红烧蚕豆的做法
原料： 新鲜蚕豆适量
调料： 油、盐、糖、小葱
清炒蚕豆做法： 起油锅，锅一定要烫，油要比平时炒菜放的多一些，油温7分热后，倒入小葱爆香后倒入剥好的新鲜蚕豆，大火翻炒蚕豆使变的更绿后加入适量的水，水的多少取决于蚕豆的老嫩程度，嫩蚕豆不需要太多，然后盖锅盖闷5分钟左右，尝一下蚕豆是不是酥了即可，最后调入盐和糖，盐也要比平时稍微多放些，糖可以增加蚕豆的鲜美度，适量即可，最后翻炒均匀盛出即可。
主料
猪五花肉
800克
青蚕豆
300克
辅料
小葱
三四根
姜片
适量
桂皮
适量
八角
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
冰糖
一小把
盐
适量
步骤
1.清洗五花肉改刀切块
2.一定要冷水下锅焯水
3.捞出控水备用
4.下炒锅煸炒至两面焦黄到出多余的油脂
5.放冰糖煸炒
6.加姜片桂皮八角
7.倒入料酒
8.倒入生抽
9.放老抽
10.煸炒至上色
11.放入青蚕豆香葱开水没过肉即可，大火烧开转小火慢炖至软烂。
12.肉软烂后大火收汁就可以装盘了
小贴士
青蚕豆从冰箱里拿出来一定要提前泡泡更容易入味还软面。
1
蚕豆洗干净。买回来的新鲜蚕豆，在冰箱里放了一个晚上，有点要长芽的感觉了。
红烧蚕豆的家常做法
2
红辣椒，切成小段。
红烧蚕豆的家常做法
3
热锅放油，先将红辣椒下锅爆香，然后把红辣椒捞出来不要了。
红烧蚕豆的家常做法
4
放入蚕豆大火翻炒。
红烧蚕豆的家常做法
红烧蚕豆的家常做法
5
加入足够的清水，放入八角和桂皮。
红烧蚕豆的家常做法
6
加入料酒。
红烧蚕豆的家常做法
7
加入老抽上色，盖上盖子，煮15分钟。
红烧蚕豆的家常做法
红烧蚕豆的家常做法
8
蚕豆剩下一点汤汁的时，加入盐调味。
9
关火，装盘了，蚕豆煮好之后，色泽不是那么的好看，但是蚕豆的味道确实不错的。
END
蒲瓜烧蚕豆的详细做法是什么?
蒲瓜烧蚕豆是一道色香味俱佳的家常菜，它结合了蒲瓜的清甜和蚕豆的鲜嫩，营养丰富，口感独特。下面是一种比较详细的蒲瓜烧蚕豆的做法：【材料准备】蒲瓜（又称西葫芦）1根 蚕豆适量（新鲜或冷冻均可）蒜瓣几瓣 姜一小块 青红椒各半个（可选，增加色彩和口感）食用油适量 盐适量 鸡精或味精少许（可选...
如何烧蚕豆
烧蚕豆 原料：鲜蚕豆、葱丝、蒜片 配料：盐、白糖、鸡精、生抽、豆瓣酱 做法：1、热少许油，放入葱丝、蒜片爆香 2、放入蚕豆，翻炒，将盐、白糖、鸡精、豆瓣酱、生抽一一放入，再加入少许水 3、闷一会，等水收干即可 (切记,蚕豆不能用自来水冲洗!)1. 蚕豆洗净。2. 锅里放油，下蒜爆香...
雪菜烧蚕豆的做法
保持其鲜美的口感。另外，雪菜本身带有咸味，因此在加盐时要适量添加。此外，不同版本的雪菜烧蚕豆做法各异，但不论怎样制作，都能体现出雪菜与蚕豆的完美结合。例如雪菜炒蚕豆、雪菜煮蚕豆等做法，都为我们提供了丰富的烹饪选择。在烹饪时可根据个人口味和喜好进行调整，创造出属于自己的独特风味。
新鲜蚕豆的7种家常做法
3. 加入酸菜炒香，再放入蚕豆，加盐、酱油、五香粉调味。4. 加水焖煮五分钟，水分收干后放入青椒丝拌匀即可。二、葱油蚕豆 食材：带壳蚕豆2000克、葱2棵、盐少许、油适量。做法：1. 蚕豆去壳，洗净蚕豆仁。2. 热油煸香葱花，加入蚕豆仁大火翻炒。3. 加少许清水和盐，炒匀烧两分钟即可。三、蒜...
蚕豆怎么做才好吃怎么炒才好吃
蚕豆烧熟后会有一些苦涩，所以需加入一些糖，再加入适量味精，盛盘即可。功效：清热，养胃。火腿蚕豆 原料：熟火腿75克、鲜蚕豆300克。调味料：白糖10克、味精3克、奶汤100毫升、熟鸡油10毫升、精盐2克、精制油30毫升、淀粉10克。做法：将蚕豆剥皮、除去豆眉，用冷水洗净，在沸水中煮熟。熟火腿切成0....
蚕豆烧排骨的家常做法
1、买来的猪肋排切成小块后，洗净，然后用一个大碗，里面加入花椒、拍碎的姜，大葱丝和料酒，把洗净的排骨放进去浸泡1个小时。2、泡排骨的过程中，把蚕豆洗净，然后用水焯一下，捞起备用。3、准备好大葱丝和姜丝。4、泡好的排骨捞起滤干水分，锅烧热后倒入橄榄油。5、先加入花椒、大葱丝和姜丝...
五花肉烧蚕豆的家常做法大全怎么做好吃视
你好！五花肉烧蚕豆的家常做法 主料 鲜蚕豆 500g 五花肉 250g 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 步骤 1.备主料 2.蚕豆焯水 加少许盐和油 3.煸炒五花肉出油 4.加入蚕豆 少许水 烧10分钟 到蚕豆面 5.加少许生抽 收汁 仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
油焖蚕豆怎么烧
油焖蚕豆是一道以蚕豆为主材料的家常菜肴，属于川、鄂、豫、皖等地的传统菜系之一。油焖蚕豆的做法简单，不需要很多调料，但是其独特鲜香的口感，让人流连忘返。2. 油焖蚕豆的做法 制作油焖蚕豆的步骤如下：步骤一：将新鲜的蚕豆泡水去皮，洗净备用。步骤二：热锅加油，油温烧至五成热，加入葱姜蒜...
葱油蚕豆怎么烧好吃
葱油蚕豆好吃的做法如下：主料：蚕豆(去皮)200克、小葱50克。辅料：色拉油15毫升、盐2克、花椒5粒。步骤：1、蚕豆剥去外壳。2、剥好皮的蚕豆，颜色翠绿的是比较嫩的，如果眉毛变成褐色就有点老了，如果想口感更嫩也可以去掉软壳，我没有去软壳直接炒的。3、葱切段，因为要做葱油味的，所以葱要...
黄瓜丁烧蚕豆的家常做法大全怎么做好吃视
材料 蚕豆150克，鸡蛋3个，黄瓜1根，葱，姜，盐，胡椒粉适量 做法 1.将鸡蛋打入碗内，放少许盐打散，备用 2.炒锅内放油，油五成热时放蛋液，翻炒，稍微成块即可，不要一直翻炒老了，盛出 3.炒锅内放，油热后放葱花和姜丝炒香 4.加入蚕豆、黄瓜翻炒 5.加适量水稍微焖煮一会儿 6.蚕豆熟后...
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利通区17279453201： 红烧蚕豆 - 搜狗百科？
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戚邱杏灵： 自己家里做的话最简单的方法就是生姜呛锅``下蚕豆``然后少许料酒``盐``糖``加水(水的量盖过豆子的一半)盖上盖子闷烧``等水收干了加味精起锅``蚕豆不加水烧透的话吃在嘴里的口感是绵不绵脆不脆的``而且还有比较重的青涩的豆腥味``
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戚邱杏灵： 用干辣椒,蒜末炝锅,放上肉,然后在肉8分熟的时候下蚕豆,炒到豆子变色,肉熟了,即可. 注意:豆子不要炒老了,不要加水. 很好吃,可以吃一大碗饭,呵呵~ 怪味蚕豆 主料: 蚕豆 600克 配料: 调料: 姜 5克 大蒜 5克 盐 8克 味精 2克 ...
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戚邱杏灵： 菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 口味:甜味 工艺:烧 火腿烧蚕豆的制作材料:主料:蚕豆300克,火腿75克 调料:盐2克,白砂糖10克,味精3克,黄酒3克,淀粉(玉米)8克,色拉油25克,鸡油10克 教您火腿烧蚕豆怎么做,如何做火腿烧蚕豆才好吃 1. 将蚕豆摘去豆眉,洗净,用沸水略烫,再用冷水漂凉;2. 熟火腿切成小丁;3. 锅置中火上烧热,下色拉油至四成热;4. 将蚕豆倒入锅内,煸炒10分钟;5. 下入火腿丁,随后调入鲜汤100克、白糖、精盐略滚,加入味精,用湿淀粉勾芡,颠锅翻匀;6. 淋上鸡油,装盘即成. 小帖士-食物相克:蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食.
利通区17279453201： 请问各位蚕豆怎么烧.？
戚邱杏灵： 蚕豆先在开水里熬半小时,然后放在冷水中浸泡最少一天后,才得炒吃,要不然吃了会中毒!!!
利通区17279453201： 春季蚕豆的烧法？
戚邱杏灵： A.用莴苣叶子切碎了炒 B.用油爆炒 1先加油适量,待7分热将葱花扔进去爆 2葱花爆香了把豆子扔进去稍微翻炒一下 3加水,水刚好淹没所有豆子即可,盖上盖子煮 4隔一会探筷子进去捣捣看豆子是否开始烂了,如开始可以捣的动,便加盐和糖,其中,糖要多过盐,分寸自己把握 5继续盖上盖子,待水收干盛出即可 C.放点陈皮和八角一起烧 名曰陈皮蚕豆 味道一流 D.把豆瓣烧熟捣成泥加点琼脂上面放咸蛋黄,放进冰箱冻一下做成豆瓣酥,很好吃的
利通区17279453201： 带壳蚕豆怎么烧 - ？
戚邱杏灵： 香酥玉带蚕豆 主料: 蚕豆700g、食用油适量、盐适量 步骤:1. 先把蚕豆洗干净,然后用小刀轻轻地切去皮,中间留一道.2. 用一小勺油拌一下处理好的蚕豆.3. 放入油锅200度15分钟,出锅后撒盐,拌匀.放凉后又酥又香.热的时候有些软.清炒蚕豆 主料 :蚕豆600g、 盐 、大蒜、小葱 、糖适量 步骤:1. 把蚕豆洗干净,沥水2. 把两个大蒜瓣切碎3. 把油烧开,倒入蚕豆,加入盐加入糖,炒两到三分钟4. 最后加入大蒜和小葱炒1分钟,出锅!
