红皮莲子和白皮莲子的营养价值有什么不同？

红皮莲子外面的红皮能吃吗?~

莲子，这是超级多的人喜欢吃的，就是这样的美味，吃莲子可是有讲究的，莲子外面的红皮能吃吗？莲子是红的好还是白的好？
莲子，这是很多人都是喜欢吃的，不算是煲汤还是怎么着，都是超级美味的，这个莲子外面的红皮能吃吗?莲子是红的好还是白的好：

莲子外面的红皮能吃吗：
能吃，浸不浸都行。红皮味涩，有收歛作用，能治遗精，遗尿，便溏及虚性白带。

莲子是红的好还是白的好：
从营养成分上来说，红皮莲子与白皮莲子并无太大的差异。都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素，是老幼皆宜的食品。
从药用角度来看，莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效，可用于体质虚弱或病后产后脾胃虚弱、心烦易怒、失眠多梦，食欲不振以及妇女血虚腰酸、白带增多、男子肾气虚之遗精等病症，如果是清火气就是使用白莲子的，补气就可以使用红色莲子的。
口感上白莲子煮后软而糯，清香可口，红莲子则不易煮烂，肉质较硬且稍涩。因此如果想要用莲子来煮粥建议用白莲子，如果是入药可以选用红莲子。
莲子外面的红皮是可以吃的，而且莲子白的红的从营养价值上来说，是没有区别的。

红皮莲子的功效：
1.莲子味甘涩性平，通常拿来入药用。常吃一些莲子或其汤品，不仅可治疗老年人尿频，还有一定的抗衰老功效。
2.莲子所含的钾列所有动植物食品之首，钾对维持肌肉的兴奋性、心跳规律和各种代谢有重要作用。
3.莲子中铁的含量也非常丰富，铁元素是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的组成成分之一，具有治疗贫血、减轻疲劳的作用。
4.莲子能养心安神、补肾固精，对于治疗小孩、老人的尿频十分有效。
5.莲子中含有大量的磷，磷是构成牙齿、骨骼的成分，还是细胞核蛋白与许多酶的主要成分，可以帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类的代谢和维持酸碱平衡。
6.干莲子碳水化合物含量高达62%，蛋白质的含量高达16.6%，钙、磷、铁及胡萝卜素的含量也相当丰富，非常适合体质虚弱、心慌、失眠多梦者食用。但应注意，平时大便干结难解或腹部胀满之人要少吃。

扩展资料：
哪些人不能吃莲子。
1.中满痞胀及大便燥结者，忌服。
2.生则胀人腹，中薏令人吐，食当去之。
3.大便燥者勿服。
4.凡外感前后，疟、疸、疳、痔，气郁痞胀，溺赤便秘，食不运化，及新产后皆忌之。
参考资料来源：百度百科-莲子
参考资料来源：人民网-养心安神抗衰老 莲子的功效与作用都有哪些？

谷田梦（东方滋补，天然好物）解答：

药名：莲子

功效分类：补益药

别名：藕实、水芝丹、莲实、泽芝、莲蓬子

性味：甘、涩、平

归经：心经、脾经、肾经、胃经、肝经、膀胱经

功能：补脾止泻、益肾固精、养心安神

主治：脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。

用法用量：内服：煎汤，6-15g；或入丸、散。

药材基源：莲子为睡莲科植物莲的成熟种子。

功效作用

1、莲子镇逆止呕，固下焦，愈二便不禁。《随息居饮食谱》

2、莲子治病后胃弱，不消水谷：莲肉、粳米各炒四两，茯苓二两。共为末，砂糖调和。每用两许，白汤送下。(《士材三书》莲肉糕)

3、莲子治久痢不止：老莲子二两(去心)，为末，每服一钱，陈米汤调下。(《世医得效方》)

4、莲子治心经虚热，小便赤浊：石莲肉(连心)六两，炙甘草一两。细末。每服二钱，灯心煎汤调下。(《仁斋直指方》莲子六一汤)

5、莲子补虚益损：莲实(去皮)不以多少，用好酒浸一宿，入大猪肚内，用水煮熟，取出焙干。上为极细末，酒糊为丸，如鸡头大。每服五、七十丸，食前温酒送下。(《医学发明》水芝丸)

6、莲子止烦渴，治泻痢，止白浊。《日用本草》

7、莲子交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，止脾泄久痢，赤白浊，女人带下崩中诸血病。《纲目》

8、莲子主五脏不足，伤中气绝，利益十二经脉血气。(孟诜)

9、莲子配伍人参、白术、茯苓、山药：莲子补脾收涩止泻；人参、白术益气健脾且白术燥湿止泻；茯苓、山药健脾渗湿止泻。诸药伍用，共奏益气健脾、渗湿止泻之功效，用于治疗脾胃气虚、运化失职、湿浊下注之便溏泄泻、食少纳呆、消瘦乏力、面色无华、胸脘痞闷等症。

10、莲子清心除烦，开胃进食，专治噤口痢、淋浊诸证。《本草备要》

11、莲子去心连皮生嚼，最益人，能除烦、止渴、涩精、和血、止梦遗、调寒热。煮食仅治脾泄、久痢、厚肠胃，而交心肾之功减矣。更去皮，则无涩味，其功止于补脾而已。《医林纂要》

12、莲子治翻胃：石莲肉，为末，入些豆蔻末，米汤乘热调服。(《任斋直指方》莲子散)

13、莲子益气，止渴，助心，止痢。治腰痛，泄精。《日华子本草》

14、莲子治下痢饮食不入，俗名噤口痢：鲜莲肉一两，黄连五钱，人参五钱。水煎浓，细细与呷。(《本草经疏》)

15、莲子主补中、养神、益气力。《本经》

16、莲子治小便白浊，梦遗泄精：莲肉、益智仁、龙骨(五色者)各等分。上为细末。每服二钱，空心用清米饮调下。(《奇效良方》莲肉散)

17、莲子交心肾，不可去心，然能滞气。《重庆堂随笔》

18、莲子甘平，甚益脾胃，而固涩之性，最宜滑泄之家，遗精便溏，极有良效。《玉楸药解》

19、莲子治产后胃寒咳逆，呕吐不食，或腹作胀：石莲肉两半，白茯苓一两，丁香五钱。上为末。每服二钱，不拘时，用姜汤或米饮调下，日三服。(《妇人良方》石莲散)

20、莲子令发黑，不老。《本草拾遗》

21、莲子止渴，去热。《食医心镜》

22、莲子配伍芡实：二者均为收涩之品，但莲子入心、脾经功擅养心健脾、涩肠止泻；芡实入脾、肾经长于补脾固肾、涩精止遗，二药相伍为用，共奏益肾固精、健脾止泻之功效，用于治疗心肾不交之遗精、早泄、遗尿；或脾肾两虚之久泻久痢、带下清稀、小便频数、白浊等症。

23、莲子治心火上炎，湿热下盛，小便涩赤，淋浊崩带，遗精等证：黄芩、麦门冬(去心)、地骨皮、车前子、甘草(炙)各半两，石莲肉(去心)、白茯苓、黄芪(蜜炙)、人参各七钱半。上锉散。每三钱，麦门冬十粒，水一盏半，煎取八分，空心食前服。(《局方》清心莲子饮)

24、莲子清心解热。《滇南本草》

25、莲子治噤口痢：石莲不以多少，不炒，剥去壳，将肉并心，碾为细末。每服二钱，米饮调下。(《百一选方》)

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白莲子和红莲子的区别就是一个是去掉一层皮一个两层皮全去掉了！营养价值的话，红莲的比较高！但是汤是红色的！所以白莲一般是上大餐桌招待客人和酒店用的比较多！自己吃的话还是建议吃红莲！红莲吃起来比较原味，再有磨皮白莲易煮，红莲稍涩

红皮莲子和白皮莲子在营养价值上有所差异。总体来说，红皮莲子补气作用更明显，而白皮莲子清热去火的作用更为突出。
1. 营养成分：红皮莲子和白皮莲子都含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素等营养元素。
2. 功效：红皮莲子具有补气养血、安神醒脾等功效，适合脾胃虚弱、长期失眠、心悸的人食用。白皮莲子具有清热去火、养心安神的功效，适合心火旺盛、口腔溃疡、失眠多梦的人食用。
3. 口感：白皮莲子的口感比红皮莲子更细腻，煮熟后颗粒质地更柔软，更容易入口。
总之，红皮莲子和白皮莲子都有各自的营养价值和特点，可以根据个人体质和口味选择。

红莲子与白莲子区别白莲子实际上就是由红莲子加工去皮后的成果。
莲子为莲科植物莲的种子，待秋季果实成熟时割取莲房，取出果实， 除去果皮，干燥后即是红莲子，红莲子经过加工去皮后就成为白莲子。
从营养成分看，红白莲子相差无几，都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素，是老幼皆宜的食品；
从药用角度来看，莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效，可用于体质虚弱或病后产后脾胃虚弱、心烦易怒、失眠多梦，食欲不振以及妇女血虚腰酸、白带增多、男子肾气虚之遗精等病症，红莲子更多用于补血养颜，而白莲子则在补气上稍胜一筹；口感上白莲子煮后软而糯，清香可口，红莲子则不易煮烂，肉质较硬且稍涩。

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清镇市15721249986： 红莲子和白莲子各有啥功效 - ？
芷吴肌氨： 红白莲子相差无几,都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素,是老幼皆宜的食品;从药用角度来看,莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效,可用于体质虚弱或病后产后脾胃虚弱、心烦易怒、失眠多梦,食欲不振以及妇女血虚腰酸、白带增多、男子肾气虚之遗精等病症,红莲子更多用于补血养颜,而白莲子则在补气上稍胜一筹;口感上白莲子煮后软而糯,清香可口,红莲子则不易煮烂,肉质较硬且稍涩.

清镇市15721249986： 白莲子和红莲子有区别吗,那个更营养 - ？
芷吴肌氨： 白莲子是红莲子进一步加工去皮后得到的,从营养价值上,两者相差无几,只是红莲子更多用于补血养颜,白莲子就更多用于补气.从食用口感上白莲子煮后软而糯,清香可口,红莲子则不易煮烂,肉质较硬且稍涩.

清镇市15721249986： 红莲子的功效与作用 - ？
芷吴肌氨： 从营养成分上看,红白莲子相差无几,都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素,是老幼皆宜的食品;从药用角度来看,红莲子更多用于补血养颜,而白莲子则在补气上稍胜一筹;口感上白莲子煮后软而糯,清香可口,红莲子则不易煮烂,肉质较硬且稍涩.

清镇市15721249986： 莲子是红的好还是白的好 ,莲子心的功效? - ？
芷吴肌氨： 红莲子补血,白莲子补气白莲是子莲的一个品种.白莲已色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵的特色而闻名.白莲具有广泛的药用价值,是传统的滋补保健食品.广昌白莲的全身都是宝.莲子具有养心、益肾...

清镇市15721249986： 莲子有红和白两种颜色,请问哪种营养价值更加高一些? - ？
芷吴肌氨： 莲子的营养价值 莲子(lotus seed) 莲子又名藕实、莲实、莲蓬子等,莲子含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,每百克干莲子中含蛋白质19.5克,脂肪1.7克,糖类58.9克,维生素B1 0.23毫克,维生素B2 0.05毫克,维生素C 7毫克,维生素...

清镇市15721249986： 红莲子和白莲子的药用区别 - ？
芷吴肌氨： 白莲具有广泛的药用价值,是传统的滋补保健食品.广昌白莲的全身都是宝.莲子具有养心、益肾、补脾、涩肠等功能, 红莲子 果粉中等,皮厚,果肉稍脆,无香味,皮稍涩,核与肉不粘连,含可溶性固形物为13%-15%.