燕窝炖盅应该用什么样的?
炖燕窝最好还是选择骨瓷的炖盅，隔水墩煮最好了。紫砂炖盅的比较适合炖煮加有中药材的乌鸡等食料。所以建议炖燕窝还是选一个骨瓷的小炖盅，不用带点自加热的，一般的价格也就几十元。如果有经常炖鸡鸭等，再买一个紫砂的电闷锅，容积1.8有点小。紫砂只要不骤冷骤热，不会开裂的，这个可以放心。
烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖，不过事前的准备也很重要。 要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡1－2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物；然后用清水再浸泡1－2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。 急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可以在30－40分钟内取用，不过这个速成的方法并不适合血燕。 清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6－8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间；二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7－9小时。 当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。
炖燕窝最好还是选择骨瓷的炖盅，隔水墩煮最好了。紫砂炖盅的比较适合炖煮加有中药材的乌鸡等食料。所以建议炖燕窝还是选一个骨瓷的小炖盅，不用带点自加热的，一般的价格也就几十元。如果有经常炖鸡鸭等，再买一个紫砂的电闷锅，容积1.8有点小。紫砂只要不骤冷骤热，不会开裂的，这个可以放心。
烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖，不过事前的准备也很重要。
要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡1－2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物；然后用清水再浸泡1－2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。
急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可以在30－40分钟内取用，不过这个速成的方法并不适合血燕。
清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6－8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间；二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7－9小时。
当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。
燕窝应该隔水炖煮，炖煮用保鲜膜包好，这样蒸馏水就不会流到燕窝里去，如果流进去了，燕窝的营养成分就会流失。一个炖盅大概在2块左右。到卖酒店用品的地方去买。
首先，炖燕窝只要具备隔水炖煮的条件即可，大锅套小锅，中间隔着水， 平时家用的小陶瓷碗就可以，炖燕窝最好是用纯净水，过滤水而不要使用矿泉水、自来水。燕窝可以和银耳、西洋参、牛奶、百合等材料一起炖，搭配效果会更好。燕窝的做法大致分成三步：泡、虑、炖。首先，炖燕窝需要一个炖盅和一个可以放入整个炖盅的锅。将浸透及清洗后的燕窝放入炖盅内，加入适量热水（约摄氏80℃）盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热滚水，水位至炖盅高度的一半，然后用慢火炖。小贴士： 注意燕窝不能用铁锅、高压锅、砂锅，也不能直接下锅炖，必须隔水炖！通俗点说，就是将需要加热的东西放进小容器，但是不直接加热，而是放到大容器里，再将大容器加水加热。目的是控制加热温度，水的沸点是100度，隔水加热温度却可以控制在100度以下。燕窝含有丰富的蛋白质，经常吃燕窝可以养颜，提高免疫，据行业有关数据显示，建议选业界两大老牌同仁堂和福临门燕窝，品质有保障，福临门更划算。
你的炖法错误，炖燕窝应用保鲜膜封住炖盅口，隔水炖，炖好后揭掉保鲜膜，再盖上盖子（盖子用开水烫热）。这样炖出的燕窝营养营养不会流失也不会进水，保持原汁原味。
炖盅一般选用陶瓷的，或者玻璃的都行。
你买的炖盅可以用，照上面的做法操作就行，注意炖的时候一定密封好。
炖燕窝一般用陶瓷的，盖子最好盖严。如果盖不严，营养会流失的，建议最好换一个盖子。
营养不会流失的.只要是陶瓷的容器都可以炖燕窝.
参考:鑫燕燕窝
炖燕窝的炖盅可以炖肉吗
可以。炖燕窝的炖盅为陶瓷或不锈钢材质，可以耐高温，不易裂开，不会产生有害物质，可以用来炖肉，但是需要先将炖盅清洗干净并消毒后再使用，以免影响肉的口感和卫生。
炖燕窝用什么炖盅比较好
1. 紫砂材质透气性好，有助于燕窝中的胶原蛋白释放。2. 紫砂炖盅能够很好地锁住营养和香味，使炖制的燕窝更加鲜美。3. 长期使用，紫砂材质还会产生独特的陈年老味，与燕窝的香气相融合，提升口感。三、其他材质的比较 1. 玻璃炖盅透明度高，可以直观观察燕窝的炖制过程，但保温性稍差。2. 不锈钢炖...
燕窝炖盅哪个牌子好
小熊电器，九阳等。1、苏宁易购提供最全的小熊电炖锅，家用迷你小型电炖盅，陶瓷隔水，炖燕窝炖盅宝宝辅食很好。2、苏宁易购提供最全的Joyoung\/九阳电炖锅隔水，燕窝炖盅，陶瓷电全自动煮粥神器，很好用。
炖燕窝用瓷质的炖盅好还是紫砂的炖盅好?
当然是用紫砂的炖盅好。因为紫砂含有许多人体所需的微量元素。
燕窝用啥炖盅最好
燕窝用啥炖盅最好1 燕窝用啥炖最好 1、玻璃炖盅 市面上卖的玻璃电炖盅，可以用来炖燕窝，非常方便。玻璃材质的电炖盅，便于观察炖煮的情况比较节省时间，同时还能保留燕窝的营养，非常适合新手和时间紧缺的上班族在炖煮燕窝时使用。2、紫砂炖盅 不少朋友在炖煮燕窝时，会选择紫砂炖盅...
求教:炖燕窝的炖盅是陶瓷的好还是紫砂的好呀?
[:em46:]当然是陶瓷的好啊！炖的时候炖盅里燕窝加好了水，放进1个有水的大锅里，就可以开始炖了！
燕窝用什么器具炖最好
炖燕窝最好还是选择骨瓷的炖盅，隔水墩煮最好了。紫砂炖盅的比较适合炖煮加有中药材的乌鸡等食料。所以建议炖燕窝还是选一个骨瓷的小炖盅。不用带点自加热的，一般的价格也就几十元。如果有经常炖鸡鸭等，再买一个紫砂的电闷锅，容积1.8有点小。紫砂只要不骤冷骤热，不会开裂的，这个可以放心。
炖燕窝用什么器具最好.
炖盅。选择无裂纹和内表面光滑的炖盅，可以参考一般的炖品店里使用的炖盅来选购。
多大容量的炖盅炖燕窝比较合适?
燕窝属于温补食品，如果每周3次，建议每次的量在3-5g，如果天天吃当然是最好的，这样量就不需要太大，每次1-3g就可以了！所以选择炖盅，不需要太大的，0.7l左右的就够一家三口吃了! 直径10CM左右盅的炖一盏6克左右的刚好，12CM或以上的，差不多可以炖个10克。
炖燕窝用什么锅
炖燕窝可以用锈钢锅、玻璃炖具、陶瓷炖具。这个完全不会影响燕窝的口感和营养的。工具原料燕窝，锅 方法\/步骤分步阅读 1 \/3 如果你问的是炖盅，那可以用陶瓷的、玻璃的、不锈钢的，都可以。2 \/3 比较常见的是陶瓷的跟不锈钢的，玻璃实在太容易碎了。3 \/3 如果你问的是锅，那可以用铁锅、不锈钢...
邴彼九味： 炖燕窝最好还是选择骨瓷的炖盅,隔水墩煮最好了.紫砂炖盅的比较适合炖煮加有中药材的乌鸡等食料.所以建议炖燕窝还是选一个骨瓷的小炖盅,不用带点自加热的,一般的价格也就几十元.如果有经常炖鸡鸭等,再买一个紫砂的电闷锅,容积1.8有点校紫...
兴义市17690603581： 燕窝用什么器具炖最好 - ？
邴彼九味： 炖燕窝最好还是选择骨瓷的炖盅,隔水墩煮最好了.紫砂炖盅的比较适合炖煮加有中药材的乌鸡等食料.所以建议炖燕窝还是选一个骨瓷的小炖盅,不用带点自加热的,一般的价格也就几十元.如果有经常炖鸡鸭等,再买一个紫砂的电闷锅,容积1.8有点小.紫砂只要不骤冷骤热,不会开裂的,这个可以放心.
兴义市17690603581： 燕窝炖盅应该用什么样的? - ？
邴彼九味： 炖燕窝一般用陶瓷的,盖子最好盖严.如果盖不严,营养会流失的,建议最好换一个盖子.
兴义市17690603581： 炖燕窝用什么器具最好. - ？
邴彼九味： 炖盅.选择无裂纹和内表面光滑的炖盅,可以参考一般的炖品店里使用的炖盅来选购.
兴义市17690603581： 用什么工具来炖燕窝? - ？
邴彼九味： 炖盅.取沥干后的燕窝适量放入炖盅中,加入纯净水,加水量没过燕窝1厘米为宜.将盛有燕窝的炖盅放入盛有清水的大锅里,锅里的清水不要超过炖盅的1/2.调成大火,隔水炖煮至外锅煮沸后转为文火继续炖煮20~30分钟.
兴义市17690603581： 燕窝的炖盅买什么样的三个人吃,买多大的炖盅? - ？
邴彼九味： 普通炖盅就够啦,每天2-3克,你们3个人也就是1-2盏,没多少.这种就够了.
兴义市17690603581： 炖燕窝用瓷质的炖盅好还是紫砂的炖盅好?？
邴彼九味： 如果是炖燕窝瓷器炖盅要比紫砂的好要是煲汤的话紫砂的好
兴义市17690603581： 燕窝需要用什么器皿进行炖煮? - ？
邴彼九味： 炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅,可用陶瓷锅或不锈钢锅,最好是沙锅或陶锅.
兴义市17690603581： 隔水炖燕窝需要买不锈钢的吗 - ？
邴彼九味： 不需要.炖燕窝可以用以下器皿: 一、电子炖盅,方便. 二、陶瓷、耐热玻璃等器皿当成内胆,外锅可以是钢锅、饭锅、镬等能够放置与煤气或电炉上的器皿. 三、慢炖锅.
兴义市17690603581： 求教:炖燕窝的炖盅是陶瓷的好还是紫砂的好呀? - ？
邴彼九味： 陶瓷的就可以了,注意不要有油,隔水炖就好,就像蒸鸡蛋一样,但是注意水高过燕窝一点
