帮你解密一下？我们常吃的海参会有假的吗？
随着海参市场的繁荣发展，人们对海参的需求越来越多，但真假海参也开始层出不穷，我们老百姓识别真假的能力也是有限，因此，学会这项辨别能力十分急切。所以，要想辨别出海参的真假，就得全面了解海参的方方面面，这样才能真正掌握海参的全面技能。
我们先来了解造海参，造海参又叫“素参”，一般是由海藻粉和胶类物质制作而成的。而且这类海参通常是由模具制作出来的，所以参刺很都平滑，长度也是均匀的，也就是我们常常所说的“人造海参”。
那人造海参能吃吗？答案当然是不能。这种海参中，造假者一般会添加胶类物质，让海参更加富有弹性。
但这些胶质成分复杂，有的人在食用假海参后身体会出现不适，甚至会出现昏厥。甚至更可恶的是一些不法商家为了牟取暴利，使用化工原料和非法添加物发制海参。如：火碱、福尔马林、弹力素。不顾消费者的身体健康，只图眼前的经济利益，不仅给消费者带来经济损失，更重要的是食用后不仅不会进补还会危害身体的健康。所以，为了避免这样的危险出现，识别真假海参迫在眉睫，也是重中之重。
在一般情况下，假的海参有两种类型，第一种类型指的是除了外形完全与海参无关的假海参。另一种是半真半假的海参，包括了以次充好、真中参假或者是将真海参加工成半真半假的海参。这种海参要么营养流失殆尽，要么含有不良成分，也对人体健康不利。 人造海参参刺摸起来弹性不大，太过整齐，容易损伤。而且舌头蘸舔干海参表面，口感新鲜，没有什么异味。把海参肚子翻看，内壁仍会残留筋状痕迹，十分自然完整。人造海参肚子内部光滑无痕，两端封闭，无开口。
当然会有假的，区分真假可以看包装袋，真的都是独立包装，假的甚至都会掉色，真的不会有腥臭，而且有弹性。
假海参分为两种，一种就是纯粹的假货，还有一种掺杂有低档海参粉。纯粹的假货就是拿淀粉和大量的胶粉做原材料，按比例调好以后，用机器打造成干海参的样子，有刺，有肚口，分量也差不多，看着很逼真。另外一种造价就是先购买最低端的干海参，然后磨成粉，再调入淀粉和胶粉，做成比较贵的辽参模样，身价也跟着翻好多倍。这样的海参，每一只的成本也就10元-20元。
海参不会有假的。因为海鲜的价格非常便宜，假海参的制作成本又很高，所以根本没有人去造假海参。
帮你解密一下?我们常吃的海参会有假的吗?
在一般情况下，假的海参有两种类型，第一种类型指的是除了外形完全与海参无关的假海参。另一种是半真半假的海参，包括了以次充好、真中参假或者是将真海参加工成半真半假的海参。这种海参要么营养流失殆尽，要么含有不良成分，也对人体健康不利。 人造海参参刺摸起来弹性不大，太过整齐，容易损伤。...
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毛疤沙赛： 活海参一般不会有假的吧,其实掺假的海参都是在加工的时候加了糖或者盐,加糖的叫糖干海参,加盐的叫盐干海参
保德县19445774140： 鲜海参有假的吗?怎么区分? - ？
毛疤沙赛： 鲜海参没有假的,只要认识海参一看就知道是鲜海参,不需要区分.不认识海参的人,建议上网搜索一下鲜海参的图片,一看就知道了.
保德县19445774140： 怎样辨别真假海参?？
毛疤沙赛： 你好,海参不分真假,只分产地,如果非要分出真假,只能告诉你,购买海参的时候,一定要去有品牌的专营店去购买,如果你对海参的质量抱有怀疑态度,我建议你第一次购买的时候,尽量少量购买,自己泡发一下,看看质量如何,如果觉得满意,在回到店里购买.本人就是做海参加工和销售的,一般情况下第一次来店里的顾客,我都建议少量购买,甚至我建议客户购买一只海参,十几元的价格,一旦被骗,也没太大损失,如果觉得还可以,可以继续购买
保德县19445774140： 鉴定海参真假. - ？
毛疤沙赛： 一看,掺盐的海参表皮被盐破坏,表皮发暗,甚至能看到盐粒子; 二闻,掺假的海参往往有异味; 三摸,掺假的海参摸上去发黏,手上有灰; 四舔,掺糖的海参,用舌头舔起来有甜味,而掺盐、掺明矾的海参,则有很重的咸味或涩味.
保德县19445774140： 海参很贵的,都是真的吗现在有没有假的呀？
毛疤沙赛： 一看、二摸、三闻.首先要查看海参的外观是否完整,表皮有无损坏的迹象;其次要用手轻摸海参,感觉干海参的体内是否有异物及刺头,是否容易脱落;最后要闻一下泡在水中是否有火碱的刺激性味道. 假冒干海参表面可见晶亮的细砂,浸泡后清水变黑汤,参体搓之易碎.这样的海参多是由胶体纤维素、黑色染料混合制成,不能吃的.
保德县19445774140： 请教一下如何鉴别真假＂海参＂？
毛疤沙赛： 鉴别假海参主要有四种方法: 一看,掺盐的海参表皮被盐破坏,表皮发暗,甚至能看到盐粒子; 二闻,掺假的海参往往有异味; 三摸,掺假的海参摸上去发黏,手上有灰; 四舔,掺糖的海参,用舌头舔起来有甜味,而掺盐、掺明矾的海参,则有很重的咸味或涩味.
保德县19445774140： 海参怎么分辨真假?怀孕期间朋友送的水瑾悦的海参,想了解一下 - ？
毛疤沙赛： 辨别干海参真假的方法,简单点的就是一掰 二看 三闻 掰是为了判断海参的干湿程度,如果海参很硬掰不动,刺扎手,证明不含水,如果用手就能掰动了就证明这是六七成干的参,价格自然会便宜.看和闻,有些海参在加工的时候为了使颜色和形状好看可能会加入一些药水之类的东西 闻闻有没有异味.最主要的一点就是看海参的泡发率,发出来的参大,肉质厚,证明海参的品质好.
保德县19445774140： 即食海参有假的吗? - ？
毛疤沙赛： 有吧,价值越高的东西,假货也就越多,鲜食海参一下子就火了,马上就有假货了,以后该跟A货包包什么的一样了,呵呵
保德县19445774140： 假冰冻海参是什么材料做的 - ？
毛疤沙赛： 海藻粉
保德县19445774140： 速冻即食海参泡一下水怎么软软的感觉是假的 - ？
毛疤沙赛： 好即食海参化冻后就是软软的还有弹性,如果没有弹性说明发过头了.是不是假的你可以看看海参体内有没有肉筋哦,牙嘴在加工的时候已经处理掉了的,只需要看有没肉筋
