低聚果糖和聚葡萄糖有什么区别

聚葡萄糖与葡聚糖的区别~

一、性质不同
1、葡聚糖：以葡萄糖为单糖组成的同型多糖，葡萄糖单元之间以糖苷键连接。
2、聚葡萄糖：一种水溶性的膳食纤维。
二、功效不同
1、葡聚糖功效：
（1） 提高机体抵抗病毒、细菌和其他感染的能力。
（2）有效调整体内消化道的微生态，促进肠道有益细菌增殖和有害物质排泄。
（3）能降低体内胆固醇含量，降低低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量。
（4）有效改善末梢组织对胰岛素的感受，降低胰岛素需求，促进血糖恢复正常，对糖尿病有明显的抑制和预防作用。
（5） 刺激皮肤细胞活性，增强皮肤自身的免疫保护功能，有效修复皮肤，减少皱纹，延缓皮肤衰老。
（6）增强动物对病菌的抵抗能力，促进其生长发育，提高动物生产性能和饲料利用率。
2、聚葡萄糖功效：
（1）减少糖量吸收：聚葡萄糖可阻碍食物与消化液充分接触，抑制糖原的分泌，促进葡萄糖的缓慢吸收，从而降低餐后血糖水平，充分发挥胰岛素的作用，预防糖尿病。
（2）预防治便秘：聚葡萄糖能在人体肠道中吸水膨胀并保持水分，保持肠道水分，增加粪便体积，刺激肠道蠕动，加快排便频率，起到润肠通便的作用。
（3）能够排毒养颜：聚葡萄糖能有效调节肠道pH值，改善有益细菌的繁殖环境，并能迅速扩张双歧杆菌等有益细菌，从而抑制腐生细菌的生长，防止肠道黏膜萎缩，及时排出体内毒素和代谢废物，避免毒素从皮肤排出，达到美肤养颜的效果和预防痔疮、胃肠炎、结肠癌等疾病的发生。


三、应用不同
1、葡聚糖应用：故广泛用于医药、食品、化妆品等行业。
2、聚葡萄糖应用：
（1）面制品：馒头、面包、糕点、饼干、挂面、方便面等。
（2）肉制品：火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等。
（3）乳制品：牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。
（4）饮料：各种果汁、碳酸饮料。
（5）酒类：添加到白酒、黄酒、啤酒、果酒和药酒中，生产出高纤维保健酒。
参考资料来源：百度百科-聚葡萄糖
参考资料来源：百度百科-葡聚糖

多聚果糖是从菊苣根中提取的，经提取过滤、去除蛋白质、矿物质及短链果聚糖、喷雾干燥等步骤制成的具有保健功能的低聚糖，由α -果糖以β-1,2糖苷键连接，在其末端接一个葡萄糖残基而形成的。
多聚果糖和低聚果糖的区别：命名方式不同、作用不同、应用领域不同
1、命名方式不同
多聚果糖的名称通常采用系统命名法，即用规定的符号D或L和α或β分别表示单糖残基的构型和糖苷键的构型，
用阿拉伯数字和箭头（→）表示糖苷键连接的碳原子位置和连接方向，用O表示取代位置在羟基上。如：麦芽糖的系统名称为4－O－α－D－吡喃葡萄糖级－（1→4）－D－吡喃葡萄糖；乳糖的系统名称为β－D－吡喃半乳糖基－（1→4）－D－吡喃葡萄糖，
蔗糖系统名称为α－D－吡喃葡萄糖基－（1→2）－β－D－呋喃果糖苷。除系统命名外，因习惯名称使用简单方便，沿用已久，故目前仍然经常使用，如蔗糖、乳糖、海藻糖和棉子糖等。
而低聚果糖是指2～5个果糖基为链节，以一个葡萄糖基为链的端基，以果糖基→果糖连接键为主体骨架连结形成的碳水化合物。即是指1～4个果糖基以β－2，1键连接在蔗糖的D－果糖基上而形成的蔗果三糖（GF2）、蔗果四糖（GF3）、蔗果五糖（GF4）和蔗果六糖（GF5）的混合物。
商品低聚果糖一般还含有少量蔗糖、果糖、葡萄糖。

2、作用不同
多聚果糖可以促进营养的吸收，尤其是钙的吸收。摄入低聚果糖能提高生物体对钙离子的吸收，这一现象受到了越来越多的关注，一些人体临床实验也得以陆续开展。对于青少年，含有丰富低聚果糖的菊粉证实可通过强化钙质吸收和增加骨密度对骨骼健康产生正面的效用。
对于停经后的妇女，富含低聚果糖的菊粉证实可提高矿物质吸收而改善骨骼健康。另有临床研究结果指出，补充含有丰富低聚果糖的菊粉可帮助改善更年期妇女的矿物质吸收并影响其骨更新标记
而低聚果糖对肠道益菌的增殖作用。低聚果糖对肠道中有益菌群如双岐杆菌、乳酸杆菌等有选择性增殖作用，使有益菌群在肠道中占有优势，抑制有害菌的生长，减少有毒物质（如内毒素、氨类等）的形成，
对肠粘膜细胞和肝具有保护作用，从而防止病变肠癌的发生，增强机体免疫力。

3、应用领域不同
低聚果糖在一25～5摄氏度的低温下贮存仍很稳定，可以应用在冰淇淋之类的冷食中。低聚果糖应用于奶粉，对排毒洁肠、双向调节微生态平衡很有作用。低聚果糖用于乳酸菌饮料，解决人们乳糖耐受性问题，增加水溶性可吸收钙的含量，
使乳制品更易消化吸收。低聚果糖作为益生素，用于动物饲料生产，只消灭有害菌，不杀死有益菌，对动物安全无毒性。
而多聚果糖添加于化妆品，可以抑制脸部皮肤表面有害菌的生长，并能有效减缓色素沉淀，淡化并消除色斑，对皮肤保健有良好的作用，可与各地特产植物（如绞股蓝、芦荟等）搭配开发生产国际流行的第三代保健品，
具有抗肿瘤和增强免疫功能：许多报道显示，双歧杆菌具有抗癌作用。这可能是由于双歧杆菌细胞、细胞分泌物及细胞壁成分刺激免疫系统所致 。
参考资料来源：
百度百科-低聚果糖
百度百科-多聚果糖

低聚果糖又称蔗果低聚糖或果寡糖。其组成主要是蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖的混合糖浆。是以蔗糖为原料，通过现代生物工程技术———果糖基转移酶转化、精制而成。低聚果糖以其独特的保健功能和优越的食品配料的双重品格，商品化程度在国内外处于领先地位。经过美国ift（美国食品工艺协会）和日本医学院等研究机构应用现代科学研究反复测试得出结论，以果糖基转酶转化而成的低聚果糖分子结构和保健功能，与天然存在于果蔬植物中的完全相同。

人体试验证明，摄入低聚果糖可以促进双歧杆菌的迅速增值，从而抑制有害细菌的生长；并且双歧杆菌能发酵低聚果糖产生的短链脂肪酸，即乙酸、醋酸、丙酸、叶酸和乳酸，能激活肠道蠕动，增加粪便湿度并保持一定的渗透压，从而能有效地防止便秘。如果一次摄入15—30g低聚果糖，4小时内即可产生效果。每天摄入3—10g低聚果糖，一周之内便可起到防止便秘的效果。

乳糖是儿童生长发育的主要营养物质之一，对青少年智力发育十分重要，特别是新生婴儿绝对不可缺少的，乳糖在自然界中只有哺乳类动物的奶中含有乳糖，在各类植物性食物中是找不到乳糖的。乳糖的主要功能是为人体供给热能，儿童和成人的生长发育、新陈代谢、组织的合成，维持正常体温以及体育锻炼、劳动工作都需要大量的热能，特别是小儿对糖的分解消化吸收利用都比成年人旺盛，乳糖是小儿体内器官、神经、四肢、肌肉等发育及活动的动力。小儿的脑细胞发育和整个神经系统的健全都需要大量的乳糖，一周岁以内的小儿每千克体重每天需要糖13克左右，乳糖的另外一个重要作用是促进小儿肠道内的乳酸菌繁殖增长，在肠道中乳糖在乳酸杆菌乳酸链球菌、多种酶及某些微生物的作用下生成乳酸，乳酸对小儿肠胃有调整保护作用，它能抑制肠内异常发酵产生的毒素造成的中毒现象，还可抑制肠内有害细菌的繁殖。乳糖的另一个作用是在钙的代谢过程中可以促进小儿对钙的吸收。乳中的甜味就来源于乳糖，但乳糖和其他糖类相比甜度较低所以不会造成小儿的偏食。同时乳糖还能保持儿童体内水分的平衡，提供与脑和重要器官的构成有关的半乳糖，而且对淀粉的贮存也是必要的。半乳糖对儿童的大脑发育特别重要，它能促进脑苷脂类和粘多糖类的生成。若缺乏乳糖就会引起儿童消瘦、乏力、体重减轻、生长发育缓慢，甚至儿童要消耗体内的脂肪、蛋白质这可能发生蛋白质缺乏症。

　　乳糖是糖类中的一种，糖类的化学构成可分为单糖、双糖和多糖。乳糖是双糖，乳糖在人体内被双糖酶分解成一分子的葡萄糖和一分子的半乳糖而被人体吸收利用，葡萄糖是血液中唯一合适的糖，血液把葡萄糖送到人体全身的每一个细胞，细胞把葡萄糖转化为二氧化碳及水，并释放出热能。人乳、牛奶、山羊奶中的乳糖含量是不同的，人乳含乳糖7％，牛奶中含乳糖4.2％，山羊奶含乳糖4.6％，牛、羊奶中的乳糖含量都比人乳低。乳糖没有甘蔗糖甜，它的甜度是甘蔗糖的六分之一。乳糖是儿童食用最好的糖类，而且儿童消化道内有充足的分解乳糖的乳糖酶，能很好的分解消化吸收利用乳糖。人乳中的乳糖不但含量比牛、羊奶高而稳定，且不会因母亲的食物变化而变化，也不会因血糖变化而产生波动。

　　乳糖是牛奶中最丰富的糖类，牛奶中所含的糖类99.8％是乳糖，另外还有少量的葡萄糖、果糖、半乳糖。乳糖易溶于水，牛奶中的乳糖几乎全部是溶液状态，易于消化吸收。

牛奶中的乳糖在儿童小肠内分解为容易消化的葡萄糖及半乳糖，半乳糖的消化吸收较慢，但半乳糖在儿童肠道内是促进细菌合成维生素k和复合维生素b的促进剂。乳糖并能增进矿物质钙、磷、镁等的吸收，增加血钙浓度，使骨钙沉积更迅速，为奶中高钙的吸收和利用创造了最佳的条件，减少了维生素d的需要量，所以牛奶是人乳很好的代用品。

牛奶是一种最接近完善的营养食品，牛奶中的主要碳水化合物是乳糖，正常情况下，这些乳糖应该在人体内的乳糖酶的作用下，水解成葡萄糖和半乳糖后吸收并进入血液。但是有很多人，由于体内缺乏这种酶，饮用牛奶后常会引起对乳糖的消化不良现象，出现腹涨、肠鸣、急性腹痛甚至腹泻等症状，我们称之为乳糖不耐症。

低聚果糖和水苏糖都是属于功能性的低聚糖，但目前认定水苏糖是已知的最好的微生态制剂，与其他的低聚果糖比较，水苏糖对双歧杆菌的增殖效果最好，同时它还具有其他低聚糖类产品所没有的功能，水苏糖可以分解产生多重免疫功效因子，具有提高人体免疫力的作用。低聚果糖增殖双歧杆菌的效果差，因为低聚果糖同时还可能被肠道内的其他部分细菌分解利用，有副作用，而且低聚果糖内的葡萄糖和蔗糖对糖尿病人食用受限，很多服用后会有胀气打嗝的现象。宝宝服用的话，您还是选择 奘（zang)灵 水苏糖比较好。非常安全没有服用人群的限制。

功能性低聚糖在自然界广泛存在，和人类食物有关的如:香蕉、大麦、洋葱、洋姜中含有低聚果糖；竹笋中含有低聚木糖；大豆中含有水苏糖和棉籽糖；淀粉糖化液中含有低聚异麦芽糖；酸奶中含有低聚半乳糖。特别应指出的是，日本研究发现人乳中也含有低聚半乳糖。

低聚糖是一个泛指 包括低聚葡萄糖

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汲炒半夏： 建议:你好,低聚果糖是一种天然活性物质.甜度为蔗糖的0.3-0.6倍.既保持了蔗糖的纯正甜味性质,又比蔗糖甜味清爽.是具有调节肠道菌群,增殖双歧杆菌,促进钙的吸收,调节血脂,免疫调节,抗龋齿等保健功能的新型甜味剂,香蕉、大麦、洋葱、洋姜中含有低聚果糖;

兰西县18784718852： 聚葡萄糖是低聚糖吗 - ？
汲炒半夏： 聚葡萄糖不是低聚糖、低聚糖是指二个葡萄糖的聚合体