为什么大多数人对罐头有偏见？
最近被《春风十里不如你》中的罐头刷屏了，肖红晃着她那张可爱的脸，吃着秋水从教官那里偷来的罐头，从胃口到心坎都被收买了。看她吃的那么香，很多人被红烧肉罐头的味道点燃了好奇心。
不过要说到网红罐头的鼻祖，还得是金城武吃掉的那三十个过期的凤梨罐头，他把自己对于爱的无助，对于前任依恋和不舍全部寄托在凤梨罐头上，也通过吃那一罐罐凤梨罐头慢慢走了出来。
本周福桃编辑部研究了全国各地你见过、没见过的罐头，让我们抛弃防腐剂和不如鲜食的鬼话，让罐头陪你度过懒得做饭的周末。
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包邮区人民的罐头王国里，只有一个统治者：梅林。
这个成立于1930年的老牌罐头公司，低调地供应着全中国最好吃的午餐肉。我很清楚地记得，有一年生日，我的愿望是——开一个午餐肉罐头。妈妈粗犷地给了我一把勺子：“诺，自己挖！” 这是我人生的第一口午餐肉，粉色，拌着一点点半透明的肉冻，在勺子上发着光。
然而，梅林不仅仅有午餐肉。
红烧扣肉是精彩的，开开来完全不像是罐头产品，家里临时来了客人，我妈总是偷偷开一罐回锅，端出来像是现烧的美味，后来又出了梅菜罐头，可以打开同烧，就是一锅梅菜扣肉！
油焖笋也是精彩的，然而笋太少，性价比不高。蔡澜先生的方法是，把红烧扣肉和油焖笋罐头打开，下锅同炒，炒到汁水变浓，变少，剩下一点点的时候出锅，你将获得一份超级油焖笋烧肉！
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豆豉鲮鱼罐头是广东特产，也是香港人的打风必备。刮“八号风球”时，全家人得以团聚，齐齐坐在家里，一边看平时难以看全的TVB剧，一边打开一个豆豉鲮鱼罐头，须得是甘竹牌，那句广告词是妇孺皆知：“甘竹罐头，甘香可口。”（也有“鹰金钱”，亦为老品牌）豆豉鲮鱼罐头，最好吃的不是鲮鱼，而是黑乎乎的豆豉，咸香可口，埋进热腾腾的米饭，哇，带着一点鱼油的甘腴！欧阳应霁老师曾经为了独享豆豉，不惜欺骗弟弟妹妹，把豆豉说成是可怕的虫卵，吃货真是太拼了！除了配饭，豆豉鲮鱼还可以拿来炒油麦菜，最不爱吃蔬菜的小朋友，也能全部吃完。
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“我能用一个罐头解决我整个周末的吃食！”东北饱妹信誓旦旦的说。出门买罐头之前，要先煮一锅米饭，等买来回罐头，米也就煮好了，从下面把罐头打开，直接挖出一大勺肉，带着肉冻放在米饭上直接拌着吃，这是红烧肉罐头的初级吃法。葱姜爆香，倒水煮开，挖一勺带着白油的肉和面条、蔬菜一起扔进锅中，这是进阶吃法。高级吃法则是饱妹自制的东北大乱炖，简单用葱姜蒜爆香，再将冰箱里剩下的茄子、土豆、西红柿、辣椒切成块放入锅中翻炒，倒入水，挖净罐头里的红烧肉一起炖，只要水没烧干，想炖多久炖多久。
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金枪鱼罐头是海外学子的救星。饿妹说，它几乎承包了自己留学时半数以上的带饭需求。既可以拌沙拉，也可以做成三明治，还能做大阪烧。超市售卖的金枪鱼罐头口味多达15种，而油浸、蛋黄酱和泰式甜辣酱则是我最爱的Top3。朴素的油浸，请直接吃掉就好，油香味能有效弥补水浸会有的腥味。如果在国内买不到蛋黄酱与泰式甜辣酱款，那你可以试试在油浸款中加入蛋黄酱和玉米粒，或者把蜜汁和辣味的这两种混合到一起吃。
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每个海南人都是椰树集团的脑残粉，从戒不掉的椰汁再到这罐海南人童年里的椰子酱罐头，让海南人从味觉到记忆都跟椰子牢牢的绑在了一起。椰子酱罐头其实并没有大块的椰子果肉，它更像是果酱，椰子味很浓，常用来涂抹面包。这个面包最好是海南本地的“ga hia”包，一杯奶茶或者冻柠茶加上“ga hia”包，就成了老爸茶（海口的特色茶文化，原指老爸们相聚在一起喝茶）的经典下午茶套餐。后来茶楼越来越少，果酱们也有了新去处，它还可以出现在早餐，配吐司煎蛋，带给你一天的清醒。
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“想吃什么呀？”“杨梅哦。”“给你做了两箱罐头寄去嗷。”这是每年端午前后我和奶奶的对话日常。杨梅季本身就短得可怜，特别是今年，雨季延绵，产量很低，在家都难吃到几次杨梅，更别说在北京了。现在每天打开冰箱看见两罐殷红的罐头，都会有一瞬间的小幸福，它考验着你我的关系，得是最爱的人才舍得分出来吃。杨梅在罐头里变得不那么有力饱满，也不再那么酸，软软滑滑甜丝丝，嘴角用力，果肉化在口中，吐出一粒清核，一颗颗吃光，直到看见箱子里的最后一瓶，抱在怀里放进冰箱，才晓得，终于还是要和这一年的梅雨季说再见啦。
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牛肉被切得又大又薄，先腌渍入味，再上火烘烤，最后淋上香油封存在铁罐里。夹起一片薄薄的灯影牛肉缓缓含进嘴里，享受着唾液分解肉汁的幸福，生怕牙齿一哆嗦就把它碰碎了。虽然现在袋装灯影牛肉丝占据了超市货架，但对于四川娃子来说，这个薄如皮影的牛肉脆片才是一生挚爱。
鱼罐头营养价值怎么样
鱼罐头对我们大多数国人来说可能显得比较生疏。但是它在日本，确实家庭主妇的好帮手。不仅省了做鱼的时间，还能照样补充身体所需的营养。并且日本有专家表示，从鱼罐头中摄取的营养，并不比新鲜的鱼肉差，鱼罐头中的鱼刺很软，反而更容易补充钙质。今天小编就来和大家分享一些鱼罐头的营养价值和美味做法...
防腐剂对人有什么危害
通过国家安全的检验合格后的防腐剂对人体是没有危害的。防腐剂是能抑制微生物活动，防止食品腐败变质的一类食品添加剂。要使食品有一定的保藏期，就必须采用一定的措施来防止微生物的感染和繁殖。实践证明，采用防腐剂是达到上述目的的最经济、最有效和最简捷的办法之一。防腐剂一般来说是不会对身体造成...
为什么鲱鱼罐头比榴莲臭20倍还有人吃?
说句最简单的话，这就好比是中国人吃臭豆腐一样，闻着臭吃着香，这就是一个习惯问题，如果你小的时候就一直吃一样东西，长大了之后你一定会把它当成习惯。网红们的炒作我们知道鲱鱼罐头的途径大多数是通过网络以及一些小视频的传播，有很多网红来挑战吃鲱鱼罐头，他们这么做的原因是因为流量，并不是...
鲱鱼罐头那么臭,为何还有人喜欢吃?真的很好吃吗?
瑞典鲱鱼罐头“Surströmming”是瑞典的一种传统食物，以气味浓烈极具杀伤性著称。但是传统不代表大家都喜欢吃，并不是大多数瑞典人喜欢这个，甚至很多瑞典人至今没有吃过这个东西（吃过的男生多一些，女生很少）。有人喜欢把这个和臭豆腐对比，我觉得更恰当的对比应该是豆汁。为什么鲱鱼罐头这么臭...
为什么老年人不宜多吃水果罐头?
水果罐头保存方便，因而受到老年人的喜欢。但是老年人多食罐头食品对身体并无益处。因为，水果加工成罐头后，含糖量增加，容易引起肥胖，进而诱发各种疾病。老年人胰岛素分泌减少，血糖调节作用减弱，食高糖食物会诱发糖尿病。因此，老年人不宜吃罐头类水果。
真的有人喜欢吃鲱鱼罐头吗
当然也有人喜欢吃啦，不过喜欢吃鲱鱼罐头的人很少，因为大多数人都受不了那种味道。
什么样的罐头好吃?
1. 西班牙鱿鱼罐头：这是我吃过的最好吃的罐头之一。这些鱿鱼有着浓郁的海鲜味，颜色明亮，质感也非常好。它们可以用来做沙拉、披萨或者作为开胃菜。2. 意大利金枪鱼罐头：这个品牌的金枪鱼罐头有着非常高的质量和口感。它们可以单独食用，或者用来做三明治、沙拉等。3. 印度咖喱罐头：这些罐头中的咖喱味道...
说一个人"罐头",什么意思?
罐头时刻，指的是当某一个瞬间，你对一个时刻发生的事情记忆深刻，深深的印在了脑海中！在以后的岁月里你会不断的回忆起，那个时刻发生的事情。这个时刻被深深的保存在脑海中，而且永不过期，可以随时拿出来回忆，这种时刻就被称之为罐头时刻！
黄桃罐头是从多久开始成为东北人涮火锅的必备品的呢?
二、 涮火锅必备品黄桃罐头基本都是酸甜为主，人们吃东西搭配他主要也是为了口感更好，慢慢发展到餐桌上，作为拌料。除了提升口感之外，如果吃了食物非常油腻的话，搭配一点黄头罐头，可以让肠胃更好的消化，对于人的健康是十分有帮助的。所以到后来东北人涮火锅的时候开始搭配后，发现用它火锅十分美味，还...
...非洲已经离不开中国产品,非洲人最喜欢中国什么产品呢?
鱼类罐头非洲的海鲜许多，可是因为储藏方式不足的难题，大部分非洲人都会将活鱼制成鱼干存储，可是这样的鱼味道多少会发生一些改变。而中国的鱼罐头因为制作技术的不同，备受非洲人民的喜爱。实际上罐头类产品在非洲做的比较成功的大多数是广东和福建的公司，如同福建的泉州，每年就要出口数千吨的鱼类罐头，...
员玉健胃： 因为现在的人比较追求健康 罐头是惰性食品 吃多了对身体不好
舞钢市19275879399： 为什么国内很少吃罐头蔬菜 - ？
员玉健胃： 因为国外蔬菜大部分是进口,本地种植的种类很有限,所以为了空运保存等原因经常做成罐头.国内蔬菜种植各式各样十分丰富,而且各地之间运输方便,所以大部分都是吃新鲜的蔬菜,这样口感更好也更健康.罐头类食品为了使色佳味美,...
舞钢市19275879399： 讨论:为什么人们吃罐头越来越少?这个行业还有前途吗? - ？
员玉健胃： 罐头是因为以前运输业不发达,而且大家的储藏水平也不是很先进(冷库、冰箱少)而产生的,而今的种植业已经很发达,随时都能吃到新鲜的蔬果,何必再去非那个麻烦 另外现代人讲究营养和健康,罐头好像不符合现在大家的饮食要求了
舞钢市19275879399： 为什么要少吃罐头肉,腌肉,卤制熟食 - ？
员玉健胃： 第一,腌制食品会有亚硝酸盐,吃多了可以致癌,罐头肉也是腌制食品 第二,卤汁食品含有黄樟素,这个物质容易致癌 第三,罐头和腌肉都会放入一些添加剂对身体不好
舞钢市19275879399： 罐头制品中的营养会不会流失呢? ？
员玉健胃： 罐头食品在日常生活中,扮演很重要的角色.但人们对于罐头的制造、保存原理、营养价值、如何鉴别罐头的好坏及贮存的方法都存在着一定的误区.今天,小编就为你详...
舞钢市19275879399： 经常吃罐头食品对身体健康有没有影响? - ？
员玉健胃： 中国的罐头食品以其优质的产品质量、积极涌现的产品品牌和较为低廉的价格,在国际市场上占有一席之地,产品出口量逐年增加.特别是在进入九十年代之后,罐头出口量更是每年大幅度增长,达到目前的年出口量近200万吨,罐头工业已经...
舞钢市19275879399： 中秋节给朋友送水果罐头好吗 - ？
员玉健胃： 可以的,只是我们在潜意识里面对水果罐头有偏见,认为水果罐头不如水果新鲜,水果罐头含有防腐剂、添加剂,水果罐头都是用不好的原料做的,等等其实这些也只是我们的偏见,好的水果罐头都是不用添加任何添加剂和防腐剂的,而且罐头...
舞钢市19275879399： 老人和小孩吃罐头对身体有什么坏处? - ？
员玉健胃： 无论什么人经常吃罐头对身体肯定不好,原因有以下三点:1. 含有添加剂和防腐剂.为了使罐头更美味及长时间的保质期,在加工过程中会加入香料、色素、人工调味剂等添加剂,常吃对人体有害.2. 损失维生素.罐头加工后损失维生素C大约有10%~60%,维生素B损失20%~80%,维生素P损失近10%,维生素A损失15%~20%.3. 很多水果类罐头含有较高的糖分,并以液体为载体被摄入人体,使糖分的吸收率因之大为增高又可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升,胰腺负荷加重.同时,由于能量较高,有可能会导致肥胖.
舞钢市19275879399： 所有的水果罐头里都有防腐剂吗 - ？
员玉健胃： 最早发明罐头就是为了延长食品的保质期,而那个时候基本上还没有防腐剂这个概念,罐头采用密封杀菌,与外界环境隔绝,所以才会延长了食品的保质期.目前市场上只要是大品牌的产品里都不会有防腐剂的,因为国家食品标准GB 2760里是禁止罐头产品添加防腐剂的.即使有,也是一些小作坊里生产的产品,不过里面的防腐剂绝对不会是山梨酸钾,应该是苯甲酸,因为山梨酸钾的成本比苯甲酸要贵的多.
