夏天，这6种蔬菜多买点，晒干后放冰箱囤起来，秋冬炖肉吃真香呀
夏天，这6种蔬菜多买点，晒干后放冰箱囤起来，秋冬炖肉吃真香呀。炎炎夏日，烈日当空，这个季节最最适合做脱水菜了，晒一些菜干放囤起来，秋冬季节拿来炖肉或者凉拌吃都是非常赞的。阳光明媚的时候暴晒个2-3天就可以了，不过要避开梅雨天气。当然新鲜的蔬菜更营养，但晒干的蔬菜更易长时间保存，菜干跟新鲜的蔬菜比起来，也独具风味，爱吃菜干的小伙伴不妨晒一些试试。适合夏天晒的蔬菜干也有很多，选择当季的时令蔬菜最佳，莴笋、豇豆、花菜等等都是非常适合用来晒菜干的，晒菜的菜泡发后再焖、炒、凉拌或者炖肉吃，更有嚼劲，吃起来也很想，是区别于新鲜蔬菜的一种独特风味和口感。接下来跟大家分享6种适合夏天晒的蔬菜干，喜欢可以收藏试试呀。
莴笋片干
夏季也是吃莴笋的季节，莴笋色泽碧绿，营养丰富，口感清香脆嫩，拿来清炒凉拌都很好吃。在夏天莴笋丰收的季节，一次吃不完，可以拿来晒莴笋干，新鲜的莴笋干是脆嫩，晒干的莴笋干韧中带脆，可以拿来凉拌炒肉都是别具风味呢。
制作方法：新鲜的莴笋去皮洗净切成小段，也可以切成长条，沸水放入锅里加点盐一起焯水一下，取出来晾晒干即可，太阳好暴晒几天，也可以用烘干机来烘干，做脱水莴笋片干，用保鲜袋密封包起来，放冰箱保存，随吃随取，拿来泡发可以炒可以炖。
花菜干
花菜是日常很常见的蔬菜之一，口感脆嫩，营养丰富，大人孩子都很爱吃。新鲜花菜常见的吃法是清炒、凉拌，做干煸都非常好吃下饭。其实花菜晒干后更是别有一番风味哦，晒干的花菜泡发后再炒、干煸或者焖肉都很耐煮，而且有嚼劲。
制作方法：新鲜的花菜清洗干净，然后切成小朵。锅里加水煮沸，加入适量的盐，然后加入花菜下锅沸水煮3-5分钟，我们需要煮至5分熟（不生不熟）的状态即可捞起。然后放入菜篮子里沥干水分，平铺开来，放在太阳底下暴晒。夏天阳光很强暴晒2-3天即可，晚上要收回，以免淋到露水。晒干的花菜保鲜袋密封保存，这样吃的时候泡软再烹饪，拿来焖五花肉特别香。
黄瓜干
黄瓜也是夏季的时令瓜菜，一年四季都能吃得上，味道清香水分足，很爽脆，夏天用来做拍黄瓜凉拌菜非常不错。其实黄瓜也可以晒干，做黄瓜干，跟新鲜的黄瓜比起来也独具风味，黄瓜干泡软后再凉拌或者炒着吃，口感更脆更有韧性和嚼劲。
制作方法：黄洗净切片，然后用盐拌匀腌制脱水，把水分挤干后冲洗一下（避免太咸了），然后再晾晒干，太阳很大晒2天就行了，晚上收回来不要淋到露水了。也可以用蔬菜烘干机切片后直接烘干做脱水黄瓜片。吃的时候拿来泡软，凉拌或者炒肉都很香的。
豇豆干
夏天也是豇豆丰收的季节，最近老家种的豇豆都开始收获了，一下子摘了很多也吃不完，这个时候就可以用来晒豇豆干了，秋冬季节的时候拿来吃很方便，特别喜欢豇豆干焖五花肉，非常香。新鲜的豇豆色泽翠绿，口感清香脆嫩。晒干的豇豆色泽枯黄，口感更有韧性和嚼劲，适合炖肉吃。
制作方法：豇豆将两头都摘掉，清洗干净，沸水下锅焯水一下，稍微变色后捞起沥干水，然后一条一条地挂在晾衣架上或者绳子上，放在太阳下晾晒，早上拿出去晒，晚上收回家，晒个3天左右就晒干了。然后用保鲜袋密封起来，放冰箱或者干燥的地方囤放，吃的时候拿来泡软了和肉一起炖或者焖都很香。
小白菜干
菜干是南方人的最爱，拿来焖肉、煲汤都特别香，夏天南方本地的小白菜丰收，一次可以多买一些拿来晒菜干，简单好吃还很方便。晒干的小白菜干带有独特的香味，跟新鲜的白菜不同，可以试试。
制作方法：优先选择南方的奶白菜或者小白菜都行，先把白菜清洗干净，根部的泥沙一定要特别注意，锅里加水煮沸，然后将洗净的白菜下锅焯水一下立刻捞起，不要煮太久，1分钟的样子就足够了。捞起来沥干水分，一棵棵地挂在绳子或者竹竿上晾晒。夏天晾晒个2天左右即可，晚上要收回来。用手去捏一下菜叶子，能听到沙沙声就好了，不用晒到一捏就碎的程度，留一点水份口感更好。晒好后保鲜袋密封放冰箱保存。吃的时候泡软拿来炖肉、煲汤都不错。
胡萝卜干
胡萝卜是再常见不过的蔬菜之一了，很多人都吃过白萝卜干，但其实胡萝卜晒干也是独具风味呢，晒干的胡萝卜口感更有韧性爽脆，吃起来口感更好。
制作方法：胡萝卜洗净切条或者切厚片都行，然后沸水下锅焯水煮一下，烫煮的目的是使原料的色泽鲜艳，组织柔软，消除异味，防止褐变。煮个2分钟左右，捞起来沥干水，然后晾晒干或者用烘干机烘干都行。然后保鲜袋密封保存好。吃的时候拿来泡软，切小段炒肉、凉拌都非常美味，比新鲜的胡萝卜口感更有韧性清脆。
Lily 美食 谈碎碎念：以上就是6种适合夏天晾晒的蔬菜干，吃新鲜的有新鲜蔬菜的好，新鲜蔬菜营养不流失。但晒干的蔬菜也独具风味，口感和风味都跟新鲜的不一样，而且晒干后更耐存放，泡发后比新鲜的蔬菜更有韧性，耐煮，拿来炖肉凉拌啥的都是非常香的。你喜欢哪种蔬菜干呢？
秋季蔬菜有哪些品种
秋天是丰收的季节，同样也可以是播种的季节，秋天的蔬菜也有许多。有藕、秋葵、花菜、菠菜、小白菜、莴笋、芋头等。蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越...
适合北方夏季种植的蔬菜
木耳菜种子很大、种皮很厚，为了使之更好的出苗，播种前先在常温水中浸种1-2天，待种子充分吸水后再播种。3、小白菜。小白菜又称青菜，北方夏季栽培的小白菜生长周期一般在20-30天，在6月中之8月上旬这段期间分批播种，因此河北属于北方，也是可以栽种小白菜的。4、萝卜7月份左右北方很多地区都种植...
冬季干燥,多吃这6种降火菜,润肺除燥,简单家常,天天吃都不腻
冬季干燥容易上火，像白萝卜、苦瓜、土豆、绿豆芽、冬瓜、芹菜等这些蔬菜都有去火的功效。而且这些蔬菜在家中都很常见，今天就和大家分享这6种蔬菜简单又美味的家常做法，有喜欢的朋友们，下面我们一起学习起来吧。1.准备 冬瓜小半个 ，削去外皮去除瓜瓤，切成均匀的小块。准备 一块里脊肉 ，先切成小块...
春天适合吃什么东东。。。
在南方春天适合吃的蔬菜有些些：1、菠菜 春天，有些老人经常出现便秘、腹胀、恶心呕吐等症状，中医上指出这些主要是由肝胆湿热造成的。菠菜具有清肝热、补肝血、润大肠、通大便的疗效，春天多吃菠菜，可以有效缓解这些症状。但是，不要把菠菜根去掉，其具有补血功效。2、芹菜 春季，由于天气多变，高血压...
6月份,别忘了种植8蔬菜,热天产量越高,能吃上一夏天
1、豆角豆角是夏季作为常见的蔬菜之一，从3月份开始就可种植，而到了5月份开始就可以露天栽种。而如今尽管已是6月份，依旧可种植，且不耽误其生长，毕竟它喜热，只要阳光足够，那就可丰产。通常来说，豆角可直接播种，购买种子后播撒在农田里即可，它最适生长温度为20-30度，即便是35度高温依旧可开花...
豆芽,茄子,苦瓜,丝瓜,西红柿,红萝卜,豆角这几种蔬菜能放在冰箱里保存吗...
1. 豆芽：冷藏时间不宜超过两天。豆芽新鲜时应尽快食用，如需保存，可将其装入密封袋放入冰箱，最长保存时间为两天。2. 茄子：在阴凉处可保存3至4天。茄子表面有一层蜡质保护层，购买后应避免立即清洗，可用保鲜膜包裹后置于阴凉处。若切开后茄子出现较大面积的变黑，建议不宜食用。3. 苦瓜：冷冻保存...
这几天什么蔬菜好卖?
新姜一出，老姜不如。我们云南人都喜欢吃姜，特别喜欢用新姜做菜吃，什么新姜炒肉啊！凉拌姜丝什么的，在有些菜里也喜欢放新姜丝炒。而且这个新姜每个人种植的时间都不同，提早上市的价格就会贵一点，前天我买了一点凉拌吃，六元一市斤。这久最流行吃的就是韭菜薹了，市场上都被这种蔬菜占领了，...
春天有什么蔬菜
春天有以下蔬菜：西洋菜，卷心菜，香椿芽，韭菜，油菜 西洋菜。西洋菜是一种繁殖能力特别强的蔬菜，富含丰富的维生素和微量元素，口感清爽，一般用于煲汤煮汤，能使汤味更鲜美。卷心菜。卷心菜是春季蔬菜，富含维生素，叶酸和矿物质，家常菜中手撕包菜深受人们的喜爱。清炒卷心菜具有清热下火的功效，春季上火，...
什么蔬菜可以放久点…我是学生,没有经常去市场…想一次可以买多些,放...
土豆，白菜，冬瓜，木耳，小白菜，山药，西葫芦，西红柿，黄瓜。
生长周期短的蔬菜有哪些?
5).油麦菜: 40天左右 油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩，油麦菜生长周期至少得40天左右。6)芥菜:3-4月 芥（gài）菜：也作盖菜，是普通蔬菜，叶子大，表面多皱纹，叶脉显著，是中国...
智歪玉川： 瓜类蔬菜 夏季气温高,人体丢失的水分比其他季节要多,必须及时补充.瓜类蔬菜的共同特点是含水量都在90%以上,如冬瓜含水量最高(达96%),其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等.这就是说,吃了500克的瓜菜,就...
辽源市18713657675： 介绍几种适合夏天吃的青菜 - ？
智歪玉川： 夏日消暑拌凉菜 夏天,吃凉拌菜可消暑开胃,促进食欲.以下介绍几款简便易做的凉拌菜,你不妨一试. 凉拌蜇头.将水发蜇头250克切成2毫米薄片,用热水烫一下,速捞出沥干水分,蛋皮25克切丝,香菜切段,将蜇头放入碗内,蛋丝、香...
辽源市18713657675： 夏天吃什么菜比较好?？
智歪玉川： 夏天,不想做油腻腻得菜,做点又清淡又方便的. 1,夏天苦瓜拌银耳.苦瓜对糖尿病病人有益,还减肥,还补充VC,挺好吃的; 2,可以做凉拌窝笋, 凉拌黄瓜配木尔,浇香油,盐,白醋, 还有辣味猪肉酱,动手试试吧. 3,糖拌西红柿,放冰箱...
辽源市18713657675： 夏季吃什么蔬菜好?？
智歪玉川： 蔬菜都可以,无论什么季节蔬菜都是最好的,不过夏季多吃些凉性的,像苦瓜、冬瓜、青瓜.....之类的.
辽源市18713657675： 怎么把夏天便宜的蔬菜贮存到冬天吃? - ？
智歪玉川： 我这里给你介绍三种蔬菜的储存方法:1,西红柿酱的做法,先把容器消毒(用高度白酒就可以),再用清水清洗,然后西红柿切碎放入容器中,上锅蒸半个小时,取出后趁热把容器的口封严就行了.(容器可以用罐头瓶子)2,豆角干的做法,把嫩豆角用开水抄一下,火可以稍微大些,以用手能掐动为准,然后晒干就可以了.3,茄子干,这个最好弄了,直接把茄子切成薄片晒干就可以了.其实黄瓜、辣椒、甘蓝等是很好的腌制材料,可以直接用咸盐腌制,食用时再调味.
辽源市18713657675： 夏天多吃什么菜比较好? - ？
智歪玉川： 这么热的季节里,应该吃什么蔬菜: 1、多吃含水量多的瓜类蔬菜 夏季气温高,人体丢失的水分比其他季节要多,需要及时补充水分.冬瓜含水量居众菜之冠,高达96%,其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等.这就是说,吃...
辽源市18713657675： 夏天多吃什么蔬菜对身体有处? - ？
智歪玉川： 最佳蔬菜——苦味菜夏季气温高湿度大,往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦.此时,吃点苦味蔬菜大有裨益.中医学认为,夏季人之所以不爽缘于夏令暑盛湿重,既伤肾气又困脾胃.而苦味食物可通过其补气固肾...
辽源市18713657675： 夏天吃什么蔬菜好 - ？
智歪玉川： 1,夏天苦瓜拌银耳.苦瓜对糖尿病病人有益,还减肥,还补充VC,挺好吃的; 2,可以做凉拌窝笋, 凉拌黄瓜配木尔,浇香油,盐,白醋, 还有辣味猪肉酱,动手试试吧. 3,糖拌西红柿,放冰箱里2小时以上. 4,来一盘大丰收 (西红柿拌香瓜...
辽源市18713657675： 夏天吃什么菜比较好 - ？
智歪玉川： 夏天到了,夏天吃什么菜比较好呢,下面就为您介绍几种,喜欢对您有帮助. 据营养学家研究测定:每人每天食用50克-100克鲜西红柿,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要,西红柿含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、...
辽源市18713657675： 夏天该吃什么菜？
智歪玉川： 【夏天该吃什么菜】 夏天气温高,人们出汗多,每天要消耗大量的体液和各种营养物质,最明显的反应就是身体乏力,口干舌燥.按照中医学的观点,这是耗气伤阴的表现,会影响到脾胃功能,从而引起食欲减退和消化功能下降.因此,夏天应...
