红皮莲子和白皮莲子的营养价值有什么不同?
莲子,这是超级多的人喜欢吃的,就是这样的美味,吃莲子可是有讲究的,莲子外面的红皮能吃吗?莲子是红的好还是白的好?
莲子,这是很多人都是喜欢吃的,不算是煲汤还是怎么着,都是超级美味的,这个莲子外面的红皮能吃吗?莲子是红的好还是白的好:
莲子外面的红皮能吃吗:
能吃,浸不浸都行。红皮味涩,有收歛作用,能治遗精,遗尿,便溏及虚性白带。
莲子是红的好还是白的好:
从营养成分上来说,红皮莲子与白皮莲子并无太大的差异。都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素,是老幼皆宜的食品。
从药用角度来看,莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效,可用于体质虚弱或病后产后脾胃虚弱、心烦易怒、失眠多梦,食欲不振以及妇女血虚腰酸、白带增多、男子肾气虚之遗精等病症,如果是清火气就是使用白莲子的,补气就可以使用红色莲子的。
口感上白莲子煮后软而糯,清香可口,红莲子则不易煮烂,肉质较硬且稍涩。因此如果想要用莲子来煮粥建议用白莲子,如果是入药可以选用红莲子。
莲子外面的红皮是可以吃的,而且莲子白的红的从营养价值上来说,是没有区别的。
红皮莲子的功效:
1.莲子味甘涩性平,通常拿来入药用。常吃一些莲子或其汤品,不仅可治疗老年人尿频,还有一定的抗衰老功效。
2.莲子所含的钾列所有动植物食品之首,钾对维持肌肉的兴奋性、心跳规律和各种代谢有重要作用。
3.莲子中铁的含量也非常丰富,铁元素是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的组成成分之一,具有治疗贫血、减轻疲劳的作用。
4.莲子能养心安神、补肾固精,对于治疗小孩、老人的尿频十分有效。
5.莲子中含有大量的磷,磷是构成牙齿、骨骼的成分,还是细胞核蛋白与许多酶的主要成分,可以帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类的代谢和维持酸碱平衡。
6.干莲子碳水化合物含量高达62%,蛋白质的含量高达16.6%,钙、磷、铁及胡萝卜素的含量也相当丰富,非常适合体质虚弱、心慌、失眠多梦者食用。但应注意,平时大便干结难解或腹部胀满之人要少吃。
扩展资料:
哪些人不能吃莲子。
1.中满痞胀及大便燥结者,忌服。
2.生则胀人腹,中薏令人吐,食当去之。
3.大便燥者勿服。
4.凡外感前后,疟、疸、疳、痔,气郁痞胀,溺赤便秘,食不运化,及新产后皆忌之。
参考资料来源:百度百科-莲子
参考资料来源:人民网-养心安神抗衰老 莲子的功效与作用都有哪些?
谷田梦(东方滋补,天然好物)解答:
药名:莲子
功效分类:补益药
别名:藕实、水芝丹、莲实、泽芝、莲蓬子
性味:甘、涩、平
归经:心经、脾经、肾经、胃经、肝经、膀胱经
功能:补脾止泻、益肾固精、养心安神
主治:脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。
用法用量:内服:煎汤,6-15g;或入丸、散。
药材基源:莲子为睡莲科植物莲的成熟种子。
功效作用
1、莲子镇逆止呕,固下焦,愈二便不禁。《随息居饮食谱》
2、莲子治病后胃弱,不消水谷:莲肉、粳米各炒四两,茯苓二两。共为末,砂糖调和。每用两许,白汤送下。(《士材三书》莲肉糕)
3、莲子治久痢不止:老莲子二两(去心),为末,每服一钱,陈米汤调下。(《世医得效方》)
4、莲子治心经虚热,小便赤浊:石莲肉(连心)六两,炙甘草一两。细末。每服二钱,灯心煎汤调下。(《仁斋直指方》莲子六一汤)
5、莲子补虚益损:莲实(去皮)不以多少,用好酒浸一宿,入大猪肚内,用水煮熟,取出焙干。上为极细末,酒糊为丸,如鸡头大。每服五、七十丸,食前温酒送下。(《医学发明》水芝丸)
6、莲子止烦渴,治泻痢,止白浊。《日用本草》
7、莲子交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损,利耳目,除寒湿,止脾泄久痢,赤白浊,女人带下崩中诸血病。《纲目》
8、莲子主五脏不足,伤中气绝,利益十二经脉血气。(孟诜)
9、莲子配伍人参、白术、茯苓、山药:莲子补脾收涩止泻;人参、白术益气健脾且白术燥湿止泻;茯苓、山药健脾渗湿止泻。诸药伍用,共奏益气健脾、渗湿止泻之功效,用于治疗脾胃气虚、运化失职、湿浊下注之便溏泄泻、食少纳呆、消瘦乏力、面色无华、胸脘痞闷等症。
10、莲子清心除烦,开胃进食,专治噤口痢、淋浊诸证。《本草备要》
11、莲子去心连皮生嚼,最益人,能除烦、止渴、涩精、和血、止梦遗、调寒热。煮食仅治脾泄、久痢、厚肠胃,而交心肾之功减矣。更去皮,则无涩味,其功止于补脾而已。《医林纂要》
12、莲子治翻胃:石莲肉,为末,入些豆蔻末,米汤乘热调服。(《任斋直指方》莲子散)
13、莲子益气,止渴,助心,止痢。治腰痛,泄精。《日华子本草》
14、莲子治下痢饮食不入,俗名噤口痢:鲜莲肉一两,黄连五钱,人参五钱。水煎浓,细细与呷。(《本草经疏》)
15、莲子主补中、养神、益气力。《本经》
16、莲子治小便白浊,梦遗泄精:莲肉、益智仁、龙骨(五色者)各等分。上为细末。每服二钱,空心用清米饮调下。(《奇效良方》莲肉散)
17、莲子交心肾,不可去心,然能滞气。《重庆堂随笔》
18、莲子甘平,甚益脾胃,而固涩之性,最宜滑泄之家,遗精便溏,极有良效。《玉楸药解》
19、莲子治产后胃寒咳逆,呕吐不食,或腹作胀:石莲肉两半,白茯苓一两,丁香五钱。上为末。每服二钱,不拘时,用姜汤或米饮调下,日三服。(《妇人良方》石莲散)
20、莲子令发黑,不老。《本草拾遗》
21、莲子止渴,去热。《食医心镜》
22、莲子配伍芡实:二者均为收涩之品,但莲子入心、脾经功擅养心健脾、涩肠止泻;芡实入脾、肾经长于补脾固肾、涩精止遗,二药相伍为用,共奏益肾固精、健脾止泻之功效,用于治疗心肾不交之遗精、早泄、遗尿;或脾肾两虚之久泻久痢、带下清稀、小便频数、白浊等症。
23、莲子治心火上炎,湿热下盛,小便涩赤,淋浊崩带,遗精等证:黄芩、麦门冬(去心)、地骨皮、车前子、甘草(炙)各半两,石莲肉(去心)、白茯苓、黄芪(蜜炙)、人参各七钱半。上锉散。每三钱,麦门冬十粒,水一盏半,煎取八分,空心食前服。(《局方》清心莲子饮)
24、莲子清心解热。《滇南本草》
25、莲子治噤口痢:石莲不以多少,不炒,剥去壳,将肉并心,碾为细末。每服二钱,米饮调下。(《百一选方》)
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白莲子和红莲子的区别就是一个是去掉一层皮一个两层皮全去掉了!营养价值的话,红莲的比较高!但是汤是红色的!所以白莲一般是上大餐桌招待客人和酒店用的比较多!自己吃的话还是建议吃红莲!红莲吃起来比较原味,再有磨皮白莲易煮,红莲稍涩
红皮莲子和白皮莲子在营养价值上有所差异。总体来说,红皮莲子补气作用更明显,而白皮莲子清热去火的作用更为突出。
1. 营养成分:红皮莲子和白皮莲子都含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素等营养元素。
2. 功效:红皮莲子具有补气养血、安神醒脾等功效,适合脾胃虚弱、长期失眠、心悸的人食用。白皮莲子具有清热去火、养心安神的功效,适合心火旺盛、口腔溃疡、失眠多梦的人食用。
3. 口感:白皮莲子的口感比红皮莲子更细腻,煮熟后颗粒质地更柔软,更容易入口。
总之,红皮莲子和白皮莲子都有各自的营养价值和特点,可以根据个人体质和口味选择。
红莲子与白莲子区别白莲子实际上就是由红莲子加工去皮后的成果。
莲子为莲科植物莲的种子,待秋季果实成熟时割取莲房,取出果实, 除去果皮,干燥后即是红莲子,红莲子经过加工去皮后就成为白莲子。
从营养成分看,红白莲子相差无几,都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素,是老幼皆宜的食品;
从药用角度来看,莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效,可用于体质虚弱或病后产后脾胃虚弱、心烦易怒、失眠多梦,食欲不振以及妇女血虚腰酸、白带增多、男子肾气虚之遗精等病症,红莲子更多用于补血养颜,而白莲子则在补气上稍胜一筹;口感上白莲子煮后软而糯,清香可口,红莲子则不易煮烂,肉质较硬且稍涩。
吃红皮莲子好还是白皮莲子好
回答:你好!两种各有各的好,看你是想调理什么了,如果是清火气就是使用白莲子的, 补气就可以使用红色莲子的。
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清镇市15721249986: 白莲子和红莲子有区别吗,那个更营养 - ?
芷吴肌氨: 白莲子是红莲子进一步加工去皮后得到的,从营养价值上,两者相差无几,只是红莲子更多用于补血养颜,白莲子就更多用于补气.从食用口感上白莲子煮后软而糯,清香可口,红莲子则不易煮烂,肉质较硬且稍涩.
清镇市15721249986: 红莲子的功效与作用 - ?
芷吴肌氨: 从营养成分上看,红白莲子相差无几,都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素,是老幼皆宜的食品;从药用角度来看,红莲子更多用于补血养颜,而白莲子则在补气上稍胜一筹;口感上白莲子煮后软而糯,清香可口,红莲子则不易煮烂,肉质较硬且稍涩.
清镇市15721249986: 莲子是红的好还是白的好 ,莲子心的功效? - ?
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