冬瓜白肉里有黄色是坏了吗

作者&投稿:桂泽 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
冬瓜去皮后发现有坏的黄斑点,还能吃吗~

1、当切开冬瓜,发现冬瓜里面有黄色的斑点或者通片发黄,大部分人是选择丢掉了,因为不知道能不能吃;
2、原来有人种冬瓜,有时候种出来就是这样子,种的人也不知道是什么原因,后来咨询了当地的农资委,农资委的专家说可以吃,但是不好吃,至于冬瓜为什么会发黄,这个原因有很多;
3、比如跟种植环境有关系,还有就是跟后来储藏也有关系,反正原因还是挺多的,
4、冬瓜切开后不要见水,否则黄的也快。

切开的冬瓜肉发微黄能吃的。
切开的冬瓜肉发微黄是被空气氧化,颜色变黄,但不影响健康。切片后可将其隔绝空气,防止变色。切开的冬瓜可以放冰箱保存,要用保鲜膜包好放进果蔬层里。
冬瓜切开之后,在切面上会出现星星点点的粘液,这时可以用一块比切面大一点的保鲜膜或者是与切面大小相同的干净白纸贴上,用手摸紧贴满,便可以保鲜3-5天。

扩展资料:
在冬瓜肉里面含有大量的膳食纤维,能够调理血糖以及血脂,同时也能够降低胆固醇。在冬瓜肉里面含有的丙醇二酸,防止糖类转化成脂肪,具有减肥的功效,也可以防治高血压。尽量采取熬汤、清炒或者红烧的烹调方式。
冬瓜糖不仅仅具有止咳化痰的功效,同时也能够通经活络,治疗肺热,帮助排除身体中多余的水分,防止脂肪的生成,是不可剥夺的减肥食物。但是冬瓜藤性凉,不适合于脾胃虚弱以及腹泻的人群,制作的时候不能放置太多的调料味。
在冬瓜籽里面含有不饱和脂肪酸比如亚油酸或者亚麻酸,能够减少血液里面的胆固醇以及脂肪含量,预防心血管疾病的产生。在吃冬瓜的时候要把里面的籽抠出来,并且放在太阳下晒干,用小火炒熟后吃。
参考资料来源:人民网-冬瓜可以放冰箱吗?切开后保存5妙招
人民网-为什么人们在夏天喜欢吃冬瓜?冬瓜全身都是宝
人民网-食物变色因为啥


冬瓜坏了会烂,拿手指戳一下黄色的肉,是不是都是水


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俞恒诺美: 不 能

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