鲜枣怎么保存

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鲜枣的保存方法如下：

1、地窖贮藏

农家的地窖也可用于鲜枣的短期贮藏。将适时采收的鲜枣装入较薄的方便袋中，每袋0.5~1千克，袋口不宜扎紧，或在袋的两侧各打孔2个，以防止二氧化碳伤害，这样可以让鲜枣保鲜一个月。

2、背阴沙藏

这种方法可以让鲜枣保鲜一个月，在阴凉潮湿的地方，铺一层3厘米厚的湿沙，上面放一层经挑选的鲜枣，再铺第二层沙，再放一层枣，如此堆高至30~50厘米。为防止沙堆干燥，可用少量清水定期喷洒沙堆。

3、酒藏

先把鲜枣放入白酒中浸一下立即取出，放入瓷或玻璃容器中，装满后加上酒，然后密封，置于阴凉避光处保存。但是要注意就的浓度，防止酒多枣味变劣。若酒量不足，则起不到杀菌防腐的作用。若用高粱酒贮藏鲜枣，风味更佳。这样可以贮4~7个月。

4、冰箱冷藏

家庭保存的方法一般使用冰箱，将买回来的冬枣不是全红的挑出来，用塑料袋密封，袋内留少量空气，后好封口，再放到温度为0℃-4℃的冰箱中冷藏。不过，建议装塑料袋时，最好用小袋分装，这样只需每次开一小袋吃，能保存得更久一点。

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河南省15210277553： 新鲜大枣怎样保存才不会坏 - ？
锻叛黄芪： 放在阴凉、干燥、通风的地方存放,不得放在强阳光底下爆晒,同时保存的时候也不要放在密封的容器中,更不能放在塑料袋中,最好的保存方法是放在冰柜冷藏,如果没有冰箱,建议一定要放阴凉、干燥通风的地方,这样可以保持干果的新鲜美味.如果保存恰当,一般都能存储一年时间之久都不会变质.

河南省15210277553： 鲜枣怎么保存? - ？
锻叛黄芪： 1、砂藏:选用耐贮品种,在初红至半红时采收,挑选无伤枣果,选阴凉潮湿处,底层铺3厘米厚的湿砂,上放一层鲜枣(一个枣的厚度),再铺一层砂,然后放第二层枣,再铺砂,放第三层枣,如此堆至30厘米高.为防砂子干燥,表层可喷洒清...

河南省15210277553： 如何将鲜枣保鲜快递 - ？
锻叛黄芪： 一、冷藏法 贮藏前对大枣进行预冷和消毒杀菌处理,预冷前把库温降至-2度,预冷时保持库温内温度0度,同时用TBZ烟雾剂(3-6g/m)熏蒸杀菌消毒,枣果预冷后在库内装箱,向内衬0.03-0.05mm的打孔聚乙烯薄膜袋.大枣入库后要快速降温...

河南省15210277553： 怎样做可以让鲜枣放的长久 - ？
锻叛黄芪： 枣含有多种微量元素和丰富的营养物质,具有独特的营养和药用价值.但鲜枣采后在自然条件下存放,仅有几天的鲜脆期,果肉会很快变褐、软化.经过几年的试验研究,笔者认为,要想延长鲜食枣的贮藏保鲜期,必须抓住以下几项关...

河南省15210277553： 新鲜的大枣怎么保存 能保存多长时间 - ？
锻叛黄芪： 一、保鲜盒保存.可以将鲜枣放入保鲜袋或者保鲜盒中再放到阴凉通风的地方百保存. 二、使用真空包装法,选用不透气的食品袋,装入度新鲜的枣子,用真空包装机将袋内空气抽出后封口就可以. 三、冰箱冷藏.将买回来的新鲜枣用塑料袋密封,但袋内留少量空气,再专放到温度为0度到属4度的冰箱中冷藏.建议最好用小袋分装,这样只需每次开一小袋吃.能保存得更久一点.

河南省15210277553： 新鲜大枣怎样保存 - ？
锻叛黄芪： 1、进行挑选,将表面有碰伤,或者长黑斑生虫的坏枣挑出来,避免在储存期间,含有霉菌的坏枣感染到其他的鲜枣.2、如果鲜枣的数量很多,则冷藏前需先将要储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷1-2天.预冷后再把鲜枣放在温度为0℃-1℃,...

河南省15210277553： 刚摘的枣怎样储存 - ？
锻叛黄芪： 新鲜枣子打下来后,拣出好的枣子,烧开一锅水,枣子倒进去,等水开,将枣子捞出,然后将枣子倒在干净的高梁杆编的席子上,在房顶上晒.因为枣子收下来都是秋天了,太阳不是特别毒辣,所以要晒十几天到一个月或两个月不等.有四点需要注意: 1、烧水的火要旺,火劲要大,让煮枣子的水很快就开,要不泡的时间长了,枣子就不新鲜了;2、晒枣子的席子不能席地铺,要在下面支东西,架空席子,保证其透气性;3、晾晒的枣子要时常翻一下,以晒的均匀;4、滚水烫一下是很有必要的,这个过程杀灭了一些病菌,使枣子不易腐烂.

河南省15210277553： 枣怎么放能保鲜时间长 - ？
锻叛黄芪： 1.把红枣中混杂的干瘪枣和杂质挑出后放入滚开的水中焯一遍,然后迅速捞出红枣,淋干水后放在日光下晒干,可以消灭红枣表面的细菌,存放在干燥隔潮的密封容器内,便能避免红枣生虫或变质. 2.食用精盐具有杀菌保鲜的功效,既保证了红枣的质量,又因为甜的食物稍加食盐可以甜中加甜 ,所以也不会使枣变咸.具体方法如下: (1)、找一个有盖可以密封的陶瓷容器,洗净晾干后备用. (2)、把盐放入炒锅加热消毒,晾凉后备用.例如1000克红枣,加入25克使用精盐. (3)、容器中放入一层红枣后,可以在上面放入一层精盐,到最后将全部红枣放入后,在上面撒一层精盐就可以了,然后盖盖封存起来就可以了.

河南省15210277553： 新鲜大枣可以放冰箱吗 - ？
锻叛黄芪： 新鲜大枣可以放冰箱里.鲜枣的保存方法1、鲜枣购买回来之后要进行挑选,将表面有碰伤,或者长黑斑生虫的坏枣挑出来,避免在储存期间,含有霉菌的坏枣感染到其他的鲜枣.2、家庭保存鲜枣的方法一般使用冰箱,在买回来的鲜枣中,将新...

河南省15210277553： 新鲜红枣如何保存? - ？
锻叛黄芪： 鲜枣经脱水干制后,称为红枣.用于贮藏的红枣,要干燥适度,没有破损、没有病虫,色泽红润、大小整齐.红枣含糖量较高,具有较大的吸湿性和 氧化性,因此贮藏期间应尽量降低贮藏温度和湿度.低温是减少枣果中维生素C损失的主要手段...