哪里的羊肉更好吃？各地的羊肉口感味道都一样吗？
在北方都是盐碱草，涝坝里都是盐水，毋容置疑。但是山羊肯定没有绵羊好吃。你就是喂纯碱也不行。所以说哪里都有好吃的羊肉。
但是总有一个公正的排名：
第一位，新疆。都是自然放牧的，绿色食品。
第二位，内蒙。大部分都是自然放牧。肉质鲜嫩。
第三位，宁夏。尤以靠近阿拉善草原周围为最。
第四位，甘肃。羊的产地有河西民勤，临夏，甘南州。味道有所区别。但是由于甘肃的厨师会用调料，可以做出不同口味的羊肉，而且很香。第五位，青海。大部分也是散养放牧。好了，我走遍了全国盛产羊肉的地方。有的地方羊肉很好，就是当地人不会做。这一点要向兰州的厨师学一下。兰州的厨师能把最膻的羊肉做的非常好吃。真是不容易。
新疆吃羊肉的方式比较粗旷，但在这粗旷中又不失细腻！在新疆的羊肉中，木垒羊肉又独树一帜，草膘羊肉质鲜美！而目前这个季节刚好是吃冰碴子驹骊(山羊)的时候，刚下霜的季节，8-9公斤的驹骊，能给人带来温暖和力量！而大家都熟知的烤肉，只有用本地羊肉比如木垒的草膘羊才能烹制出那种鲜香，不用什么烧烤料，不用腌制，只需要一点点盐就能提炼出羊肉的鲜嫩！另外新疆本地的羊肉不膻，抓饭也是一种很好的搭配。
羊肉好不好吃还有个重要的地方就是看你怎么做。
食材永远的是第一位的：最好是绵羊羊腿。且羊汤一般要用羊骨头熬制，汤熬好了，把羊骨头扔掉。
熬汤的羊肉剔去羊油，切成寸许大小的块，放水里控血水。时间够的话，最少浸一小时，把血水控干净，这个很要紧，非常要紧。不然汤色不好看不说，口味也不好，会有腥味。
放入姜(去膻)，加料酒一小勺，盐若干。开始烧。大火水烧开，打沫。此时的关键在于熬汤的沫要打得多打得快，以保证水里没有沫子残余，不然水里有一丝丝血沫浮荡，那这汤就不合格了。沫打干净后，转小火，加盖慢慢炖。
之后加入调料：也就是香葱碎，香菜和少许蒜。
如果喜欢，可以加进去点辣椒，配上烧饼。
广东的黑山羊最好吃，肉质紧实，羊肉味浓郁。不一样，新疆的是绵羊，口感软烂，膻味比较淡。
我觉得内蒙古的羊肉更好吃，新疆的羊肉紧随其后，因为这些地方属于自由放牧，而且羊的肉质也特别鲜嫩，因为它们吃的都是青草，而且羊每天活动量很大，而普通的家养羊一般没有那么好的口感，而且味道吃起来也没有那么香。
内蒙古的羊肉最好吃。各地的羊肉口感味道并不一样，因为每个地方的烹饪方法都有所区别。
什么羊肉最好吃
四、西藏（岗巴羊）提到西藏，相信很多朋友都想到这个地方去旅游吧，西藏可是旅游的圣地哦！除了是旅游胜地以外，这里还有丰富的羊肉资源。西藏的羊肉可不简单，它们喝的都是天山雪水，吃的都是青青绿草。因为西藏地理海拔较高，所以这里常年都是寒冷的天气，相比较于很多地方的羊肉时，这里的羊肉口感就会更...
羊肉买哪个部位好吃
羊肉，作为古老的美食之一，一直备受人们的推崇。富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的羊肉，不仅具有独特的风味，还是一种营养均衡的肉类。相较于其他肉类，羊肉更是低脂肪的代表之一。揭开选购羊肉的小窍门，专注挑选羊肩肉、羊肋排、羊里脊、羊腿这四个部位，品味的是羊肉本身，更是美味的精华。一、...
中国哪个地方的羊肉最为好吃?
二、内蒙古内蒙古自古就是传统牧区，当地人不但养羊也爱吃羊，在羊肉美味的问题上自然很有发言权。内蒙的吃法往往显得十分豪迈，不管是大块煮熟的手把羊肉，还是整只烤香的烤全羊，都能够完全展现出羊肉本身的鲜美滋味。当地人吃羊肉一般搭配韭花酱，各自备一把小刀，边割边吃，要吃到羊骨上不剩一丝肉...
全世界哪里羊肉最好吃?
生活在塔克拉玛干沙漠北部边缘的罗布人在烤制这种羊肉串时，也仅仅用一把粗盐，便能把罗布羊的鲜甜释放出来。虽说新疆、内蒙古的羊肉更受欢迎，但是咱们南方海南的东山羊主产于海南东山岭，东山岭山上盛产鹧鸪茶，由于长期食用这种植物，羊肉的膻味被大大地减少。这也是一方美味呢！
羊身上什么部位的肉更加好吃
1. 羊腿肉是羊肉中的一个受欢迎的部位，尤其是前后腿肉各具特色。前腿肉因为脂肪较多，口感更为软嫩，适合炒、蒸或烤串。而后腿肉由于支撑身体的作用，肉质更为紧实，肉筋也更多，适合烤制、炖汤或制作酱羊肉。2. 羊肋排因其肥瘦相间的特点而备受喜爱，肉质鲜嫩多汁，外表只有一层薄薄的膜，吃...
你吃过哪里的羊肉是最好吃的?为什么好吃?
3.宁夏滩羊肉因其“肉质鲜嫩、多汁、无羊膻味、美味可口且营养丰富”的特点而闻名。"盐池滩羊"已成为国家地理标志产品，曾多次出现在国际盛会如G20杭州峰会、金砖五国峰会、青岛上合峰会以及2019夏季达沃斯论坛的特定供应食品，被誉为“羊肉界的劳斯莱斯”。4.滩羊肉的特点在于其细嫩的肉质和多汁的口感，...
中国哪里的羊肉比较好吃?
就算是用白水煮的羊肉，也一点都不膻，而且鲜嫩多汁。其次还有新疆。新疆最主要的就是绵羊了，而大家所喜欢吃的羊肉串，也应该是新疆的最为正宗。现如今羊肉也已经成为了新疆人民的骄傲，新疆的羊吃的也都是天然的草场，喝的是山泉水，所以这样的羊肉吃起来当然也就更加鲜嫩了，而且纤维特别好。另外...
临近中秋,羊肉价格又开始上涨,请问国内什么地方的羊肉最好吃?
3、宁夏滩羊 宁夏的羊肉在国内市场上也小有名气，尤其是宁夏盐池滩羊，羊肉色泽鲜红，脂肪乳白，分布均匀，含脂率低，这里的羊吃的草料有很多都是野生草药，因此滩羊的营养价值极高。滩羊最适合清淡的吃法，不需要过多的烹饪和调料，只需蘸点盐就可以直接食用，不但好吃，也更能发挥它的营养滋补效果。...
世界上哪里的羊肉最好吃?
此外，国外的话，新西兰的羊肉也不错 至于什么山东羊肉、江苏苏州的藏书羊肉都是下品。山东羊肉太腥，尤其是山东的羊肉汤品质太差。江苏苏州的藏书羊肉就更不必说了，臊臭臊臭的，吃一口就想吐 不同的地区羊肉的品质差异可谓天壤之别 那些说山东羊肉、江苏藏书羊肉好吃的朋友，你去 甘肃、青海、新疆、...
哪种羊肉烤起来口感更好?
烧烤羊肉的口感首先取决于羊肉的取材，一般来说山羊的膻味儿更重一些，绵羊肉更嫩，也更好吃。不过最好吃的羊，当然来自水草丰美的大草原上，那里河水清澈空气清新远离污染与尘霾，因此羊肉味道当然会更鲜美。羊的浑身都是宝，对于能吃和会吃的中国人，羊没有可丢弃的地方，不过对于烧烤来说，烤羊肉串...
阴宇坤复： 1.新疆,要说吃羊肉最好的去处,我想很多人首先想到的会是新疆,不可否认,新疆羊肉的吃法多,而且羊的品种也多,因为新疆特殊的气候和地理位置,让这里非常的适合养殖羊,而且新疆也是咱们国内羊人均出栏量最多的地方之一,可以说...
镇江市17683633173： 哪个地方的羊肉好吃 - ？
阴宇坤复： 内蒙,宁夏,新疆等都好吃.1. 乌珠穆沁羊体质结实,体格较大,肉用体型比较明显.适应性强,适于天然草场四季大群放牧饲养.肉脂产量高,生长发育快,成熟早,肉质细嫩. 2. 阿尔巴斯山羊,产于内蒙古高原半荒漠地带,体格较大结实...
镇江市17683633173： 世界上哪里的羊肉最好吃? - ？
阴宇坤复： 最好的羊肉一定在 甘肃、青海、新疆、宁夏,这四个地方的羊肉各有特色,而且在羊肉的行列里面是真正的上品,只有香味,没有膻味.内蒙古的羊肉要看是哪片的,内蒙古西部地区的羊肉是上品的,内蒙古中部地区的羊肉只能称中品 此外,国外的话,新西兰的羊肉也不错 至于什么山东羊肉、江苏苏州的藏书羊肉都是下品.山东羊肉太腥,尤其是山东的羊肉汤品质太差.江苏苏州的藏书羊肉就更不必说了,臊臭臊臭的,吃一口就想吐 不同的地区羊肉的品质差异可谓天壤之别 那些说山东羊肉、江苏藏书羊肉好吃的朋友,你去 甘肃、青海、新疆、宁夏 随便哪个地方吃当地正宗的羊肉,相信你会毫不犹豫的放弃 山东羊肉、放弃江苏藏书羊肉了
镇江市17683633173： 羊肉哪里的产的最好吃? - ？
阴宇坤复： 新疆羊吃的是天然草场、喝的是山泉,肉嫩、味鲜. 宁夏盐池的羊肉鲜嫩,有不膻、不腻等特点. 海南的东山羊长期吃东山岭上稀有的草木,膻味很小,而且皮薄肉厚,营养价值高.
镇江市17683633173： 羊肉哪儿的最好? - ？
阴宇坤复： 你的问题有两个意思,一个是羊身上什么部位的肉最好吃?一个是哪里产的羊肉质好? 1、羊身上什么部位的肉最好吃?羊主要吃的部位为:羊排(手把羊肉、红焖羊排)、羊腩(也就是火锅卷羊排卷用的肉,也是羊肉串主要原料)...
镇江市17683633173： 国内最好的羊肉是哪的 - ？
阴宇坤复： 1.内陆的话,会是山羊居多,山羊的膻味比较重,山羊价格比较便宜. 2.而往后就是内蒙古的羊肉,内蒙古的话,多数的羊身上的羊毛会被采用做衣服,所以比较大了才会舍得宰杀.但内蒙古的羊肉会比内陆的羊肉好吃. 3.就是我觉得最好吃的新疆羔羊,新疆的羊是吃的是中草药,喝的是矿泉水,走的是黄金道.羔羊也就是说一般未满1岁的羊.羔羊肉比较嫩,好吃. 绵羊肉比山羊肉更好吃,这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸,这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味. 还有一个很大的区别,就是中医上认为,山羊肉是凉性的,而绵羊肉是热性的.因此,后者具有补养的作用,适合产妇、病人食用;前者则病人最好少吃. 新疆和内蒙古基本都是绵羊为多.
镇江市17683633173： 羊肉哪家的能好吃点.能让人放心点! - ？
阴宇坤复： 黑山羊好吃点 黑羊白羊与其营养价值以及口感无关!影响口感主要是山羊绵羊.山羊顾名思义就是生活在大山里的羊,这就造就山羊肉要比绵羊肉更结实,故山羊肉口感要好!影响羊肉味道的主要是羊的年龄,以一年内的小山羊肉最好,越老其膻味越重且不易熟!老羊肉色暗红而小羊则是粉红且好熟易烂无膻味!羊肉属暖,冬季吃最佳,夏天常吃怕是要上火
镇江市17683633173： 中国最好吃的羊肉在哪? - ？
阴宇坤复： 中国新疆、内蒙古、西藏、宁夏、甘肃等地的羊肉最好吃.哪里的羊肉最好吃并没有一个准确的答案,毕竟百人百口,众口难调,不过这些地区的羊肉各有各的特色,非常好吃.1、新疆 由于新疆特殊的气象和地理位置,让这里异常的适合养...
镇江市17683633173： 哪里的羊肉最好吃的?？
阴宇坤复：内蒙古锡盟的羊肉最好了,草场的草水分含量小,所以羊肉含水量较小,没有膻味,蛋白质和其他营养比例较高,羊的品种优良,羊肉质量就是好.
镇江市17683633173： 谁知道中国哪里的羊肉好吃? - ？
阴宇坤复： 1、内蒙古的羊肉,尤其是内蒙古乌珠穆沁羊肉,堪称羊肉中的精品,而乌珠穆沁羊肉有一种二十八根肋骨羊更是精品中的精品,二十八根肋骨羊羊肉肥而不腻,精瘦肉之间比例协调,吃起来没有任何的膻味,所以很受人们的喜爱.只是这种羊数量很少,所有锡林郭勒苏尔雅特就利用当地的条件培育二十八根肋骨羊,现在越来越多了.
