长帝烤箱发酵两个小时面也没法发，咋回事？
在烤箱的功能键上吧指针调到面包图案的地方就可以进行发酵了，不用进行其他的操作
是温度和湿度没掌握好
如果有烤箱的话 用温水拌好酵母 活点面直接揉进这块面团里面 注意揉均匀 然后盖上湿布进烤箱
在烤箱的功能键上吧指针调到面包图案的地方就可以进行发酵了，不用进行其他的操作
长帝烤箱发酵两个小时面也没法发,咋回事?
可能天气季节原因，温度达不到，我自己测了一下，天气冷的时候发酵功能温度30度左右，发起来特别慢，发酵无非就是40到100摄氏度之间发酵，自己放个烤箱温度计进去，下面烤盘弄点水，正常烤箱模式温度控制在50摄氏度左右就好
面包发酵2个小时了还没发起?
两个小时还发不起来有两个方面的原因：一是酵母放的少了，酵母少了面就发的慢，一般一斤面粉用5克醋母比例较合适，一般半小时到一个小时就发好了。另一个原因就是温度太低，发面应用温水并要放在温暖处发酵。可以把这个面团放到一个温度比较高的一个地方，或者是隔着这个温水进行一个加热，让这个面...
长帝烤箱发酵功能怎么用 简单明了的介绍
2)发酵时间一般3个小时左右就可以凝固。从烤箱里拿出放入冰箱冷藏后食用。3)欢甜味的可以加糖和牛奶一起加热。第一次一定要注意观察，酸奶凝固就可以拿出来，避免过度发酵。放入烤箱最好选择玻璃容器，避免长时间加热，有害物质溢出。4)发酵面团，这个功能非常实用，500g面粉发酵到2倍大用了40分钟。温度...
长帝烤箱发酵功能怎么用
长帝烤箱发酵的正确方法如下：1、首先需要让烤盘开启发酵。把水放进烤盘，不放水温度会偏高。将需要发酵的东西用烤网承载放在烤箱的二层，然后在底层放入烤盘，烤盘注入一半的水，开启发酵功能（烤盘注入一半的水，发酵的食物单独使用一个器皿放在烤盘里即可）。2、其次是功能选择“发酵功能”。需要注...
烘焙基础发酵多久 二次发酵多久
拌匀，发醒2小时。四、把面团均匀分成小剂子。五、每个剂子揉成长条对折。六、把对折好的剂子拧上麻花劲儿，将两个头的部分塞进对折的圆圈里，环接成型。七、放到烤盘上，二次发酵半小时。八、送入预热180℃的烤箱，下层，上下火，35分钟左右。九、时间到后取出，这样就完成了。
请问长帝烤箱发酵功能怎么用,谁知道啊?
1，将烤箱温度调节至发酵所需的温度，例如30度。2，将浸过酵母的面团放在中间盖上。3，将一盆热水放在烤箱的下层，以增加湿度。4，调整发酵时间（30-40分钟）或观察面团大小增加一倍。5，需要注意的是，一些廉价的烤箱太高，最好用烤箱温度计测量中间的温度，以免温度过高，影响发酵效果。电烤箱使用...
烤箱发酵功能费电吗
1、烤箱发酵功能不费电。用30L烤箱测试的数据大概值950w8秒，然后是15w7秒，不断循环，发酵一小时的耗电量约为【950*8\/3600+15*37\/3600】*【3600\/（8+37）】=0.172度电左右。2、烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤箱，...
烤箱发酵需要多长时间?
1.只打开烤箱灯的烤箱，温度也恰好是24~27，也适宜面团发酵。把面团放在碗中，盖上保鲜膜，放上一杯与室温一致的水也利于发酵。2.面团温度在24~27为最佳的面团膨胀温度。如果面团温度刚好在24左右，那么第一次膨胀温度所需的时间大概是1~1.5小时。而对于酵母使用量低于平均值的面团，如法棍，可能...
烤箱发酵多少度多少时间
烤箱发酵温度在27℃到30℃之间，发面的时间30分钟到40分钟。温度过高或者过低都有可能会影响到发酵的程度。使用烤箱发酵的温度不用太高，如果温度大于40℃就有可能会杀灭酵母菌，这样面团就不能发酵了，具体的发酵程度最好是观察面团的情况之后再定夺。面团发酵好之后，面团的体积会比之前膨胀1～2倍，...
烤箱发酵高筋面粉的话要多少度多长时间 我要做披萨
发酵38度，第一次发酵一个小时左右，室温比较高的时候，发酵时间会短一些。主要还是看状态，手指沾干面粉戳进去慢慢回缩，说明没发好，不回缩就是发好了，戳进去周围一起塌陷了，说明发太过了。
鄂群宁绪： 在烤箱的功能键上吧指针调到面包图案的地方就可以进行发酵了,不用进行其他的操作
凭祥市17358877371： 面包发酵不成功为什么 - ？
鄂群宁绪： 制作面包需要经过两次发酵,我们总会看到配方里对两次发酵的条件有所要求.第一次发酵一般要求温度为28-32℃,这很好办,通常在室温下发酵即可,即使温度没有达到,通过延长发酵时间也可以解决,而且此时面团没有整形,直接用保鲜...
凭祥市17358877371： 长帝烤箱怎么发酵面团 - ？
鄂群宁绪： 我来回答你吧,长帝100度一下不是有5个分格么?大概每格代表20度,但是我感觉长帝烤箱的温度要偏高些,所以你将指针指向第一个分格,也就是20度,温度也就应该够了.这是我用的方法.贝太上还有人使用另外一种方法:就是将烤箱温度调到100度,预热10分钟,然后关掉,将面团放进去也可以,如果温度降到太低,再重复以上步骤.这两种方法都应该在下层放上烤盘,烤盘上加上热水,有蒸汽更有利于发酵.
凭祥市17358877371： 求解:电烤箱做面包为什么发不起来? - ？
鄂群宁绪： 我就用普通的饺子粉.由于是自己吃,我从来不放泡打粉.我看你叙述的,你好像还不会做.做面包,和好面后和做馒头一样,必须让面团发起来,大约发至原来的2~2.5倍大,然后分成几份(有吐司模具的分成三份,我用的是圆形模具,分成7份),每一小份滚圆、排除空气,盖上保鲜膜,醒发15分钟.然后用擀面棍朝一个方向擀几下,翻过来卷起,放入模具.盖上保鲜膜,发至原来的2~2.5倍大,再放入烤箱烘烤.(只让粘贴一张照片,要不我就给你看看我的面包了)
凭祥市17358877371： 长帝烤箱发酵酸奶十五小时后还是没凝固 - ？
鄂群宁绪： 原因1选择了温度的吗?发酵是不用选择温度的.2检查一下菌种有没有问题哦,菌种必须放入冷藏室即可.如瓶口薄膜上鼓,里面有气体产生,说明已进入产气菌,只可食用,不能再留作菌种的.
凭祥市17358877371： 第二次发面,第一次两个小时就发酵了.这次已经5个小时了,还是没发,怎么办? - ？
鄂群宁绪： 把面和酵母,水和好,放入发酵箱子就可以了 1个小时左右就好 希望采纳 谢谢
凭祥市17358877371： 求助 长帝烤箱的发酵功能怎么用? - ？
鄂群宁绪： 在发酵的时候,将温度设置为0,机器上自动的温度就是50度左右,自己控制就稍微调节在30度左右.功能选择设置为顺时针的第2个,长的像个发面面团的图像.时间选择设置为通常.就可以开始发酵了. 资料扩展: 长帝电烤箱目前共有...
凭祥市17358877371： 前段时间购买电烤箱,才发现长帝CRTF32K居然有发酵功能,具体要怎样操作呢? - ？
鄂群宁绪： 那个功能完全是个噱头.只是有个低温控制.一般的烤箱都是100度以上的温控.长帝自称可以从30度开始控制温度.其实温度起伏非常大.只要保湿,温度调到30度,就可以了.一般只要烤箱预热一会儿,里面喷些水,然后把面团放进去就可以了.还可以放一杯热水,保持温度.
凭祥市17358877371： 长帝烤箱ckf25b发酵怎么设置? - ？
鄂群宁绪： 一般发酵25度左右~ 太高容易发过有,面团容易有酸味(酵母发过的味道) 像夏天就不用放烤箱,让面团在常温下发酵,一般夏天1小时到1.30小时,发到面团2倍大就行,手指占面粉插入面团表面不塌不回缩就行,多观察就行.冬天用这功能做面包就知道有多强大了~~羡慕啊,我家是老型号!没这功能!泪奔~~~~~
凭祥市17358877371： 烤箱没有自带发酵功能怎么办 - ？
鄂群宁绪： 一般就算是自带发酵功能的家庭烤箱效果也不好,常见的做法是把放有面团的烤盘放在烤箱中间偏上层,然后在烤箱底部放一碗热水,水温稍微有点烫手就行.等水冷了就重新换热水,在烤箱玻璃门上能看到细小的水珠就可以了. 像现在夏季气温比较高,直接盖上保鲜膜在室温下发酵也完全可以.
