粘米粉可以做汤圆吗

粘米粉可以做汤圆吗~

粘米粉：禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多食品的原料，
是各种大米中糯性最低的品种. ，有着糯米粉不可代替的作用，例如是萝卜糕。

粘米粉可以用来做汤圆。粘米粉的糯性不像糯米粉那么高，做出来的汤圆滋味和糯米粉做的会有点不同，有的人反而会更喜欢这种口味的。希望可以帮到你们，谢谢支持。加油！

用粘米粉来做汤圆也是可以的，而且粘米粉的糯性不像糯米粉那么高，做出来的汤圆滋味和糯米粉做的有不同，有的人反而会更喜欢这种口味的。

1、制作汤圆一般推荐用水磨糯米粉，水磨糯米粉是先将糯米浸泡数小时甚至浸泡半天左右，等米吸水充分后再进行磨制，加工而得的粉。其特点是柔软、韧滑、香糯，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻全中国。有的地方喜欢稍微硬一点的口感，会选择掺和一点面粉进去，味道都是很好的。

2、面粉一般是作为面包的原料，口感上面会比较的硬，也是不建议作为汤圆使用的。面粉是一种由小麦磨成的粉末，按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。高筋粉，颜色较深，本身较有活性且光滑。手抓不易成团状。比较适合用来做面包。
3、做汤圆时糯米粉和水的比例是5：1，和的时候自己撑握，太硬会裂，大软包不上。和成面团，醒二个小时。具体如下：糯米粉在盆里放入你需要的量，煮一些开水，等它凉一点了，不要太凉，就放到糯米粉里，注意水的量，不要一下子倒太多，慢慢加。搅拌，用力，像擀面一样。等到水分合适，粉全部融合在一起，拿得起来，但是不能太硬，要软，不能稀，就可以用了。

粘米粉可以做汤圆。

手工汤圆（so easy）

这个手工汤圆真的是非常非常简单好做的，只要严格按照步骤去做绝对百分百成功的，对于糯米粉也是没有要求的，我就是在超市称的散装糯米粉，以后随时想吃随时都可以做。
很多反应说用开水会粘手，首先请你仔细看步骤，开水不要一下全加，一点一点加了搅拌，面粉吸水性不同可能用不着加完，我的操作步骤是先烧开水，然后称重，再一点一点加水，其实这样操作下来水温都稍稍下降了一些了，步骤已经讲解得很清楚了，还做不出来还说粘手的同学请你们找找自己的原因，不要到处当喷子！

用料  

糯米粉    250克    

开水    约200克    

手工汤圆（so easy）的做法  

• 称量好材料。

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• 水要一点一点加，用筷子搅拌均匀，直到盆里剩一层干面粉，一定要留有一点干面粉，然后用手揉匀。（水不要一下全倒完，面粉的吸水性不同，有的可能这点水刚好，有的可能就多了，所以一定要一点一点的加，注意观察面团状态，要如图状态，水一旦加多神仙都救不了你）

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• 取一小团面团，先用手捏紧再搓成长条状，用刀切成均匀的小剂子。

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• 盆里撒上一层糯米粉防粘，搓好的汤圆放进去晃动几下让汤圆均匀的裹上糯米粉。

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• 搓好的小汤圆。

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• 装袋密封冷冻保存就可以了。

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• 来一碗红糖汤圆吧，Q弹Q弹 😁

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用粘米粉可以做汤圆，弹牙爽口，不会太腻。

时间：10-30分钟。

主料：粘米粉,适量,水,适量,虾米,十克,白萝卜,一个。

粘米粉汤圆的做法步骤

1、煲开水后，一边煲水一边倒入粘米粉，搅匀后，关火，拿出来压实。

2、压实的粘米糕，分小份弄成小圆圆。

3、萝卜切丝，把萝卜丝炒两下，把虾米放到萝卜丝里一起炒两下，放一大盆水煲开，再把汤圆倒到开水里一起煲熟，加点盐。

4、加点葱就翻两下，就上碗。

粘米粉是可以做汤圆 但是口感不是那么好 ，真正好吃的汤圆 还是要用糯米粉做 ，那样才好吃 。

粘米粉不可以做汤吃

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泸州市13356355700： 粘米粉是不是面粉呀 - ？
史钩复方： 不是,面粉是用小麦加工的,粘米粉是用大米加工的! 面粉捏起来涩涩的,粘米粉捏起来滑滑的 而且做汤圆的话光是粘米粉还不好吃 主要是糯米粉才好吃 即是糯米加工的拿来做汤圆

泸州市13356355700： 粘米粉,糯米粉,澄粉和在一起能做什么? - ？
史钩复方： 糯米粉应该就是粘米粉,最多的是用来包汤圆,也可以做糍粑,就是将汤圆大小的生面团按成小饼状,在锅里煎,外脆里嫩很好吃,可以放馅,可以不放.但是和糯米面是有讲究的,包汤圆用热水烫面才粘,好包馅,粘手时,沾点水,要多试几次才能成功.做小饼用温水和面就行了,简单点 ,因为这样和出来的面不怎么粘手,如果感到手上不清爽,也可以沾沾水

泸州市13356355700： 粘米粉可以做什么好吃的? - ？
史钩复方： 粘米粉是普通粘米磨成的粉,煮熟后基本不粘.可以用来蒸糕. 糯米粉是糯米磨成的粉,水磨的更好.煮熟后很有韧性,可以用来做糕点或汤圆.请采纳答案,支持我一下.

泸州市13356355700： 冷汤圆怎么做好吃,冷汤圆的吃法 - ？
史钩复方： 在糯米粉中加入适量花红,慢慢倒入热水,揉成三光的面团,再揉成小圆子.(因为在揉面,手粘满粉,就没拍照了).锅中烧开水.另取一锅烧开水.锅中放入姜片煮开.倒入红糖煮开,尝味道.水开后放入小圆子,煮至浮起.浮起的小圆子粉红色滴,很漂亮.将浮起的小圆子捞到红糖水中,煮开即可.

泸州市13356355700： 粘米粉可以做蛋糕吗 - ？
史钩复方： 粘米粉是做汤圆的,当然不能做蛋糕.做蛋糕是用面粉,而且是低筋(高筋面粉是做面包的)面粉和鸡蛋混合的,这样蛋糕才泡、松软.

泸州市13356355700： 水磨粘米粉可以做汤圆吗?？
史钩复方： 完全可以做!!!

泸州市13356355700： 怎样用粘米粉做圆 - ？
史钩复方： 食材 主料 大米 60g辅料 水 适量步骤1.平时吃的大米取小半碗(根据自己需要的量决定),稍稍清洗后,用水浸泡半小时2.半小时后沥干水分3.放入搅拌机当中磨碎4.过一遍筛子(会发现细腻了一些)5.再搅拌第二次,再过一遍筛子;最后再重复搅拌第三次,再过筛子6.过完筛子以后是不是就像粉一样了呢,哈哈~~ 小贴士 大米有吸水性,干磨一次后会有成团现象,所以要过筛.过筛也可以将其中没有磨碎的拣出.

泸州市13356355700： 粘米粉可以做什么简单的食品 - ？
史钩复方： 你好,很高兴为你解答,答案如下:炸糕 汤圆 粘豆包 粘饼 希望我的回答对你有帮助.

泸州市13356355700： 咸汤圆怎么做? - ？
史钩复方： 主料: 糯米粉 500克 猪肉(瘦) 200克 虾米 30克 莴笋 150克 调料: 大葱 30克 酱油 15克 盐 5克 胡椒粉 7克 白砂糖 10克 各适量 咸汤圆的做法: 1.糯米粉加入冷水后,揉成面团,从中取出200克面团放入3杯热水中,高火2分钟后捞出,放入原...

泸州市13356355700： 汤圆是怎么做的 - ？
史钩复方： 艺麻汤圆 原料: 适量的糯米、大米,适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油. 做法: 1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米),水浸1一2天,用磨磨细,放入布袋内,悬空吊浆,制成面粉. 2.将白糖、麻酱、桃仁、芝...