高压锅怎么煮灰豆汤

灰豆汤怎么熬~

灰豆汤是用麻色豌豆制成的独特食品。
其方法是先将圆豆子洗净，在铁锅中熬至半熟，再加水入砂锅中，置食用碱、红枣等调料，小火煮成稀糊，吃时加入白糖，别具风味，备受群众欢迎。兰州灰豆汤风味独特，

你好~
这个可是兰州人都爱吃的甜点啊~
灰豆子是用麻色豌豆煮成的粥状食物。
做法是先将麻豌豆洗净，然后泡发4-5个小时.加水煮，最好是高压锅,很快可以煮熟,加入食用碱，再用小火熬，适当时加入红枣，当红枣煮破时的香甜汁液流入汤内时，一股浓香。吃的时候加入白糖，别具风味，备受大众欢迎。在炎热的夏季，灰豆子也是解暑佳品，冰镇过的灰豆子味道犹佳，清凉适口哦~
楼主是否用错了豆子呢,还有哦，豆子是要事先加水泡发的~

准备材料：灰豆1碗、红枣几颗、食用碱1小勺、白糖2小勺

制作步骤：

1、准备好灰豆子，根据自己的需求用量。

2、将灰豆洗净浸泡清水中浸泡一天，控干表皮水分。

3、冷锅放豆子用小火翻炒至表皮有焦点，大概用时20分钟。

4、碱用小半碗水化开，趁热将碱水倒入锅中，加几粒枣煮至豆子绵软，捞出红枣不要。这里用了电高压锅煮的。    

5、上汽后再炖煮30分钟即可。

6、放至温热，加白砂糖就可以开吃了。

       灰豆汤是北方特有的小吃，大街小巷早点夜市都有得卖。口感沙甜而不腻，一碗热气腾腾的灰豆汤搭配小笼包或煎饺简直美哉。灰豆也作麻豆，灰豆汤豆绵汤糊，枣甜味香，富含营养，价格便宜，闻名金城，夏日冷饮可以祛暑，冬日热食可以滋补。

      难度：切墩（初级）   时间：1小时以上

     所需厨具：高压锅、电饭锅均可

     所需食材：

      主料：灰豆1碗、 红枣4颗、食用碱1小勺、白糖2小勺

做法步骤：

1. 将灰豆洗净浸泡清水中一至三天，控干表皮水分。
   

   
   

2. 冷锅放豆子用小火翻炒至表皮有焦点，大概用时20分钟

3. 碱用水化开，趁热将碱水倒入锅中，加4粒枣用中火煮至豆子绵软，捞出红枣不要。此处采用电饭锅（高压锅和电饭锅均可用，高压锅时间短一些）

4. 豆子当然越烂越好，吃时加白糖调味。

（小贴士）注意事项：

   豆子泡的时间越长越好，我用了三天，期间要经常换水。

灰豆汤豆绵汤糊，枣甜味香，富含营养，价格便宜，闻名金城，夏日冷饮可以祛暑，冬日热食可以滋补。方法是先将圆豆子洗净，在铁锅中熬至半熟，再加水入砂锅中，置食用碱、红枣等调料，小火煮成稀糊，吃时加入白糖。以下是具体步骤：

主料：灰豆1碗 红枣4颗 食用碱1小勺 白糖2小勺
做法步骤：

1. 将灰豆洗净浸泡清水中一至三天，控干表皮水分。

2. 冷锅放豆子用小火翻炒至表皮有焦点，大概用时20分钟

3. 碱用水化开，趁热将碱水倒入锅中，加4粒枣用中火煮至豆子绵软，捞出红枣不要。可以用电饭锅、高压锅，以缩短煮豆子的时间。不宜用焖烧锅，煮不烂。

4. 吃时加白糖调味。
提示：
豆子泡的时间越长越好，一般用三天，期间要经常换水。

地道美味—灰豆汤的做法步骤：

1.  将灰豆洗净浸泡清水中一至三天，控干表皮水分。

2.  冷锅放豆子用小火翻炒至表皮有焦点，大概用时20分钟

3. 碱用水化开，趁热将碱水倒入锅中，加4粒枣用中火煮至豆子绵软，捞出红枣不要。我用了电饭锅（也可用高压锅，以缩短煮豆子的时间）

4. 豆子当然越烂越好，吃时加白糖调味。
   

先把豆洗净，放适量水，高压锅上都有程序按钮，按下就可以了

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