刺老芽这种野菜，如何大面积人工种植？前景怎么样？

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刺老芽是五加科楤木属植物，又名刺乌爪、乌龙头等别称。其野生自然分布主要在东三省，以及山东和河北等一些山林、河谷地带。在北方地区是有名的有机山野菜，其嫩芽味道清香鲜嫩，而且有很好的食用价值。但是，想大面积种植刺老芽，获得好的种植效益，种植户要考虑一个主要因素——销售环境。虽然刺老芽食用价值不错，也被一些消费者认可，但是这种特色的“蔬菜”，毕竟不是主流蔬菜，而且有些地区的人们，根本就不认识其为何物，销售市场和主流蔬菜相比，受众面还是有点窄。因此，种植刺老芽一定要考虑到销售渠道问题，如果有一定的销售渠道，是可以大面积种植，如果没有，先小面积种植，有了一定的销售渠道和种植经验，再考虑大面积种植比较稳妥。

一、育苗前准备那些事儿。

刺老芽的种子在9月下旬就会成熟，选择植株粗壮、高4米以上、结实率高的个体进行采种。先把成熟的果穗剪下来装袋，带回去放置在阴凉干燥处。当大部分种子自然脱落以后，除去里面的杂质，洗干净捞出来控干水渍，用10%的次氯酸钠溶液浸泡6个小时进行灭菌消毒。沥干水分，就可以秋播。

选择避风向阳、浇灌和减排方便、地面比较平整、pH值5.0~6.0的沙壤土做苗床。每亩用腐殖土2000㎏，随着整地翻入土中，耧细耙平。苗床以南北向为宜，长度根据地势和需求而定，通常5米以上，宽1米、苗床高18㎝、留工作道36㎝宽为宜。苗床中部挖深度38㎝的排水沟，将松散的土壤覆盖在床面上5㎝为宜，耙细耧平备用。

二、育苗管理那些事儿。

播种前，在床面开宽3㎝、深2㎝、行与行之间开宽26㎝的播种沟。然后对播种沟土壤，用5%高锰酸钾喷雾消毒，2天以后，当药味散去，进行播种。播种时，要注意播种均匀，种子之间相距3㎝为宜，用土覆盖种子以后，浇足水，上面覆盖遮阳网，四周固定，在种子出苗前，要勤于雾喷浇水，保持床面湿润无水渍。

通常在开春以后，4月份种子萌芽破土而出，5月份气温升高后，撤出遮阳网。在刺老芽幼苗初期，生长缓慢，要及时清除苗床杂草，结合松土防止土壤板结，适当追肥提苗，可用稀释腐熟的粪水浇肥。雨季注意减排工作，进入9月停止施肥，注意苗床保湿，除草。进入11月份，落叶以后，可以移栽或者出售苗木。

三、定植那些事儿。

在深秋季节，刺老芽植株进入休眠期，在进入萌动期之前，是移栽的最佳时期。起苗用铲轻轻橇起根部，避免用锄挖苗，以防伤根。起苗后用泥浆蘸其根系，装入编织袋里，保湿运至种植区，提高成活率。挖好定植穴，舒展根系、把苗扶正，覆土，浇足定根水，再覆土。

因地制宜，在山坡栽种时，每亩密度保持2000株左右。小株距大行距配制为宜。株距35㎝左右、行距110㎝左右为宜。在林下种植，选择郁密度0.45左右的人工林，根据林地的地势和树木的具体布局、林穴大小灵活控制种植密度，通常每亩林地大致种植800株。

四、栽培后管理那些事儿。

栽植以后，只除草不追肥。第2年适当性追肥，追肥以腐熟的有机肥为主，有效改良土壤环境。如果是坡地种植，千万要注意浇水，以免干旱造成死苗。秋天在林间杂草种子成熟之前，及时清楚杂草灌木，就地覆盖，可以给土壤保湿保墒，又可以增加土壤腐基质。当刺老芽定植以后，生长期1整年，其根系部分形成比较完善，抗旱能力增强，可以根据林地土壤保墒能力，选择少浇水，或者不浇水。

刺老芽种植成功以后，修剪定干高度30㎝，每年冬季休眠期，要做修剪整枝工作，便于来年开春长势喜人。

五、收获那些事儿。

刺老芽的顶芽，长至10㎝左右的时候，是味道最鲜美的时候，此时质量最佳，口感细嫩清鲜、略苦，也是最能体现山野有机菜的独特风味。顶芽长至15㎝的时候，肥大的芽菜质量依旧不错，但是，比较瘦弱植株顶芽的质量有所下降，如果再长下去就失去了食用价值。采收选择晴天早晨或者上午进行，采摘用果剪或者小刀采割，这样采割伤口在阳光的照射下不会产生伤流，有利于减少树体损伤。

如果刺老芽植株太矮小，只采割顶芽，而对于生长环境好、植株长势旺盛的刺老芽树体，想提高产量，就要有节制地增加采割次数。通常前2次采收以后，要降低采割时芽长的标准，提高采割刺老芽的质量，可以有效减少植株营养过分的消耗，利于树体快速复壮，快速投入生产。

刺老芽这种野菜现在非常火爆，前景很好。挑选一块疏松肥沃的土壤，一般在春天种植比较好，要求土温稳定在15度左右。种植后及时的淋水防旱排除积水，隔一段时间定期的除草。

我觉得应该是一块整地，而且应该选一块适合种植的地方，而是应该经常给它施肥和浇水，避免动物过来破坏，我认为前景也是很好的，因为城市人一般特别喜欢吃，而且价格也可以卖的很好。

无法大面积种植。前景不太好。现在吃野菜的基本都是农村里头的人，大城市里头的人食物多种多样，根本不屑吃野菜。

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扬州市14783777697： 冬天如何养殖刺老芽 - ？
陆天头孢： 放在室内,温度越高,生长越快.刺老芽除嫩芽食用外,百根皮为药用部分,种子可榨油,植株又是点缀公园、游园以度及做刺篱的材料.其特性浑身长满了坚硬的刺,一般很少版分叉,往往是通直的一根主茎,每年春季,随着气温的逐渐升高,龙牙楤木的幼芽开权始萌发,嫩芽初萌时呈褐绿色.

扬州市14783777697： 刺老芽的前景及效益 - ？
陆天头孢： 一、人工栽植产量 人工栽植刺老芽每平方米面积定植两株,通过人工驯化,每株产量可达0.5-1.0公斤,按大亩计算每亩地定植2000株,产量可达1.5吨左右.⑴搞人工繁殖栽植刺老芽,前景很好,一般每亩产量可在一吨以上,收入可达5,000-10,000元左右 ⑵刺老芽有着极丰富的营养成分,富含16种氨基酸和22种微量元素,其中人体必需的钙、锰、铁、钛、镍、铜、锗等,含量都比人参高,且天然野生的量非常少,因此,被誉为“天下第一山珍”,成为东北出口山野菜的主要品种之一,在国内市场,每逢年节之际,每公斤价格可达到70-80元.

扬州市14783777697： 刺老芽种植现状 - ？
陆天头孢： 刺老芽又名辽东楤木、刺老鸦、刺龙牙、刺嫩芽、树头芽,为五加科楤木.野生分布在中国河北东北部,辽宁省东部及南部山区,吉林省东部及长白山区,黑龙江省东部山区、完达山、小兴安岭及山东省青岛崂山.生长于杂木林、次生林及针阔叶混交林的林缘、灌木丛中,以山坡、河谷多见.明李时珍《本草纲目》:“楤木,今山中亦有之.树顶丛生叶,山人采食,谓之鹊不踏,以其多刺而无枝故也.”龙牙楤木为风味清香独特、味美可口的木本蔬菜,在国内外市场上深受青睐,被誉为“山菜之王”.人工栽培刺老芽,省工省力、技术简单、易于推广,且效益显著.

扬州市14783777697： 刺老芽冬天在屋里种植 - ？
陆天头孢： 冬天可以用大棚种植,也可以采用无土栽培,四季种植,还可以发展苗菜刺老芽 刺老芽又名辽东楤木、刺老鸦、刺龙牙、刺嫩芽、树头芽,为五加科楤木.

扬州市14783777697： 剌嫩牙苗什么时间种 ？
陆天头孢： 刺老芽长到10厘米以上并且茎部长出许多刺针的时候就可以进行定植,定制植的幼苗必须经过通风控水考秒后在进行栽培.种植的时间一般选在早春时,地下10厘米的土壤温度达到12℃以上时在进行种植,种植时直接将幼苗栽种到土壤里面,并浇足水即可.

扬州市14783777697： 刺嫩芽什么地方有大规模种植的 - ？
陆天头孢： 刺嫩芽(Aralia elata Seem),属多年生落叶小乔木,别名:刺龙芽、刺老芽、辽东楤木、龙芽楤木、鹊不踏等.刺嫩芽原产于我国,主要分布在我国、日本、朝鲜和俄罗斯的西伯利亚等地区.目前主要分布在我国的东北.其中辽宁的本溪、丹...

扬州市14783777697： 我想问,四川可以种植刺老芽不 我想种 - ？
陆天头孢： 四川可以.龙牙楤木(刺老芽)喜偏酸性土壤,生长在海拔250~1000m处沟旁.生长在山地针阔混交林下、林间空地、林缘、灌丛、或火烧迹地及采伐迹地上,多见于山地阳坡.

扬州市14783777697： 刺老芽可以扦插吗? - ？
陆天头孢： 可以.种植的一般是把山上的树枝砍下来插到地里繁殖的,不过好像现在也有用种子育苗繁殖的了

扬州市14783777697： 刺嫩牙有没有嫁接的方法 - ？
陆天头孢： 目前没有的 刺嫩芽,又称刺老芽、刺老鸦、龙牙楤木.刺嫩芽生于林缘、灌丝、林中空地,分布于北京、河北、辽宁、吉林、黑龙江、河南、广东等地.刺嫩芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B2、维生素B1、尼克酸、维生素C、钠、钙、镁、铁、锰、锌、钡、铅、铜、磷、钴、铬、镍、硼、锶和肽等成分.春季采嫩芽、嫩叶,鲜用、盐渍、罐装保鲜.将刺嫩芽用沸水焯一下,换清水浸泡2小时,炒食、凉拌、蘸酱、裹面糊油炸均可.

扬州市14783777697： 东北地区大田地种植刺老芽密度为多少? - ？
陆天头孢： 这要看具体是什么样的方式,如果只是培植内芽的话,密度是非常高的,如果种一些老树的话,大约应该一亩地种50棵左右