票子怎样煮好吃

鱼腐怎样煮好吃？~

鱼腐可以和丝瓜一起煮汤好吃，下面介绍做法：
准备材料：丝瓜1根、罗定皱纱鱼腐若干个、生姜三片、盐适量

制作步骤：
1、准备好食材

2、丝瓜削去菱边，洗净，切薄些的滚刀块

3、姜拍碎，鱼腐对半切开

4、砂锅里放适量清水煮开，放进鱼腐和姜一直煮，煮2～3分钟

5、然后加入切好的丝瓜片

6、中小火的煮个2-3分钟 放适量盐，继续煮开，就可以食用

7、盛出即可食用

鸡或排骨都可以
栗子排骨煲
材料
栗子，排骨，生姜，盐，白糖，酒，生抽，老抽
做法
1.去壳栗子放进锅里，加入没过栗子的水，煮开
2.捞出栗子，泡进凉水中降温，撕去栗子衣
3.排骨斩成小块，放进锅里，加入刚好没过排骨的水，放几片
4.姜片，滴几滴酒，煮开后捞出，冲洗干净血沫
5.准备好材料：飞水的排骨、去衣的栗子，切片的生姜
6.烧热平底锅，刷一层薄油，放进栗子，中火煎至栗子两面金黄
7.盛起备用；（把栗子先煎再焖煮，是为了防止栗子在焖煮过程中碎烂）
8.把姜片和排骨放进平底锅，同样煎至两面金黄
9.淋上少许酒
10.放入栗子
11.加入适量生抽
12.加入老抽；（老抽不要放多，用来上色而已）
13.翻炒均匀
14.把全部材料转入砂锅中，加入刚好没过材料的清水
15.大火煮开后转小火炖煮40分钟左右，放点盐和白糖调味
16.翻拌均匀，转大火收汁至浓稠
17.撒上葱花即可

自制美味糖炒粟子：

首先，材料准备好，很简单的，栗子，盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖
做法：
1，首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。注意这点很重要哦，千万不要偷懒
2，铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子！
3，徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。
4，过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来，于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深
5，这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些
6，糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底
7，待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。
8，栗子的壳很容易就剥开了（知道为什么要切那么长的刀口了吧），栗子肉上沾了一点点盐，吃起来反而觉得香甜

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水煮栗子的小妙招
yang
2018-08-19 14:27:31
糖炒栗子是我们日常生活很普遍的特色小吃，营养丰富，口感好，并且也有健脾胃、补肾壮阳、壮腰、强筋壮骨等功效，备受大家的钟爱。实际上，栗子的做法有很多，除开炮制以外，水焯也可以作出美味儿的板栗，方式有很多，我们能够掌握一些较为特点的作法。那麼，水煮栗子的小窍门有什么？下边我们就看来一下吧。

水煮栗子的小妙招

用不一样的锅煮板栗，常用的时间也不一样：

1、一般水熬法

栗子自来水煮，一般需要煮20分钟上下。

作法：栗子1000g，冷水适当。放进锅内，再加末过板栗面较多的水。用冷水煮板栗的，火灾烧开，历经15分钟上下，换文火，用文火再煮十多分钟。煮到栗子熟透，熄火，焖一段时间。俗话说得好：“七分熟，三分捂”便是这大道理，不仅省火，食材烧煮得更酥烂。

2、压力锅熬法

把板栗放到压力锅里，不必放的过多，稍微放几滴水，时间大约30—40分钟上下。

作法：栗子1000g，冷水适当。栗子清洗放入电高压锅内胆中。添加冷水，挑选全能炖的作用，时间设置为35分钟。随后打开表盖就可以服用。

水煮板栗迅速削皮的熬法

1、水焯前要水果刀划一十字张口，留意用刀，水焯后板栗皮便会涨开，非常容易削皮。

水煮栗子的小妙招

2、水焯后趁着热倒进冷水中，时间不必太长，10几20秒捞出，板栗皮会收拢更易削皮。

3、同样，煮热后放入电冰箱速冻也可以，冷冻后服用另有一番口味。

家中煮板栗的做法

选择栗子：栗子关键有二种，一种称为毛栗，机壳上面有许多的小细毛毛，一种称为明栗，看上去发光，一般状况下毛栗煮了吃较为面，可是明栗甘甜，这一各不相同依据不一样人的口感开展挑选。

切口子：用刀在每一个栗子上边切一个口子，那样既能够节省然料，尽早煮好栗子，又有利于煮好的板栗剥壳削皮。

上锅煮：将栗子倒进锅中，煮开，直到水开以后换文火再次加温，栗子熟后裂开会增大，并且能嗅到香气。

拨壳削皮：煮好的栗子放进冷水后，立刻捞起来，尽早去其壳和皮，此刻较为非常容易，做了以后就不太好剥了。

享有美味可口：袋子里的栗子能够立即吃，还可以放进电冰箱，烧汤的情况下加好多个进来，也是十分美味可口的。

小提示

实际上，立即自来水煮不好吃，板栗侵泡在水里营养成分非常容易外流，并且还会继续丧失原来的清甜味。假如对口味较为注重的，建议蒸或炒。例如炒板栗比煮的更美味：

水煮栗子的小妙招

用刀在每一个板栗上切一刀，留意割开侧边皮的三分之二就可以，随后在锅中添加一点植物油，放入板栗文火炒，慢慢听到噼噼啪啪声，温火炒成可闻到板栗香（约15分钟上下），尝一尝。炒过的板栗皮轻轻地像吃瓜一样轻轻地一咬就张口了。s

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