红酒开瓶后有一年了并且没在冰箱里不能吗?

红酒开瓶后能放多久？~

红酒开了能放多久：
起泡酒在开瓶后，因压力减小，溶解在酒液中的二氧化碳会以泡泡的形式从酒瓶中溢出，从而将起泡酒中好闻的化学物质和脂肪酸迅速带到表面，让人们拥有愉悦的品鉴体验。然而随着时间的推移，瓶内的泡泡丧失殆尽，起泡酒也就变得寡淡无味，从而丧失美感。因此，起泡酒在开瓶后应立即饮用才能体验到最佳口感。如果喝不完，也应立即塞紧起泡酒的瓶塞，放入冰箱内保存，保质期为1到3天不等。一般情况下，用传统香槟法酿造卡瓦（Cava）起泡酒、香槟（Champagne）的保质期比用酒桶二次发酵法酿造的普洛赛克（Prosecco）保质期稍长。
酒体轻盈的白、甜白和桃红葡萄酒：大都数白葡萄酒和桃红葡萄酒开瓶后如果用软木塞密封，放入冰箱内保存，保质期在一个星期左右（5到7天）。开瓶后的第一天，这些葡萄酒只会发生轻微的氧化，轻微到你几乎无法察觉。此外，有些富含矿物质风味的葡萄酒甚至会因轻微氧化而口感变得更好，比如说意大利北部所产的灰皮诺、法国的雷司令和长相思等。
酒体丰满的白葡萄酒：酒体丰满的白葡萄酒跟酒体轻盈的白葡萄酒相比，因其酸度较低，所以保质期较短。像霞多丽（Chardonnay）、维欧尼（Viognier）开瓶后，用橡木塞密封，冰箱保存的酒保质期仅有3到5天。如果您是偏好此类酒款，购买一个真空气磊最为妥帖。
红葡萄酒：对于红葡萄酒来说，酸度越高，单宁含量越高，酒在开瓶后，储存时间就越长。因此，酒体丰满的小西拉在开瓶后就比酒体较轻、单宁含量较低的黑皮诺保质期要长。一般情况下，红葡萄酒在开瓶后应用软木塞密封，放置凉爽处密封保存，保质期为3到5天。在无冰箱的情况下，就置于室温为21℃左右的房间通风保存。
加强型葡萄酒（FortifiedWine）：加强型瓶葡萄酒像波特（Port）、雪利（Sherry）、马沙拉（Marsala）和马德拉（Madeira）等都有较长的保质期，因为在其酿造过程中加入了白兰地有助于减少空气的氧化作用。对于该类型的葡萄酒来说，糖分含量越高，葡萄酒保存的时间就越长。加强型葡萄酒在开瓶后，用软木塞密封，放置凉爽处避光保存，可以保存28天左右。尽管这些酒看起来保质期较长，但需注意的是长时间的高温和光照直射使其丧失美妙的口感。但如果保存得当，某些加强型酒即使是开瓶了15年，口感也不会发生太大的改变。
盒装葡萄酒：盒装葡萄酒所采用的是一种新型的包装方式。不过葡萄酒并不是真的装在盒子里，而是装在一个袋子里，盒子只是其外部包装。用袋子装酒有一个好处，那就是防止空气进入袋中氧化葡萄酒。根据相关食品法的规定，此类葡萄酒的保质期在一个月左右。

可以存放，存放12个小时。
红酒（Red wine）是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。
适当饮用红葡萄酒对健康有益，红酒提炼的SOD活性特别高，其抗氧化功能比由葡萄直接提炼要高得多。葡萄子富含的营养物质多酚，其抗衰老能力是维他命E的50倍，是维他命C的25倍，而红酒中低浓度的果酸还有抗皱洁肤的作用。
葡萄酒是一种高级饮料，它里面具有很丰富的营养。葡萄酒如果喝酒得当那么就能很直接的对人体神经系统产生作用，能提高肌肉的张度。而且葡萄酒中会含有很多能被人体直接吸收的成分如：氨基酸、矿物质、维生素等等，那么就能对人体的生理机能得到很好的维持和调节。

扩展资料：
食用功效
1、预防龋齿：红葡萄酒可以加固牙釉质，抑制细菌增长，预防龋齿。
2、有助睡眠：红葡萄酒中的褪黑激素可以让你睡得更香更平静。
3、保护心脏：红葡萄酒包含一种异常强大的抗氧化物——白藜芦醇，这种氧化物可以防止脂肪在动脉里过量积累。红葡萄酒还包含黄酮类物质和皂苷，因此可以预防心血管疾病。
4、预防感冒：经常喝点红葡萄酒对于预防感冒很有帮助。
5、美容瘦身：红葡萄酒包含了一些可以减缓衰老、美容瘦身的抗氧化物。
6、预防癌症：适量喝点红葡萄酒可以大大降低女性患乳腺癌的危险。
7、延年益寿：红葡萄酒可以在一定程度上延长人的寿命，也可以预防老年痴呆症。
参考资料：
百度百科-红酒

不能喝了。

上图所有的日期都是指在冰箱冷藏室里。

由于葡萄酒含有酒精，大多会加入有防止氧化作用的二氧化硫。这样开瓶后发生变质的概率并不高，就算开瓶后放一个月再来喝也不太会喝坏肚子——但却这酒未必还好喝。

不管是对健康有益，还是让我们觉得可口，都是葡萄酒中各种酚类物质带来的功效。唯一麻烦的地方在于，这些酚类物质与空气接触时非常容易被氧化分解掉……

对于那些刚开瓶显得生涩的酒来说（往往因为这款酒没经过足够陈年），适当的氧化会让大的香气分子断裂成挥发性更强的小分子，这会让香气变的更加复杂多样，口感上也更柔顺，容易入口。但继续下去，小的分子也被氧化，香气和酒体结构就会逐渐消失了。最终，乙醛和乙酸这些氧化产物大量积累，产生切开的苹果变成深褐色之后那种氧化锈味，以及让人不悦的醋味。

正常陈年的葡萄酒并不需要多少氧气。实际上，需要陈年越长的优质葡萄酒，往往选择的软木塞也会越长，为的就是减少不必要的过度氧化。

常见这种关于“两个小孔能帮助透气，让酒陈年”的说法其实是瞎扯，孔是铅封机的机械效果……

当然，不同葡萄酒，对氧化过程的抵抗力也不一样。比如酒庄适量加入的二氧化硫，这可以起到抗氧化的作用，而二氧化硫在PH值越低的酒液里效果会越明显。意味着，一瓶酒酸度越高，通常开瓶后能放的时间越久。

另一方面，那些需要长时间陈年的葡萄酒本身“抗氧化能力”就非常强，如果开瓶的较早，由于可供“氧化”的原料足够多，因此在开瓶后也能放很长时间，并且产生复杂的变化。这也是为什么有一些酸度和单宁都比较高的意大利佳酿，粉丝们中都存在“开瓶后第二天更好喝”的说法，有一定道理。

当然，保存方式也会影响到酒开瓶后的寿命，以上所有保存方式，都是考虑塞回塞子后，丢在冰箱里低温保存，这样能最大限度地延长你享用这支酒的时间。

不能喝了

葡萄酒开瓶后便是氧化的过程，氧气是葡萄酒保存的大敌。一旦氧气和葡萄酒充分接触，酒精就会转化成为醋酸，引起葡萄酒酸败，变质。开瓶后一年的葡萄酒已经严重氧化，并且酒精已经转化成为醋酸，所以不能喝了。

葡萄酒开瓶后的保存期限：

1）红葡萄酒开瓶后塞上酒塞，放在阴凉处可以保存3-5天。相对来说，单宁越高，酸度越高的红葡萄酒开瓶后可以保存的时间更长。

2)酒体丰满的白葡萄酒，开瓶后塞上酒塞置于冰箱可以保存3-5天。

3)轻盈型白葡萄酒、甜白葡萄酒以及桃红葡萄酒，开瓶后塞上酒塞置于冰箱可以保存5-7天。

4)起泡酒开瓶后塞上酒塞置于冰箱可保存1-3天。

4)加强酒开瓶后塞上酒塞置于凉爽阴暗处可以保存28天，如波特（Port）、雪利（Sherry）、马沙拉（Marsala）和马德拉（Madeira）等加强酒。

葡萄酒开瓶后的保存方法

所以开封后的葡萄酒一定要密封保存，尽量减少葡萄酒与氧气的接触。

1.重新封口

把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，这一点对于年份悠久的陈年葡萄酒特别适用，特别是如果你不想让经年份久远沉积在瓶塞外口的灰尘和霉菌把珍贵的酒液玷污。

2.用小容量瓶

将剩下的酒倒入375ML的酒瓶中 (半瓶量)，然后重新塞上瓶塞。这种方法稍显复杂，但也是迄今为止你能做的最好的处理方式。

3.冷藏

将开封过的葡萄酒再密封好，放入冰箱后可以保存一个星期甚至更长的时间，只是要注意一点，一定要在饮用前让酒的温度升到室温。（红酒的存放时间要比白葡萄酒长些）。

4.直立

氧气是葡萄酒的敌人。在储存一瓶重新封口的葡萄酒时，确保酒瓶处于直立状态，来尽量减小酒液和空气的接触面。

5.打气

灌入一些惰性气体可以帮助保护酒液不被氧化。常见的装置可以把氮气和二氧化碳注入酒瓶里。惰性气体覆盖在酒液上面，可以防止空气的进入，这个方法同样可以用来保存醒酒器里的酒。

6.真空瓶塞

用抽真空泵把空气抽出酒瓶可以帮助葡萄酒保存更久。这些附件通常可以在超市或葡萄酒专卖店中买到，抽出瓶中的空气当然也是为了减少酒液和空气的接触。

　　

温馨提示：即使开瓶后的葡萄酒有很好的保存方法，但是还是要抽时间赶紧把打开的葡萄酒喝掉，毕竟开瓶后的葡萄酒是有保存的期限噢！

坏了。开瓶再放一年

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新平彝族傣族自治县13495525472： 红酒开瓶后有一年了并且没在冰箱里不能吗? - ？
帛咸诺丽： 不能喝了. 上图所有的日期都是指在冰箱冷藏室里. 由于葡萄酒含有酒精,大多会加入有防止氧化作用的二氧化硫.这样开瓶后发生变质的概率并不高,就算开瓶后放一个月再来喝也不太会喝坏肚子——但却这酒未必还好喝. 不管是对健康...

新平彝族傣族自治县13495525472： 红酒开瓶后放了半年还能喝吗的短视频(红酒开瓶后放了半年还能喝吗) ？
帛咸诺丽： 红酒开瓶后半年不能喝.红酒最好在开瓶后当天饮用,开瓶后在室温下最多可保存三天.经过半年的存放,红酒早已氧化,酒香已经蒸发,味道不好.即使塞了软木塞,时间长了细菌也会进入,严重的会出现沉淀物,对身体不好.一、红酒开瓶后放半年不能喝就像白酒一样,放的时间越长,味道可能越好,但红酒不是.半年后不能喝红酒.红酒放置时间过长,会出现沉淀物,里面的营养成分会流失,喝了之后可能会感觉不舒服.红酒是一种天然发酵的果酒.半年陈酿的红酒会被氧气氧化,取出后会闻到明显的异味.开瓶后,红酒可以放入冰箱冷藏一周左右,前提是立即塞住软木塞,防止过量氧气进入.放置半年的红酒虽然不能喝,但可以用来泡脚,促进脚部血液循环.

新平彝族傣族自治县13495525472： 红酒开瓶后放了半年还能喝吗红酒开瓶后放了半年还可以喝吗 ？
帛咸诺丽： 1、红酒开瓶后放置半年就不建议再喝了.因为红酒开封以后,空气会进入到酒瓶内,引发红酒出现氧化和细菌的滋生,即使从外观、气味等方面都看不出来存在变化,但...

新平彝族傣族自治县13495525472： 葡萄酒开口以后放一年了,还能不能喝? - ？
帛咸诺丽： 肯定加确定的告诉你:不能喝了! 红酒一般开了之后没喝完,可以抽取真空用真空塞密封保存,放在冰箱冷藏可以放最多一个月;而直接用木塞塞紧放冰箱冷藏的话也只有一个星期的保存期. 红酒是有生命的酒,但限于是好做工和好品质的酒,这样的好酒原装放置的话,是越久越好的,但是你已经开瓶了,失去了红酒保存的条件了,所以是万万不能喝的了!

新平彝族傣族自治县13495525472： 干红开瓶一年了还能喝吗? - ？
帛咸诺丽： 要看怎么保存了,如果能保存的和封装一样,就有可能. 一般是不能喝了.葡萄酒不像白酒等烈酒那么稳定,和空气接触,很容易氧化.

新平彝族傣族自治县13495525472： 开封过了的红酒一年后还可不可以喝 - ？
帛咸诺丽： 一般红酒开瓶后保存好的话就7天左右 你都放了一年了那还是丢了吧

新平彝族傣族自治县13495525472： 开瓶后一年多的红酒还能喝吗?不能喝的话还能有什么用途?？
帛咸诺丽： ##########这个问题很重要,我亲身体会########### 有一次春节,我姐姐送我一坛花雕酒,是有开瓶过但没有被喝过,那时我从＂洋酒专卖店＂打烊回家,就想喝两杯,结果喝了4小杯,隔天去店里要拿一条菸给客人,左手就拿不起来,感觉麻麻的,过了3天才慢慢恢复,为了确认,我再喝了一次,情形还是一样.原来这坛酒一年前开过,被空气中的霉菌感染了. 后来整坛就倒掉了! 洋酒公司给我们的资讯:酒精20度以下的酒开瓶后一星期内要喝完.否则会坏掉.也没说会怎样. 您开瓶后一年多的红酒不能喝了! 各位看官如果不相信的话可以尝试看看! 一楼的说:可以拿来洗脸洗头发吧!....不错!太有创意了!>>>小心头发霉!哈哈

新平彝族傣族自治县13495525472： 红酒开瓶后,没放冰箱能保存多久? - ？
帛咸诺丽： 只要你把瓶口给封牢了,放半个月应该是不会坏,之前有一次开了瓶酒没喝完,放在柜子里给忘记,将近一个月翻出来,也没变味,照样喝.

新平彝族傣族自治县13495525472： 红酒开盖后不放冰箱能保质多久 - ？
帛咸诺丽： 红酒开启后,低温保存是为了保持红酒的营养成分不流失,保障其品质和口感.如果不低温保存也可以无限期放置,只不过酒液会蒸发,同时营养成分流失,口感越来越差, 直到没有任何口感和味道.一般来讲,红酒没有特定的保存场所保存是...

新平彝族傣族自治县13495525472： 葡萄酒开瓶后一般存放好久,放久了还能喝吗 - ？
帛咸诺丽： 一般的消费者,葡萄酒从商店买回来,可以即时开瓶饮用,不需要在家里储藏.有些葡萄酒,如新鲜的果香型红葡萄酒,越新鲜越好喝.时间长了,老化了,反而不好喝.像这类红葡萄酒,必须是即时买,即时喝,不能在家里储藏....