需求一份小型快餐店后厨设备清单以及价格
快餐店的规模较小有两个好处,一是可以节省开店初期的投资,二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。
因为快餐毕竟是一种现代化的经营模式,所以中式快餐店的装修、店堂及厨房设施等,都应该尽显现代化特色。中式快餐店的装修应采用简单的格调、明快的色泽,给顾客一种轻松愉悦的感觉; 店堂内的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅,这样既富有时代感, 又能最大限度地利用店堂有限的空间;厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施,给顾客以一种清洁卫生的印象。
4快餐店的经营管理
这里先说说开一家中式快餐店大概需要几个人。以一家店堂面积为30平方米的快餐店计,厨房大约需要3个人,即一个人负责制作饭食,一个人负责制作面条,另一个人负责制作面点 如果你同时经营三类快餐品种的话 。前堂也大约需要3个服务员。另外,最好还需配一个厨房的机动人员,专门负责洗盘子、洗碗,以保证营业时间内碗盘的需求。收款的事当然由老板来负责了,但最好使用收银机,以便于统计出每天的营业额。至于快餐店每天开门前的准备工作,则由快餐店的全体人员共同完成。
再说说中式快餐店经营管理中的注意事项。快餐店除了物美价廉之外,方便快捷和整洁卫生算是其另一个主要特点。无论是厨房的厨师,还是前堂的服务员,动作都一定要熟练快速,以满足顾客来了就吃,吃完就走的需求。快餐店的全体人员既要分工明确,又要相互配合,那样才能达到整体快捷的效果。快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫,工作人员还要注意个人卫生,总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象。
蒸饭机,扒炉,炸卢等等
一:厨房电器1. 消毒柜
2. 冰柜
3. 电饭锅
4. 制冰机
5. 多功能切肉(可兼切某些蔬菜)
二:厨具
1. 抽油烟机
2. 炉灶
3. 燃气炉灶
4. 工作台(切配台.打荷台)
5. 储物架
6. 蜂窝炉灶
7. 蒸炉
8. 汤桶
9. 炒锅.锅铲
10. 蒸笼
三:其它用品
1. 向量盆
2. 储物架
3. 案板.菜刀
4. 漂洗池(洗菜.碗用)
这是最基础的清单了,价格问题你可以通过各个渠道买,拿的档次和价格差别都很大。如果要展开说够写一本指南书了,所以你可以通过你已有的渠道询价,比如网购或者去批发市场。
早上卖馄饨早餐的话涉及提前备货备料,中午的盖饭和面食也可外卖。如果想轻松管理和运营餐厅的话,劝你做一下餐饮信息化,利用信息系统来统筹管理餐厅的订单管理、店内员工管理、库存管理等。具体方案可以Baidu一下:三餐美食,做下参考
开一家快餐店所要具备哪些条件和细节?
这里有两种方案可供选择:一种是一个快餐店只经营一类快餐品种,要么经营饭食,要么经营面条,要么经营面点;另一种是以经营某类快餐品种为主,兼营部分其它两类品种为辅。一个快餐店切不可面面俱到,什么品种都经营,所有的品种加起来最多20种左右就足够了。这里顺便说一句,如果一\\x0d\\x0a\\x0d...
快餐店创业策划书
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快餐店菜谱12元一份
配米饭一份)西红柿炒蛋--6元--青椒土豆丝--7元酸辣白菜--6元--香菇菜心-7元家常豆腐--7元--韭黄炒蛋--8元酸辣土豆丝-7元--鱼香茄子--8元青椒干丝--8元--香葱跑蛋--8元刀豆土豆--8元--麻婆豆腐--8元酱扒茄子--9元--蚂蚁上树--10元干煸刀豆--10元--蛋黄豆腐-...
开个快餐店需要办理什么手续
开快餐店如何办理餐饮许可证1、到当地工商局领一份名称预先核准申请书,再按要求填表;2、持名称预先核准申请书到名称登记处领名称申批表,按要求填表;3、环境评估先到辖区环保局办证处申请,受理后,工作人员会上门去检查指导;4、向消防部门进行消防申批;5、工商局审批出据证实后,应交当地工商分局...
请问如何开好一家快餐厅(小型的)
一般来说,一家快餐店的店堂□不包括厨房□面积达到30平方米左右即可营业,店堂面积达到60平方米以上即可视为中等规模的快餐店,而店堂面积在100平方米以上就算是规模较大的快餐店了。快餐店的规模较小有两个好处,一是可以节省开店初期的投资,二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。因为快餐毕竟是...
我想开一家小快餐店,都需要什么手续呀?请大师具体说下!
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快餐店装修设计攻略这样装修的快餐店不挤爆你找我啊!
现在的快餐店,无论是大型连锁,还是小型独立店,都越来越讲究品牌。而品牌对于快餐店来说,最为直观的就是快餐店装修。快餐店装修,装得好是锦上添花,装得不好则可能是劳民伤财,还有可能要推翻重来。如果你想做好一家快餐店装修,你要注意什么?快餐店装修一、快餐店的布局规划快餐店的布局远不是...
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快餐店怎么装修设计简单又便宜方法如下:1、色调。在设计装修快餐店时,在颜色上以暖色调为主,比如红色、黄色、米色等颜色,这些暖色调颜色比较简单,能够增添快餐店的欢快的氛围,让顾客感到兴奋和开心。2、整体设计。不管是大型快餐店,还是小型快餐店,都要注意整体装修设计,不可以单独进行设计,特别是...
开一家快餐店所要具备哪些条件和细节?
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其任蛇胆: 比较通用的是灶台(热炒)、水池(清洗)、冰箱(储存)、工作台(切配)、消毒柜(存碗)这些,还有其它需求的话就需要定制,建议找个厂家做,质量靠谱点,还管安装和售后,遇到需要定制的设备也好解决.一厨一帮回答
城西区17769192895: 快餐店厨房设备都有哪些? - ?
其任蛇胆: 请问你想开的快餐店在那里呢?一般的小快餐店里只要一个双头小炒炉、单头小炒炉、四门雪柜 保鲜工作台可以切菜的那种,一个单星洗肉池一个双星池菜池,一个铛鱼台,一个中式三门蒸饭柜加一个单头矮汤炉、还有抽油烟系统,一共也要个贰之叁万吧.
城西区17769192895: 小型中式快餐店所需要的厨房设备? - ?
其任蛇胆: 厨具方面一般配置双头炒炉一台,工作台一台,单星盆台一台都差不多了啊.
城西区17769192895: 开餐厅 ,后厨具备哪些厨具? - ?
其任蛇胆: 一 储藏用具.1.用于储存食物的用具,如电冰箱、冷藏柜用;2.用于储放餐具、炊具、器皿的,如底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等. 二 洗涤用具,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中会产生的垃圾,所以垃圾箱或卫生桶也是必不可少. 三 调理用具,主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿,榨压汁机具、调制机具等. 四 烹调用具,主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿,电饭锅,高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等. 亲 望采纳 谢谢
城西区17769192895: 快餐厨房设备,小快餐店的厨房设备 - ?
其任蛇胆: 这个问题你问得太笼统了,我帮你把思路整理一下吧!(全部根据自己的经验总结出来的,我也在重庆做餐饮,可以提供给你做参考) 1、你必须确定你餐厅的总面积多大,根据你的面积确定你的厨房面积,一般来说厨房面积是餐厅面积的1/3到...
城西区17769192895: 请问一家小型的快餐店厨房需要什么设备? - ?
其任蛇胆: 快餐店的规模较小有两个好处,一是可以节省开店初期的投资,二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费.因为快餐毕竟是一种现代化的经营模式,所以中式快餐店的装修、店堂及厨房设施等,都应该尽显现代化特色.中式快餐店的装修应采用...
城西区17769192895: 餐饮行业的厨房设备有哪些 - ?
其任蛇胆: 冷冻设备 2立方立式冰柜/1台卧式冰柜 净水设备 20寸五级直饮净水机 小型全自动咖啡机/冻咖啡制作用具 电饭煲/双头炒菜灶/煲汤机/电蒸柜 西式快餐设备 小型双层电烤箱/电扒炉/微波炉/双炸炉/搅拌机 冷热饮设备 煮水机/制冰机/刨冰机/沙冰机/封...
城西区17769192895: 开一家中小型饭店,厨房里,客厅里都需要些什么设备 - ?
其任蛇胆: 厨房必备:炒菜炉(上面要有排烟机)、保险工作台、微波炉、蔬菜架、洗碗池、冰柜、碗柜(面积小可以焊架子在墙上)面积小用电饭锅、高压锅,要是做点心的话还要煎饼档,以上是大件了
城西区17769192895: 中餐饭店厨房设备有哪些? - ?
其任蛇胆: 我也不太清楚,但我也知道一点! 1. 厨房机械: 洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等. 2. 厨房设备: 排风管道、排烟...
城西区17769192895: 开餐厅厨房要哪些设备 - ?
其任蛇胆: 餐厅厨房的设备一般包括五部分,即储藏设备、洗涤设备、调理设备、烹调设备和进餐设备.从专业餐厅设计师的角度来看,餐厅厨房设计应该跟厨师的使用习惯结合起来.一般来说,厨房分为洗涤区、备餐区、烹饪区和延伸区四个部分,按厨...