竹荪汤怎么做

竹荪如何做汤~

竹荪养生汤

竹荪青瓜汤

1、准备好所需的原料，竹荪、黄瓜、枸杞，还有菌菇味的浓汤宝

2、用凉的淡盐水浸泡20分钟，沥干水分后再用温水浸泡10分钟即可

3、沥去已泡好竹荪中多余的水分。剪去菌盖头（封闭的一端），并把它们切成段

4、黄瓜去皮切成片

5、在锅中加入三碗水，放入十余粒干枸杞。煮沸后放入一个菌菇味的家乐浓汤宝

6、放入竹荪煮十分钟,十分钟后放入黄瓜片再煮两三分钟即可，记得不用再放入任何调料了，因为浓汤宝已经很有味了


竹荪炖玉竹乌鸡汤

1、乌鸡洗净后略微焯水，焯水后洗净放入2400ML的水开大火

2、山药削皮滚刀切放入汤锅里

3、玉竹称重洗净备用，玉竹放到汤锅里

4、大火烧开后转小火慢炖1小时30分钟

5、炖煮到最后的半小时把竹荪泡入水里，枸杞洗净

6、竹荪当中5分钟换一次水，泡好后轻轻的用手压掉多余的水分然后放入汤锅里，枸杞洗7、净后也一起放入汤锅里

8、继续小火炖煮15分钟后放入盐调味即可熄火


竹荪鸭架汤

1、烤鸭搭配的鸭架一副，加半锅水。炖锅炖半小时左右。（如喜欢新鲜鸭子，可以换成整鸭）

2、竹荪剪掉头部。封闭的那一头。去除部份花朵（花朵香味太重，做汤怕有怪味，有些人不能接受），留茎干部份，冷水浸泡30分钟。挤干水备用

3、鸭架汤炖半小时后，加入处理好的竹荪，加一个煎荷包蛋。可以使汤更加奶白。继续炖半小时

4、加入适量火腿丝，根据自己口味调入适量盐，鸡精即可


枸杞竹荪排骨汤

1、排骨冷水下锅，水开后捞出备用

2、竹荪用淡盐水泡发，去掉封口部分和伞网

3、焖锅内倒入清水和蒜段、姜片，大火煮开，小火慢炖一小时左右

4、炖好排骨后，放入已泡发的竹荪和枸杞，再炖十分钟左右即熟

5、食用时，汤里调入食盐即可


鲜美竹荪香菇汤

1、干竹荪清水加点盐泡发30分钟（也有说可以加点醋，更利于去味。但我没放）。浸泡好后，再用清水冲洗几遍，然后放热水里焯一下，沥干备用

2、鲜香菇切片备用

3、骨汤里放入葱头和香菇片熬制10分钟，然后加入竹荪同煮10分钟后，加盐即可

4、一碗营养鲜香的美容汤，简单易做


扇贝竹荪味增汤

1、竹荪，温水泡。一定要加淡盐水，可以去竹荪的味道。半个小时换一次。多泡会。 记得最后把那个头，剪掉。这个有味道。白色的那个

2、扇贝，料酒加水，蒸20分钟

3、放水加入，加入扇贝，竹荪，加味增，煮十分钟，最后加枸杞

4、点半勺香油。特别有味道。而且清淡舒服

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竹荪是一种菌类食材，它上部的菌盖像一个小伞，外表多为白色，有淡淡的自然香气，它营养价值极高，而且味道鲜美，平时可以和鸡肉搭配在一起做汤喝。竹荪吸满了鸡汤，感觉就是一气呵成地滑进口腔。鸡肉的软硬程度也刚刚好，吃起来不费力。

竹荪富含多种氨基酸、维生素．无机盐等，竹荪可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力，保护肝脏，益气补脑的作用。

天冷时最适益喝汤，喝一口浑身都暖，用竹荪煲鸡汤怎样做营养高，又不油腻呢，今天我们就分享一下家常做法。

竹荪煲鸡汤是竹荪，草鸡为主要原料，配以大葱，生姜为辅料制作而成的一道美食。

首先我们准备一下食材：干竹荪150克，放在盆中，倒入清水，静置20分钟泡发。

准备草鸡半只，剁成大小均匀的小块，放在盆中，洗去血水，挤干水分放在盆中。

生姜一小块，切成菱形片，放在碗中。

大葱白一根，切成2厘米左右的段，和生姜放在一起。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作：

我们先把鸡块焯一下水，锅内烧水，把鸡块凉水下锅，(鸡块凉水下锅，更容易去除里面残留的血水)。

等水烧开后，撇去上面的浮末，再焯水一分钟左右。

然后捞出鸡块，用清水冲洗干净以后，捞出控干水分。

接下来，我们再把鸡块煮一下，锅内烧水，放入鸡块，再放入葱、姜一块煮。

在等待水烧开的时间，捞出竹荪，挤干水分，然后，再改刀切成段。

等水烧开后，加入切好的竹荪，煮几分钟以后，一块倒入煲汤锅中，小火慢煲。（竹荪是一种菌类，营养丰富，有菌中皇后的美称，用于煲汤味道鲜美。）

准备一个小碗，取枸杞子2克，洗净后，加入煲汤锅中。

下面我们开始调味，加入食盐4克，鸡粉2克，胡椒粉1.5克，化开调料以后，盖上锅盖，开小火焖煮三十分钟。

三十分钟以后，汤鲜味美的竹荪煲鸡汤就煮好了，最后撒上一点葱叶来点缀一下。

到这里，这道简单美味的竹荪草鸡汤就做好了，喜欢美食的朋友赶快试试吧。

竹荪是一种菌类食材，它上部的菌盖像一个小伞，外表多为白色，有淡淡的自然香气，它营养价值极高，而且味道鲜美，平时可以与不同的食材搭配在一起做汤喝，竹荪汤的做法有很多，这里简单介绍几种。

1、竹荪排骨汤

首先用水把香菇泡软，然后再用水把香菇洗干净，并且捏干水分，去掉香菇蒂后用刀把香菇切成半。然后用水泡半个小时干贝，把冬笋去掉外壳，切成片，把竹荪先用水浸泡，洗干净后切成段。再把排骨洗干净，用热水烫一下。然后往锅中加水，沸腾后放入排骨和干贝，用小火炖40分钟，加入香菇，冬笋和竹荪，炖20分钟后加入处理好的蛤蜊，等到蛤蜊张开后加入食用盐调味即可。

2、芙蓉竹荪汤

首先用清水把竹荪洗干净，用刀切成段，然后打好一个鸡蛋，此时，往锅中倒适量的清水。沸腾后加入食用盐和鸡精，并且加入适量的食用油。然后把切好的竹荪放进去，等到沸腾后过两分钟，淋入鸡蛋液和芝麻油，充分搅拌均匀，撒上葱花即可。

竹荪首先在提前需要浸泡，把两头多余的清洗干净，然后在锅中放排骨，鸡炖好了，然后再放入竹荪，用小火慢炖。

日子慢慢来，生活慢慢过，今日份早餐蛋煎吐司，竹荪鸡汤

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诸葛怖桂枝： 1、食材:鱼1条、木耳少量、竹荪5、枸杞少量、盐适量、枣少量、料酒适量、葱少量、油适量、姜少量.2、将木耳泡发,洗干净,沥干备用.3、将竹荪泡大概15分钟,去掉伞盖和头部,以去除异味,换三次水泡发,洗干净,沥干.4、将鱼洗干净,鱼身两面各划两刀,用盐和料酒腌制鱼半小时.5、锅热后,倒入油.放入鱼,煎到鱼的双面微黄,加水.6、将竹荪、木耳、红枣、枸杞、姜放入锅中,煮大概15分钟.7、加入葱段,焖一分钟后出锅.

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诸葛怖桂枝： 1. 食材:竹荪、泡发海参和排骨. 2. 竹荪浸泡2小时左右,期间不间断更换清水. 3. 排骨焯烫一下. 4. 将食材全部放入煮锅中,一次性加入1500ML清水. 5. 盖锅盖,大火烧开. 6. 揭盖,关火,整锅倒入电压锅中. 7. 通电,将装有食物的内胆放入机器内. 8. 旋转上盖至合盖位置,合紧时极其“嘀”提示一声.此时选择【煲汤】键,口感选择【浓郁】. 9. 时间到,功能指示灯熄灭. 10. 浮子阀未落下时切勿强行开盖或拨动排气阀放气,以防烫伤. 11. 浮子阀落下. 12. 就可以开盖. 13. 放入适量的海鲜粉调味,即可盛出享用. 小贴士 加入虾米,有提味的效果.

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诸葛怖桂枝： 竹荪莲子汤主料:竹荪(干)25克,莲子50克. 辅料:竹笋50克,丝瓜500克. 调料:盐3克,味精1克.做法:1、干竹荪用清水发好洗净,剪去两头,切成斜形块,放在清水中浸泡. 2、鲜莲子放入沸水锅内焯5分钟,去皮洗净用清水浸泡. 3、丝瓜刮去外皮,去瓤切成菱形片. 4、汤锅放到火上,倒入清水烧沸,下入竹荪、莲子、笋片、丝瓜煮半小时捞出,放入汤碗内、 5、精盐、味精、素汤放入另一锅内,煮沸出锅; 6、盛入放竹荪、丝瓜、莲子、笋片的汤碗内即成. http://hi.baidu.com/%C5%A3%C8%CB%C0%CF%D5%D4/blog/item/15b6afb538a621698ad4b257.html

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