香辣虾的做法
香辣虾的做法如下:1、新鲜的虾剪掉虾须和虾枪,把虾背切开一点,这样好让虾更容易入味,顺便抽出里面的虾线,去除内脏。2、把虾放入容器内,加入生姜片、葱段、白胡椒粉,加入料酒去腥味,再加入少许的盐搅拌均匀后腌制5分钟左右。3、虾腌5分钟后把里面的葱姜都挑出来,然后分次少量的往里面加入土豆淀粉搅拌均匀,让虾都裹上一层淀粉就可以下油锅里炸了。4、锅里倒入多一些的油,等锅里油温5成热的时候转中火,把虾一个一个放进去炸。5、用筷子搅动搅动,让虾成熟的时间一致。一直把虾炸熟、炸至表皮金黄酥脆的时候,就可以控油捞出来了。6、锅里留少量的油,油热后加入一小把花椒,炸出花椒里的香味。7、然后再加入葱姜蒜和干辣椒段炒出香味。8、加入盐、白糖;随后加入刚才炸熟的虾进去翻炒均匀。9、翻炒半分钟,把虾翻炒至微微有些干的时候即可关火。10、最后加入一勺鸡精和一些香菜段翻炒均匀,香辣虾就做好了。
香辣虾制作教程
1、新鲜的虾剪掉虾须和虾枪,把虾背切开一点,这样好让虾更容易入味,顺便抽出里面的虾线,去除内脏。
2、把虾放入容器内,加入生姜片、葱段、白胡椒粉,加入料酒去腥味,再加入少许的盐搅拌均匀后腌制5分钟左右。
3、虾腌5分钟后把里面的葱姜都挑出来,然后分次少量的往里面加入土豆淀粉搅拌均匀,让虾都裹上一层淀粉就可以下油锅里炸了。
4、锅里倒入多一些的油,等锅里油温5成热的时候转中火,把虾一个一个放进去炸。
5、用筷子搅动搅动,让虾成熟的时间一致。一直把虾炸熟、炸至表皮金黄酥脆的时候,就可以控油捞出来了。
6、锅里留少量的油,油热后加入一小把花椒,炸出花椒里的香味。
7、然后再加入葱姜蒜和干辣椒段炒出香味。
8、加入盐、白糖;随后加入刚才炸熟的虾进去翻炒均匀。
9、翻炒半分钟,把虾翻炒至微微有些干的时候即可关火。
10、最后加入一勺鸡精和一些香菜段翻炒均匀,香辣虾就做好了。
香辣虾的做法家庭做法:
主料:海虾600g。
辅料:油2汤匙、生姜4片、郫县豆瓣酱1汤匙、小葱3根、干辣椒3个、大蒜3瓣、料酒2汤匙、白芝麻2克、香菜3根、白糖5克。
步骤:
1、海虾洗净后剪去虾须,用牙签在倒数第二节处挑出虾线。
2、之后倒入料酒腌制半小时。
3、准备调料(干辣椒,生姜片,大蒜,白芝麻,郫县豆瓣酱,葱花)。
4、热锅倒入油,油温5分热下生姜和大蒜爆香。
5、倒入虾反复煸炒至虾全部变色。
6、把虾推向一边,加入一调羹郫县豆瓣酱煸炒出香味。
7、加入料酒。
8、加入干辣椒。
9、倒入适量开水。
10、加入适量白糖保持大火。
11、加入葱花后熄火撒上白芝麻,香菜即可上桌。
12、完成。
香辣虾一般是什么虾
香辣虾用海虾即可。主料:海虾、油、生姜、豆瓣酱、小葱3根,干辣椒、大蒜、料酒、白芝麻、香菜、白糖。做法:1、海虾洗净后剪去虾须,用牙签在倒数第二节处挑出虾线。2、倒入料酒腌制半小时。3、准备调料。4、热锅倒入油,油温5分热放入生姜和大蒜爆香。5、把虾倒入锅内反复煸炒至虾全部变色。6...
香辣虾怎么做
香辣虾的做法如下:1、新鲜的虾剪掉虾须和虾枪,把虾背切开一点,这样好让虾更容易入味,顺便抽出里面的虾线,去除内脏。2、把虾放入容器内,加入生姜片、葱段、白胡椒粉,加入料酒去腥味,再加入少许的盐搅拌均匀后腌制5分钟左右。3、虾腌5分钟后把里面的葱姜都挑出来,然后分次少量的往里面加入土...
香辣虾如何做好吃又简单?
下来把虾腌制一下,把虾放入盆里,切点生姜片和葱段加进去。往盆里加入一勺白胡椒粉,加入料酒去腥味,再加入少许的盐搅拌均匀。搅匀后放在一旁腌制5分钟左右。然后准备需要的辅菜和辅料。切点葱、姜、蒜,再切点干辣椒段备用。虾腌5分钟后把里面的葱姜都挑出来,然后分次少量的往里面加入土豆淀粉搅...
香辣虾的做法
做法:1、买回来的虾洗净,剪去须,用牙签挑出虾线,洗净后淋干水分备用。大葱切段,姜切片。2、锅内放油,油温7成热时放入虾,炸至变成红色捞出。3、锅中留底油,放入豆瓣酱1勺,葱、蒜、花椒炒香。倒入干辣椒,翻炒10秒钟,加入虾,料酒1勺、生抽1勺、蚝油半勺、盐,白糖翻炒一会,当汁被...
最简单的家常香辣虾的做法
家常香辣虾的做法如下:主料:虾1斤。辅料:干辣椒4个、葱1段、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1勺、豆瓣酱2勺、熟白芝麻1勺、辣椒酱2勺、姜4片、大蒜3瓣、料酒1勺。1、准备好所有食材,虾洗干净,减掉虾脚,挑掉虾线,干辣椒切段,大蒜切碎,葱切圈。2、把虾倒入油中榨至表皮变硬。3、锅里倒油...
麻辣虾的做法和步骤
一、香辣虾的做法 材料:姜,蒜,花椒,干红椒各适量,虾任意量,看你自己想吃多少:)首先把虾剪去须足,挑去背部沙线(我先用剪刀在背部件开口子,然后用牙签挑的,这可是个磨人的活儿啊)清水里洗净,撒上盐和花椒粉(本来想用椒盐腌的,可是这个礼拜没去中国城,没买,只能就用家里现有的...
干锅香辣虾的做法大全
另取炒锅,倒入少许刚刚炸虾的油,放入姜片,葱段,蒜瓣煎出香味,接着放入两小勺豆瓣酱。中小火翻炒至出红油。将炸好的土豆片,藕片放入锅中翻炒。接着放入炸好的虾翻炒。再放入芹菜段。最后放糖,生抽,继续翻炒均匀,出锅前放少许鸡精翻拌一下。最后装盘撒芝麻!香喷喷的香辣虾就可以开吃啦!
香辣虾的做法
香辣虾的做法如下:1、新鲜的虾剪掉虾须和虾枪,把虾背切开一点,这样好让虾更容易入味,顺便抽出里面的虾线,去除内脏。2、把虾放入容器内,加入生姜片、葱段、白胡椒粉,加入料酒去腥味,再加入少许的盐搅拌均匀后腌制5分钟左右。3、虾腌5分钟后把里面的葱姜都挑出来,然后分次少量的往里面加入...
香辣虾做法
香辣虾的做法如下:1、新鲜的虾剪掉虾须和虾枪,把虾背切开一点,这样好让虾更容易入味,顺便抽出里面的虾线,去除内脏。2、把虾放入容器内,加入生姜片、葱段、白胡椒粉,加入料酒去腥味,再加入少许的盐搅拌均匀后腌制5分钟左右。3、虾腌5分钟后把里面的葱姜都挑出来,然后分次少量的往里面加入...
爆炒香辣虾的做法
1、食材:白虾15克、小葱89克、咸蛋黄26克、大蒜25克、料酒2克、小米椒5克、姜片5克、盐7克。2、白虾解冻后开背,去虾线,加入2片姜片和料酒冷藏腌制15分钟。小米椒切圈,大蒜小葱切末备用。锅中放稍多油,油热后加入腌制好的虾,入锅煎。3、煎到虾变红九成熟,油也变红即可捞出虾备用,不要...
曲哄力可: 1、准备料酒、盐、花椒、干辣椒、姜片、蒜;2、把虾洗净,剔除虾线,用料酒、盐将虾腌15-30分钟;3、锅里下油,烧至七成熟,将腌好的虾放入(虾可裹干淀粉,也可不要,根据个人口味喜好),炸成金黄色,捞出;4、如果要虾皮更脆更...
建始县18751181423: 香辣虾的家常简易做法? - ?
曲哄力可: 香辣虾 材料 大虾400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少许,生抽适量、植物油适量. 做法 1、大虾剔去泥肠等,洗净控干; 2、大蒜、生姜切片,大葱切丝; 3、锅内放适量植物油,烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味; 4、放入蒜片和姜片,翻炒出味; 5、放入大虾,炒到变色; 6、放适量生抽,颜色变红后加入白糖、盐、味精; 7、出锅前放入葱丝,翻炒后即可.
建始县18751181423: 香辣虾的做法?
曲哄力可: 香辣虾 用料: 1、大虾一斤,抽去沙线后在沸水中煮至断生,捞出沥干水份. 2、油辣椒两大匙(可依个人喜好增减). 3、鸡精一咖啡匙. 4、生抽两大匙. 5、香油一大匙. 6、料酒两大匙. 7、老姜一块切片. 8、葱半两切段. 9、十三香粉两咖啡匙. 10、白糖两匙. 11、涪陵榨菜一两. 12、熟芝麻两匙. 13、盐适量. 做法: 锅中放油烧至五成热,放姜片、葱段、榨菜、十三香粉炒出香味,放入大虾略炒后放料酒、盐、生抽、白糖,再加约半汤匙调和油,改中大火煸炒;煸炒干水份至亮油后再继续炒约两分钟,放油辣椒、鸡精(这道菜一定要放鸡精)、香油,继续煸炒约两分钟至香,起锅撒上芝麻即可食用.
建始县18751181423: 香辣虾怎么做才好吃啊? - ?
曲哄力可: 鲜美香辣虾的味道又香又辣,开胃爽口,很适合这个冬天.鲜美香辣虾的主要材料就是虾了,另外加上一些佐料,其实制作方法很简单的,如果你也想试试,那就跟我一起来做吧! 主料:海白虾若干. 配料:干辣椒,花椒若干(视自己口味)...
建始县18751181423: 怎样做香辣虾 - ?
曲哄力可: 香辣虾有好几种做法,一种是加入特制的辣酱炒制,吃过了虾以后再加汤涮菜,和香辣蟹的吃法差不多;还有一种呢,类似水煮的做法,是用郫县豆瓣花椒、辣椒等煮制的;第三种呢,是比较干香的做法,用干辣椒等佐料炒虾,再加入土豆条、...
建始县18751181423: 香辣虾的做法 - ?
曲哄力可: 香辣虾的做法详细介绍 菜系及功效:川菜 香辣虾的制作材料:主料:活虾(1斤2两左右) 土豆,冬笋,西芹,大葱 蟹酱,蟹油,味精,鸡精,白糖,干辣椒. 香辣虾的特色:此菜酱香味浓,鲜香微辣,虾肉软嫩可口.这道菜是地道的川菜做...
建始县18751181423: 怎样做香辣虾??
曲哄力可: 香辣虾材料海白虾若干,背脊开边. 干辣椒,花椒若干姜、蒜切片,葱切丝 泡辣椒几个,泡姜一块也切片.做法 1.锅内倒入油,记得要多一些,比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣,倒入虾.2.炒一会,放入干辣椒和花椒,翻炒,让热油把辣味和麻味都“压榨”出来.3.出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒,泡姜(葱先不要放)4.姜蒜香味炒出后,加入酱油适量,白砂糖适量,料酒少许.快要起锅时,放入葱丝,翻炒 加适量盐. 然后起锅.
建始县18751181423: 谁知道香辣虾怎么做?? - ?
曲哄力可: 香辣虾的做法- - Tag: 好好吃哦 原料:活虾(1斤2两左右) 配料:土豆、冬笋、西芹、大葱调料:蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒 制作过程: 第一步:把土豆去皮切块儿,冬笋切块,西芹切条,大葱切段儿,各少许即可,放一边备用...
建始县18751181423: 香辣虾怎么做?
曲哄力可: 原料:鲜活大虾、大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根、料酒、生抽、糖.做法:1、剪去虾枪和虾须,保留虾脚;2、大虾背部用小刀划开,挑出泥肠;3、锅里加入适量橄榄油,放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香;4、放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红,喷入适量料酒;5、倒入适量生抽调味;6、加入适量糖调味,转大火煸干汤汁,起锅前加少许香菜即可
建始县18751181423: 香辣虾的作法?
曲哄力可: 香辣虾的制作材料: 主料:活虾(1斤2两左右) 土豆,冬笋,西芹,大葱 蟹酱,蟹油,味精,鸡精,白糖,干辣椒. 香辣虾的特色: 此菜酱香味浓,鲜香微辣,虾肉软嫩可口.这道菜是地道的川菜做法,大虾含有高蛋白质,能够满足人体需...