绿豆芽可以配什么菜炒

绿豆芽可以和什么一起炒~

绿豆芽是一年四季都很受欢迎的食材，便宜又下饭，又脆又嫩，吃着清爽，这个菜特别适合夏季吃，夏季我家里经常做这个菜，绿豆芽有清热解毒，消暑的作用，它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一。吃绿豆芽好处这么多，所以，家里要经常食用它，下面分享下做法


【肉丝炒绿豆芽】材料：绿豆芽400克、猪肉150克、蒜苗1把、油盐适量、葱1段、姜1片、料酒1/2汤匙、白胡椒粉1/2茶匙，淀粉1/2汤匙，米醋几滴

做法:


1.绿豆芽投洗干净，蒜苗择洗干净


2.将蒜苗切成寸段


3.猪肉切成丝放在碗内，加入料酒1/2汤匙、白胡椒粉1/2茶匙，淀粉1/2汤匙，抓匀，腌制10分钟，这样可以去除肉的腥味，肉丝还嫩


4.锅加油烧热，下入肉丝煸炒，将肉丝翻炒至颜色变白，盛出待用


5.锅内再添加少许油，下入葱花，姜末爆香，下入绿豆芽大火翻炒，再淋入几滴米醋，将绿豆芽翻炒至断生


6.下入炒好的肉丝翻炒均匀


7.下入蒜苗段，盐，快速翻炒均匀，盛出装盘即可


小贴士：炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。

材料
腐竹，粉丝，水萝卜，豆芽，土豆丝，干丝，炒香的花生米，水萝卜叶，胡萝卜，黄瓜，嫩白菜
做法
1.把土豆，豆芽，粉丝，干丝稍微过水后泡入冷水中。
2.其他东西切好放入盆中，冷藏一会后。
3.酱油，米醋，辣椒油，香油，精盐，味精，白糖，十三香粉，料酒，最好加点芝麻。

绿豆芽怎么炒好吃

一、 绿豆芽炒鸡蛋

原料：绿豆芽500克和鸡蛋3个。

做法：

首先将新鲜的绿豆芽用清水冲洗干净，香葱切成香葱末备用。然后取3个鸡蛋打入碗中，加入适量的白糖和白酒，食盐用打蛋器打碎。炒锅中的食用油加热后先倒入打好的鸡蛋液炒鸡蛋，炒好后盛入碗中待用。然后用炒鸡蛋的锅中的余油，将香葱末爆炒香后倒入备好的绿豆芽开始翻炒。在翻炒豆芽时，依次的加入适量的酱油和香醋食盐等。等到豆芽炒熟后，倒入提前炒好的鸡蛋，搅拌均匀。最后加入适量的香油出锅即可。

二、 凉拌绿豆芽

原料：绿豆芽、柿子椒、红椒、调味料适量。

做法：

1、把绿豆芽放在开水中焯三分钟，捞出后放在凉水中略浸以降低温度

2、然后沥干水，放在盘中，加几根青椒红椒丝提色

3、然后根据自己的口味加入盐、醋、糖、辣椒油和几滴生抽，拌匀即可

三、绿豆芽炒肉丝

原料：绿豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精盐各适量。

做法：

1、将绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分。

2、把猪肉切成丝。

3、锅内放油，烧热，下入肉丝煸炒，再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。

4、另起锅，锅内放油，烧热，先放入精盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，即可出锅。

四、炒绿豆芽

原料：绿豆芽400克，虾米25克，香菜10克，色拉油30克，盐4克，味精2克，大葱5克，姜5克，胡麻油8克

做法：

1、将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中；

2、葱切段，姜切丝；

3、将香菜梗洗净，切成6厘米长的段；

4、炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸，继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，加精盐、味精、花椒油、香菜、水发虾米炒拌入味即可。

绿豆芽可以和什么炒着吃

炒绿豆芽没有什么禁忌，只要是符合个人口味的就可以。

相克

绿豆芽+猪肝：有损营养素的吸收

宜搭

绿豆芽+鲫鱼：通乳汁

绿豆芽+冬瓜：可清热解毒

绿豆芽+黄瓜：可消火利尿

绿豆芽+胡萝卜：可排毒瘦身

绿豆芽+韭菜：可解毒、补肾

绿豆芽+蛤蜊：可清热解暑、利水消肿

绿豆芽+鸭肝：可清热去火

绿豆芽+鸡肉：可降低心血管疾病

绿豆芽+醋：可消毒杀菌

绿豆芽的营养价值

1、豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;

2、它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;

3、绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用;

4、它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效;

5、豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。

绿豆芽怎么炒好吃一、 绿豆芽炒鸡蛋原料：绿豆芽500克和鸡蛋3个。做法：首先将新鲜的绿豆芽用清水冲洗干净，香葱切成香葱末备用。然后取3个鸡蛋打入碗中，加入适量的白糖和白酒，食盐用打蛋器打碎。炒锅中的食用油加热后先倒入打好的鸡蛋液炒鸡蛋，炒好后盛入碗中待用。然后用炒鸡蛋的锅中的余油，将香葱末爆炒香后倒入备好的绿豆芽开始翻炒。在翻炒豆芽时，依次的加入适量的酱油和香醋食盐等。等到豆芽炒熟后，倒入提前炒好的鸡蛋，搅拌均匀。最后加入适量的香油出锅即可。二、 凉拌绿豆芽原料：绿豆芽、柿子椒、红椒、调味料适量。做法：1、把绿豆芽放在开水中焯三分钟，捞出后放在凉水中略浸以降低温度2、然后沥干水，放在盘中，加几根青椒红椒丝提色3、然后根据自己的口味加入盐、醋、糖、辣椒油和几滴生抽，拌匀即可三、绿豆芽炒肉丝原料：绿豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精盐各适量。做法：1、将绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分。2、把猪肉切成丝。3、锅内放油，烧热，下入肉丝煸炒，再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。4、另起锅，锅内放油，烧热，先放入精盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，即可出锅。四、炒绿豆芽原料：绿豆芽400克，虾米25克，香菜10克，色拉油30克，盐4克，味精2克，大葱5克，姜5克，胡麻油8克做法：1、将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中；2、葱切段，姜切丝；3、将香菜梗洗净，切成6厘米长的段；4、炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸，继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，加精盐、味精、花椒油、香菜、水发虾米炒拌入味即可。 绿豆芽可以和什么炒着吃炒绿豆芽没有什么禁忌，只要是符合个人口味的就可以。相克绿豆芽+猪肝：有损营养素的吸收宜搭绿豆芽+鲫鱼：通乳汁绿豆芽+冬瓜：可清热解毒绿豆芽+黄瓜：可消火利尿绿豆芽+胡萝卜：可排毒瘦身绿豆芽+韭菜：可解毒、补肾绿豆芽+蛤蜊：可清热解暑、利水消肿绿豆芽+鸭肝：可清热去火绿豆芽+鸡肉：可降低心血管疾病绿豆芽+醋：可消毒杀菌 绿豆芽的营养价值1、豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;2、它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;3、绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用;4、它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效;5、豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。

绿豆芽怎样做好吃？
从小吃到大的绿豆芽，一直都是搭配菠菜、韭菜、蒜黄，或者素炒，这些年还真是有点吃烦了。昨天没想好晚餐做啥菜，打开冰箱，一袋绿豆芽映入眼帘，老公又买了这个，咋做呢？还有个大茄子，不知道这俩搭配咋样，考虑到一个香软一个脆嫩，应该能好吃，抱着试试看的态度炒了一盘，被家人赞不绝口，直说吃了几十年都这样搭配过，又香又下饭，连小孩都爱吃。

冬季吃绿豆芽有什么好处？
冬季暖气热，吃肉多，常吃绿豆芽，能润燥、清热解毒，是冬季上火的最佳选择；绿豆芽纤维素高、水分多、热量低，在食肥腻食物之后更要吃，它能防止脂肪的堆积，既是便秘患者的健康蔬菜，还能起到清肠减肥的目的。

​来看看这道【茄条炒绿豆芽】是怎样做的吧！
准备主要食材：茄子350克，绿豆芽150克

准备辅助食材：大蒜2瓣，一品鲜酱油3勺，盐3克，植物油

制作过程：

第一步：准备食材：茄子洗净，茄子的品种可以随意，长茄子、绿茄子都可以；绿豆芽泡水捞去浮皮，洗净控水备用。

绿豆芽去浮皮的好办法就是盆里多放水，自然豆皮就会浮上来了，用笊篱捞去即可。

​第二步：茄子去蒂，切食指粗细的条，大蒜去皮拍松备用，蒜是提味的关键不可省略

​第三步：炒锅烧热放植物油，油温4成热，下入拍松的大蒜小火煎黄后，放入茄子开中火翻炒

​第四步：每炒几下就盖上锅盖焖一会，焖炒到茄子变软打蔫，放入绿豆芽开大火接着翻炒

​第五步：炒到绿豆芽微微打蔫的时候，加入一品鲜酱油提色提味，炒匀

​第六步：绿豆芽刚要变软，加盐调个味，顺锅边淋入1勺清水润一下，翻炒均匀即可关火装盘。

加水的量不要太多，目的是菜不油，菜汁也能更好地渗入茄子里，更好吃。但水不要多放，多了这菜可就失败了，不喜欢的也可以不放。

绿豆芽怎样做好吃，很多时候我们做菜的时候，把它和肉丝一起炒，其实绿豆芽素炒更好吃，教你这样搭配炒， 炒三丝是东北一道家常菜。三丝指的是干豆腐丝、绿豆芽和韭菜。这道菜是很多人喜欢吃的一道家常菜。炒出的绿豆芽口感清脆，韭菜味道清香，干豆腐又非常下饭。而且经济实惠，把这三样食材放在一起清炒，能炒出一种很独特的香味，清淡爽口，不放肉也下饭，适合冬季吃，不上火。这道菜肴用来卷饼也是非常的美味，下面分享下做法：

【家常炒三丝】所需材料：绿豆芽300克、干豆腐2张、韭菜1把、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙。

做法步骤：

1.准备好所需材料，绿豆芽挑去豆皮洗净，韭菜摘去老叶，洗净。

2.把韭菜切成寸段，干豆腐切成韭菜叶宽的丝。姜切末，大蒜切片。

3.锅加水烧开，下入干豆腐焯水，水开后煮1-2分钟，将干豆腐捞出，沥净水分待用，干豆腐焯水可以去除豆腥味，可以使干豆腐变软，吃着口感更好。

4.锅加油烧热，下入姜末，蒜片爆香，再下入绿豆芽大火翻炒，将绿豆芽炒至断生。炒豆芽时应大火快炒，使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜，中和它的寒性。

5.下入干豆腐丝一起翻炒均匀。

6.再下入韭菜，盐，鸡精，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

小贴士：干豆腐焯水可以去除豆腥味，可以使干豆腐变软，吃着口感更好。这道菜肴炒制时，要大火快炒，保持绿豆芽和韭菜脆嫩的口感。烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。

绿豆芽炒肉丝怎么做
主料：绿豆芽、猪肉

辅料：青椒、小葱、尖辣椒、盐、料酒、老抽、五香粉、姜、蒜

做法：

1、青椒洗净切丝；瘦肉切丝，放入少量盐、老抽和料酒腌制10分钟。

2、葱姜蒜和辣椒分别切片。

3、豆芽摘洗干净。

4、锅内加油烧热，放入葱姜蒜和辣椒炒香。

5、放入肉丝，快速翻炒。

6、放入绿豆芽翻炒。

7、炒至豆芽稍软时，放入盐、五香粉和老抽，翻炒均匀。

8、炒至豆芽八九成熟时，放入青椒翻炒，炒至豆芽完全熟透即可。
绿豆芽炒肉的家常做法
材料：绿豆芽，肉丝

做法：

步骤1、将绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分。肉丝用酱油，料酒，盐腌制15分钟这样。

步骤2、锅内放油烧热，下入姜丝爆香一下，倒入肉丝煸炒，待肉丝微卷，即可盛出待用。

步骤3、炒锅重新洗下，放油烧热，随即把绿豆芽倒入，加适量的盐大火翻炒几下。

步骤4、待绿豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入炒到绿豆芽熟了，可加点葱花，即可出锅。

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伯戚扶维： 豆芽众多的吃法中,清炒豆芽是我们常吃的一道家常菜,炒起来非常的简单便捷,不过想要把这道菜做好了也是不容易的.为了为了让清炒豆芽变得更好吃,可以在炒豆芽的时候加入这个菜——韭菜,会让清炒豆芽变得更加的高大尚,无论是味...

韩城市19453619392： 豆芽配什么菜炒的好吃? - ？
伯戚扶维： 豆芽炒粉条 食材:豆芽适量、粉条1小把、大葱一节、香葱1根、干辣椒4个、豆瓣酱1勺、盐少许、生抽1勺、白糖少许、鸡粉少许. 做法: 1、食材备好. 2、锅中烧开水,下入黄豆芽煮熟,捞出控水备用. 3、再把粉条煮软,过凉水防止粘连. 4、大葱干辣椒切碎,香葱切长长段. 5、热锅热油放入葱干辣椒爆香. 6、加勺豆瓣酱炒出红油. 7、倒入黄豆芽翻炒均匀. 8、再倒入粉条. 9、 加入生抽,盐,白糖,鸡粉翻炒片刻,出锅前加入香葱段翻炒均匀.

韩城市19453619392： 请问:绿豆芽能和什么菜一起混搭炒 - ？
伯戚扶维： 绿豆芽和香干丝炒也不错,再放些胡萝卜丝,粉丝,韭菜.

韩城市19453619392： 绿豆芽的如何搭配吃更美味? ？
伯戚扶维： 绿豆芽搭配:(1) 绿豆芽+鸡肉.鸡肉和一豆芽搭配着吃,不但营养丰富,还可以降低心血管疾病及高血压病的发病率.(2) 绿豆芽+姜.绿豆芽性寒,烹调时应配上一点姜丝,以中和它的寒性,十分适于夏季食用.(3)绿豆芽+醋.绿豆芽下$后要迅速翻炒,适当加些醋,才能保存水分及维生素C,口感才好.

韩城市19453619392： 什么菜最配豆芽 - ？
伯戚扶维： 水煮肉片、燃面、凉菜均可配豆芽!

韩城市19453619392： 豆芽配什么一起炒更好吃 我想叫妈妈明天弄^O^ - ？
伯戚扶维： 你好;可加:蒜头,胡罗卜丝,咸菜丝,红辣椒,肉丝,咸鱼丝碎虾米,香菇丝,等等

韩城市19453619392： 豆芽怎么吃才好吃 - ？
伯戚扶维： 主料:豆芽菜500克,面粉50克,油20克 葱花少许,醋5克 鸡蛋2个, 盐,味精少许,八角两瓣. 做法: 1. 把豆芽菜过水,洗净,然后放到面粉里,沾一下面粉. 2. 把鸡蛋三个打碎,搅匀,把沾好面粉的豆芽菜放到鸡蛋里沾匀, 3. 做锅, 倒油...

韩城市19453619392： 红萝卜炒绿豆芽的家常做法怎么做好吃 - ？
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韩城市19453619392： 绿豆芽炒韭菜,可以减肥吗,如果可以一天吃多少,配什么吃,谢谢了大家了 - ？
伯戚扶维： 绿豆芽:绿豆芽富含大量的维C,可以有效预防坏血病,清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用.另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2,对口腔溃疡的人很适合食用,其次大量的膳食纤维,可以预防便秘和消化道癌等.同时...