普洱春茶，秋茶与夏茶的区别在哪
春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之分。明前茶是指清明节以前生产的春茶，统称早春茶。“明前茶叶是个宝，芽叶细嫩多白毫”，早春茶是一年中最好的茶叶。明前普洱茶分有头纲茶和二纲茶。“头纲茶”是一年中第一次萌发第一次采制的春茶，“二纲茶”是第二次抽芽后果制的春茶，又叫“春尖”。雨前茶即“谷雨”节以前采制的春茶，又叫“春中茶”。“谷雨”至“立夏”所采的茶叶
普洱夏茶则是根据二十四节气立夏后至立秋前所采摘加工茶为定义。普洱夏茶是用云南大叶种晒青毛茶，在二十四节气芒种至小暑期间采制的夏茶。滋味浓厚，又称“细黑条”。因为夏天高温，光线照射强，茶树生长快，有利于茶叶碳代谢的进行，生成大量带苦涩味的茶多酚。一般夏茶适合制发酵茶，它有充分的茶多酚转换为茶黄素、茶红素和茶褐素。夏茶外形一般都是叶片轻飘宽大，嫩梗瘦长，对夹叶多，叶脉较粗，叶缘锯齿明显。
普洱秋茶则是是二十四节气立秋至白露之间采摘加工的茶，云南又叫“谷花茶”、外形类似夏茶，白毫纤细富光泽，叶条色微黄，内质较夏茶为佳。普洱秋茶、普洱谷花茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间，香气平和，叶底柔软常有铜绿色。叶片轻薄瘦小，对夹叶较多，叶缘锯齿明显
普洱冬茶是在二十四节气白露以后所采制茶叶统称为冬茶，又叫“底茶”。白毫光亮，叶条枯黄少油润，多宿叶，内质滋味较淡薄。旧时很少采摘。云南除低热地区有少量采摘外，大部分茶区几乎不产冬茶。普洱冬茶茶树主要生长部位是在根部,而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端。茶树经过冬眠后，内部储藏了许多营养成分；在冬、春季阳光照射弱，茶树生长缓慢，是茶叶中某些香气物质形成的主要因素。因此，春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。还有一般春茶都比较肥壮重实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明显。
春茶
由于茶季不同，采制加工的茶叶，其外形和内质有很明显的差异。对普洱生茶而言，由于春季温度适中，雨量适度，加上茶树经头年秋冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥壮，色泽翠绿，叶质柔软，幼嫩芽叶毫多，与品质相关的一些有效物质，特别是氨基酸及相应的全氮量和多种维生素富集，不但使滋味鲜醇爽口，香气醇厚，而且有茶叶内含物的含量和比例也很协调，春茶还分为明前茶（早春茶）和玩春茶，早期春茶往往是一年中品质最好的。
夏茶
夏季由于气温高，茶树新稍芽叶生长迅速，使得能溶解于茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸及全氮量的减少，使得茶汤滋味不及春茶鲜爽，香气不如春茶浓烈。同事，由于温度高，具苦涩味的花青素、咖啡碱、茶多酚的含量比春茶高，不但使紫色芽叶增加，成茶色泽不一，而且茶汤滋味较为苦涩。
由于夏茶多酚类化合物的含量较多，在加工过程中，它经酶活性的作用产生的茶黄素、茶红素和茶褐素物质也较多，这对形成更多的红茶色素有利，而且夏茶的酚氨比也增加，因此，由夏茶采制而成的红茶，干茶和茶汤色泽显得更为红润，滋味也比较强烈。
秋茶
秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏两季生长、采摘，新稍内含物质相对减少，叶张大小不一，叶底发脆，叶张单薄，茶叶滋味、香气显得比较平和。
区分鉴别：
1、普洱春茶是根据二十四节气立春至立夏期间所采摘加工茶为定义。春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之分。明前茶是指清明节以前生产的春茶，统称早春茶。“明前茶叶是个宝，芽叶细嫩多白毫”，早春茶是一年中最好的茶叶。明前普洱茶分有头纲茶和二纲茶。“头纲茶”是一年中第一次萌发第一次采制的春茶，“二纲茶”是第二次抽芽后果制的春茶，又叫“春尖”。雨前茶即“谷雨”节以前采制的春茶，又叫“春中茶”。“谷雨”至“立夏”所采的茶叶，叫“春尾茶”。
2、普洱夏茶则是根据二十四节气立夏后至立秋前所采摘加工茶为定义。普洱夏茶是用云南大叶种晒青毛茶，在二十四节气芒种至小暑期间采制的夏茶。滋味浓厚，又称“细黑条”。因为夏天高温，光线照射强，茶树生长快，有利于茶叶碳代谢的进行，生成大量带苦涩味的茶多酚。一般夏茶适合制发酵茶，它有充分的茶多酚转换为茶黄素、茶红素和茶褐素。夏茶外形一般都是叶片轻飘宽大，嫩梗瘦长，对夹叶多，叶脉较粗，叶缘锯齿明显。
3、普洱秋茶则是是二十四节气立秋至白露之间采摘加工的茶，云南又叫“谷花茶”、外形类似夏茶，白毫纤细富光泽，叶条色微黄，内质较夏茶为佳。普洱秋茶、普洱谷花茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间，香气平和，叶底柔软常有铜绿色。叶片轻薄瘦小，对夹叶较多，叶缘锯齿明显。
4、普洱冬茶是在二十四节气白露以后所采制茶叶统称为冬茶，又叫“底茶”。白毫光亮，叶条枯黄少油润，多宿叶，内质滋味较淡薄。旧时很少采摘。云南除低热地区有少量采摘外，大部分茶区几乎不产冬茶。普洱冬茶茶树主要生长部位是在根部,而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端。茶树经过冬眠后，内部储藏了许多营养成分；在冬、春季阳光照射弱，茶树生长缓慢，是茶叶中某些香气物质形成的主要因素。因此，春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。还有一般春茶都比较肥壮重实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明显。
让茶友们学会区分普洱春夏秋茶
普洱茶春茶、夏茶、秋茶有那些区别?
云南普洱茶采摘按季分为春茶、夏茶、秋茶及少量的冬茶。春茶，从3月20日至5月，包括头春、正春和尾春，春茶因茶树经过冬季休养，内含物质丰富，口感醇厚，香气浓郁。头春茶虽梗短叶薄，滋味涩，但正春茶更佳，叶梗长，叶片厚，香气醇厚；而尾春品质稍逊。秋茶采摘于10月至11月底前，相对于春茶口感...
普洱茶春茶、夏茶和秋茶的特征
普洱茶的采摘季节主要分为春茶、夏茶和秋茶，各有其独特的特征。春茶分为早春和正春两个阶段。早春茶，如“惊蛰”时的嫩芽，采摘始于3月5日左右，茶树经过冬季休眠后，经过春雨的滋润，芽头饱满，条索肥嫩紧实，色泽乌润灰白。其汤色金黄，香气沉稳，滋味清醇，入口茶气充沛。早春茶的采摘在清明后十...
教你区分普洱春茶、夏茶、秋茶和冬茶
普洱夏茶 3、普洱秋茶则是是二十四节气立秋至白露之间采摘加工的茶，云南又叫“谷花茶”、外形类似夏茶，白毫纤细富光泽，叶条色微黄，内质较夏茶为佳。普洱秋茶、普洱谷花茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间，香气平和，叶底柔软常有铜绿色。叶片轻薄瘦小，对夹叶较多，叶缘锯齿明显。普洱秋茶 4、...
普洱春茶、秋茶与夏茶的区别在哪?
然而，夏茶虽然生长快速，但由于新陈代谢过程中生成较多苦涩物质，口感淡薄且涩味不易化，适合制熟茶。相比之下，秋茶品质仅次于春茶，秋茶的香气高亢，虽口感略显清淡，但其独特的高香和较低的苦涩度，使其别有一番风味。在选择上，个人喜好起着决定性作用。有些人偏爱春茶的醇厚，有些人则欣赏夏茶的...
普洱春茶、夏茶、秋茶怎样辨别 口感区别大不大
总体而言，头春茶和夏茶是比较好区别的，别的茶的差别并不是很显著，还必须平常多看看多较为 普洱春茶、夏茶、秋茶区别 普洱春茶 茶树历经了一个冬天的轻徭薄赋，来到初春天地万物萌发，茶树随着发芽，因而春茶的含有化学物质丰富多彩，滋味醇酽，刺激、饱满度、香气、回甜、风韵、生津止渴、回甜、喉韵...
普洱茶春茶、夏茶、秋茶怎么辨别?
夏茶外形一般都是叶片轻飘宽大，嫩梗瘦长，对夹叶多，叶脉较粗，叶缘锯齿明显。普洱秋茶则是是二十四节气立秋至白露之间采摘加工的茶，云南又叫“谷花茶”、外形类似夏茶，白毫纤细富光泽，叶条色微黄，内质较夏茶为佳。普洱秋茶、普洱谷花茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间，香气平和，叶底柔软常...
普洱茶春茶、夏茶和秋茶的特征
春茶：条索肥嫩紧实，芽毫丰满，色泽乌润灰白，嫩度优于夏、秋茶；汤色金黄、橘黄或淡黄，明亮剔透，银豪涌动。香气沉稳，日光味鲜明。滋味清醇，茶汤入口茶气饱满，口腔收敛性较强。夏茶（雨水茶）：每年5月5日前后是农历二十四节气的“立夏“此时春茶采摘以接近尾声到了5月21日农历二十四节气的“...
普洱古树茶的春茶、夏茶、秋茶有什么区别
普洱古树茶的采摘和品质受季节影响显著。春茶，从立春至立夏，可分为明前茶、雨前茶和春尾茶。明前茶，如“头纲茶”和“二纲茶”，以清明节前的早春茶为佳，芽叶细嫩，味道醇厚。雨前茶，即谷雨前的春茶，又称“春中茶”，而立夏前的茶叶则被称为“春尾茶”，口感相对丰富。夏茶，采制于芒种至...
两个方面鉴别普洱茶的春茶、夏茶和秋茶
（1）干看方面，春茶的特征表现为色泽绿润，茶叶肥壮，白毫多，条索紧实，香气馥郁。夏茶则色泽灰暗，茶叶轻飘，嫩梗宽长，香气粗老，条索松散。秋茶的特征为黄绿色，叶张瘦小，香气平和。判断季节可通过茶叶中的茶花、茶果，春茶幼果似绿豆，夏茶近豌豆，秋茶果大。但需注意，茶树花、果在加工过程中...
普洱茶春茶、夏茶、秋茶滋味差别大吗?
普洱茶的采摘时节对其口感影响显著，主要分为春、夏、秋三季和少量的冬茶。春天，万物复苏，茶树生机盎然，春茶因其丰富的内含物质而滋味醇厚，头春茶虽有涩感，但正春茶凭借适宜的生长条件，叶片厚实，香气浓郁。相比之下，秋茶口感略逊一筹，虽香气优于春茶，但内含物质稍有不足，木质结构疏松。夏茶因...
照东孚来： 普洱茶的春、夏、秋茶,时间上市怎样划分的?答:春、夏、秋茶是以一年中茶青采制时间的季节性特点划分出来的.春茶,是二十四节气立春至立夏期间采摘加工的茶.春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之分.明前茶是指清明节以...
武川县18544583042： 怎样鉴别不同季节茶叶? ？
照东孚来： 春茶:其品质为芽叶肥硕饱和,色泽润绿, 条索紧实,茶汤浓醇爽口,香气悠长,触感柔 软,无杂质.夏茶:即立夏后采制的茶.其品质为叶薄,多紫芽.所以夏茶条质较硬,叶脉清晰,有青 绿色叶子夹杂其间.秋茶:常为绿色,条索紧细,多筋,重量轻. 茶汤色淡,口感平和微甜,有淡淡的香气.叶 子柔软,多为单片,茶茎较嫩,有铜色叶片.
武川县18544583042： 普洱茶是分春茶和秋茶吗,哪种更好? - ？
照东孚来： 普洱茶中所含的营养成分主要有:碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素、食物纤维、矿物质、脂类. 其中氨基酸是构成普洱茶汤味的主要化学成分,味觉上由其鲜爽度体现,外观上由其嫩度体现,两者均与其含量成正比,但氨基酸会随着时间的推移而有所降低.因此,春茶的比秋茶的氨基酸含量高. 但普洱茶中食物纤维的含量是越粗老含量越多,因此秋茶比春茶的含量高.比如同庆号的金月天就属于含纤维果胶较多的产品,能治便秘,食物纤维可使大便软化,助于肠道清洁,使之保持畅通. 春茶与秋茶各有千秋,根据个人口感不同而选择.
武川县18544583042： 普洱茶以季节是如何来分类的? ？
照东孚来： (一)以季节分类 1.春茶:2-4月间采收春茶,茶树经过冬眠后,内部储存了许多营养成分.以清明节后15天内采收的春茶为上品,多采一芽一叶,芽蕊细而白,叶片较肥...
武川县18544583042： 春茶和秋茶的口感有什么区别 - ？
照东孚来： 春季茶叶经过一冬的休养生息,加上天地自然阳气生发,万物复苏,茶叶配合天地大势,累积的养分和芳香物质都很充分.而春季既无严寒又无酷暑,采摘茶叶也比较从容,所以春茶的品质在两方面都表现得很充分:一方面是内质,醇厚鲜爽;...
武川县18544583042： 春茶和秋茶的区别是什么,那个口感更好? - ？
照东孚来： 在我国气候条件下,除华南茶区的少数地区外,绝大部分产茶地区,茶树生长和茶叶采制是有季节性的.江北茶区茶叶采制期为5月上旬至9月下旬,江南茶区茶叶采制期为3月下旬至10月中旬,西南茶区茶叶采制期限为1月下旬至12月上旬.季...
武川县18544583042： 不同季节的茶有什么本质的特点? ？
照东孚来： 夏茶生长季节温度高,光照强,茶树生长快,纤维素含量高,易老化.叶肉薄而叶质粗硬,叶脉突出芽头小,新梢上下吐形大小与叶质老嫩差别明显.内含较多的多酚类、...
武川县18544583042： 普洱茶山普遍干旱,为什么春茶反而更好喝 - ？
照东孚来： 1、虽然干旱,但是不代表没有降雨或者地下水,只是相对能够供给的水分比往年少,并且云南的茶树品种基本都是抗旱品种,因此,干旱会对茶树造成影响,但是茶树任然能够正常生长. 2、春茶肯定比其他季节的茶滋味更好,因为春茶是经...
武川县18544583042： 如何识别春茶、夏茶与秋茶? - ？
照东孚来： 春茶嫩绿,白毫显露,夏茶色黑绿,带白尖,秋茶色暗绿.
武川县18544583042： 普洱茶如何按产品规格分类呢? ？
照东孚来： 初制毛茶分为春、夏、秋三个规格.春茶又分春尖、春中、春尾三个等级;夏茶又称二水;秋茶称为谷花.普洱茶中以春尖和谷花品质最佳.及其鲜叶为原料,经特殊工艺制作而成的普洱茶,香味浓郁,耐泡,汤黄明亮,香气清幽,滋味醇厚.
