我国允许使用的食品添加剂有几种
我国允许使用的食品添加剂目前共有907种,涉及面食、乳品、营养品、休闲食品、粮油、肉禽、饮料、果蔬加工等领域。有些食品添加剂,如抗氧化剂、增稠剂、乳化剂、甜味剂、疏松剂对食品来说是必不可少的。
参考资料: GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
本标准于2015年5月24日代替GB 2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
本标准规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量。
1、食用色素。红色40、黄色5和黄色6等食用色素常见于水果制品和运动饮料中,会导致儿童多动症。动物实验表明,它还与癌症有关。
2、高果糖玉米糖浆。在汽水、麦片和调味品中都能发现这种甜味剂和防腐剂。过量食用会导致肥胖症和糖尿病。
3、亚硝酸钠。这种保鲜剂可见于午餐肉、腌肉和鱼肉中,会导致多种癌症。
4、面粉处理剂(溴酸钾)。这种添加剂会用于面粉和面包制品加工,可致癌。在很多国家是禁止使用的,但在美国是合法的。
扩展资料:
食物易含食品添加剂
1、豆芽:不法商贩为了加快豆芽生长,常使用植物激素浸泡黄豆,这种豆芽一般又白又长且无根,有时还能闻到一股淡淡的氨水味。食用这样的豆芽以后,容易引起恶心、呕吐、腹痛,长期食用对人体健康有害。
2、葡萄:一些唯利是图的商贩和果农常使用催熟剂(乙烯利)稀释后,将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸湿,过一两天青葡萄就变成“熟透”了的紫葡萄。此外,各地还先后发现过激素草莓、打蜡苹果、硫磺香蕉等。
3、面粉:市场上滥用面粉增白剂的现象比较普遍,所谓的面粉增白剂主要是指过氧化苯甲酰和过氧化钙,这些添加剂除了能起到增白作用外,并不能改善小麦粉的质量。
参考资料来源:人民网——食品添加剂危害人体健康 哪些食物常含食品添加剂
我国政府为了加强对饲料添加剂的管理,农业部于1999年7月26日公布了我国《允许使用的饲料添加剂品种目录》(农业部公告第105号)。该目录共收录了允许使用的饲料添加剂12大类173种,包括饲料级氨基酸7种,饲料级维生素26种,饲料级矿物质、微量元素43种,饲料级酶制剂12种,饲料级微生物添加剂12种,饲料级非蛋白氮9种,抗氧化剂4种,防腐剂、电解质平衡剂25种,着色剂6种,调味剂、香料6种(类),黏结剂、抗结块剂和稳定剂13种(类),其他类10种,见表24所示。
表24 我国允许使用的饲料添加剂品种目录类 别 饲料添加剂名称饲料级氨基酸7种 L-赖氨酸盐酸盐;DL-羟基蛋氨酸;DL-羟基蛋氨酸钙;N-羟甲基蛋氨酸;L-色氨酸;L-苏氨酸饲料级维生素26种 β-胡萝卜素;维生素A;维生素A乙酸酯;维生素A棕榈酸酯;维生素D3;维生素E;维生素E乙酸酯;维生素K3(亚硫酸氢钠甲萘醌);二甲基嘧啶醇亚硫酸甲萘醌;维生素B1(盐酸硫胺);维生素B1(硝酸硫胺);维生素B2(核黄素);维生素B6;烟酸;烟酰胺;D-泛酸钙;DL-泛酸钙;叶酸;维生素B12(氰钴胺);维生素C(L-抗坏血酸);L-抗坏血酸钙;L-抗坏血酸-2-膦酸酯;D-生物素;氯化胆碱;L-肉碱盐酸盐;肌醇饲料级矿物质、微量元素43种 硫酸钠;氯化钠;磷酸二氢钠;磷酸氢二钠;磷酸二氢钾;磷酸氢二钾;碳酸钙;氯化钙;磷酸氢钙;磷酸二氢钙;磷酸三钙;乳酸钙;七水硫酸镁;一水硫酸镁;氧化镁;氯化镁;七水硫酸亚铁;一水硫酸亚铁;三水乳酸亚铁;六水柠檬酸亚铁;富马酸亚铁;甘氨酸铁;蛋氨酸铁;五水硫酸铜;一水硫酸铜;蛋氨酸铜;七水硫酸锌;一水硫酸锌;无水硫酸锌;氨化锌;蛋氨酸锌;一水硫酸锰;氯化锰;碘化钾;碘酸钾;碘酸钙;六水氯化钴;一水氯化钴;亚硒酸钠;酵母铜;酵母铁;酵母锰;酵母硒
表24 我国允许使用的饲料添加剂品种目录(续)-1类 别 饲料添加剂名称饲料级酶制剂12类 蛋白酶(黑曲霉,枯草芽孢杆菌);淀粉酶(地衣芽孢杆菌,黑曲霉);支链淀粉酶(嗜酸乳杆菌);果胶酶(黑曲霉);脂肪酶;纤维素酶(reesei木霉);麦芽糖酶(枯草芽孢杆菌);木聚糖酶(insolens腐质霉);β-聚葡糖酶(枯草芽孢杆菌,黑曲霉);甘露聚糖酶(缓慢芽孢杆菌);植酸酶(黑曲霉,米曲霉);葡萄糖氧化酶(青霉)饲料级微生物添加剂12种 干酪乳杆菌;植物乳杆菌;粪链球菌;屎链球菌;乳酸片球菌;枯草芽孢杆菌;纳豆芽孢杆菌;嗜酸乳杆菌;乳链球菌;啤酒酵母菌;产朊假丝酵母;沼泽红假单胞菌饲料级非蛋白氮9种 尿素;硫酸铵;液氨;磷酸氢二铵;磷酸二氢铵;缩二脲;异丁叉二脲;磷酸脲;羟甲基脲抗氧剂4种 乙氧基喹啉;二丁基羟基甲苯(BHT);丁基羟基茴香醚(BHA);没食子酸丙酯防腐剂、电解质平衡剂25种 甲酸;甲酸钙;甲酸铵;乙酸;双乙酸钠;丙酸;丙酸钙;丙酸钠;丙酸铵;丁酸;乳酸;苯甲酸;苯甲酸钠;山梨酸;山梨酸钠;山梨酸钾;富马酸;柠檬酸;酒石酸;苹果酸;磷酸;氢氧化钠;碳酸氢钠;氯化钾;氢氧化铵着色剂6种 β-阿朴-8'胡萝卜素醛;辣椒红;β-阿朴-8'胡萝卜素酸乙酯;虾青素;β,β-胡萝卜素-4,4-二酮(斑蝥黄);叶黄素(万寿菊花提取物)调味剂、香料6种(类) 糖精钠;谷氨酸钠;5'肌苷酸二钠;5'鸟苷酸二钠;血根碱;食品用香料均可作饲料添加剂黏结剂、抗结块剂和稳定剂13种(类) α-淀粉;海藻酸钠;羧甲基纤维素钠;丙二醇;二氧化硅;硅酸钙;三氧化二铝;蔗糖脂肪酸酯;山梨醇酐脂肪酸酯;甘油脂肪酸酯;硬脂酸钙;聚氧乙烯20山梨醇酐单油酸酯;聚丙烯酸树脂Ⅱ其他10种 糖萜素;甘露低聚糖;肠膜蛋白素;果寡糖;乙酰氧肟酸;天然类固醇萨洒皂角苷(YUCCA);大蒜素;甜菜碱;聚乙烯聚吡咯烷酮(PVPP);葡萄糖山梨醇
有很多,可参考《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂、凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香、食品工业用加工助剂等其它
2023食品添加剂列入允许使用范围的条件有哪些
一、食品添加剂列入允许使用范围的条件有哪些 1、食品添加剂列入允许使用范围的条件是食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠。 2、法律依据:《中华人民共和国食品安全法》 第三十九条 国家对食品添加剂生产实行许可制度。从事食品添加剂生产,应当具有与所生产食品添加剂品...
国家允许的食品防腐剂有哪些
国家允许使用的食品防腐剂包括以下十种类型:1. 苯甲酸及其盐类:常用于碳酸饮料、低盐酱菜、蜜饯、葡萄酒、果酒、软糖、酱油、食醋、果酱、果汁饮料以及食品工业用桶装浓果蔬汁中。2. 山梨酸钾:适用于除了上述产品外的鱼、肉、蛋、禽类制品、果蔬保鲜、肉肠胶原蛋白肠衣、果冻、乳酸菌饮料、糕点、馅料...
国外食品添加剂概况
二、欧盟食品添加剂的管理 由于欧盟是一个统一的市场, 因此食品添加剂产品一旦进入某一欧盟成员国市场,原则上即可在其他成员国自由销售。和其他国家相同,欧盟也有专项法规对食品添加剂进行管理。欧盟食品添加剂的使用原则是食品中只能含有欧盟允许使用的食品添加剂和成员国允许使用的香料, 即使用食品添加...
是食品添加剂
食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别,2000多个品种,包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。主要分类抗氧化...
甜蜜素国家允许使用范围
法律依据《中华人民共和国食品安全法》 第五十条 食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,应当查验供货者的许可证和产品合格证明;对无法提供合格证明的食品原料,应当按照食品安全标准进行检验;不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。 食品生产企业应当建立食...
三花淡奶国家允许使用吗
三花淡奶国家允许使用。三花淡奶只是一种食品添加剂,中国食品安全法说明食品添加剂的使用主要是为了改善食品的色香味。根据查询中国人大网发布的《中华人民共和国食品安全法》规定显示,食品添加剂,指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质,包括...
酥脆剂是不是国家允许的食品添加剂
食品膨松干燥即酥脆,所以在食品添加剂中没有酥脆剂,有膨松剂。我国规定允许使用的膨松剂有9种,分别为:碳酸氢钠(钾)、碳酸氢铵、轻质碳酸钙(碳酸钙)、硫酸铝钾(钾明矾)、硫酸铝铵(铵明矾)、磷酸氢钙、酒石酸氢钾、焦磷酸二氢二钠。膨松剂指添加于生产焙烤食品的主要原料小麦粉中,并在加工...
国家允许的面粉添加剂有哪些?
国家允许的面粉添加剂有增筋类面粉添加剂,面粉品质改良剂,面粉增白剂,面粉减筋剂,面包改良剂。食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠,方可列入允许使用的范围。国务院食品安全监督管理部门和其他有关部门获知有关食品安全风险信息后,应当立即核实并向国务院卫生行政部门通报。对有关...
臭粉国家规定能不能用
臭粉,学名碳酸氢氨,化学膨大剂的其中一种,就是碳酸氢铵,和小苏打一样,都是符合国家食品安全、允许使用的食品添加剂,是符合国家允许的,但要看剂量。臭粉为白色的颗粒状、板状或柱状结晶,是一种碳酸盐,不能和酸性物质放在一起,否则会发生化学反应使臭粉变质 。臭粉本身会带有一定的毒性,但...
你会刻意回避含食品添加剂的食物么?
食品添加剂,按字面意思来理解,就是指在食品制造过程中添加到食品中的一些物质。多数食品添加剂都是化学物质,简单的说这些物质对人体都是:“毒”。为了保存而使用的食品防腐剂有苯甲酸及盐、山梨酸钾、脱氧乙酸钠、对羟基苯甲酸丙酯、丙酸钙、双乙酸钠、乳酸钠、乳酸链球菌、纳他霉素、过氧化氢等。...
政菊盐酸:[答案] 引自百度百科:“中国商品分类中的食品添加剂种类共有35类,包括增味剂、消泡剂、膨松剂、着色剂、防腐剂等,含添加剂的食品达万种以上.其中,《食品添加剂使用标准》和卫生部公告允许使用的食品添加剂分为23类,共2400...
开鲁县19781813062: 我国批准使用于食品生产的食品添加剂有多少个类别? ?
政菊盐酸: 食品添加剂主要有化学合成的和天然的,我国批准使用 于食品生产的有20多个类别1700多个品种,主要有增稠剂、 乳化剂、抗结剂、消泡剂、被膜剂、水分保持剂、稳定剂和 凝同剂、甜味剂、酶制剂、调味剂、面粉处理及品质改良 剂、防腐抗氧化剂、保鲜剂、着色剂、香精香料及其他、营 养强化剂、漂白剂、胶姆糖基础剂、护色剂、酸度调节剂、 螯合剂、分离剂、充气剂、赋性剂、食品加工助剂等.这些 被允许使用于食品的食品添加剂都经过了国家相关卫生监督 部门以及检测部门的毒理学依据性实验,每一种食品添加剂 都有相应范围的食品加工应用和安全使用量、质量标准、鉴 别方法等.
开鲁县19781813062: 食品添加剂有多少种 - ?
政菊盐酸: 目前我国食品添加剂有23个类别,2000多个品种,包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等.
开鲁县19781813062: 目前我国批准的食品添加剂有多少呢? ?
政菊盐酸: 目前,我国批准使用的食品添加剂有6大类、22小类,1500多个品种
开鲁县19781813062: 食品添加剂的种类有多少? - ?
政菊盐酸: 我国的《食品添加剂使用卫生标准》将其分为22类:(1)防腐剂(2)抗氧化剂(3)发色剂(4)漂白剂(5)酸味剂(6)凝固剂(7)疏松剂(8)增稠剂(9)消泡剂(10)甜味剂(11)着色剂(12)乳化剂(13)品质改良剂(14)抗结剂(15)增味剂(16)酶制剂(17)被膜剂(18)发泡剂(19)保鲜剂(20)香料(21)营养强化剂(22)其他添加剂.
开鲁县19781813062: 我国现有多少允许使用的食品添加剂? - ?
政菊盐酸: 现允许使用的食品添加剂有二千多种,具体的可见GB 2760-2011《食品添加剂使用标准》及卫生部发布的有关食品添加剂方面的公告
开鲁县19781813062: 多少种食品添加剂2760 2014多少种 - ?
政菊盐酸: 食品添加剂使用标准GB 2760-2014中一共有283种食品添加剂.除此之外还有可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂有75种.允许使用的食品用天然香料有393种,允许使用的食品用合成香料有1477种.可在各类食品加工过程中使用,残留量不需限定的加工助剂有38种,需要规定功能和使用范围的加工助剂有77种.食品用酶制剂有54种.
开鲁县19781813062: 我们常食用的食品中有哪些添加剂? - ?
政菊盐酸:目前我国食品添加剂目录中有1960多种添加剂,共有22类. 分别是(1)防腐剂(2)抗氧化剂(3)发色剂(4)漂白剂(5)酸味剂(6)凝固剂(7)疏松剂(8)增稠剂(9)消泡剂(10)甜味剂(11)着色剂(12)乳化剂(13)品质改良...