你知道冬至吃饺子的来历吗？

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冬至，是中华民族的一个重要的节气，在民间有“冬至大如年”的说法，所以古人称冬至为“亚岁”、“冬节”、“贺冬”、“小年”等。在我国南方沿海部分地区至今仍延续冬至祭祖的传统习俗。
而在我国北方，每逢农历冬至这天，饺子成为家家户户必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”那么冬至为什么要吃饺子呢？

冬至吃饺子的来历

我们都知道端午节为了纪念屈原有吃粽子的习俗，而到了冬至这一天，吃饺子其实是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
张仲景是南阳西鄂人，东汉著名医学家。他的著作《伤寒杂病论》，集医家之大成，祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”
东汉时期，南阳郡涅的张仲景，在告老还乡退休的时候，正赶上那年冬天，寒风刺骨，雪花纷飞。

在白河两岸，张仲景看到沿途很多无家可归的人面黄肌瘦，衣不遮体，因为寒冷，不少人耳朵僵冻溃烂，心不能忍，于是张仲景决心辞官为民行医。经过研究，他研制了一个可以御寒的食疗方子，叫“祛寒娇耳汤”。他让弟子在南阳东关的一个空地搭了个棚子，支上大锅，为穷人舍药治病，开张的那天正是冬至，舍的药就是“祛寒娇耳汤”。

祛寒娇耳汤当初其实就是把羊肉、辣椒和一些祛寒的药物放在锅里煮，熟了以后捞出来切碎，用面皮包成耳朵的样子，再下锅，用原汤再将包好馅料的面皮煮熟。

面皮包好后，样子象耳朵，又因为功效是为了防止耳朵冻烂，所以张仲景给它取名叫“娇耳”。
张仲景让徒弟给每个穷人一碗汤，2个“娇耳”，人们吃了“娇耳”，服用过后全身血液上涌，两耳发热，寒气顿消。再也没人把耳朵冻伤了。 张仲景舍药一直持续到大年三十。大年初一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。

又说回当初，张仲景在长沙任职的时候，就在平时经常为老百姓看病，很受群众的爱戴。
退休以后，长沙的百姓每年都派代表到家乡去看望。俗话说，医生难治自己的病。
张仲景也是人，不是神。有一年，张仲景病了，他自己也知道，生命的灯油就要烧干了。
长沙来看望他的人说，长沙有一个风水很好的地方，想让张仲景百年之后在那里安身，可南阳的人不干了，双方就争吵起来。

张仲景说：“吃过长沙水，不忘长沙父老情；生于南阳地，不忘家乡养育恩。我死以后，你们就抬着我的棺材从南阳往长沙走，灵绳在什么地方断了，就把我埋葬在那里好了。”
在那一年的冬天，张仲景驾鹤西去了。寿终的那天正好是冬至。

当送葬的队伍走到当年张仲景为大家舍“祛寒娇耳汤”的地方的时候，棺绳忽然断了。大家按照张仲景的嘱托，就地打墓、下棺、填坟。两地的百姓你一挑、我一担，川流不息，把张仲景的坟垒得大大的，还在坟前为他修了一座庙，这就是现在的医圣祠。

张仲景是在冬至这天去世的，又是在冬至这天为大家舍“祛寒娇耳汤”的，为了纪念他，从此大家在冬至这天都要包一顿饺子吃，并且都说，冬至这天吃了饺子，冬天耳朵就不会冻了。
“祛寒娇耳汤”虽然现在很少有人吃了，但经过岁月的冲刷，大家在冬至这天吃饺子的习俗流传了下来。所以，冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

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冬至习俗有哪些？

1、吃饺子

古语云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。冬至吃饺子的寓意是消寒，以及为了纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。我国北方地区在这天要吃饺子，因为饺子有“消寒”之意，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。

2、吃汤圆

古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行，民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”;汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤圆，他们在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子，然后用肉块垒于盘中祭祖。

3、祭祀祖先

冬至祭祖之习俗，源远流长，其意义在于教人不忘根本，启发后人敬孝之心。

中国人有慎终追远的传统，逢年过节总不会忘记祭祀祖先。为祖先供奉食物或鲜花，或坟前祭扫，以表感恩、缅怀之意。而在江浙沪地区，更是对冬至祭祖十分重视。民间也有“冬至大如年”的说法。

据说先贤孟子便是死于冬至日，因其乡人十分悲痛，于是便废除了先前庆贺冬至的仪式，而逐渐改为祭祖的传统了。冬至祭祖的形式分两种：一种是室外祭奠，另一种是室内祭奠。室外祭奠，在祖先墓地举行。而室内祭奠，则在家祠举行。

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以上就是我了解的冬至吃饺子的来历了，如今饺子成为了不可缺少的节日饭。

过去，人们冬至也常吃饺子，以纪念张仲景医生。
张医生不仅是一名卓越的医生，能治好各种疾病，而且对穷人和蔼可亲。 有一年冬天，天气非常冷，张仲景家乡河南省很多人身上长了严重的冻疮。看到自己的诊所容纳不了日益增多的病人，张医生就叫自己的兄弟在村子的场院里支起一个帐篷，在帐篷里支起一口大锅，用红辣椒和其他草药在锅里熬药汤。张医生让人把羊肉饺 子放药汤里煮，每位病人一碗药汤两个饺子。他发明的这个药方疗效惊人，服药后冻疮 在一两天之后就消失了。这种药方很快传遍整个地区。张医生去世后，人们开始在冬至 这天吃饺子来纪念这位和蔼可亲的医生，也可能是为预防和治疗冻疮。

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磴口县17783506423： 冬至吃饺子的传说是怎么样的 - ？
伏鸦尼尔： 冬至为什么吃饺子在我国的北方,自古以来就流传着冬至这天吃水饺的习惯,和“冬至吃水饺医治冻耳朵”的传说.相传我国古代的一位名叫张仲景的名医在奇寒的严冬用水饺(古时称馄饨)医治冻伤的故事.那年冬至(数九)这天,北风呼啸大雪纷飞,张仲景看到许多人因饥寒交迫,手、足、耳朵被冻伤,他就把这些人邀至家中,亲自动手包制水饺,馅料选用高热量的辣椒和羊肉,煮熟后连饺子带汤盛到碗里,让大家趁热吃下.此法果然奏效,冻伤得以缓解并逐渐痊愈,由此而来便留下“冬至”这天吃水饺的美谈.这段佳话仍在被现代人传颂.

磴口县17783506423： 冬至吃饺子的来源是什么? - ？
伏鸦尼尔： 冬至传说之一 过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法.相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁.当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残.百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取“浑”与“屯”之音,呼作“馄饨...

磴口县17783506423： 冬至吃饺子的传说 - ？
伏鸦尼尔： 冬至为什么要吃饺子?饺子原名“娇耳”,是我国医圣张仲景首先发明的.东汉末年,各地灾害严重,很多人身患疾病.南阳有个名医叫张机,字仲景,自幼苦学医书,博采众长,成为中医学的奠基人.张仲景不仅医术高明,什么疑难杂症都能...

磴口县17783506423： 十月一,冬至到,家家户户吃水饺.今天冬至为什么吃饺子 - ？
伏鸦尼尔： 冬至吃饺子,原因:饺子原名“娇耳”,是我国医圣张仲景首先发明的.大年出一,人们庆祝新年,也庆祝烂耳康复,就仿娇耳的样子做过年的食物,并在初一早上吃.人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏食,在冬至和年初一吃,以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子. 张仲景距今已近1800年,但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传.每逢冬至和大年初一,人们吃着饺子,心里仍记挂着张仲景的恩情.今天,我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了,但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品.

磴口县17783506423： 冬至日吃饺子的来历? - ？
伏鸦尼尔：[答案] 冬至为二十四节气之一,并且是最重要的节气之一.冬至是按天文划分的节气,古称“日短”、“日短至”.冬至这天,太阳位于黄经270度,阳光几乎直射南回归线,是北半球一年中白昼最短的一天,相应的,南半球在冬至日时白昼全年最长. 冬至过...

磴口县17783506423： 冬至吃饺子的来历 - ？
伏鸦尼尔： 冬至有吃饺子的风俗,称为吃“捏冻耳朵”.这也有传说:相传南阳医圣张仲景原为医官,告老还乡时适是大雪纷飞的冬天.他看见南阳的乡亲受冻饿之苦,有不少人的耳朵被冻烂了.于是他就叫弟子在南阳关东搭起医棚,用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟,捞出来剁碎,用面皮包捏成耳朵的样子,再放下锅里煮熟,做成“驱寒矫耳汤”施舍给乡亲吃.乡亲们服食后,冻烂的耳朵治好了.后来,每逢冬至人们便模仿做这种“捏冻耳朵”吃,说是冬至吃了饺子不冻人.

磴口县17783506423： 冬至吃饺子起源于何时? - ？
伏鸦尼尔： 东汉末年,各地灾害严重,人身患疾病.南阳有个名医叫复张机,字仲景,自幼苦学医书,博采众长,中医学的奠基人. 张仲景医术高制明,疑难杂症都能手到病除,而且医德高尚,穷人和富人,他都施治,挽救了无数的性命. 张仲景舍2113药一直持续到大年三十.大年初一5261,人们庆祝新年,也庆祝烂耳康复,就仿娇耳的样子做过年的食物,并在初一早上吃. 人们称食物为“饺耳”、“饺子”或偏食,在冬至和年初一吃,以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人4102的日子. 冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤1653”之恩.至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣.

磴口县17783506423： 冬至吃饺子的由来? - ？
伏鸦尼尔： 每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是许多地区家家必不可少的节日饭.小时候常听大人说,冬至不吃饺子耳朵会被冻掉,可能因为饺子的形状像耳朵吧.后来经查阅资料才知,这种习俗是为了纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的.张仲景是...

磴口县17783506423： “冬至”为什么要吃饺子? - ？
伏鸦尼尔： 1、“立冬不端饺子碗 ,冻掉耳朵没人管” . 这是很多北方人都听说过的一句古话,这句话的来历还有一个有趣的传说. 据说,饺子早在三国的时候就有了,不过那时的饺子跟现在的馄饨差不多,煮熟以后和汤一起盛在碗里混着吃,所以当时...

磴口县17783506423： 谁知道冬至吃饺子的由来 - ？
伏鸦尼尔： 每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭.谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺.”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的.东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医.后毅然辞官回乡,为乡邻治病.其返乡之时,正是冬季.他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了.便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍“娇耳”医治冻疮.他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤.人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了.后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”.