安溪铁观音如何造假

怎么辨别真假安溪铁观音~

我常年喝茶，很多都是假的，现在经常喝安溪感德茶农的铁观音，她维信 136905311 希望可以帮到你

1、嗅香气：先嗅香气是否突出，再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡香气突出，香气清高，馥郁悠长的，均为上品；反之为次品。
2、尝滋味：用茶匙舀取适量的茶汤入口（一定不要太多），通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动，使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚，醇而带爽，厚而不涩，富有品种“韵味”特征的，均为上品；反之为次品。
3、观叶底：经沸水冲泡过的茶叶（称为“叶底”，俗称“茶渣”），倒入盛有清水的盘中，观察叶底。凡叶底柔软、“青蒂绿腹”明显的，均为上品；反之，为次品。

扩展资料：
名称由来
唐末宋初，有位裴姓（俗名）高僧住在安溪驷马山东边圣泉岩的安常院，他自己做茶并传授乡民，乡民称茶为圣树。元丰六年（1083年），安溪大旱，请来普足大师祈雨果验，乡亲留普足大师于清水岩，他建寺修路恩泽于乡民。他听说圣茶的药效，不远百里到圣泉岩向乡民请教种茶和做茶，并移栽圣树。
一天，普足大师（清水祖师）沐浴更衣梵香后前往圣树准备采茶，发现有美丽的凤凰正品茗红芽，不久又有山羌（俗称小黄鹿）来吃茶叶，他眼见此情景，非常感叹：“天地造物，果真圣树”。清水祖师回寺做茶，用圣泉泡茶，他思忖：神鸟、神兽、僧人共享圣茶，天圣也。此后，天圣茶成为他为乡民治病之圣方。
清水祖师也将自己种茶及作茶的方式传给乡民。南岩山麓，一位退隐打猎将军 “乌龙”，因他上山采茶追猎无意发明摇青工艺及发酵工艺，做出的天圣茶香气更足，味更甘醇。乡亲向他学习，以后，用此工艺做的茶大家都叫乌龙茶。
王士让告假回乡访亲会友，在南岩山麓发现此茶。乾隆六年（1741年），王士让奉召赴京师拜谒礼部侍郎方苞，携茶相赠。方苞品后，自感为茶中珍品，遂转献乾隆，乾隆召见王士让询茶来处，王细说茶之来源，乾隆细观茶叶形似观音脸重如铁，便赐名为“铁观音”。
参考资料来源：百度百科—铁观音茶叶

铁观音有两种形态，一种是毛茶，一种是精致茶。两者差异在于毛茶带梗，精选已去梗。鲜叶通过初制加工后的茶称为毛茶。由于受产地、品种、栽培技术措施、季节、初制条件、溪铁观音初制技术等因素的制约，毛茶相对而言较粗糙，无论是外部形态，还是内质风格上均比较复杂，不尽一致。而对毛茶进行了筛分、拣剔、伴堆、烘焙等加工技术处理后，使其符合成品茶的规格要求，此类茶称之为精制茶。有梗的茶滋味比较浓郁，去梗的茶比较鲜爽。铁观音毛茶一般分为5级，每一级又分为两个等，即：1~10等；精茶分为清香型和浓香型两种类型，清香型分为特级、一至三级；浓香型分为特级、一级至四级。你可以到我们十六福口口香看一下 这里都是正宗的铁观音 希望我的回答能帮上你。

造假就是掺其他的便宜茶叶

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沂源县18075999206： 怎么辨别铁观音的好坏与真假? - ？
别符银黄： 铁观音鉴别方法是“干看外形”和“湿评内质(冲水开泡)”这两个程序.1、观看外形:主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气.凡外形肥状、重实、色泽砂绿,干茶(茶米)香气清纯的,此类茶即观音特征明显均为上品茶...

沂源县18075999206： 铁观音茶叶怎么看真假 - ？
别符银黄： 如何选购好茶安溪铁观音: 1、纯正安溪铁观音的叶形椭圆,叶缘齿疏而钝,叶面呈波浪状隆起,具明显骨形,略向背面翻,叶肉肥厚,叶色浓绿光润,叶基部稍钝,叶尖端向左稍歪,略下垂,嫩芽紫色,因此有“红芽歪尾桃”之称; 2、安...

沂源县18075999206： 如何监别真假铁观音 - ？
别符银黄：铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是: 茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿.冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”.铁观音茶 香高而持...

沂源县18075999206： 怎样辨别铁观音真假？
别符银黄： 人们一说到铁观音,脑子里就闪现出了其品质特征:青蒂绿腹蜻蜓头,外形紧结成颗粒,色泽砂绿,香气清高花香显,汤色金黄. 但是,铁观音不过是闽南乌龙茶中的一种而已,闽南乌龙除了铁观音外还有毛解、本山、黄金桂、乌龙茶等等许多...

沂源县18075999206： 请问在网上如何买铁观音?真么分辨真假? - ？
别符银黄： 铁观音特征是: 茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿.冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”.铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”. 红芽歪尾桃 “铁观音” 茶树,天性娇弱,产量不大,所以便有了“好喝不好栽”的说法,“铁观音”茶从而也更加名贵. 具体介绍到:www.aspxfans.com 在这里就有介绍及卖的,里面关于铁观音介绍很详细,都是正宗的茶 口感很好,我在这里买我4 5次了,现在都快成VIP了 你可以去看看!

沂源县18075999206： 铁观音的真假如何辨别? - ？
别符银黄： 对不懂铁观音茶的人bai分辨不出来.要买就到大品牌去买安全.基本的铁观音的鉴别方法:首先看外形,传统的说法是优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜒头状du.而现在由于运用茶叶机械进行生产,不管你是好茶还zhi是劣茶,都可加工成外形非常好的茶叶,要讲外形好看不止茶条卷曲,壮结,都可以加工成珠子状的了.其次看茶米颗粒的大小,大小应适中.太大则说明鲜叶太粗老,这样茶dao滋味淡薄,茶水不细腻,不耐冲泡.太小则版说明鲜叶太嫩,可能会有苦涩.汤色会带红红色.最后看枝梗的颜色.黑色最好,权说明发酵非常好,气味香浓,茶水醇厚.褐色也不错,发酵也适度.绿色就不好,说明发酵太轻,滋味轻,会有青涩味.

沂源县18075999206： 怎么知道自己买的铁观音是不是正宗安溪铁观音? - ？
别符银黄： 铁观音茶人又称红心观音、红样观音;既是茶叶名称,又是茶树品种名称.天性娇弱,抗逆性较差,产量较低,萌芽期在春分前后,停止生长期在霜降前后,一年生长期7个月.有＂好喝不好栽＂之说.＂红芽歪尾桃＂是纯种铁观音的特征之一...

沂源县18075999206： 购茶网上买了包铁观音,如何辨别它是不是安溪铁观音乌龙茶?？
别符银黄：铁观音茶,它主要产自于福建泉州的安溪县,属于半发酵茶,是青茶类即乌龙茶类的知名 代表.铁观音品质有特殊风味,可以根据几个方面来辨别,1 外观辨别,外形条索紧结有 、卷曲、重实,呈蜻蜓头和龙虾身形状,有“美如观音重于铁”的说法.2 色泽沙绿起霜 ,滋味鲜浓,口感辨别:饮后生津回甘,有特殊的“音韵”.3 气味辨别:香气尤如兰花 香,高长.4 叶底辨别:叶底浅黄色,红镶边,柔软鲜亮.

沂源县18075999206： 买铁观音茶叶的话怎么辨别真伪呢? - ？
别符银黄： 辨别铁观音的好坏目前主要借助视觉、嗅觉、味觉和触觉,采用一看,二闻,三摸,四尝来确定茶叶质量.所谓一看,就是看茶叶的外形,干看茶的形态和色泽,湿看茶的嫩度、匀度和汤色.二闻,就是闻茶的香气,采用干闻和泡茶后湿闻相结...

沂源县18075999206： 怎么辨别铁观音是新茶还是旧茶? - ？
别符银黄： 一、闻气味铁观音新茶气味新鲜自然,香味浓郁,旧茶就缺少了新鲜味,香味低沉,偏淡.一些不良商家会在旧茶上面熏上香味,这样闻起来的茶叶香味是不纯正的,一般情况下仔细辨认还是很容易看出来的.二、分细毫很多铁观音炒制成...