全国大葱批发价较上月涨超50%，葱姜蒜未来的价格的走势会是怎样的？

大葱批发价较上月涨超50%，葱姜蒜为何每年必炒？~

随着季节的更替，我们也正式步入了冬季，基本上每年一到冬季，瓜果蔬菜的价格都会迎来一番暴涨，而涨幅最高的就是我们经常用到的葱姜蒜，根据媒体报道大葱批发价较上月涨超50%，涨幅之高令人惊讶。
其实大葱涨价已经不是什么新鲜事了，毕竟每年葱姜蒜一到冬天都这么涨价，我们普通老百姓也没办法，那葱姜蒜的价格为何每年必涨呢，我认为原因是三点，一是因为需求量大，二是因为冬季比较难种植，三是年根将至的原因。
一、需求量大说起葱姜蒜相信每家炖肉的时候都会使用吧，因为葱姜蒜在去腥上面有着很好的效果，所以鸡鸭鱼肉都离不开它们，而现在生活水平好了，基本上每家每户的饭桌上都会经常出现肉菜，所以葱姜蒜的需求量在持续增长，需求量大了但供应量跟不上，那么涨价也是正常现象。

二、冬季种植成本增加这里的成本不仅仅只是投资成本，还包括时间成本，有些地区需要扣大棚才能种植，前期投入资金增加很多，而且冬天农作物生长缓慢，从种植到采摘需要的时间也会变长，这就致使葱姜蒜的价格每年一到冬天就会暴涨，其实不仅仅是葱姜蒜，在冬季所有蔬菜都在涨价。

三、年根将至时间也已经进入12月份了，我们离过年越来越近了，一到过年相信大家第一想到的就是放假、回家、消费，而每年过年的时候所有的东西都会涨价，葱姜蒜这种家家必备的食材当然也包含在内了。

其实今年大葱涨价幅度比往年要高很多，因为今年受疫情影响，种植面积有所下降，而且多地因台风、暴雨等自然灾害产量下降，俗话说物以稀为贵，再加上正值冬季，价格是真的在飙升了。
那么你对此事有何看法呢，欢迎在评论区留言。

是的，据农业农村部数据，12月15日，全国大葱批发价为7.07元/公斤，较一个月前上涨59.59%，与今年4月份2.12元/公斤的价格相比，涨幅更是高达233.49%。
记者在北京通州区一大型商超内发现，大葱售价4.69元/斤，若折去部分葱叶，则为5.99元/斤；而一些包装好的净葱，两根的价格为11.9元，算下来每根近6元。农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师、中国农业科学院农业信息研究所副研究员张晶称，大葱批发价格已达近4年来最高水平。

扩展资料
今年大葱这么贵的原因：
苏宁金融研究院消费金融研究中心主任付一夫向中新经纬客户端分析，这主要是受多种因素影响，其中供需失衡是根本原因。
“自今年6月份开始，全国不少地区都经历了几轮强降雨天气，受此影响，国内很多主产区的大葱整体生长环境均不如往年，个别地区的洪涝灾害还淹死了很多葱苗，造成了大葱的明显减产，而市场供给的相对不足也在很大程度上抬高了其价格。”付一夫表示。
而另一方面，种植面积也是影响大葱供给量的关键因素。付一夫介绍，由于2019年大葱整体产量太高，市场供过于求之势明显，大葱价格一路下跌，最低时仅有几毛钱一斤，而且山东、云南等很多主产区都出现了大量的滞销情况，很多大葱都放置到腐烂变质，农民收入也因此而大幅度降低。
到了2020年，很多农民不愿意再多种植大葱，而是改种其他蔬菜品类，从而导致大葱种植面积一再减少，以至于产量下滑，价格上涨。
参考资料来源：中国科技新闻-大葱批发价较上月涨超50%：葱姜蒜，每年必炒？

据中国农业信息网数据，11月份，大葱、生姜批发价格分别为每公斤4.56元、14.08元，较6月份分别上涨70.8%、45.9%，同比分别上涨99.1%、71.5%。葱姜价格为什么会出现大幅上涨，今后价格走势如何?

“目前，大葱价格已达近4年来最高水平，生姜价格达到近6年来最高水平。”农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师、中国农业科学院农业信息研究所副研究员张晶说。

对近期葱、姜价格大幅上涨的原因，张晶认为主要在供给端。

一方面，比较效益降低导致葱、姜种植面积大幅下降。

年前全国大葱批发价显著下降，多数时段低于每公斤3元的成本线，再加上2019年冬季偏暖，大葱长势好，产量高，导致供应过剩，产地价格低迷，农户种植积极性下滑，种植面积回调。据山东卓创资讯估算，2020年大葱种植面积较上年减少15%—20%，供给偏紧，价格自然上涨。

生姜亦然。生姜季节生产、周年供应，每年10月份之前市场上销售的生姜，基本都是上年储存的。全国生姜价格自2017年第四季度从高位快速下跌后，长期保持低位运行，农户种姜收益下降，导致2019年种植面积减少约10%、产量大幅下降，导致今年市场供给整体偏紧、价格显著上涨。

另一方面，降水偏多导致大葱、生姜单产下降。

我国大葱、生姜产地主要集中在山东、河南、河北、江苏等省份。今年7月—8月，主产区山东安丘、平度、青州，长江中下游江西、安徽等地，都出现持续强降水。大葱根系弱，内涝5小时以上根系就会腐烂，预计今年洪涝天气导致大葱单产减少约30%。此外，部分地区受降雨影响培土偏晚，本应11月初上市的大葱向后推迟15天左右。生姜生产方面，2019年北方主产区受台风和洪涝灾害较重，今年也有一定不利影响，多雨天气往往加重姜瘟病，危害生姜地下根茎、根部、地上茎及叶片，导致近两年生姜单产较往年偏低。

对于后市，农业农村部蔬菜市场分析预警团队会商分析师、中国农业科学院农业信息研究所副研究员沈辰认为，大葱供给仍持续偏紧，价格将高位运行;鲜姜大量上市后，价格可能将回落。

沈辰告诉记者，一般秋冬季大葱供应按照“山东—江苏、上海—浙江—福建”的顺序从北到南轮换上市，批发商为保证货源，通常提前1-2个月买断在田大葱，买断价格今年10月份已涨逾万元，江苏启东、福建漳浦等地甚至同比翻了一番，创近4年新高。预计春节前大葱价格总体仍将保持高位运行，明年6月山东大葱上市后价格可能将回落。

姜价走势则可能相反，据山东卓创资讯调研估计，今年全国生姜种植面积较2019年增长约10%，生长期北方产区以多晴少雨天气为主，南方产区受灾影响弱于上年，预计总产量较上年增加20%左右。今年11月中旬以来，山东产区库存老姜交易进入尾声，河北、山东鲜姜上市量逐渐加大，南方鲜姜采挖进入后期，预计随着鲜姜上市增加，生姜价格将有所回落。

鉴于葱、姜、蒜等小宗蔬菜具有产地集中、库存销售、周期性强、价格波动大等鲜明特点，两位专家建议有关部门加强市场监测分析预警、积极推广政策性农业保险、大力发展加工和仓储，以平抑价格，降低市场风险。来源：经济日报 

应该还会上涨。因为今年的物价都比较贵，葱姜蒜又是必需品，所以价格还会上涨。

葱姜蒜未来的价格走势会越来越高，因为尤其是临近过年，大家对于这种东西需求量也会大。

至少到明年上半年价格都是高位的，因为时候对这种配料需求很多，由于各国疫情关系，也不可能及时压价。

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