什么是AOC级别的红酒

什么是AOC级的红酒？~

葡萄酒术语里的AOC究竟是什么含义？

法国波尔多红玫瑰庄园干红葡萄酒是A.O.C级别的红酒，由红玫瑰庄园生产。该酒酒体呈现漂亮的宝石红。富有香草，块菌和草莓味。丹宁柔软，口感有成熟的加仑子，梅，樱桃和干枣味，余韵悠长。适合搭配烤肉、烤鸭、煎牛仔骨、软奶酪。

红酒A.O.C（法定地区葡萄酒），是最高等级的法国葡萄酒，其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。

只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。红酒的分级制度每个国家都不一样，A.O.C红酒是法国的分级制度。

扩展资料

其他国家红酒分级制度

1、西班牙葡萄酒（从低到高）

一般等级（VDM、VC、VDLT）——高级别酒等级（DO、DOC）——窖藏级别（Crianza、Reserva、Gran Reserva）

2、澳大利亚葡萄酒（从低到高）

出色类（38款酒型）——优良类（36款酒型）——杰出类（32款酒型）——至尊类（17款酒型）（2000年修订）

3、意大利葡萄酒

借鉴了法国AOC制度的经验，该制度制定之初的葡萄酒等级只有2个，分别是DOC和VDT;1980年，意大利又增加了DOCG等级，1992年又增加了IGT等级。

4、德国葡萄酒

以葡萄的成熟度为标准来分级，而成熟度则主要以葡萄所含糖分的高低来划分。简单地说德国葡萄酒分为两大类――普通酒、高品质酒。

参考资料来源：百度百科——法国波尔多红玫瑰庄园干红葡萄酒

参考资料来源：百度百科——葡萄酒分级制度

法国AOC等级制度

AOC制度是INAO（法国国家葡萄酒产区管理局）从1935年开始实施的。全称为：Appellation d’Origine Controlee，其中，Appellation 是名称的意思；d’是英语中“of”的意思，法语中是de的略词；在“O”这个字母代表葡萄酒的产地；Controlee是控制、限制的意思，所以AOC可以解释为“原产地名称管制法”。

                        

这是一种品质保障制度，其分级相当严格，每一个AOC产区都会界定出完整的范围,范围内只能种植特定的葡萄品种，每公顷葡萄树种植的密度、产量也都有限制，葡萄在规定的采收日之后才能采收，并且要达到设定的成熟度。酿成的酒除了要经过检验，也要通过委员会的品尝，装瓶之后标签上的用字与表示也都有严格的规范。除此之外，AOC制度还有保证葡萄酒品质，保留各地区的葡萄酒特征的作用。

AOC葡萄酒只能说明法国政府保证此葡萄酒产地生产的葡萄酒都是按照严格的方法栽培和生产的，却并不能说明该酒在品质上或味道上是最好的。不过就算这样，但是辨别真正高级的葡萄酒还是很简单的，通常产地范围越小，葡萄园位置越详细，规定越严格的AOC等级越高。

AOC是法国的葡萄酒等级，是Appellation d'Origine Controllee的缩写，是原产地控制命名的意思，是法国葡萄酒最高等级，当然AOC之中也有分类，有产区级（如波尔多）、次产区（如波尔多的梅多克），村庄（如玛歌村），产区越小等级越高。

法国法律将法国葡萄酒分为4级：

1. 法定产区葡萄酒
2. 优良地区餐酒
3. 地区餐酒
4. 日常餐酒
法定产区葡萄酒，级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别
——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。
——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
——只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。
——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。
——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。

优良地区餐酒，级别简称 VDQS
——是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。
——产量只占法国葡萄酒总产量的2％。
——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。

地区餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)
——日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒
——地区餐酒的标签上可以标明产区。
——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。
——产量约占法国葡萄酒总产量的15％。
——酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名
——法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。

日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)
——是最低档的葡萄酒，作日常饮用。
——可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。
——不得用欧共体外国家的葡萄汁
——产量约占法国葡萄酒总产量的38％。
——酒瓶标签标示为 Vin de Table

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乐山市19348603363： 什么是AOC级的红酒? - ？
闾昂醋酸： 你好!!AOC级别是葡萄酒的等级标志.AOC等级的葡萄酒代表的是最高级别的葡萄酒.法国葡萄酒的四个分级中,等级最高的是AOC葡萄酒.酒的等级不同,酒标的记载方式也相异.若能了解这种酒标,也就可以看懂其他等级葡萄酒的酒...

乐山市19348603363： 红葡萄酒 AOC级是什么级别 - ？
闾昂醋酸： AOC的含义酒是法定产区酒,要求在法定产区酿造,使用法定产区内出产法定葡萄品种,并且种植和酿造工艺也要遵守相关法规.AOC是只是一个级别,并不能完全达标品质.2012年起AOC也更名为AOP,但是含义基本一样. 法国酒的原分级是 VDF 日常餐酒 VDP 地区餐酒 VDQS 准法定产区酒 AOC 法定产区酒 AOC内还有更复杂的分级 2012年起 原VDQS级别取消 VDP更名为AGP AOC更名为AOP

乐山市19348603363： 红酒等级划分aop和aoc(红酒等级划分aop) ？
闾昂醋酸： Aop是合法产区的酒的等级,是法国红酒的最高等级,也就是顶级红酒.Aop是一个严格的等级.通常这个等级的标签必须符合当地的要求.有了种植条件和酿造条件的约...

乐山市19348603363： AOC级别的红酒口感怎么样 ？
闾昂醋酸： AOC是法国的葡萄酒等级,是Appellation d'Origine Controllee的缩写,是原产地控制命名的意思,是法国葡萄酒最高等级,当然AOC之中也有分类,有产区级(如波尔多)、次产区(如波尔多的梅多克),村庄(如玛歌村),产区越小等级越高.质量和口感相对来说都是很不错的.

乐山市19348603363： AOC级葡萄酒是什么意思啊 - ？
闾昂醋酸： 原产地法定区域管制餐酒(中文简称为法定产区餐酒.英文简称为AOC:Appellation d`Origine Controlee) 法国葡萄酒最高级别.AOC级别的葡萄酒只能采用指定产区内种植的葡萄酿制.绝对不可以和其它产区的葡萄汁勾兑.以保证酒的品质和地区风格.在中国市场上能够见到的多数都是此类AOC等级的酒.酒瓶标签上会标识[Appellation+产区名+Controlee＂的字样.

乐山市19348603363： 红酒中AOC,VDP是什么意思 - ？
闾昂醋酸： aoc是法国法定产区酒的意思 VDP是餐桌酒 具体的单词是法文的我忘了回头给你找下 APPLECATION ORIGINAL CONTROL 差不多是这样的但是好象是法文的我这是英文的 VINE(wine) DE PORT 也许不对 大致意思就这样

乐山市19348603363： 红酒级别:AOC一级是什么意思? - ？
闾昂醋酸： aoc是法国红酒最高级别,aoc里是部分一级二级的.友情提醒,很多aoc的酒市场价在一百左右,那都是真酒,aoc的红酒远没有想象中的都是非常昂贵

乐山市19348603363： 级别VDP地区餐酒是什么意思? ？
闾昂醋酸： 法国葡萄酒分级,大体上分为:AOC、VDQS、VDP、VDT,四个级别. 有AOC标志的红酒都是及格的葡萄酒,从100元到1000元的酒都要遵从这一标准.在AOC之上波...

乐山市19348603363： 餐酒是指什么红酒 - 红酒DO级与AOC级什么区?红酒DO级与AOC级什么区别 ？
闾昂醋酸： 法国红酒的分级,法国红酒大致分为四级: 1. 法定产区葡萄酒 ----这个就是AOC级别 2. 优良地区餐酒 ---这个叫VDQS 3. 地区餐酒 ----这个就是VDP了 4. 日常餐酒 ----这个叫...

乐山市19348603363： 法国葡萄酒中的AOC级别里还分好几级,具体是什么?英文和中文 - ？
闾昂醋酸： 最低级是最大产区名AOC例:appellation +Bordeaux (波尔多产区)+controlee 次低级是次产区名AOC例:appellation +medoc(梅多克次产区)+controlee 较高级是村庄名AOC例:appellation +margaux(玛格村庄)+controlee 最高级是城堡...