莲子芡实粳米粥的经典做法？

莲子芡实煮粥怎么煮~

芡实、莲子，补肾涩精止遗，养心。
可以放在一起，烧开后慢慢熬1-2小时。

莲子芡实糯米粥
配料：
莲子50克，芡实15克，糯米150克，白糖30克。

做法：
1.莲子去芯扒瓣，与芡实洗净，加水600ML，浸泡半小时。
2.糯米洗净，待用。
3.把以上原料同时放入锅中，用武火烧开，文火熬制20分钟，即可食用。

功效：
疏肝生发，养心安神去心火。

备注：
一、不同地域 因地制宜
东北地区：东北地区位于我国的最北部，属于纬度最高的地区，这一地区一年夏季时间很短，冬季时间相对较长，可将莲子减少40克。
西北地区：气候干旱，多风沙，日照充足，可将芡实增加至18克。
中部地区：气候较为温和，日照充足，可将莲子增加至55克。
东南地区：气候湿润，雨量丰富，可将莲子增加至55克，芡实增加至18克。
西南地区：多雨，气候湿热，喜食麻辣、酸辣口味，可将莲子增加至55克，芡实增加至18克。
二、不同体质 因体选方
气虚体质：气虚的人，肌肉松软，体虚乏力，气短懒言，易出虚汗，不耐寒热。此配方莲子增加至55克。
血虚体质：血虚的人面色苍白，皮肤干燥，失眠多梦，大便燥结，小便不利。此方中芡实减少至12克，莲子增加至55克。
阴虚体质：阴虚的人消瘦怕热，手足心热，性情急躁，失眠多梦。此方中芡实增加至18克。
阳虚体质：阳虚的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠温，毛发易落。此方中莲子增加至55克。
三、不同年龄 食补各异
青少年：青少年正处于生长发育阶段，气机旺盛，津液充足，日食两次。
中壮年：莲子增加至55克。
老年人：机体代谢和排泄功能下降，份量可减半摄取。
疗程：早晚各一次，7天为一疗程，调理肾阴虚肾阳虚皆可。

莲子芡实粳米粥的经典做法？

莲子、芡实、薏苡仁、山药、桂圆、红枣、白扁豆各5克、粳米l00克

制作方法：
直接煮粥食用。

主要功效：

这一味粥最主要的功效就是养胃，脾虚的情况在我们身边十分常见，因此需要食补也显得尤为重要。如果您经常感到脾胃不适，那么建议您不妨多食用此粥，它不仅能益气养血，还能够健脾强身。如果您经常感到乏力或者疲惫，那么都推荐您可以多食用此粥，对于身体有着极大的好处。

芡实是一种常见的食材和药材，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，营养价值较高，性能与莲子相似，主要有补脾胃和涩精、止带、止泻、补中益气等作用，为滋养强壮性食物。

主治风湿性关节炎、腰背膝痛、产后恢复调理健脾开胃调理腹泻调理。补中益气，提神强志，使人耳目聪明。久服使人轻身不饥。还能开胃助气及补肾，治小便频繁，遗精，脓性白带。作粉食用，益人。但小儿不宜多食，不益脾胃，难以消化。

芡实米：芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分；具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效。

比起莲子，同为植物果实的芡实在我们的日常饮食中似乎要“低调”许多，其实，在古药书里，芡实被称作是“补而不峻”、“防燥不腻”的粮菜佳品。再加上它有着很好的内敛、健脾的药用，在秋季进补时，来一碗香香甜甜的芡实粥再好不过了。

夏季天气炎热，脾胃功能也有所减退，进入秋凉后功能仍然比较差，不管进补什么都可能不易吸收。

因此，此时不妨用芡实适时进补，不但能健脾益胃，还能补充营养。等到服用芡实调整脾胃之后，再吃较多的补品或难以消化的补药，人体就能更加适应了。

在补中益气方面，芡实与莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，除了滋养强壮外，还适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多、腰酸等治疗。

食用方法以芡实粥为最佳，将芡实与糯米或粳米一起煮粥，或者加点莲子肉或桂圆肉，不仅味道甜美可口，常食可有延年益寿之功效。

除此之外，此粥还适用于体虚乏力、食少纳呆、气血亏虚的朋友，因此如果您常常出现乏力的情况，也建议您可以多采用这一类粥进行滋补，同时也切记盲目使用食补方法，避免给自己带来影响。

• 先把芡实至少泡两个小时。

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• 粳米泡水。

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• 莲子泡水。

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• 把芡实和莲子一起加水放入砂锅煮。

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• 大约半小时后放入粳米和冰糖。

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• 文火煮一会后经常用勺子搅动食物，使得粳米粘稠且不粘锅。

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• 待到粥水分蒸发粘稠到一定程度就可以享用了。

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材料

莲子10克，芡实10克，淮山药15克，粳米100克。

做法

将莲子、芡实洗净，淮山药洗净、切块，锅内加水适量共煮成粥即可。

1.莲子洗净，用冷水浸泡回软，除去莲心。

2.锅中加入约2000亳升冷水，将莲子、芡实、糯米放入，先用旺火烧沸。

4.再改用小火熬煮成粥，下冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

材料
主料：莲子30克，芡实米30克，糯米60克，

辅料：荷叶50克，

调料：白砂糖10克

做法
1.将莲子、芡实、糯米洗净，荷叶洗净分卷扎成3-4小卷；

2.把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至粥成，去荷叶，加盐调咸粥或加糖调甜粥均可，随量食用。

小诀窍
健康提示：

健脾涩肠、养心安神。神经衰弱属心脾两虚者，症见失眠心悸、气短乏力、食少倦怠，或食后腹胀，或大便溏薄等。胃肠湿热之大便溏烂者不宜食用。

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束待走川： 制作与用法:莲子与粳米入锅同煮,莲子熬烂了,粥就好了

禹州市15311956693： 莲子粳米粥的制作与用法是什么? ？
束待走川： 制作与用法:将粳米淘净,芦根洗净.再把芦根放入锅内,加清水适量,用大火烧沸,转用小火煮15分钟,去渣留汁,待用.然后把粳米、芦根汁一同入锅,煮成粥.每日1次,早晨空腹食用.

禹州市15311956693： 莲子粳米粥的原料和用法为何? ？
束待走川： 莲子粳米粥:莲子30克,粳米50克.先将莲子煮至 烂熟,研碎,与粳米共煮粥.顿食或分2次服食.每日1剂,连食 1~2周.适于病毒性心肌炎慢性期,急性期也可适量服食.不能食粥者可饮莲子汤.

禹州市15311956693： 莲子粳米粥是怎么做的? ？
束待走川： 再把荷叶入锅,加清水适量,大火烧沸,转用小火煮10—15分钟,去渣留汁