠赠送活动，所以需要虽然也有增加，但增加的不是很明显。

最后，小龙虾的质量良莠不齐。只要是商品就会有个高低贵贱之分，大量养殖户的涌入但是在养殖技术支持上面没有做到位，许多养殖户养殖的小龙虾实际的质量并不是很高，次品的小龙虾价格拉低了小龙虾的均价。

导致小龙虾价格下降的主要原因是供需关系，和经济环境和口味习惯。
1. 供需关系其实很多年前在重庆的大牌档里就有小龙虾，但是那个时候其实几乎没点过。一是觉得大牌档不会处理的很干净小龙虾可能会有寄生虫，另一方面觉得太麻烦了，懒得剥壳。后来不知道怎么了，忽如一夜春风来，千树万树梨花开，全国各地就开始流行吃小龙虾了。据说当时很多做餐饮的店铺，只做小龙虾，每年只做半年，但是收入并不逊色其他的同类型餐馆。想去吃还得提前预订座位，这后面带来的是小龙虾养殖业的大量利润。很多人说干就干，当年就加入了小龙虾养殖大军。其实大家都知道其实小龙虾养殖不是很难，因为小龙虾并不是什么很娇贵的养殖作物，相反小龙虾的养殖是比较简单容易上手的。大家发现这些最开始做小龙虾养殖的人不仅赚到了钱，生意还越来越红火，于是就更多的人加入了小龙虾养殖的大军。前两年能赚到很多钱，后两年能比做农活赚的多，但是这个平衡迟早会有一天被打破，终于会有一天利润变得稀薄，然后大部分人放弃养殖小龙虾，选择利润更高的行业。最后活下来的行业逐渐吞噬市场份额，但是因为这个行业门槛低，还是很难形成垄断。最核心的能够让小龙虾价格变低的原因还是供需关系的不平衡。

2. 疫情影响 今年疫情对经济的冲击时非常大的，尤其时餐饮行业，几个月不开张颗粒无收，还要承担高额的租金以及员工的基本工资，很多餐馆甚至大型连锁餐饮企业都没有熬过这个寒冬。同时带来的还有很多其他行业降薪裁员，消费者的工资低了，就会缩减不必要的开支，把钱存下来用于基础的生活开销。至于吃小龙虾这种不算便宜，又可有可无的消费活动就变得不是很有必要了。有的嘴馋的也会选择自己去买来自己做，减少成本。但是养殖出来销售的不可能又送回养殖基地，只能忍痛割肉，低价抛售，最后大家打价格战，价格约压越低。

3. 口味习惯 吃小龙虾其实算是流行趋势，但不是生活的必需品。这个也是市场经济所导致，但是很少有某种类产品能够成为常青树，小龙虾也不例外。可能在前几年小龙虾这么红火一方面是因为新鲜感，另一方面是炒作的原因，其本来来的忠实粉丝可能没这么多。田螺，牛蛙，烤鱼等江湖菜常客都可以成为小龙虾的替代消费品，这样的结果就是小龙虾的价格不可能一直居高不下。就像猪肉涨价到40一斤的时候，很多人选择买其他肉类作为替代品。还有就是可能大家只发现价格有所下降，但是你是否关注到你吃到的小龙虾的个头其实也是逐年变小，吃小龙虾主要就是吃个味道，但是个头较大的小龙虾的价格还是比较高的。

因为太多的人养殖小龙虾就导致小龙虾大量上市，市场过于饱和，所以说价格就会出现大幅度的下滑，并且近年来食物安全越来越重要，而污水虾和清水虾这两样在市场上往往分不清，导致人们忧心忡忡，商贩只有降低价格才能推销出去。这就像今年的猪瘟一样，导致了很多商贩的猪肉价格也有所下滑。

我国自从小龙虾火了之后，养殖小龙虾的基地大大的增多，小龙虾的产量也因此增加，在之前，市场上的小龙虾至少是在35~40元一斤，而在今年小龙虾刚上市的时候，价格虽然在30~35一斤，但也算正常，而现在小龙虾的价格基本上下降了50%左右，市面上的小龙虾基本上为15元一斤。小龙虾价格下降，最根本的原因就是因为市场供应量太过于充足，出现了供过于求的现象。

而在之前，小龙虾之所以这么贵，这么火爆，很大程度上都是因为人为的炒作，他们把龙虾称作一种外来物种，如今成为餐桌上面的美食，要知道其实小龙虾在国外的很多国家是不吃的，也只有在我国才如此受欢迎，所以今年来的小龙虾价格不断的攀升，而在今年遇到如此大的滑铁卢，也正好引发人们的深思。

同样的，因为食品安全越来越受到人们的重视，很多人为了大幅度的产生龙虾，就不注重龙虾的质量，清水污水一起用，导致现在市面上海鲜不干净，不卫生。很多人都不敢再吃龙虾了。所以喜欢吃龙虾的人们一定要擦亮眼睛，在挑选小龙虾的时候，一定要挑选活虾，并且要各大的，色泽一定要是鲜红的，头部和胸部各占身体的一半。且闻起来没有异味，千万不要选死的龙虾，因为虾里面的蛋白质在虾死后短时间内就会发生变质，吃了对人体很不好。

应该是养小龙虾的人多了，卖小龙虾的人也多了，所以就造成小龙虾的价格暴跌了。

小龙虾价格暴跌就是产能上升导致的，现在市场过于饱和，销售的慢，上市的产品多就会降价，

小龙虾价格暴跌，是因为养殖小龙虾的商人太多了，由于供应过剩，小龙虾销售的慢就会降价，

应该就是因为现在小龙虾喜欢吃的人多了，所以很多的人都一窝蜂的去养殖小龙虾，所以导致小龙虾的产量变多。

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龙安区17710914909： 湖北小龙虾价格低廉是怎么回事?？
巧蝶琥珀： 天气热,储存时间不长,容易死,所以商贩们为里尽快出手,就降价了,只要不是死的,质量没有问题的,放心吧

龙安区17710914909： 现如今小龙虾异常火爆,养殖面积不断增加,未来几年是否会出现过饱和现象.是否会出现价格暴跌的现象? - ？
巧蝶琥珀： 可能下跌,但不会跌破成本.因为小龙虾就像猪肉一样,大家都喜欢吃,但其产量无法满足,所以造成价格偏高.

龙安区17710914909： 养龙虾一亩一年一般赚多少 ？
巧蝶琥珀： 农村人一年养十亩龙虾能赚多少钱?农村的人,养十亩龙虾,一年能有十万到十五万的收入.一般情况下,小龙虾的养殖周期在2到3个月左右,第一年的养殖总费用在...

龙安区17710914909： 养殖龙虾需要哪些手续 - ？
巧蝶琥珀： 您好!龙虾养殖是现在的养殖黄金产业,养殖龙虾是不用办理任何手续的.您养殖要先选好种苗,种虾的选择就是关键,选对了种苗您就有好的收益!饲养“华丰9号”淡水龙虾经济效益十分可观.每亩投...

龙安区17710914909： 十月十几号能吃小龙虾吗? - ？
巧蝶琥珀： 小龙虾一般5月份上市,7、8、9月盛产.十月也能吃,就是不如前几个月.1. 吃龙虾每年的5月到10月是一季,这期间的小龙虾比较肥美,而最佳的时候是6-8月.在龙虾的生长过程中,6月份肉质变得饱满起来,6、7、8三个月是龙虾长得最为...

龙安区17710914909： 小龙虾养殖风险有哪些 - ？
巧蝶琥珀： 任何事情都会有一定的风险,龙虾养殖的风险也是存在的.目前,龙虾养殖的市场风险不大.龙虾的国内市场形势大好,龙虾供不应求,价格一年比一年高.由于国内市场需求量大,大致出口加工企业货源紧张,多数处于停产或半停产状态....

龙安区17710914909： 小龙虾的养殖成本是多少 - ？
巧蝶琥珀： 原因一 : 小龙虾虾苗价格走高2014年,小龙虾虾苗的价格在5-10元/斤变化;2015年,价格区间为8-15元/斤;到2016年虾苗价格涨至15-20元/斤,最高曾达35元/斤.2017年小龙虾虾苗涨幅较大,主要是由养殖面积增多和虾苗数量减少等多种因...

龙安区17710914909： 小龙虾价格还会下跌吗 - ？
巧蝶琥珀： 小龙虾市场货源现在比较单一,前一阶段的藕塘和稻虾混养塘都基本结束了,目前主要货源是江浙徽地区的各类混养塘里出产的,所以注定产量有限,也就是说,之后的小龙虾价格是以震荡为主,不会出现小龙虾价格大跌的情况的.

龙安区17710914909： 为什么 现在 小龙虾少了 价格这么高? - ？
巧蝶琥珀： 1.生虾价格上涨 不是产量减少,而是市场需求大.2.运输折损 夏季天气炎热,生虾在运输的过程中会出现折损,平均每100斤虾有四五斤虾死亡.3.调料上涨 制作小龙虾的调料价格也在上涨.4.房租的增加 当地地价房租的增长.5.人工成本的上涨 用人成本、员工工资的上涨.6.部分跟风、炒作的原因 如何挑选小龙虾1.腹部绒毛比较洁白,说明出自干净水质.2.活虾煮熟后背部蜷曲,反之则说明是死虾,不可食用.3.新鲜小龙虾虾肉饱满,肉质较紧;反之虾肉较空,口感松软.4.虾身形态均匀,体态完整,虾头与虾腹接缝紧密.