植物性食物引起的食物中毒最可能原因是什么
植物性食物中毒
主要有3种。①将天然含有有毒成分的植物或其加工制品当作食品，如桐油、大麻油等引起的食物中毒；②在食品的加工过程中，将未能破坏或除去有毒成分的植物当作食品食用，如木薯、苦杏仁等；③在一定条件下，不当食用大量有毒成分的植物性食品，食用鲜黄花菜、发芽马铃薯、未腌制好的咸菜或未烧熟的扁豆等造成中毒。一般因误食有毒植物或有毒的植物种子，或烹调加工方法不当，没有把植物中的有毒物质去掉而引起。最常见的植物性食物中毒为菜豆中毒、毒蘑菇中毒、木薯中毒；可引起死亡的有毒蘑菇、马铃薯、曼陀罗、银杏、苦杏仁、桐油等。植物性中毒多数没有特效疗法，对一些能引起死亡的严重中毒，尽早排除毒物对中毒者的预后非常重要。
植物性食物中毒
主要有3种。①将天然含有有毒成分的植物或其加工制品当作食品，如桐油、大麻油等引起的食物中毒；②在食品的加工过程中，将未能破坏或除去有毒成分的植物当作食品食用，如木薯、苦杏仁等；③在一定条件下，不当食用大量有毒成分的植物性食品，食用鲜黄花菜、发芽马铃薯、未腌制好的咸菜或未烧熟的扁豆等造成中毒。一般因误食有毒植物或有毒的植物种子，或烹调加工方法不当，没有把植物中的有毒物质去掉而引起。最常见的植物性食物中毒为菜豆中毒、毒蘑菇中毒、木薯中毒；可引起死亡的有毒蘑菇、马铃薯、曼陀罗、银杏、苦杏仁、桐油等。植物性中毒多数没有特效疗法，对一些能引起死亡的严重中毒，尽早排除毒物对中毒者的预后非常重要。
有毒植物性中毒主要是因为吃了一些有毒植物，发病率以及死亡率非常的高，生活中常见的木薯中毒。有一些植物本身没有危害，但是储存过程中会产生有毒物质，比如发了芽的土豆和地瓜等，里面会含有大量的龙葵碱。
另外，引起食物中毒的原因还有以下几种：
1、化学性的食物中毒
食物在生产、储存、烹调过程中有可能会被化学物质所污染，从而增加了食物毒性。生活中最常见的化学性食物中毒是因为粗心大意让农药、洗涤剂或者煤油直接侵入食物，一定要让食物远离化学产品。
2、细菌性的食物中毒
食物受到了细菌污染，食物又没有存放好就会导致大量的细菌生长和繁殖，从而让食物产生毒素。大部分的食物中毒是因为细菌性食物中毒引起的，只要做好饮食卫生即可。
3、感染性的食物中毒
感染性的食物中毒是由活细菌引起的，细菌会在食物里面大量的生长和繁殖，这些细菌细胞里面会含有大量的剧毒物质，从而导致食物中毒。当产生毒素时并不能在细菌细胞里面释放出来，吃了被细菌污染的食物，这些细菌会在消化道里面沉积，大量的细菌死亡后会释放，从而刺激了胃肠道毒素，导致中毒的症状。
扩展资料：
夏季预防食物中毒措施
1、选择正规市场购买蔬菜水果。清洗果蔬前，最好先浸泡20至30分钟，再仔细清洗。
2、夏天剩饭剩菜要及时冷藏，不可在常温下保存，以免给病菌的生长繁殖创造条件。冰箱等冷藏设备要定期清洁，冷冻的食品如果超过3个月最好不要食用。
3、正确烹调加工食品，隔夜食品、动物性食品、生豆浆、豆角等必须充分加热煮熟方可食用。
4、食用海味产品必须采用正确的烹调方法，炒熟烧透;生吃海产品应洗干净，用食醋调着吃，对预防食物中毒有一定的作用。
5、烹食用的器皿、刀具、抹布等需要保持清洁干净;加工、盛放生食与熟食的器皿应分开使用;加工、储存食物一定要做到生熟分开。
6、选购包装好的食品时，要注意包装上的有效日期、生产日期及要求保存环境。
7、不要购买颜色鲜艳的冷食，也不要在无卫生许可证的摊点购买“三无产品”。
参考资料来源：人民网——吃什么会食物中毒 小心这些会致命的食物
参考资料来源：人民网——为什么会食物中毒？主要是这6种原因
一，引起植物性食物中毒的种类
我们比较常见的植物性食物很多，包括了果品类，蔬菜来，块茎类和粮油类等。其中，在果品类中，以微生物感染寄生在果品之中所分泌的生物毒素为最常见的毒性物质。
在块茎类中，以马铃薯为代表的龙葵碱，会造成人体呕吐，腹泻，电解质紊乱，等症状，龙葵碱是一种特有的生物碱，在马铃薯块茎发芽的时候，它的含量最多，所以，在选购马铃薯的时候，尽量不要购买即将开始发芽和已经发芽的马铃薯。
在蔬菜类中，以西红柿为代表，生吃西红柿出现不良反应的原因主要有：摄入未成熟的西红柿中含有的龙葵碱，多食会发生中毒。中毒症状为恶心、呕吐、流涎及全身疲软、乏力等症状，严重者还有生命危险。但是需要指出的是，自然成熟的西红柿基本不含有这种毒素。但是未成熟的尤其是带青绿色的西红柿，一定不要去品尝，尤其是生食食用了还没有成熟的西红柿，会引起肠胃不适，严重的会有肠胃炎型表现，所以，在吃西红柿的时候，主意不要把果皮还没有成熟的也吃进肚子里，以免引起应激性反应。
其次是不要吃变质的西红柿，因为西红柿这类浆果中，如果略有破损或者运输途中时间过长，存放环境卫生条件不良，果肉和果皮菌科如果沙门氏病菌，食用后引起腹泻，呕吐，高烧等症状。
在粮食类食物中，以米面和荚果类为代表，食用了带有微生物污染的这类食品，会有生物碱中毒反应，其次还有微生物毒素的中毒反应。以黄曲霉毒素产生最多的是花生和大豆，这一类荚果被黄曲霉污染后，会引起肝脏排毒能力的降低和致癌性，黄曲霉毒素在粮食中也有很广泛的分布，所以，在选购粮食的时候，注意要选购新鲜的粮油食品。
值得指出的是，很多的荚果类植物食物中，很多的果实是需要经过炮制后才能够祛除生物碱的，比如杏仁，银杏果等，少量品尝也许不会中毒很厉害，但是多吃了后就会造成中毒。
还有是关于微生物中毒方面，例如野生蘑菇中毒，就是因为含有生物素，造成对人体的损害，因为不在植物范畴，所以就不一一例举了。
二，食用植物食物产生中毒后需要及时去医院就医。
没有什么比生命更加可贵的东西了，一旦发生中毒后，需要立刻去医院就医，及时就医，可以减轻并发症的出现，减轻病痛的折磨，降低就医带来的经济损失
有毒植物性中毒主要是因为吃了一些有毒植物，发病率以及死亡率非常的高，生活中常见的木薯中毒。有一些植物本身没有危害，但是储存过程中会产生有毒物质，比如发了芽的土豆和地瓜等，里面会含有大量的龙葵碱。
另外，引起食物中毒的原因还有以下几种：
1、化学性的食物中毒
食物在生产、储存、烹调过程中有可能会被化学物质所污染，从而增加了食物毒性。生活中最常见的化学性食物中毒是因为粗心大意让农药、洗涤剂或者煤油直接侵入食物，一定要让食物远离化学产品。
2、细菌性的食物中毒
食物受到了细菌污染，食物又没有存放好就会导致大量的细菌生长和繁殖，从而让食物产生毒素。大部分的食物中毒是因为细菌性食物中毒引起的，只要做好饮食卫生即可。
3、感染性的食物中毒
感染性的食物中毒是由活细菌引起的，细菌会在食物里面大量的生长和繁殖，这些细菌细胞里面会含有大量的剧毒物质，从而导致食物中毒。当产生毒素时并不能在细菌细胞里面释放出来，吃了被细菌污染的食物，这些细菌会在消化道里面沉积，大量的细菌死亡后会释放，从而刺激了胃肠道毒素，导致中毒的症状。
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扩展资料：
夏季预防食物中毒措施
1、选择正规市场购买蔬菜水果。清洗果蔬前，最好先浸泡20至30分钟，再仔细清洗。
2、夏天剩饭剩菜要及时冷藏，不可在常温下保存，以免给病菌的生长繁殖创造条件。冰箱等冷藏设备要定期清洁，冷冻的食品如果超过3个月最好不要食用。
3、正确烹调加工食品，隔夜食品、动物性食品、生豆浆、豆角等必须充分加热煮熟方可食用。
4、食用海味产品必须采用正确的烹调方法，炒熟烧透;生吃海产品应洗干净，用食醋调着吃，对预防食物中毒有一定的作用。
5、烹食用的器皿、刀具、抹布等需要保持清洁干净;加工、盛放生食与熟食的器皿应分开使用;加工、储存食物一定要做到生熟分开。
6、选购包装好的食品时，要注意包装上的有效日期、生产日期及要求保存环境。
7、不要购买颜色鲜艳的冷食，也不要在无卫生许可证的摊点购买“三无产品”。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/0706/c14739-27258220.html"target="_blank"title="人民网——吃什么会食物中毒小心这些会致命的食物">人民网——吃什么会食物中毒小心这些会致命的食物
参考资料来源：/sn.people.com.cn/n2/2019/0227/c378309-32685421.html"target="_blank"title="人民网——为什么会食物中毒？主要是这6种原因">人民网——为什么会食物中毒？主要是这6种原因
常见的食物中毒主要有哪三类
1、细菌性食物中毒最常见，细菌性食物中毒中沙门氏菌或者大肠杆菌中毒食物主要有肉类及其制品，蛋类、奶类及其制品。副溶血性弧菌食物中毒，中毒食品主要是海产品，以带鱼、墨鱼、虾、蟹、贝和海蟹较为多见；2、化学性食物中毒主要指误食含有化学毒物的食物，比如亚硝酸盐中毒、含有有机磷成分的食物中毒等...
食源性疾病实验室检验结果的因素有哪些
食入物性毒食品引起食物毒即物性食物毒物性毒食品主要含毒物或物某部做食品误食引起毒反应；定条件产量毒食物性食品食用鲐鱼等引起毒近我发物性食物毒主要河豚鱼毒其鱼胆毒 四、植物性食物毒 误食毒植物或毒植物种或烹调加工没植物毒物质掉引起见植物性食物毒梅豆毒、毒蘑菇毒、木薯毒；引起死亡毒蘑...
发物是指哪些食物发物
1、般豆类都发物发物指导致身体内火升食物水:桔荔枝、榴莲等 蔬菜:香菜、红薯、青椒、莴笋、冬笋等 荤菜:海产品、牛肉、狗肉、兔肉、闸蟹等 所谓发物根据民间习俗《随息居饮食谱》等些文献资料归纳起见发物猪肉、鸡肉、鸡蛋、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、野鸡肉等肉类;鲤鱼、鲢鱼...
土豆丝瓜洋葱炒一起有毒吗
而且物性叠加出现机体的副作用的“相反”是因人而异的。比如，螃蟹是寒性的，柿子也是寒性的，两个寒性的东西放在一起，如果赶上虚寒体质的人，非常容易腹泻。这就是食物相反，它不是事物本身“相克”而是与人的体质等个体因素相关，所以不能说食物“相克”导致疾病、死亡等。
冬瓜,豆芽,肉可以放一起炒吗?
而且物性叠加出现机体的副作用的“相反”是因人而异的。比如，螃蟹是寒性的，柿子也是寒性的，两个寒性的东西放在一起，如果赶上虚寒体质的人，非常容易腹泻。这就是食物相反，它不是事物本身“相克”而是与人的体质等个体因素相关，所以不能说食物“相克”导致疾病、死亡等。北京中医药大学养生康复系...
什么食物相克,不能一起吃?
1、萝卜——水果：两者同食，经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸，可抑制甲状腺素的形成，并阻碍甲状腺对碘的摄取，从而诱发或导致甲状腺肿。2、牛奶——果珍：牛奶中蛋白质丰富，80%以上为酷蛋白。酷蛋白在PH值低于4.6的酸性环境中会凝集、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良，故冲调牛奶时不宜加入...
食物相克有医学科学依据吗
上海某女大学生猝死,有人传闻是吃了海鲜又饮柠檬水所致;某高校食堂挂出“螃蟹与泥鳅”、“螃蟹与柿子”等不能同食的“食物相克”的宣传牌,更表示用黄泥水可以解“相克”。方舟子在微博上驳斥道中医说的“食物相克”都是迷信,原因可能是曾经吃过腐败的食物或被细菌污染的食物导致中毒就胡乱联想、以讹传讹。究竟“...
沙虫干和什么相克能和板栗一起煮汤吗
不存在食物相克这一说法，沙虫干可以和板栗一起煮汤。所有食品，无论水果、蔬菜还是肉类、谷物都分其性，即寒、热、温、良。不同物性的饮食共同作用于人体，可能会发生一些副作用，这叫食物“相反”，并不是食物本身“相克”。比如，螃蟹是寒性的，柿子也是寒性的，两个寒性的东西放在一起，如果赶...
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该病多见于富裕家庭中,高蛋白高脂肪膳食容易引起痛风。食物蛋白质多与核酸结合成核蛋白,其中核酸分解为嘌呤,继而分解为尿酸。因此在急性期要禁用含嘌呤多的食物,其中包括干豆类及豆制品,即使在缓解期也要有限制地食用。 (8)半乳糖及乳糖不耐受症:由于这些病人体内缺乏与半乳糖和乳糖分解、代谢有关的酶,在饮食上...
半干的香菇发霉了,能不能吃
香菇发霉后不可以食用！任何东西发霉后都不要食用，有的人看到只有食物表面发霉，以为剐掉或切掉霉变部位后，就可以食用了，其实，霉菌的“毒素”已经渗透到食物的内部，霉变的食物是致癌物。引起食物发霉变质主要原3面：1、微物作怪环境处存微物食物产、加工、运输、储存、销售程容易微物污染要温度适宜微物...
佘斧严肽： 植物性食物中毒 主要有3种.①将天然含有有毒成分的植物或其加工制品当作食品,如桐油、大麻油等引起的食物中毒;②在食品的加工过程中,将未能破坏或除去有毒成分的植物当作食品食用,如木薯、苦杏仁等;③在一定条件下,不当食用大量有毒成分的植物性食品,食用鲜黄花菜、发芽马铃薯、未腌制好的咸菜或未烧熟的扁豆等造成中毒.一般因误食有毒植物或有毒的植物种子,或烹调加工方法不当,没有把植物中的有毒物质去掉而引起.最常见的植物性食物中毒为菜豆中毒、毒蘑菇中毒、木薯中毒;可引起死亡的有毒蘑菇、马铃薯、曼陀罗、银杏、苦杏仁、桐油等.植物性中毒多数没有特效疗法,对一些能引起死亡的严重中毒,尽早排除毒物对中毒者的预后非常重要.
户县17115307675： 米粉)引起的食物中毒最可能原因是什么 - ？
佘斧严肽： 植物性食物(如剩饭、米粉)引起的食物中毒最可能原因是(). A.沙门菌属 B.副溶血性弧菌 C.葡萄球菌肠毒素 D.肉毒梭菌毒素 参考答案:C
户县17115307675： 食物中毒的常见原因 有哪些 - ？
佘斧严肽： 1、化学性的食物中毒 食物在生产、储存、烹调过程中有可能会被化学物质所污染,从而增加了食物毒性.生活中最常见的化学性食物中毒是因为粗心大意让农药、洗涤剂或者煤油直接侵入食物,一定要让食物远离化学产品. 2、细菌性的食物...
户县17115307675： 食物中毒的分类具体有哪些? ？
佘斧严肽： 食物中毒 是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病,通常都是在不知情的情况下发生食物中毒. 食物中毒的原因很多.主要可以分为以下几类: 一、细...
户县17115307675： 食物中毒怎么办 - ？
佘斧严肽：食物中毒大致可分为五种类型.一、细菌性食物中毒是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒.细菌性食物中毒的发生与不同区域人群的饮食习惯有密切关系.美国多食肉、蛋和糕点,葡萄球菌食物中毒最多;日本喜食生鱼...
户县17115307675： 动物性食物中毒的来源和植物性食物中毒的来源!急 - ？
佘斧严肽： 造成食物中毒的食物有:河豚鱼、黄花菜、发芽的土豆、四季豆、银杏树的果实.还有其他食物可造成食物中毒例如:腐烂变质的肉类、奶类、蛋类.以及腌菜、熏制食品.有些食物是受到细菌、霉菌的感染才导致食物中毒的,建议吃新鲜的食物不要吃腐烂变质的食物
