黄桃罐头是从多久开始成为东北人涮火锅的必备品的呢？

电火锅可以做什么美食 这些美食不可辜负~

2到3斤的草鱼（其他鱼也可以的，比如白鲢等），半斤芹菜，1块豆腐，香水鱼调料（超时有的卖，比如南山香水鱼调料），鸡蛋1个，八角1粒，蒜若干，姜1块，大葱1根，味精盐少许
做法
1、鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开（这点工序卖鱼老板就可以代理了）
2、把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌，当然鱼买回来要洗过的，呵呵！
3、锅烧热加油，大约加油一两左右吧，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下。
4、及时加入蒜、姜、八角、葱段，再翻炒两下。
5、加入开水，不要多了，感觉鱼放进去能把鱼盖主就好了。
6、水开后先放鱼骨和鱼头，等一分钟，再放鱼片。
7、5分熟时加入芹菜，八分熟时加入豆腐。
8、起锅时加点味精及很少的盐（香水鱼调里含盐的，根据自己口胃调节）。

我来谈谈自己家乡的美食吧。我是一名客家人。客家美食有很多，如酿豆腐、酿苦瓜、盐焗鸡、梅菜扣肉、甜粄等等。

客家地区最有名的美食是酿豆腐。每到春节、端午节、中秋节等重要节日时，酿豆腐是客家人必不可少的一道菜。相信很多人都吃过酿豆腐，但是，如果不是在客家地区，恐怕很难能够吃上正宗的酿豆腐。人们在城市餐厅里点的酿豆腐往往是不正宗的。为什么这么说呢？因为商家为了节约成本，往往随便把肉馅塞进豆腐里。这样就吃不出香脆的味道。因为酿豆腐是非常讲究手艺的，而且消耗的时间也比较长。来说说酿豆腐的过程吧。

首先，要把一块方形的豆腐分成两小块。接着还要准备好肉馅。肉馅通常由五花肉、香菇、葱等组成。把这些材料放进一个盘子里不断搅和，最终才能形成像样的肉馅。豆腐、肉馅都准备好了，接着才是重头戏。用筷子把豆腐挖一个坑，然后把肉馅夹进豆腐坑里。这看起来简单，做起来还真不容易。用力过大会把豆腐坑弄穿，肉馅也就掉了。太过温柔的话，不仅很难把肉馅塞进去，而且又浪费时间。所以说，酿豆腐这道手艺是非常有讲究的。别看它麻烦，正宗的酿豆腐可好吃了。这绝对算得上是我家乡的特色美食。

再来说下甜粄。通常在春节的时候才会吃到甜粄。在过年之前，客家人一般都会蒸甜粄。甜粄不同于年糕，蒸好之后还要切成片状，然后放到锅里进行油炸。油炸后的甜粄口感特别好。对喜爱甜粄的客家人来说，“无甜粄，不过年”。

当然，除了酿豆腐和甜粄之外，酿苦瓜、盐焗鸡也很有名。比起酿豆腐，酿苦瓜相对来说会简单一些。通常在端午节的时候会吃酿苦瓜。至于盐焗鸡，在老家算不上逢年过节的必备佳肴，但正宗的盐焗鸡还是非常爽口的。

吃过这么多的美食，慢慢地，我发现：美食不仅仅是菜肴，同时也是一种文化。

黄桃罐头从它诞生以来，就备受人们的喜爱，由于它清甜甘爽，成为了很多人心中必备的佳肴。提起一瓶黄头罐头，总会让人觉得心情相当好，适当的甜度让人预报，干爽的口感，从它被传送到东北那边的时候，就开始成为了东北人刷火锅的必备品。用它来刷火锅，简直就是人间美味，因此也越来越受东北人的喜爱。

一、 黄桃罐头的由来

黄桃罐头，这一一开始起源于北方，它是桃子中的一个品种，由于很难保存下去，所以人们就需要想一个方法，让他更好地长存下去。因此就把它们做成黄桃罐头，主要是为了让他们的新鲜度可以保持的更久，避免产生浪费。由于制备出来的黄桃罐头甜度适中，营养美味，并且口感十分的舒服，所以他的知名度也就越越高了，酸酸甜甜，慢慢成为了人们餐桌中的必备品。水果捞等等一些其他的甜品都会加一点黄桃，提升口感，后来发展到东北成为刷火锅的必备品也是人之常理了。

二、 涮火锅必备品

黄桃罐头基本都是酸甜为主，人们吃东西搭配他主要也是为了口感更好，慢慢发展到餐桌上，作为拌料。除了提升口感之外，如果吃了食物非常油腻的话，搭配一点黄头罐头，可以让肠胃更好的消化，对于人的健康是十分有帮助的。所以到后来东北人涮火锅的时候开始搭配后，发现用它火锅十分美味，还可以解腻，搭配黄桃罐头，吃完火锅胃也不会很不舒服，也就成为了一些肠胃不好人的喜好，慢慢地发展成了东北人们吃火锅的必备品。

任何一种美食的出现，都是有它自己的原因的。当这种食物被发展成为人们心中所爱的时候，就证明这种食物，它符合人们对于美食的追求，对于健康的追求，因而也就不会被遗弃而是发展得更好，越来越受欢迎。

在东北黄桃罐头一直都是必不可少的菜，涮火锅点盘黄桃罐头能解腻，吃一口凉凉的感觉就清爽可口，这黄桃罐头还有“逃避”的意思，逃避所有灾难。所以东北人特别喜欢吃。

黄桃罐头是东北人真正的乡愁和精神象征物，东北人续命靠的是黄桃罐头，黄桃罐头是东北人的灵丹妙药。

黄桃罐头成为涮火锅必备是近十几年，物资丰富以后，老百姓有钱可以想吃就吃。

从九十年代开始，因为生活水平的显著提高，黄桃罐头开始成为东北人涮火锅的必备品，因为黄桃罐头不但可以解除油腻，还可增加食欲。

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恭亚艾达： 最好放一点.1.制作黄桃罐头时一般使用的都是脆桃,这种桃子往往不是特别甜,而在熬罐头的时候如果能加入适量冰糖的话就能让罐头的口感大大提升.2.冰糖还具有一定的上色作用,熬黄桃罐头时如果能加入适量冰糖还能让黄桃色泽更加鲜亮,看起来会更加有食欲.

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