猪排饭怎么做(猪排饭的做法)

~ 主料：猪大排、米饭。
辅料：油80g、盐3g、生抽15g、料酒15g、生粉1汤匙、西兰花50g、鸡蛋50g、面包糠80g、酱汁适量
步骤：
1：取新鲜的猪大排洗净切片，要薄一点
2：用刀背慢慢把大排敲松
3：放入碗中加入盐，料酒，生粉拌匀腌制一小时以上
4：准备鸡蛋液，熟西兰花和面包糠
5：把每一块大排先沾上蛋液再裹上面包糠
6：冷锅烧热，倒入适量的油
7：温油下入大排炸至微黄捞起，火候十分重要
8：等油温升高后，再次下入炸至酥脆捞起控油
9：米饭加入盘中淋上姜汁，再把猪排切块加入，加入西兰花即可享用
腌猪排饭做法
用料
猪梅肉片3块
鸡蛋2个
面包糠适量
面粉少许
洋葱2个
胡萝卜1个
西兰花可有可无配菜用
酱油五香粉盐鸡精糖料酒这些基本调料就够了适量腌肉用
芝士丝1碗
白米饭3碗
做法步骤
1、猪扒提起一个晚上腌好，把白米饭煮上。
2、番茄和洋葱切块备用
3、芝士擦丝，鸡蛋打散炒熟备用
4、洋葱下锅炒香后倒入番茄接着炒至出汁
5、面包糠发碟中备用
6、猪扒用少许面粉抓匀后沾上面包糠，两面轻压一下
7、放油下锅中火煎熟备用
8、白饭和鸡蛋加少许盐微微炒匀即可
9、用一个深一点的烤盘，做面包的烤盘最好。炒饭铺底层，猪扒、洋葱番茄酱一层一层的铺好
10、最后铺上一层厚厚的芝士
11、放入烤箱中层375F度烤10分钟
12、表面的芝士完全融化到饭里面，哇塞爱死了。
小贴士
猪扒提前一天敲打腌制入味。
食材清单
咖喱适量、猪里脊适量、面包糠适量、土豆一个、胡萝卜一个、洋葱一个、鸡蛋一个、面粉适量、盐适量、黑胡椒粉适量
烹饪步骤
步骤1/6
土豆、胡萝卜削皮切块，洋葱、鸡蛋、里脊肉、鸡蛋等食材备好。
步骤2/6
猪里脊肉用刀背或者厨房专用肉锤将肉纤维锤松，加盐、研磨黑胡椒粉腌制二十分钟。
步骤3/6
干锅冷油，放入切好的块状里脊肉爆炒，再放入胡萝卜、土豆、洋葱一起爆炒。
步骤4/6
爆炒后的土豆胡萝卜里脊肉，加入2碗水，然后放入适量的咖喱块，转中火煮，直至煮出浓稠且香味扑鼻的咖喱。
步骤5/6
把腌制好的猪排双面沾上面粉，然后再放到鸡蛋液里面裹上一层，然后双面沾满面包糠，压实后放入油锅中炸至双面金黄即可捞出。
最后一步
铺盘，大功告成啦！
照烧猪排饭的具体做法如下:
1/5
把梅花肉切成半厘米左右的后片，用刀背拍松，放入适量的盐，十三香，耗油，酱油，鸡精，蜂蜜，抓匀，腌制半小时以上。
2/5
锅内放油把猪排两面煎至焦黄。
3/5
倒入照烧酱，倒入清水，汤汁烧浓。
4/5
取出切条，装盘，备用。
5/5
盛一碗米饭，倒扣入盘，点缀青菜，香肠，水果，放入猪排，倒入浓汁。

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鹿泉市18611813444： 红烧猪排饭如何做 ？
伯英盐酸： 1、肋排、葱、姜、蒜、八角、色拉油、盐、生抽、老抽、白糖、西兰花、橄榄油、玉米、米饭.锅内烧开水,放入斩好的排骨氽烫至出血水,捞起洗净,沥净水备用.2、将葱,姜,蒜,八角准备好.3、锅中放适量油,将葱,姜,蒜先炒香.4、加入排骨,倒入生抽,老抽,加白糖八角炒到上色.5、倒入没过的排骨的清水,大火烧开后加盖转小火慢炖.6、炖至汤汁浓稠,排骨软烂时即可,出锅前加盐调味.7、开水中加盐加少许色拉油,将西兰花烫熟捞出后加少许盐及橄榄油拌匀.8、盘中盛米饭,将煮熟的玉米剥下,摆上排骨,西兰花即可.

鹿泉市18611813444： 猪排饭的做法英文(猪排饭的做法) ？
伯英盐酸： 1、学做:教您怎么做猪排饭如何做猪排饭的制作方法:材料猪里肌肉片1片、面粉1/2大匙、面包粉3大匙、蛋2颗、洋葱1/4个、葱1根、白饭1碗调味料酱油2大匙、味醂2大...

鹿泉市18611813444： 煎猪排饭的做法 ？
伯英盐酸： 1、主料:梅花肉2块、米饭一份、鸡蛋2个.2、辅料:食盐适量、淡味生抽适量、料酒适量、蜂蜜适量、糖适量.3、梅花肉洗净,用5%的盐水泡一晚上.4、用厨房纸吸干表面的水分.5、用少许淡味生抽、料酒、蜂蜜以及胡椒粉腌制一个上午.6、腌好的猪排放在煎饼锅内,待煎到自己喜欢的程度后,再翻面煎熟即可.7、将鸡蛋打在有酱汁的锅内,用余温加热即可.8、再准备一份饭,就可以开吃了.

鹿泉市18611813444： 盖浇猪排饭如何做 ？
伯英盐酸： 1、食材:里脊肉一大块、青椒半个、红椒半个、洋葱1/4个、西红柿1个、黑胡椒、... 鸡蛋打散,里面调黑胡椒、白胡椒、料酒、生抽、盐、蚝油,放猪排下去腌.4、用手...

鹿泉市18611813444： 日式猪排饭的做法 ？
伯英盐酸： 1、材料:猪小里肌3片,盐少许,胡椒粉少许,低筋面粉适量,蛋液适量,面包粉适量,高丽菜丝适量,白饭1碗2、猪小里肌双面撒上少许盐、胡椒粉,放置约10分钟,再依序沾裹上低筋面粉、蛋液、面包粉,放入170℃的油锅中,用中小火炸至金黄酥脆后,捞起沥油.3、将作法2的炸猪排盛盘,搭配高丽菜丝与白饭食用即可.

鹿泉市18611813444： 电饭锅如何做猪扒 ？
伯英盐酸： 1、买回来的猪排要清洗干净,泡下血水.2、锅中入水,放入猪排焯水,然后捞出沥干水分.3、锅里放入少许的油,待油热放入猪排煎制.4、加入姜片,倒入少许的酱油,十三香翻炒.5、将翻炒均匀的猪排倒入电饭煲中,加入少量的料酒,适量的水(水量根据将要放米量来放的),开始炖煮20-30分钟.6、淘米,大米和小米混在一起即可,小米有一小把就可以,我们称之为二米饭.7、猪排炖煮时间到,把淘好的米倒入电饭煲里,搅拌均匀,按煮米饭键继续煮.8、煮好之后焖5-10分钟再起锅,一锅香喷喷的猪扒饭就好了.

鹿泉市18611813444： 咖喱猪排饭的做法 ？
伯英盐酸： 1、主料:猪里脊、土豆、胡萝卜、洋葱、生粉、鸡蛋、面包糠、米饭、西兰花.2、调味:盐、料酒、黑胡椒粉、油咖喱.3、胡萝卜切块,土豆去皮切块,肉切丁,洋葱切丝.4、起油锅,土豆等翻炒,加糖,盐,鸡精,炒至表面熟即可.5、加入清水(水高度要全部漫过锅中食物)加盖焖.6、用刀背敲猪排正反面,然后加黄酒,生粉,盐,鸡精上浆,备用.7、开盖看看锅中情况,在洋葱全部烧融化时.8、加入咖喱粉(口味可根据个人喜好).9、继续煮,直到粘稠为止.10、把浆好的猪排裹上面包粉.11、下油锅炸至金黄.12、取盆先乘饭然后淋上咖喱,最后上面放一块猪排即可.

鹿泉市18611813444： 猪排饭的做法 - ？
伯英盐酸： 材料 里脊肉 1大片(或按照自己喜好) 洋葱 100g 鸡蛋 2只 面包粉 2大匙 面粉 2大匙 胡椒 适量 盐 适量 油 4大匙 味精 适量 大酱 2小匙(若没有可用酱油代替) 刚煮好的米饭 1碗 做法 1.里脊肉事先用盐和胡椒腌好,用刀背拍松,拍断筋络; 2....

鹿泉市18611813444： 红烩洋葱猪排饭 ？
伯英盐酸： 1、大排用肉锤或刀背拍松、拍大,两面撒盐和胡椒粉腌制5分钟.2、洋葱、胡萝卜切丝,蘑菇洗净备用.3、大排扑上薄薄的面粉.4、平底锅倒2大勺油把大排煎至两面金黄,盛出备用.5、锅内另加1大勺油炒香洋葱丝,然后放入胡萝卜丝和蘑菇同炒.6、加入调味料和开水煮滚.7、放入猪排,用中小火煮10分钟左右.8、最后开大火收浓汤汁,或者用少许水淀粉勾芡.

鹿泉市18611813444： 起司火腿猪排饭 ？
伯英盐酸： 1、将2片猪里肌双面撒上少许盐、胡椒粉,放置约10分钟,单面涂上薄薄一层太白粉,再将有太白粉的那面放入重叠的火腿片与起司片,盖上另一片猪里肌后用手压紧四周边缘.2、将猪排依序沾裹上低筋面粉、蛋液、面包粉,放入170℃的油锅中,用中小火炸至金黄酥脆后,捞起沥油.3、将作法2的炸猪排盛盘,搭配高丽菜丝与白饭食用即可(可依喜好另搭配猪排酱沾食).